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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡萄干(gan)含鐵豐富(fu)。許(xu)多女性常有(you)臉色(se)蒼(cang)白(bai)、手腳冰涼的癥狀，這(zhe)(zhe)有(you)可(ke)能是輕度(du)貧(pin)血的表現(xian)(xian)，每(mei)天一把葡萄干(gan)就可(ke)以輔助改善這(zhe)(zhe)一癥狀。研究(jiu)發現(xian)(xian)，葡萄干(gan)的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干(gan)還含有(you)多種礦物質(zhi)、維生素和氨基酸(suan)，是體虛貧(pin)血者的佳(jia)品(pin)。

2、幫助消化

葡萄(tao)干有促進消化的作用。葡萄(tao)干中含(han)有酒石(shi)酸，可幫助胃(wei)腸道消化。

3、防止冠心病

葡萄(tao)干內(nei)含大(da)量(liang)葡萄(tao)糖，對心肌有營養(yang)作用，有助于冠心病患者(zhe)的康復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干(gan)還含有多種礦物(wu)質和(he)維生素、氨(an)基酸(suan)，常食對神經衰(shuai)弱(ruo)和(he)過(guo)度疲(pi)勞者有較好的補益作用(yong)，還是婦女(nv)病的食療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄干(gan)中含(han)有一種稱為白(bai)藜蘆醇的(de)成分，它(ta)能有效地防止(zhi)細(xi)胞惡(e)變或(huo)抑制(zhi)惡(e)性腫瘤(liu)的(de)增(zeng)長，而且(qie)能阻止(zhi)白(bai)血病細(xi)胞的(de)分裂。

6、預防心臟病

葡萄(tao)干中的(de)纖維(wei)能防止果糖在血液中轉化成三酸(suan)甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹(li)患心臟病的(de)危(wei)險。

7、護腸

葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含(han)有纖維和酒石酸，能讓排泄物(wu)快速通過直腸，減少污物(wu)在腸中停留(liu)的時(shi)間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干營養豐富，熱(re)量(liang)也較高，食用易(yi)上火，體質(zhi)陰虛者不宜多(duo)吃。

2、經過晾(liang)曬(shai)后，葡萄干的含糖(tang)分更高，所(suo)以不適(shi)合糖(tang)尿(niao)病人吃。

3、正在換牙期的兒(er)童不(bu)宜吃(chi)葡萄干，因為葡萄干比較甜，兒(er)童吃(chi)多了會導致駐牙。

4、正在減肥的(de)女性盡量少吃，因(yin)為含糖較高，糖會使人發胖。

5、高血糖的(de)患(huan)者不宜吃(chi)，會(hui)使血糖升(sheng)高，不利于病情(qing)的(de)好轉。

6、服用安(an)體舒通、氨苯蝶啶和(he)補(bu)鉀時，不宜(yi)同食葡萄干(gan)和(he)其(qi)他含鉀量(liang)高(gao)(gao)的食物，以免(mian)會導致高(gao)(gao)血鉀癥的出(chu)現，還會出(chu)現腹脹腹瀉的情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄(tao)干可以生(sheng)吃，也可以泡(pao)水(shui)吃，不過葡萄(tao)干泡(pao)水(shui)吃，糖分變少，更符(fu)合人體健康(kang)。每天晚上喝(he)一杯葡萄(tao)干水(shui)，堅持1周，有(you)利(li)于不僅有(you)利(li)于維護肝臟健康(kang)，還(huan)能(neng)美容(rong)養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡(pu)萄干(gan)洗干(gan)凈，然后放到鍋里面加(jia)(jia)水煮(zhu)開；大(da)火燒(shao)開之后轉小火，加(jia)(jia)入冰糖(tang)，等到冰糖(tang)融(rong)化(hua)后，關火即可。每天早晚一杯，有清熱解毒、潤肺止咳的(de)功效，有效緩解因為感(gan)冒引起(qi)的(de)咳嗽等不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄干(gan)洗(xi)干(gan)凈之后，瀝干(gan)水分，放到(dao)一個密(mi)封(feng)的(de)(de)容器里面(mian)，如(ru)果加入(ru)沒過葡萄干(gan)的(de)(de)白(bai)醋，腌制一夜后等(deng)到(dao)葡萄干(gan)膨脹起來，一天一勺即可(ke)。經過醋泡的(de)(de)葡萄干(gan)，里面(mian)的(de)(de)花青素會更(geng)(geng)加穩定，發揮的(de)(de)效果也更(geng)(geng)好，能起到(dao)延緩(huan)衰老的(de)(de)作(zuo)用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選葡(pu)萄干時不(bu)要只注(zhu)意大小(xiao)，大小(xiao)是由其(qi)品種決定的(de)，大不(bu)一定就好吃，在選擇(ze)時應該選定品種，再選擇(ze)顆(ke)粒大小(xiao)較均(jun)勻的(de)購(gou)買，這樣比較好。

2、看顏色

葡萄干(gan)的顏(yan)色是由(you)種(zhong)類決(jue)定的，主要顏(yan)色有(you)紅色、黃色、綠色和黑(hei)色，顏(yan)色不(bu)(bu)(bu)同決(jue)定著(zhu)葡萄干(gan)的整體口感不(bu)(bu)(bu)同，在購買時要依據自己(ji)的喜好來選擇，葡萄干(gan)的顏(yan)色是不(bu)(bu)(bu)可能一樣的，如(ru)果發現葡萄干(gan)顏(yan)色一樣就不(bu)(bu)(bu)要購買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在購買(mai)時看到雜質比較多(duo)的(de)葡萄干，也(ye)不(bu)要(yao)購買(mai)，不(bu)太衛生，吃了這樣的(de)容易生病，就(jiu)算再便(bian)宜也(ye)不(bu)要(yao)買(mai)，要(yao)選擇(ze)那些雜質少的(de)葡萄干。

5、防止染色

在購(gou)買(mai)時要選擇那些顏色(se)均勻的(de)葡萄干，防止染色(se)的(de)，用水一(yi)泡就會發生明(ming)顯的(de)顏色(se)變化，所以變色(se)的(de)葡萄干也不(bu)要購(gou)買(mai)。