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澳門知名傳統烘焙企業，以純手工制作，現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而聞名，杏仁餅/蛋卷/花生糖/豬肉干/牛肉干是其明星產品

禮記餅家從當初(chu)在澳門(men)的一(yi)個街(jie)頭小檔口，以純手工制(zhi)作(zuo)，現場即制(zhi)即賣炭燒杏仁餅和(he)蛋(dan)卷而聞(wen)名。

發(fa)展至今(jin)現售(shou)賣(mai)貨品(pin)已超(chao)過兩百多款(kuan)，而其(qi)中(zhong)的杏仁餅、蛋卷、花生糖、豬肉脯、牛肉干已成澳門(men)人心里的本地(di)特產。

禮(li)記特產(chan)一直以其(qi)優良(liang)的品(pin)(pin)質(zhi)、傳統特色的包(bao)裝及(ji)(ji)醇(chun)厚的澳葡美食風(feng)味，贏(ying)得了廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者的青睞，成為國(guo)內眾多烘焙企業的標(biao)桿，以及(ji)(ji)國(guo)內烘焙蛋卷類食品(pin)(pin)的著名(ming)品(pin)(pin)牌。

禮記餅(bing)家擁有精良的(de)(de)化(hua)驗室(shi)，包括無(wu)菌及理化(hua)檢(jian)驗室(shi)。禮記餅(bing)家秉承傳(chuan)統(tong)的(de)(de)手工工藝(yi)，古法秘制(zhi)的(de)(de)配方(fang)，結合現代機械設(she)備，不斷的(de)(de)研試和(he)改進，創(chuang)造了(le)一套更具獨特澳(ao)門(men)風味的(de)(de)食品(pin)體系。

品(pin)(pin)(pin)質是品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)生命，是創造(zao)和保持(chi)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)基礎(chu)。多年來，禮記餅家都堅守著品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)方針，品(pin)(pin)(pin)質及味道的(de)管制(zhi)。

經過了(le)長時(shi)間的(de)進步(bu)與(yu)發展，禮(li)記(ji)餅(bing)家不再(zai)單(dan)單(dan)是一(yi)種食品的(de)品牌，已經形成了(le)一(yi)種具有中(zhong)國特色(se)的(de)澳(ao)(ao)門文化。禮(li)記(ji)餅(bing)家繼續堅持將高品質、真正傳統(tong)純正的(de)澳(ao)(ao)門風味，帶到(dao)全(quan)中(zhong)國乃至于全(quan)世(shi)界。