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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)(pu)萄干含(han)鐵(tie)豐(feng)富。許(xu)多(duo)女性常有(you)臉色蒼(cang)白、手腳冰涼的癥狀(zhuang)，這(zhe)有(you)可能(neng)是輕度貧血的表(biao)現，每天一把(ba)葡(pu)(pu)萄干就可以(yi)輔助改(gai)善這(zhe)一癥狀(zhuang)。研究發現，葡(pu)(pu)萄干的含(han)鐵(tie)量是新鮮葡(pu)(pu)萄的15倍，另外葡(pu)(pu)萄干還含(han)有(you)多(duo)種礦(kuang)物(wu)質、維(wei)生素(su)和氨基(ji)酸(suan)，是體(ti)虛貧血者的佳品。

2、幫助消化

葡(pu)萄干(gan)有促進(jin)消化的作用。葡(pu)萄干(gan)中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。

3、防止冠心病

葡萄干(gan)內含大量葡萄糖，對(dui)心(xin)(xin)肌有營養作用，有助于冠心(xin)(xin)病(bing)患者的康復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸(suan)，常食對神經衰弱和過度疲勞者(zhe)有較(jiao)好(hao)的(de)補益作用，還是婦女(nv)病的(de)食療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有一(yi)種(zhong)稱(cheng)為白(bai)(bai)藜(li)蘆醇的成分，它能有效地防止細(xi)胞(bao)惡(e)變或抑制惡(e)性腫瘤(liu)的增長(chang)，而且能阻止白(bai)(bai)血病細(xi)胞(bao)的分裂。

6、預防心臟病

葡萄干中的(de)纖維(wei)能防(fang)止果糖在血(xue)液(ye)中轉化成(cheng)三(san)酸甘(gan)油酯(zhi)—一種(zhong)血(xue)液(ye)脂肪(fang)，從而(er)降低罹患(huan)心臟病的(de)危險。

7、護腸

葡(pu)萄(tao)干(gan)能(neng)改善直(zhi)腸(chang)的健(jian)康，因為(wei)葡(pu)萄(tao)干(gan)含(han)有(you)纖(xian)維(wei)和(he)酒(jiu)石酸，能(neng)讓(rang)排泄物快速通過直(zhi)腸(chang)，減少污(wu)物在腸(chang)中停留的時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干營養豐富，熱量(liang)也較高，食用易上(shang)火，體質陰虛(xu)者不宜多(duo)吃。

2、經過晾曬后，葡萄(tao)干的含(han)糖分(fen)更(geng)高，所以不適(shi)合(he)糖尿病人吃。

3、正在換牙期的兒(er)(er)童(tong)不宜吃葡萄(tao)干，因為葡萄(tao)干比較甜，兒(er)(er)童(tong)吃多了會導致駐牙。

4、正在減肥(fei)的女(nv)性(xing)盡量少吃，因為含糖較高，糖會(hui)使人發胖(pang)。

5、高血(xue)糖(tang)的(de)患(huan)者不宜(yi)吃，會使血(xue)糖(tang)升高，不利于病情的(de)好轉。

6、服用安體(ti)舒(shu)通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜(yi)同食(shi)葡萄(tao)干和其他含(han)鉀量高的(de)食(shi)物(wu)，以免(mian)會(hui)導致(zhi)高血鉀癥的(de)出(chu)現，還(huan)會(hui)出(chu)現腹脹腹瀉的(de)情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡(pu)萄干可以生吃，也可以泡水(shui)吃，不過葡(pu)萄干泡水(shui)吃，糖分變少，更(geng)符合人體健康。每天晚(wan)上喝一杯葡(pu)萄干水(shui)，堅(jian)持1周，有利(li)(li)于不僅有利(li)(li)于維護肝臟健康，還能(neng)美容養(yang)顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡萄干洗干凈(jing)，然后放到(dao)鍋里面加水煮開；大火燒開之后轉小火，加入冰糖(tang)，等到(dao)冰糖(tang)融化后，關火即可。每天早晚一杯，有(you)清熱解毒、潤肺(fei)止咳的功效，有(you)效緩解因為感冒(mao)引起的咳嗽等不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)洗干(gan)(gan)凈之后，瀝干(gan)(gan)水分，放到一個密封的(de)(de)容器里面(mian)，如(ru)果加入沒過(guo)葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)的(de)(de)白醋，腌制一夜后等(deng)到葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)膨脹起(qi)來，一天一勺即可。經(jing)過(guo)醋泡(pao)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)，里面(mian)的(de)(de)花(hua)青素會更加穩(wen)定，發揮的(de)(de)效果也更好，能(neng)起(qi)到延緩衰老的(de)(de)作(zuo)用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選葡萄(tao)干時不(bu)要只注意(yi)大(da)小，大(da)小是由(you)其品種決(jue)定(ding)的，大(da)不(bu)一定(ding)就好(hao)吃，在選擇時應該選定(ding)品種，再(zai)選擇顆粒大(da)小較均勻的購買，這(zhe)樣比較好(hao)。

2、看顏色

葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)(gan)的顏(yan)(yan)色(se)是(shi)由種類決定的，主要(yao)(yao)顏(yan)(yan)色(se)有紅色(se)、黃色(se)、綠色(se)和黑色(se)，顏(yan)(yan)色(se)不(bu)同決定著葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)(gan)的整體口感不(bu)同，在購買時要(yao)(yao)依據自己的喜好(hao)來選擇，葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)(gan)的顏(yan)(yan)色(se)是(shi)不(bu)可能一樣的，如果(guo)發現葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)(gan)顏(yan)(yan)色(se)一樣就不(bu)要(yao)(yao)購買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在(zai)購(gou)(gou)買時看到雜(za)質(zhi)比較多(duo)的葡萄干，也不要購(gou)(gou)買，不太衛生(sheng)(sheng)，吃了這樣的容(rong)易生(sheng)(sheng)病，就算再便(bian)宜也不要買，要選擇那些雜(za)質(zhi)少的葡萄干。

5、防止染色

在(zai)購(gou)買時要(yao)選擇那些(xie)顏色(se)均勻的(de)葡萄干，防止染色(se)的(de)，用水一泡就會發生明顯(xian)的(de)顏色(se)變化(hua)，所以(yi)變色(se)的(de)葡萄干也不(bu)要(yao)購(gou)買。