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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)(pu)萄干含鐵(tie)豐富。許多女性常有臉色(se)蒼白、手腳冰涼的癥(zheng)狀，這(zhe)有可能(neng)是(shi)輕度貧(pin)血(xue)的表現(xian)，每天一把葡(pu)(pu)萄干就可以輔助改(gai)善這(zhe)一癥(zheng)狀。研究發現(xian)，葡(pu)(pu)萄干的含鐵(tie)量是(shi)新鮮葡(pu)(pu)萄的15倍，另外葡(pu)(pu)萄干還(huan)含有多種礦(kuang)物(wu)質、維生(sheng)素和氨基(ji)酸，是(shi)體虛貧(pin)血(xue)者的佳品。

2、幫助消化

葡萄(tao)干有促進(jin)消化的作用。葡萄(tao)干中含有酒(jiu)石酸，可幫助(zhu)胃腸(chang)道消化。

3、防止冠心病

葡萄干內含大量(liang)葡萄糖(tang)，對心肌有營(ying)養作用，有助于(yu)冠心病患者(zhe)的康復(fu)。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含有多種礦物質和維(wei)生素(su)、氨基酸，常食(shi)對神經衰弱和過(guo)度疲勞者有較(jiao)好的(de)補益作用，還是婦(fu)女(nv)病的(de)食(shi)療(liao)佳(jia)品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含(han)有一種(zhong)稱為白(bai)藜蘆醇的(de)成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的(de)增(zeng)長，而(er)且能阻止白(bai)血(xue)病細胞的(de)分裂。

6、預防心臟病

葡萄干中的纖維能(neng)防止果糖在血(xue)液中轉化成三酸甘油酯—一種血(xue)液脂肪(fang)，從而降低罹患心臟(zang)病(bing)的危險。

7、護腸

葡萄干(gan)能(neng)改善(shan)直(zhi)腸(chang)的健(jian)康，因為葡萄干(gan)含有纖維和酒石(shi)酸，能(neng)讓排泄物(wu)快速通過直(zhi)腸(chang)，減少污(wu)物(wu)在(zai)腸(chang)中停留的時(shi)間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干營(ying)養豐富，熱量也(ye)較高，食用易上火，體質陰虛者不(bu)宜多吃。

2、經過(guo)晾曬后，葡萄干(gan)的含(han)糖分更高，所以不適合糖尿病人吃。

3、正在換牙期的(de)兒童(tong)不(bu)宜(yi)吃(chi)葡萄(tao)(tao)干，因為葡萄(tao)(tao)干比較甜，兒童(tong)吃(chi)多了會導致(zhi)駐牙。

4、正在減肥的女(nv)性盡量少吃(chi)，因為含糖較高，糖會使人發胖(pang)。

5、高血(xue)糖(tang)(tang)的(de)患者(zhe)不宜吃(chi)，會使血(xue)糖(tang)(tang)升高，不利于病情的(de)好轉。

6、服用安體(ti)舒通、氨苯蝶啶(ding)和補(bu)鉀時(shi)，不宜同食(shi)葡萄干和其他(ta)含鉀量高(gao)的食(shi)物(wu)，以(yi)免會導致(zhi)高(gao)血鉀癥(zheng)的出(chu)現(xian)，還會出(chu)現(xian)腹脹腹瀉的情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡(pu)萄干可以生吃，也可以泡水吃，不過葡(pu)萄干泡水吃，糖分變少，更符合人體健(jian)康(kang)。每天晚(wan)上喝一(yi)杯葡(pu)萄干水，堅持1周，有利于不僅有利于維(wei)護肝臟(zang)健(jian)康(kang)，還能美容養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把(ba)葡萄干洗干凈，然后放到(dao)鍋里面加水煮開；大火(huo)燒開之后轉小火(huo)，加入冰(bing)糖，等到(dao)冰(bing)糖融化后，關火(huo)即可。每(mei)天早晚(wan)一杯(bei)，有清熱解毒、潤肺止咳的(de)功(gong)效，有效緩(huan)解因為感冒引起的(de)咳嗽等不適(shi)。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡(pu)萄(tao)干洗干凈之后(hou)，瀝干水分，放到(dao)一個密封的(de)(de)容器里(li)面，如果加(jia)入沒過葡(pu)萄(tao)干的(de)(de)白醋，腌制一夜后(hou)等到(dao)葡(pu)萄(tao)干膨(peng)脹起來，一天一勺即(ji)可。經過醋泡的(de)(de)葡(pu)萄(tao)干，里(li)面的(de)(de)花青素會(hui)更(geng)加(jia)穩定(ding)，發揮的(de)(de)效果也更(geng)好，能起到(dao)延(yan)緩衰老的(de)(de)作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選(xuan)葡萄干時不(bu)要只注意大小(xiao)，大小(xiao)是由其品(pin)種(zhong)決定(ding)(ding)的，大不(bu)一定(ding)(ding)就好吃，在選(xuan)擇時應該選(xuan)定(ding)(ding)品(pin)種(zhong)，再(zai)選(xuan)擇顆粒大小(xiao)較均(jun)勻的購買(mai)，這樣比較好。

2、看顏色

葡萄干(gan)的顏(yan)(yan)色(se)(se)是由種類決(jue)定的，主(zhu)要顏(yan)(yan)色(se)(se)有紅色(se)(se)、黃色(se)(se)、綠(lv)色(se)(se)和黑色(se)(se)，顏(yan)(yan)色(se)(se)不(bu)同決(jue)定著葡萄干(gan)的整(zheng)體口感不(bu)同，在購買(mai)時要依據自己(ji)的喜好來選(xuan)擇(ze)，葡萄干(gan)的顏(yan)(yan)色(se)(se)是不(bu)可能一樣(yang)的，如果發現葡萄干(gan)顏(yan)(yan)色(se)(se)一樣(yang)就不(bu)要購買(mai)。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在(zai)購(gou)買(mai)(mai)時看到雜質(zhi)比(bi)較多的葡萄干，也(ye)(ye)不(bu)要購(gou)買(mai)(mai)，不(bu)太(tai)衛生，吃了這樣的容易(yi)生病，就算再便宜也(ye)(ye)不(bu)要買(mai)(mai)，要選(xuan)擇那(nei)些(xie)雜質(zhi)少(shao)的葡萄干。

5、防止染色

在購(gou)買時要(yao)選擇(ze)那些顏(yan)色均勻的葡萄(tao)干，防(fang)止染色的，用水一泡(pao)就會發生(sheng)明顯的顏(yan)色變化，所(suo)以變色的葡萄(tao)干也不要(yao)購(gou)買。