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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼勺，使勁敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)的側面，漏氣了(le)(le)，就(jiu)(jiu)可(ke)以輕(qing)松的擰(ning)開(kai)了(le)(le)。你可(ke)以用(yong)罐頭起子(zi)(zi)(zi)，起一下(xia)，只(zhi)(zhi)要聽到“吱”的一聲，就(jiu)(jiu)說明(ming)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)啟開(kai)了(le)(le)。然(ran)后一只(zhi)(zhi)手抓(zhua)住瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)，另一只(zhi)(zhi)手抓(zhua)住蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)，用(yong)力(li)旋轉(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)向上，從蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)往下(xia)看，以順時針(zhen)方向旋轉)，就(jiu)(jiu)應該能扭開(kai)。如果你力(li)氣太小(xiao)，就(jiu)(jiu)用(yong)起子(zi)(zi)(zi)繞(rao)著(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)起一圈(quan)，就(jiu)(jiu)差不多了(le)(le)很輕(qing)松了(le)(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)底朝上，放在(zai)溫水里泡1分鐘就(jiu)(jiu)能擰(ning)開(kai)了(le)(le)，水不要多，只(zhi)(zhi)要滿過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行了(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙手(shou)用(yong)(yong)清水洗(xi)凈擦干(gan)，這樣可以除去(qu)手(shou)掌(zhang)(zhang)上的汗或油，手(shou)掌(zhang)(zhang)不會(hui)打滑，旋轉(zhuan)阻(zu)力便會(hui)增大(da)。左(zuo)手(shou)抓住罐頭瓶蓋倒過來，使瓶底朝上，在上面用(yong)(yong)右(you)手(shou)手(shou)掌(zhang)(zhang)重拍三下(xia)。再讓罐頭瓶口(kou)朝上，右(you)手(shou)固定好瓶身，左(zuo)手(shou)稍(shao)用(yong)(yong)力將(jiang)蓋子一擰。假如還打不開，請重復(fu)第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的(de)水果(guo)刀(dao)朝著凹進去(qu)的(de)地(di)方使勁扎，扎開(kai)(kai)個口(kou)子后，用水果(guo)刀(dao)開(kai)(kai)始劃就(jiu)可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐(guan)頭(tou)的保質期：采(cai)用金屬罐(guan)、玻璃罐(guan)（瓶）生產的畜肉類(lei)(lei)、家禽類(lei)(lei)、魚類(lei)(lei)罐(guan)頭(tou)不短(duan)于(yu)24個月(yue)；果蔬類(lei)、麥面食類(lei)罐頭不短于15個月(yue)；油炸干果、果蔬(shu)汁(zhi)、蝦、蟹、貝(bei)類、番茄制(zhi)品罐頭不短于12個月；

2、高阻隔(ge)軟(ruan)包(bao)(bao)裝食品（軟(ruan)罐頭(tou)）的保質期：采用高阻隔(ge)復(fu)合(he)材料包(bao)(bao)括鋁(lv)塑復(fu)合(he)袋(dai)(dai)、塑料復(fu)合(he)袋(dai)(dai)、紙塑鋁(lv)復(fu)合(he)容器、塑料杯、塑料瓶等生(sheng)產(chan)的各類軟(ruan)罐頭(tou)保質期不短于(yu)12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品中所(suo)含的添加劑量不(bu)大，但長時(shi)期大量食(shi)用，也會引(yin)起慢(man)性中毒，甚至引(yin)起流產或胎兒畸形(xing)。因此(ci)，不(bu)宜在妊娠(shen)早(zao)期多(duo)吃罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品。只要合理地安(an)排每日(ri)的膳(shan)食(shi)，多(duo)吃新(xin)鮮蔬菜、水(shui)果，則足夠維持孕(yun)婦(fu)所(suo)需的營(ying)養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。