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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼(gang)勺，使(shi)勁(jing)敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)側面，漏氣了(le)(le)(le)(le)，就可以輕松的(de)擰開了(le)(le)(le)(le)。你可以用(yong)罐頭起(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，起(qi)一(yi)下(xia)，只(zhi)(zhi)要聽到“吱”的(de)一(yi)聲，就說(shuo)明蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)啟開了(le)(le)(le)(le)。然后(hou)一(yi)只(zhi)(zhi)手抓(zhua)住瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，另一(yi)只(zhi)(zhi)手抓(zhua)住蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，用(yong)力旋(xuan)轉(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)向(xiang)上，從蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)往下(xia)看，以順時針方(fang)向(xiang)旋(xuan)轉)，就應該能(neng)扭開。如果你力氣太小，就用(yong)起(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)繞著蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)起(qi)一(yi)圈，就差不(bu)多了(le)(le)(le)(le)很輕松了(le)(le)(le)(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)底朝上，放在溫水里泡1分鐘(zhong)就能(neng)擰開了(le)(le)(le)(le)，水不(bu)要多，只(zhi)(zhi)要滿過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)就行了(le)(le)(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手用清水洗凈(jing)擦干，這樣可以除去(qu)手掌上(shang)的汗或油(you)，手掌不(bu)會打滑，旋轉阻力(li)便會增(zeng)大。左(zuo)手抓(zhua)住罐頭(tou)瓶(ping)蓋倒(dao)過來，使瓶(ping)底朝上(shang)，在上(shang)面用右手手掌重拍三下。再(zai)讓罐頭(tou)瓶(ping)口朝上(shang)，右手固定好瓶(ping)身(shen)，左(zuo)手稍用力(li)將蓋子一擰。假如還(huan)打不(bu)開，請重復(fu)第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水果刀(dao)(dao)朝(chao)著凹進去(qu)的地方使勁扎(zha)，扎(zha)開個口子后(hou)，用水果刀(dao)(dao)開始劃就可(ke)以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐(guan)頭的(de)保質期：采用金(jin)屬罐(guan)、玻璃罐(guan)（瓶(ping)）生產(chan)的(de)畜肉類(lei)(lei)(lei)、家(jia)禽類(lei)(lei)(lei)、魚類(lei)(lei)(lei)罐(guan)頭不短(duan)于24個月；果(guo)蔬類(lei)、麥面食類(lei)罐頭不短于15個月；油炸干果、果蔬汁、蝦、蟹(xie)、貝類、番(fan)茄制品罐頭不(bu)短于12個(ge)月；

2、高(gao)(gao)阻隔軟包(bao)裝食品（軟罐頭(tou)）的保(bao)質(zhi)期：采用高(gao)(gao)阻隔復合(he)材料包(bao)括(kuo)鋁(lv)塑復合(he)袋、塑料復合(he)袋、紙塑鋁(lv)復合(he)容器、塑料杯、塑料瓶等生(sheng)產的各類軟罐頭(tou)保(bao)質(zhi)期不短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食品中所含的添加劑量(liang)不(bu)大，但長(chang)時期(qi)大量(liang)食用，也(ye)會引(yin)起慢(man)性中毒，甚至引(yin)起流產或胎兒畸(ji)形。因此(ci)，不(bu)宜(yi)在妊娠早期(qi)多(duo)吃罐頭食品。只要合理地安排每日的膳(shan)食，多(duo)吃新鮮(xian)蔬菜、水果(guo)，則足夠維持孕婦所需的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。