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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡萄干含(han)鐵豐富。許多女性常有(you)臉色蒼白(bai)、手腳冰(bing)涼的(de)癥狀(zhuang)，這有(you)可能是輕度貧血的(de)表現(xian)，每天(tian)一把葡萄干就可以輔助改善(shan)這一癥狀(zhuang)。研究發現(xian)，葡萄干的(de)含(han)鐵量是新鮮葡萄的(de)15倍(bei)，另外葡萄干還含(han)有(you)多種(zhong)礦物質、維生素和氨基酸，是體虛(xu)貧血者的(de)佳品。

2、幫助消化

葡萄(tao)干有促進消(xiao)化的(de)作用。葡萄(tao)干中含有酒石酸，可幫助(zhu)胃腸道消(xiao)化。

3、防止冠心病

葡萄干內(nei)含大量(liang)葡萄糖，對心(xin)(xin)肌有營養作用，有助于冠心(xin)(xin)病患者(zhe)的康復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干(gan)還含有(you)多(duo)種(zhong)礦物(wu)質(zhi)和維生(sheng)素、氨基酸，常(chang)食對(dui)神經(jing)衰弱和過(guo)度疲勞者有(you)較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含(han)有一種稱為(wei)白藜蘆醇的成分(fen)，它能有效地防止(zhi)細(xi)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增(zeng)長，而且能阻止(zhi)白血(xue)病細(xi)胞的分(fen)裂。

6、預防心臟病

葡萄干(gan)中的纖維(wei)能防(fang)止(zhi)果糖在血(xue)液(ye)中轉化(hua)成(cheng)三酸甘(gan)油酯—一種血(xue)液(ye)脂肪，從(cong)而降(jiang)低罹患心臟病的危險(xian)。

7、護腸

葡(pu)萄干能改(gai)善直腸(chang)的健康，因(yin)為(wei)葡(pu)萄干含(han)有(you)纖維(wei)和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸(chang)，減(jian)少污物在腸(chang)中停留的時(shi)間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄(tao)干營養豐富，熱量也較高，食用(yong)易上(shang)火，體質陰虛者不宜多吃。

2、經過晾曬后(hou)，葡萄干的含糖(tang)分更高，所以不適合糖(tang)尿病人吃(chi)。

3、正在(zai)換牙期的兒(er)童不(bu)宜(yi)吃葡萄干(gan)，因為(wei)葡萄干(gan)比(bi)較(jiao)甜(tian)，兒(er)童吃多了(le)會導致駐牙。

4、正(zheng)在減肥(fei)的(de)女(nv)性盡量少(shao)吃，因為含(han)糖較(jiao)高，糖會使人(ren)發胖。

5、高血糖(tang)的(de)患者不(bu)(bu)宜吃(chi)，會使血糖(tang)升高，不(bu)(bu)利于病情(qing)的(de)好轉。

6、服用安體舒(shu)通(tong)、氨苯(ben)蝶啶和(he)補鉀(jia)(jia)時(shi)，不宜(yi)同食葡萄干和(he)其他含鉀(jia)(jia)量高的食物，以免會導致(zhi)高血鉀(jia)(jia)癥的出(chu)現(xian)，還(huan)會出(chu)現(xian)腹脹腹瀉(xie)的情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄干(gan)可(ke)以生吃，也可(ke)以泡(pao)水吃，不過葡萄干(gan)泡(pao)水吃，糖分(fen)變(bian)少，更符合人(ren)體健(jian)康(kang)(kang)。每天晚上喝一杯葡萄干(gan)水，堅持(chi)1周(zhou)，有利(li)于(yu)不僅有利(li)于(yu)維護肝臟健(jian)康(kang)(kang)，還能(neng)美容養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把(ba)葡萄(tao)干(gan)洗干(gan)凈，然后(hou)放到鍋里(li)面加水煮開；大火(huo)(huo)燒開之(zhi)后(hou)轉小火(huo)(huo)，加入冰糖(tang)，等到冰糖(tang)融化(hua)后(hou)，關火(huo)(huo)即可。每天(tian)早晚一杯，有清熱解(jie)毒、潤(run)肺止咳的功效，有效緩解(jie)因(yin)為(wei)感冒引起的咳嗽等不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡(pu)萄干洗干凈之后(hou)，瀝(li)干水分，放(fang)到(dao)一個(ge)密封的容(rong)器里(li)面(mian)，如(ru)果加入沒(mei)過(guo)葡(pu)萄干的白醋，腌制(zhi)一夜后(hou)等到(dao)葡(pu)萄干膨脹起來，一天一勺(shao)即(ji)可。經過(guo)醋泡的葡(pu)萄干，里(li)面(mian)的花青(qing)素會(hui)更加穩定(ding)，發揮的效果也更好，能(neng)起到(dao)延緩衰老的作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們(men)在選葡萄干時不要只注意大(da)小(xiao)，大(da)小(xiao)是由其品(pin)種決定(ding)的，大(da)不一定(ding)就好吃，在選擇(ze)時應該選定(ding)品(pin)種，再選擇(ze)顆粒大(da)小(xiao)較(jiao)均勻(yun)的購買，這樣比較(jiao)好。

2、看顏色

葡(pu)萄(tao)干(gan)的(de)顏(yan)色(se)是由種類決(jue)定(ding)的(de)，主要(yao)顏(yan)色(se)有紅(hong)色(se)、黃色(se)、綠(lv)色(se)和黑色(se)，顏(yan)色(se)不同決(jue)定(ding)著葡(pu)萄(tao)干(gan)的(de)整體(ti)口感不同，在(zai)購買(mai)時(shi)要(yao)依(yi)據自己的(de)喜好來選擇(ze)，葡(pu)萄(tao)干(gan)的(de)顏(yan)色(se)是不可能一(yi)樣(yang)的(de)，如果發現葡(pu)萄(tao)干(gan)顏(yan)色(se)一(yi)樣(yang)就不要(yao)購買(mai)。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在購買時看到雜質比較(jiao)多的(de)(de)葡萄干(gan)，也(ye)不要購買，不太衛生，吃了這樣的(de)(de)容(rong)易生病，就算再(zai)便宜(yi)也(ye)不要買，要選擇那(nei)些雜質少(shao)的(de)(de)葡萄干(gan)。

5、防止染色

在購買(mai)時(shi)要(yao)選擇那些顏色(se)均(jun)勻的葡(pu)萄干，防止染色(se)的，用(yong)水(shui)一泡就會發生明(ming)顯的顏色(se)變化，所以變色(se)的葡(pu)萄干也不要(yao)購買(mai)。