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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼(gang)勺(shao)，使勁敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)的(de)側(ce)面，漏氣了(le)，就(jiu)(jiu)可以輕松(song)的(de)擰開(kai)了(le)。你(ni)可以用罐頭起子(zi)(zi)(zi)，起一下(xia)，只(zhi)要(yao)(yao)聽到“吱”的(de)一聲，就(jiu)(jiu)說明蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)啟(qi)開(kai)了(le)。然后一只(zhi)手(shou)抓(zhua)住(zhu)瓶子(zi)(zi)(zi)，另一只(zhi)手(shou)抓(zhua)住(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)，用力(li)旋轉(zhuan)(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)向上(shang)，從蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)往下(xia)看，以順時(shi)針方向旋轉(zhuan))，就(jiu)(jiu)應(ying)該能扭開(kai)。如果你(ni)力(li)氣太小，就(jiu)(jiu)用起子(zi)(zi)(zi)繞(rao)著蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)起一圈(quan)，就(jiu)(jiu)差不多了(le)很(hen)輕松(song)了(le)。把瓶子(zi)(zi)(zi)底朝(chao)上(shang)，放(fang)在溫(wen)水(shui)里泡1分(fen)鐘就(jiu)(jiu)能擰開(kai)了(le)，水(shui)不要(yao)(yao)多，只(zhi)要(yao)(yao)滿過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行了(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙手(shou)(shou)(shou)(shou)用清水洗(xi)凈(jing)擦干，這樣可以除(chu)去手(shou)(shou)(shou)(shou)掌上的汗或油(you)，手(shou)(shou)(shou)(shou)掌不會(hui)打滑，旋轉阻力(li)便會(hui)增大。左(zuo)手(shou)(shou)(shou)(shou)抓(zhua)住罐頭瓶蓋倒過來，使瓶底朝上，在上面用右手(shou)(shou)(shou)(shou)手(shou)(shou)(shou)(shou)掌重(zhong)拍(pai)三下。再讓罐頭瓶口朝上，右手(shou)(shou)(shou)(shou)固定好瓶身，左(zuo)手(shou)(shou)(shou)(shou)稍用力(li)將(jiang)蓋子一擰。假如還(huan)打不開，請重(zhong)復第(di)2步(bu)。

沙丁魚罐頭類：現有的水果刀朝著凹(ao)進去的地方使勁扎(zha)，扎(zha)開個(ge)口子后，用水果刀開始(shi)劃就可以(yi)了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭(tou)(tou)的(de)(de)保質期：采用金屬罐、玻璃罐（瓶）生產的(de)(de)畜肉類、家(jia)禽類、魚類罐頭(tou)(tou)不短于24個(ge)月；果蔬(shu)類(lei)、麥(mai)面食類(lei)罐頭(tou)不短于15個月(yue)；油炸(zha)干果(guo)、果(guo)蔬汁、蝦、蟹、貝(bei)類、番茄制品罐(guan)頭不短于12個(ge)月；

2、高阻(zu)隔(ge)軟包(bao)裝食品(pin)（軟罐(guan)頭(tou)）的保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)：采(cai)用高阻(zu)隔(ge)復(fu)(fu)合(he)材料包(bao)括鋁塑(su)(su)(su)復(fu)(fu)合(he)袋、塑(su)(su)(su)料復(fu)(fu)合(he)袋、紙塑(su)(su)(su)鋁復(fu)(fu)合(he)容器、塑(su)(su)(su)料杯(bei)、塑(su)(su)(su)料瓶等生產(chan)的各類軟罐(guan)頭(tou)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)不短于(yu)12個(ge)月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)頭食品(pin)(pin)中所含的添加劑量不(bu)大(da)，但長時期(qi)大(da)量食用，也(ye)會引(yin)起慢性中毒(du)，甚至引(yin)起流產或胎兒(er)畸形。因(yin)此(ci)，不(bu)宜在妊娠(shen)早期(qi)多(duo)吃(chi)(chi)罐(guan)頭食品(pin)(pin)。只要合(he)理(li)地安排每日的膳食，多(duo)吃(chi)(chi)新鮮(xian)蔬菜、水(shui)果，則足夠維持孕婦所需的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。