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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼(gang)勺(shao)，使勁(jing)敲蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)的側面，漏氣了(le)(le)，就(jiu)(jiu)可以(yi)輕(qing)松的擰開(kai)了(le)(le)。你(ni)可以(yi)用(yong)罐頭起(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)，起(qi)(qi)(qi)一(yi)(yi)下，只(zhi)要(yao)聽(ting)到“吱”的一(yi)(yi)聲，就(jiu)(jiu)說明(ming)蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)啟(qi)開(kai)了(le)(le)。然后(hou)一(yi)(yi)只(zhi)手(shou)抓住瓶子(zi)(zi)，另一(yi)(yi)只(zhi)手(shou)抓住蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)，用(yong)力旋轉(蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)向(xiang)上(shang)(shang)，從蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)往下看，以(yi)順(shun)時針方(fang)向(xiang)旋轉)，就(jiu)(jiu)應(ying)該能扭開(kai)。如(ru)果你(ni)力氣太小，就(jiu)(jiu)用(yong)起(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)繞(rao)著(zhu)蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)起(qi)(qi)(qi)一(yi)(yi)圈，就(jiu)(jiu)差不多(duo)了(le)(le)很(hen)輕(qing)松了(le)(le)。把瓶子(zi)(zi)底朝上(shang)(shang)，放(fang)在溫水(shui)里(li)泡1分鐘(zhong)就(jiu)(jiu)能擰開(kai)了(le)(le)，水(shui)不要(yao)多(duo)，只(zhi)要(yao)滿(man)過蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行了(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙手(shou)(shou)用(yong)(yong)(yong)清水洗凈(jing)擦干，這樣可以除去手(shou)(shou)掌(zhang)上的汗或油，手(shou)(shou)掌(zhang)不(bu)會打(da)滑，旋轉阻力便會增(zeng)大。左(zuo)手(shou)(shou)抓住罐頭(tou)瓶蓋倒過(guo)來，使(shi)瓶底朝上，在上面用(yong)(yong)(yong)右手(shou)(shou)手(shou)(shou)掌(zhang)重拍三下。再(zai)讓罐頭(tou)瓶口朝上，右手(shou)(shou)固定好瓶身，左(zuo)手(shou)(shou)稍用(yong)(yong)(yong)力將(jiang)蓋子一(yi)擰。假如(ru)還打(da)不(bu)開(kai)，請(qing)重復第2步(bu)。

沙丁魚罐頭類：現有的水果刀朝著凹進去的地方使勁扎，扎開個口子后，用水果刀開始劃就可以(yi)了(le)。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝(zhuang)罐(guan)頭的保質(zhi)期：采用金屬罐(guan)、玻璃罐(guan)（瓶）生產的畜(chu)肉(rou)類(lei)、家禽類(lei)、魚類(lei)罐(guan)頭不(bu)短(duan)于24個月；果蔬類(lei)、麥面食類(lei)罐頭(tou)不短(duan)于15個月；油炸(zha)干果、果蔬汁、蝦(xia)、蟹、貝類、番茄制品(pin)罐頭不短于12個月(yue)；

2、高(gao)(gao)阻(zu)隔(ge)軟(ruan)包裝食品（軟(ruan)罐(guan)頭(tou)）的(de)保(bao)質期：采用高(gao)(gao)阻(zu)隔(ge)復(fu)(fu)合(he)材料(liao)包括鋁塑(su)復(fu)(fu)合(he)袋、塑(su)料(liao)復(fu)(fu)合(he)袋、紙塑(su)鋁復(fu)(fu)合(he)容器(qi)、塑(su)料(liao)杯、塑(su)料(liao)瓶(ping)等生(sheng)產的(de)各(ge)類軟(ruan)罐(guan)頭(tou)保(bao)質期不短于12個月(yue)。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食(shi)品中所含的添加劑量(liang)(liang)不大，但長時期大量(liang)(liang)食(shi)用，也會引起慢性中毒，甚至引起流產(chan)或胎兒(er)畸(ji)形(xing)。因此，不宜(yi)在妊娠早(zao)期多吃罐頭食(shi)品。只要(yao)合理地安排每日的膳食(shi)，多吃新鮮蔬(shu)菜、水(shui)果(guo)，則足夠維持孕(yun)婦(fu)所需的營(ying)養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。