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國內新興"植物肉"創業公司，以研發、生產、銷售來源于豌豆蛋白的人造肉產品為主，被市場認為是中國版的“BeyondMeat”

“吃(chi)肉(rou)(rou)”這件事是帶(dai)有(you)浪漫色(se)彩的，在中國萬(wan)家(jia)燈(deng)火從(cong)來與肉(rou)(rou)相關，逢年過節人們會吃(chi)肉(rou)(rou)慶祝，一塊在鍋上滋(zi)滋(zi)作響(xiang)的肉(rou)(rou)片(pian)寄托著許多情懷(huai)。

“民以食(shi)為天(tian)”，肉(rou)類消費是國民日常(chang)食(shi)品消費中(zhong)頗為重(zhong)要的(de)板(ban)塊，然而(er)當前(qian)的(de)肉(rou)類消費無論在(zai)中(zhong)國還(huan)是全球都存在(zai)著(zhu)許多先天(tian)性問題，隨著(zhu)畜牧業發展，背(bei)后帶(dai)來(lai)的(de)生態(tai)問題和自然資源占用等弊端越來(lai)越明(ming)顯(xian)，同時肉(rou)食(shi)占比過高成(cheng)為了影響國民營(ying)養健康的(de)重(zhong)要因素。

珍肉希望通(tong)過(guo)食品科學(xue)和生(sheng)物(wu)分子層面的(de)科學(xue)技術創新，制作出美(mei)味的(de)“植物(wu)肉”，為人們提供一(yi)種安(an)全健康且(qie)可持續的(de)新選擇，改善“肉食”背后(hou)的(de)種種弊端。