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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼(gang)勺，使勁敲蓋子(zi)的側(ce)面，漏氣了(le)(le)(le)(le)，就可以(yi)(yi)輕松(song)的擰開(kai)了(le)(le)(le)(le)。你可以(yi)(yi)用罐(guan)頭起(qi)子(zi)，起(qi)一下，只要(yao)聽到“吱”的一聲，就說明蓋子(zi)啟開(kai)了(le)(le)(le)(le)。然后(hou)一只手抓住瓶子(zi)，另(ling)一只手抓住蓋子(zi)，用力旋(xuan)轉(蓋子(zi)向上，從蓋子(zi)往下看(kan)，以(yi)(yi)順時針方向旋(xuan)轉)，就應該(gai)能扭開(kai)。如果你力氣太小(xiao)，就用起(qi)子(zi)繞著(zhu)蓋子(zi)起(qi)一圈(quan)，就差(cha)不多了(le)(le)(le)(le)很輕松(song)了(le)(le)(le)(le)。把(ba)瓶子(zi)底朝上，放在溫水(shui)里泡1分鐘(zhong)就能擰開(kai)了(le)(le)(le)(le)，水(shui)不要(yao)多，只要(yao)滿過蓋子(zi)就行了(le)(le)(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙(shuang)手(shou)(shou)用清水(shui)洗(xi)凈擦干(gan)，這樣可以除去(qu)手(shou)(shou)掌(zhang)(zhang)上(shang)的汗或油，手(shou)(shou)掌(zhang)(zhang)不會(hui)打(da)滑，旋轉阻力(li)便會(hui)增大(da)。左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)抓(zhua)住罐(guan)頭瓶蓋倒過來，使瓶底朝(chao)上(shang)，在上(shang)面用右(you)手(shou)(shou)手(shou)(shou)掌(zhang)(zhang)重拍(pai)三下。再(zai)讓罐(guan)頭瓶口(kou)朝(chao)上(shang)，右(you)手(shou)(shou)固(gu)定好瓶身，左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)稍用力(li)將(jiang)蓋子一(yi)擰(ning)。假(jia)如還(huan)打(da)不開，請重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水(shui)(shui)果(guo)刀(dao)朝著凹(ao)進去的地方(fang)使勁(jing)扎，扎開個口(kou)子后，用水(shui)(shui)果(guo)刀(dao)開始劃就可(ke)以(yi)了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包(bao)裝罐頭的(de)保質期(qi)：采用金屬(shu)罐、玻璃罐（瓶）生(sheng)產的(de)畜肉類(lei)、家禽類(lei)、魚(yu)類(lei)罐頭不短于(yu)24個月；果蔬(shu)類(lei)、麥面食類(lei)罐頭不短(duan)于15個月；油炸干果、果蔬(shu)汁、蝦、蟹(xie)、貝類、番茄制品(pin)罐頭不短(duan)于(yu)12個月；

2、高阻隔軟包(bao)裝食(shi)品（軟罐(guan)頭(tou)）的保質(zhi)期：采用高阻隔復合(he)(he)材料包(bao)括鋁塑(su)復合(he)(he)袋、塑(su)料復合(he)(he)袋、紙塑(su)鋁復合(he)(he)容器、塑(su)料杯(bei)、塑(su)料瓶等生產的各類軟罐(guan)頭(tou)保質(zhi)期不短(duan)于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管(guan)罐頭食(shi)品(pin)中(zhong)所含的(de)添加劑量不大，但(dan)長時期(qi)大量食(shi)用(yong)，也會引(yin)起慢性中(zhong)毒，甚至引(yin)起流(liu)產或胎兒畸形。因此，不宜在(zai)妊娠早期(qi)多吃罐頭食(shi)品(pin)。只要(yao)合理(li)地安(an)排每日的(de)膳食(shi)，多吃新鮮蔬菜、水果，則足夠維(wei)持(chi)孕(yun)婦所需的(de)營(ying)養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。