成立于1993年,國內頗具影響力的素食食品加工商,集素食和植物肉研發、生產、銷售與服務方案為一體的綜合型科技公司,結合傳統素食技藝,利用植物的色/香/味分子結構還原動物肉類的口感與風味
齊善食品(pin)是(shi)一(yi)家(jia)在(zai)中國(guo)擁有近30年經營(ying)歷史,面(mian)向全(quan)球素食與(yu)植物(wu)肉市場集(ji)研發、生產、銷(xiao)售(shou)與(yu)服務(wu)方(fang)案為一(yi)體的綜合型科技公司,30年潛心研發開拓出全(quan)球食品(pin)新(xin)航道(dao)。目前在(zai)海內外31個國(guo)家(jia)和地區銷(xiao)售(shou)。
齊善致力于為(wei)世界食(shi)(shi)品行業提(ti)供(gong)一個源自于東方(fang)傳統飲食(shi)(shi)文化的可持續的食(shi)(shi)品解決方(fang)案,讓人(ren)與自然可以和諧相處,并讓世界各地人(ren)們(men)可以食(shi)(shi)用到源自中(zhong)國更(geng)美好、更(geng)放心(xin)、更(geng)健(jian)康、更(geng)實(shi)惠。更(geng)環保的食(shi)(shi)品。
齊善結合傳統素食技(ji)藝(yi),并在(zai)(zai)現代食品(pin)加工(gong)技(ji)術的(de)(de)基礎(chu)上大(da)膽革新,創(chuang)造出(chu)特別(bie)的(de)(de)植物肉(rou)技(ji)術,利用植物的(de)(de)色、香、味分子結構,還原動物肉(rou)類的(de)(de)口感與風味,并在(zai)(zai)營養上大(da)大(da)的(de)(de)增強。植物肉(rou)可(ke)以(yi)大(da)大(da)的(de)(de)降低(di)二氧化碳的(de)(de)排放(fang),齊善每(mei)年生產約5000噸植物肉(rou)產品(pin),相(xiang)當于每(mei)年創(chuang)造出(chu)六個神龍架國家(jia)森林公園。
齊善基于對(dui)植物蛋白質分(fen)子(zi)結(jie)(jie)構(gou)的(de)(de)分(fen)析,以及風味形成機(ji)制(zhi)的(de)(de)研究,在分(fen)子(zi)結(jie)(jie)構(gou)層面以及口(kou)感上(shang)還(huan)原動物肉(rou)(rou)(rou)類指標。同時通過對(dui)肉(rou)(rou)(rou)類營(ying)養(yang)(yang)結(jie)(jie)構(gou)的(de)(de)解(jie)析進行營(ying)養(yang)(yang)配伍重組,從而(er)達到超越(yue)肉(rou)(rou)(rou)類的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)指標。