一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高，建議成人每日攝取熱量中，糖量應在5%以下，也就是說，一天攝取的共2000大卡的食物中，僅能有25.8克是糖份；而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成，熱量很高，不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好以熱(re)量較(jiao)低，有食(shi)品安全保障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜(mi)餞(jian)果(guo)脯(fu)按照產(chan)品的(de)性狀特點可以分為糖漬(zi)類(lei)(lei)、返砂類(lei)(lei)、果(guo)脯(fu)類(lei)(lei)、涼(liang)果(guo)類(lei)(lei)、話化類(lei)(lei)、果(guo)丹類(lei)(lei)、果(guo)糕類(lei)(lei)、甘(gan)草制品；按照地方風味又(you)可以分為京式蜜(mi)餞(jian)、杭式蜜(mi)餞(jian)、廣式蜜(mi)餞(jian)、蘇式蜜(mi)餞(jian)、閩式蜜(mi)餞(jian)。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜餞果(guo)脯(fu)中含有(you)(you)大量的(de)葡萄(tao)糖、果(guo)糖、果(guo)酸以及多種維生素，是(shi)營(ying)養價值(zhi)較高的(de)食品，具有(you)(you)增進食欲、強身健(jian)體(ti)、滋陰(yin)補(bu)虛、補(bu)充(chong)營(ying)養等功效(xiao)；日常適量吃一些蜜餞果(guo)脯(fu)還能補(bu)充(chong)體(ti)力，開(kai)胃(wei)消食，化痰止咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上(shang)是(shi)可以隨身(shen)攜(xie)帶(dai)包裝(zhuang)好(hao)的蜜(mi)餞果脯等食品，不(bu)屬于限制運輸物品，但是(shi)含有(you)液態(tai)物質的食品不(bu)能(neng)隨身(shen)攜(xie)帶(dai)，最好(hao)獨(du)立(li)密封(feng)裝(zhuang)好(hao)，不(bu)要有(you)異味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜餞(jian)做出來(lai)之后(hou)，原先果(guo)蔬(shu)中的(de)很多維生(sheng)素已經(jing)被大量破壞，營養(yang)價值很低。既然(ran)是“蜜”餞(jian)那么含糖量自然(ran)也不少，而且(qie)事(shi)實上往(wang)往(wang)會使用(yong)大量的(de)甜(tian)(tian)蜜素，糖精鈉(na)等甜(tian)(tian)味劑。光(guang)是甜(tian)(tian)的(de)話(hua)(hua)其實口感也不會好，所以會加鹽提鮮，當然(ran)具(ju)體的(de)量差別會很大，一般鈉(na)的(de)含量在500mg/100g，而我們一般每(mei)日全部(bu)飲(yin)食(shi)攝入1500mg鈉(na)就足夠了(le)。其次是各種微生(sheng)物的(de)問(wen)題(ti)。像話(hua)(hua)梅、話(hua)(hua)杏(xing)、杏(xing)脯生(sheng)產加工過程中不嚴格(ge)控(kong)制衛生(sheng)的(de)話(hua)(hua)，那么很容易存在微生(sheng)物污染(ran)、食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑含量過高(gao)、農藥殘留量等問(wen)題(ti)。就一些質監部(bu)門的(de)報告(gao)來(lai)看，細菌總數、霉菌超標(biao)的(de)現象很恐怖，為此需要加防(fang)腐劑、漂白等，這就引(yin)出了(le)添(tian)(tian)加劑超標(biao)的(de)問(wen)題(ti)。有(you)關防(fang)腐劑加點什么苯甲酸(suan)鈉(na)之類的(de)防(fang)腐劑都是小事(shi)，但是有(you)些蜜餞(jian)作坊肆無(wu)忌憚的(de)使用(yong)焦亞硫酸(suan)鈉(na)，另外像胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑，都超了(le)國準要求的(de)最大使用(yong)量。
所(suo)以大家(jia)買蜜餞(jian)的時候一定要看(kan)準正規、合(he)格的品牌(pai)，不要買那些小(xiao)作坊生產的蜜餞(jian)。
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