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澳門知名傳統烘焙企業，以純手工制作，現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而聞名，杏仁餅/蛋卷/花生糖/豬肉干/牛肉干是其明星產品

禮記餅家從(cong)當初在澳門的一個街頭(tou)小檔口，以純手工制作，現場(chang)即制即賣炭燒杏(xing)仁餅和蛋(dan)卷(juan)而聞(wen)名。

發(fa)展至(zhi)今現售賣貨品已超過兩百多款，而(er)其中的杏仁餅(bing)、蛋卷、花生糖、豬肉脯、牛肉干已成澳門人心里(li)的本地特產。

禮(li)記特(te)產一(yi)直(zhi)以(yi)(yi)其(qi)優良的(de)品(pin)(pin)質(zhi)、傳(chuan)統特(te)色的(de)包(bao)裝及醇厚(hou)的(de)澳葡美(mei)食風味(wei)，贏得了廣大(da)消費者(zhe)的(de)青睞，成為國內眾多烘焙企業的(de)標桿，以(yi)(yi)及國內烘焙蛋(dan)卷類食品(pin)(pin)的(de)著名品(pin)(pin)牌。

禮記餅家擁有精良的(de)化驗室，包括無(wu)菌及理(li)化檢驗室。禮記餅家秉承傳統的(de)手工工藝，古法秘(mi)制(zhi)的(de)配(pei)方(fang)，結合現代機械設備，不斷的(de)研試和改(gai)進，創造了一套(tao)更具獨特澳(ao)門風味(wei)的(de)食(shi)品(pin)體系。

品(pin)質(zhi)是品(pin)牌(pai)的生命(ming)，是創造和保(bao)持品(pin)牌(pai)的基礎。多年(nian)來(lai)，禮(li)記(ji)餅(bing)家都(dou)堅(jian)守著(zhu)品(pin)牌(pai)的方針，品(pin)質(zhi)及味道(dao)的管制(zhi)。

經(jing)過(guo)了(le)(le)長(chang)時間的(de)進(jin)步與(yu)發展，禮記(ji)(ji)餅家不(bu)再單單是一(yi)種食品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)牌，已經(jing)形成了(le)(le)一(yi)種具(ju)有中(zhong)國特色(se)的(de)澳(ao)門文化(hua)。禮記(ji)(ji)餅家繼續堅持將高品(pin)(pin)質、真正(zheng)傳統純正(zheng)的(de)澳(ao)門風味(wei)，帶到全(quan)中(zhong)國乃至于全(quan)世界。