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誕生于澳門逾百年歷史的十月初五日街，品牌既傳承了正宗的澳門特色傳統風格，又融合了葡國經典飲食風味

江(jiang)門(men)市澳新(xin)食品(pin)有(you)限公司(si)是十月(yue)初(chu)五餅家(jia)（澳門(men)）有(you)限公司(si)于2004年創辦成立的(de)(de)。坐(zuo)落于素有(you)著名僑鄉(xiang)之稱的(de)(de)江(jiang)門(men)市新(xin)會(hui)區今古洲經濟開發區。現(xian)有(you)廠(chang)房(fang)面積5萬(wan)多平(ping)方米，總占(zhan)地面積逾(yu)40畝，花(hua)園式廠(chang)區按國際烘焙類食品(pin)衛生(sheng)標準規劃(hua)及(ji)建造，帶(dai)有(you)參觀通道的(de)(de)現(xian)代設備生(sheng)產線、全新(xin)的(de)(de)新(xin)產品(pin)研發中心和(he)通過(guo)國家(jia)認證的(de)(de)品(pin)質(zhi)檢(jian)驗(yan)控制中心、物流配送(song)中心等，總投(tou)(tou)資3億(yi)元。公司(si)成立以來在(zai)品(pin)牌(pai)和(he)市場投(tou)(tou)入(ru)已累積達億(yi)元。三期廠(chang)房(fang)樓高十層(ceng)，投(tou)(tou)入(ru)生(sheng)產后，產能可達5億(yi)元。為打造品(pin)牌(pai)，公司(si)斥(chi)巨資冠名贊助香港著名影(ying)星張智霖(lin)、佘詩(shi)曼(man)主演的(de)(de)《十月(yue)初(chu)五的(de)(de)月(yue)光》電影(ying)版，品(pin)牌(pai)美譽度進一步提升。

公司自成立以來，把(ba)衛生(sheng)安(an)全始終放(fang)在(zai)(zai)第一位，認真落(luo)實國(guo)家的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全法，不(bu)斷加強質(zhi)(zhi)量(liang)監控(kong)，一直嚴格選擇供貨商把(ba)好(hao)質(zhi)(zhi)量(liang)關(guan)，在(zai)(zai)任何情況下都(dou)堅持用優質(zhi)(zhi)健(jian)康的(de)(de)原材(cai)料(liao)，維持產(chan)品(pin)價(jia)格穩定和質(zhi)(zhi)量(liang)不(bu)變并保(bao)持較強的(de)(de)市(shi)場競爭力。新(xin)投入使用的(de)(de)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)測(ce)中心和產(chan)品(pin)研究開發中心，強化(hua)保(bao)證產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)同時不(bu)斷推出(chu)新(xin)產(chan)品(pin)以滿足消費者不(bu)斷提高的(de)(de)美食(shi)需求。在(zai)(zai)生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝上(shang)以傳統工(gong)(gong)(gong)(gong)藝和自動(dong)化(hua)生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝相結合，在(zai)(zai)生(sheng)產(chan)成型(xing)工(gong)(gong)(gong)(gong)序上(shang)使用全自動(dong)包餡機(ji)、杏仁(ren)餅成型(xing)機(ji)、自動(dong)蛋卷機(ji)，烘(hong)烤(kao)設(she)備使用全自動(dong)控(kong)制隧道爐(lu)和進口旋風爐(lu)，包裝上(shang)使用自動(dong)包裝機(ji)。自動(dong)化(hua)設(she)備的(de)(de)使用，方便員工(gong)(gong)(gong)(gong)操(cao)作和保(bao)證質(zhi)(zhi)量(liang)穩定，傳統的(de)(de)炭(tan)燒杏仁(ren)餅生(sheng)產(chan)過程中嚴格按照傳統工(gong)(gong)(gong)(gong)藝要求，保(bao)證產(chan)品(pin)風味。