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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼勺，使勁(jing)敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的側面，漏氣(qi)了(le)(le)(le)，就(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以輕(qing)松(song)的擰開了(le)(le)(le)。你(ni)可(ke)(ke)以用(yong)罐頭起(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，起(qi)一(yi)下，只要聽到(dao)“吱(zhi)”的一(yi)聲，就(jiu)(jiu)說明蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)啟開了(le)(le)(le)。然后一(yi)只手(shou)抓(zhua)住(zhu)瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，另一(yi)只手(shou)抓(zhua)住(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，用(yong)力(li)旋轉(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)向上，從蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)往下看，以順時針方向旋轉)，就(jiu)(jiu)應該能扭開。如果你(ni)力(li)氣(qi)太(tai)小，就(jiu)(jiu)用(yong)起(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)繞著蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)起(qi)一(yi)圈，就(jiu)(jiu)差不多(duo)了(le)(le)(le)很(hen)輕(qing)松(song)了(le)(le)(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)底(di)朝上，放(fang)在溫水(shui)(shui)里泡(pao)1分鐘就(jiu)(jiu)能擰開了(le)(le)(le)，水(shui)(shui)不要多(duo)，只要滿過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行(xing)了(le)(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)用清(qing)水洗(xi)凈擦干，這樣可以除去手(shou)掌(zhang)上(shang)(shang)的汗或(huo)油，手(shou)掌(zhang)不會打滑，旋轉阻力(li)便會增大。左手(shou)抓住罐頭瓶蓋倒過來(lai)，使瓶底朝(chao)上(shang)(shang)，在上(shang)(shang)面用右手(shou)手(shou)掌(zhang)重(zhong)(zhong)拍三下。再讓(rang)罐頭瓶口朝(chao)上(shang)(shang)，右手(shou)固定好瓶身，左手(shou)稍用力(li)將蓋子一擰。假(jia)如還打不開，請(qing)重(zhong)(zhong)復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的(de)水(shui)果刀朝著凹進去的(de)地方使勁扎(zha)，扎(zha)開個(ge)口子后，用水(shui)果刀開始劃就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐(guan)頭的(de)保質期：采用金(jin)屬(shu)罐(guan)、玻璃罐(guan)（瓶(ping)）生產的(de)畜肉(rou)類、家禽(qin)類、魚類罐(guan)頭不短于24個月(yue)；果蔬類(lei)、麥(mai)面食類(lei)罐(guan)頭不短于15個月；油炸(zha)干果(guo)、果(guo)蔬汁、蝦、蟹、貝類、番茄制品罐頭不短(duan)于12個月(yue)；

2、高(gao)阻隔軟(ruan)包裝食品（軟(ruan)罐(guan)頭）的(de)保質期(qi)(qi)：采(cai)用高(gao)阻隔復(fu)(fu)合(he)(he)材料(liao)包括鋁塑(su)(su)復(fu)(fu)合(he)(he)袋、塑(su)(su)料(liao)復(fu)(fu)合(he)(he)袋、紙塑(su)(su)鋁復(fu)(fu)合(he)(he)容器、塑(su)(su)料(liao)杯、塑(su)(su)料(liao)瓶等生產的(de)各類軟(ruan)罐(guan)頭保質期(qi)(qi)不短于(yu)12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管(guan)罐頭食(shi)(shi)品(pin)中所含的添加(jia)劑量不大(da)(da)，但長時期大(da)(da)量食(shi)(shi)用，也會引起慢性中毒，甚(shen)至(zhi)引起流產或胎兒畸(ji)形。因此，不宜在妊(ren)娠早期多吃罐頭食(shi)(shi)品(pin)。只要合理地(di)安排(pai)每日(ri)的膳食(shi)(shi)，多吃新(xin)鮮蔬菜、水果，則(ze)足夠維持孕婦(fu)所需的營(ying)養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。