什么是有機蔬菜

有(you)(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜也(ye)叫生(sheng)態蔬(shu)菜，是指來自于有(you)(you)機(ji)(ji)農業生(sheng)產(chan)體系，根據國際有(you)(you)機(ji)(ji)農業的生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)標(biao)(biao)準(zhun)生(sheng)產(chan)出來的，經獨立(li)的有(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)認證(zheng)機(ji)(ji)構認證(zheng)允許(xu)使用(yong)有(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)志的蔬(shu)菜。有(you)(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜在(zai)整個(ge)的生(sheng)產(chan)過程中都必(bi)須(xu)按照有(you)(you)機(ji)(ji)農業的生(sheng)產(chan)方式進行，也(ye)就是在(zai)整個(ge)生(sheng)產(chan)過程中必(bi)須(xu)嚴格遵(zun)循有(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)的生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)標(biao)(biao)準(zhun)。

蔬菜搭配的禁忌

1、蘿卜(萊菔、蘆菔)：嚴禁與橘子同食(shi)，否則易患甲狀(zhuang)腺(xian)腫;忌(ji)與胡蘿卜、何首烏(wu)、地黃(huang)同食(shi);服人參時也應忌(ji)食(shi)。

2、甘薯(shu)(shu)(紅薯(shu)(shu)、白薯(shu)(shu)、地瓜、山芋(yu))：不能與柿子(zi)同(tong)食，兩者(zhe)相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛(tong)、嘔(ou)吐(tu)、嚴(yan)重時可導致(zhi)胃出血(xue)等，危及(ji)生命;也不宜與香(xiang)蕉(jiao)同(tong)食。

3、韭菜(cai)(起陽草(cao)、懶人菜(cai))：不(bu)(bu)可(ke)(ke)與(yu)菠菜(cai)同(tong)(tong)(tong)食(shi)，二者同(tong)(tong)(tong)食(shi)有(you)滑腸作(zuo)用，易(yi)引起腹(fu)瀉;不(bu)(bu)可(ke)(ke)與(yu)蜂蜜同(tong)(tong)(tong)食(shi)，同(tong)(tong)(tong)食(shi)易(yi)引起心(xin)痛;不(bu)(bu)可(ke)(ke)與(yu)牛肉(rou)同(tong)(tong)(tong)食(shi)，同(tong)(tong)(tong)食(shi)令人發(fa)熱動火。這里要特(te)別提醒(xing)農(nong)村的朋友(you)，炒蔬菜(cai)時注意不(bu)(bu)要放韭菜(cai)，況且色(se)澤搭配也不(bu)(bu)科(ke)學(xue)。

4、茄子(zi)(zi)(落蘇、昆侖紫瓜(gua))：忌與黑魚、蟹(xie)同食(shi)，同食(shi)有(you)損腸胃，并(bing)且，一般過老熟的茄子(zi)(zi)不宜(yi)食(shi)，易引起(qi)中(zhong)毒。

5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)：不(bu)宜與(yu)豆腐同食，易使(shi)人缺鈣，當(dang)然亦忌與(yu)韭(jiu)菜同食。

6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)：不可與(yu)富(fu)含維生素C的蔬菜(cai)、水果同(tong)食(shi);不可與(yu)羊肉(rou)同(tong)食(shi)，否則易發生黃疸和(he)腳氣病。

7、竹筍(筍)：不(bu)宜(yi)與(yu)豆腐同(tong)(tong)食，同(tong)(tong)食易生結石;不(bu)可(ke)與(yu)鷓(zhe)鴣肉同(tong)(tong)食，同(tong)(tong)食令人(ren)腹脹;不(bu)可(ke)與(yu)糖同(tong)(tong)食;不(bu)宜(yi)與(yu)羊肝同(tong)(tong)食。

8、茭白(茭瓜、茭筍)：不宜與(yu)豆腐同食，否則易(yi)形(xing)成結石。

9、芹菜(cai)(芹、旱芹、藥(yao)芹、香芹)：忌同醋食(shi)，否則易損傷牙齒(chi);不(bu)宜與黃瓜同食(shi)。

10、芥菜(護生草、菱(ling)角(jiao)萊)：忌與鯽(ji)魚同食(shi)，否則易引發水腫。

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