什么是有機蔬菜

有(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)也叫生(sheng)態(tai)蔬(shu)菜(cai)，是(shi)(shi)指來自于有(you)機(ji)農(nong)業(ye)(ye)(ye)生(sheng)產(chan)(chan)體系，根據(ju)國際有(you)機(ji)農(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術標(biao)準生(sheng)產(chan)(chan)出(chu)來的(de)(de)，經獨立的(de)(de)有(you)機(ji)食品認(ren)證機(ji)構認(ren)證允許使(shi)用有(you)機(ji)食品標(biao)志的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)。有(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)在(zai)整(zheng)個的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)過程中都(dou)必須按照有(you)機(ji)農(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)方式(shi)進行，也就是(shi)(shi)在(zai)整(zheng)個生(sheng)產(chan)(chan)過程中必須嚴格遵循(xun)有(you)機(ji)食品的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術標(biao)準。

蔬菜搭配的禁忌

1、蘿卜(bu)(萊(lai)菔(fu)、蘆菔(fu))：嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜(bu)、何首烏、地黃同食;服人參時也(ye)應忌食。

2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)：不能與(yu)(yu)柿(shi)子同(tong)食(shi)(shi)，兩者相聚后會形成胃柿(shi)石，引(yin)起胃脹、腹痛、嘔(ou)吐、嚴重時可導致胃出(chu)血等，危及(ji)生命;也不宜與(yu)(yu)香(xiang)蕉同(tong)食(shi)(shi)。

3、韭(jiu)菜(cai)(起(qi)(qi)陽草、懶人菜(cai))：不(bu)(bu)可與(yu)菠菜(cai)同(tong)食，二者同(tong)食有滑腸作(zuo)用(yong)，易引起(qi)(qi)腹瀉;不(bu)(bu)可與(yu)蜂蜜(mi)同(tong)食，同(tong)食易引起(qi)(qi)心痛(tong);不(bu)(bu)可與(yu)牛(niu)肉同(tong)食，同(tong)食令人發熱動火(huo)。這里要特別提醒農村的朋(peng)友，炒蔬(shu)菜(cai)時注意不(bu)(bu)要放韭(jiu)菜(cai)，況且色(se)澤搭(da)配也不(bu)(bu)科學。

4、茄子(zi)(落蘇、昆侖紫瓜)：忌與(yu)黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子(zi)不宜食，易(yi)引起中毒。

5、菠菜(cai)(菠棱萊(lai)、赤根菜(cai))：不宜(yi)與(yu)豆腐同(tong)食，易使人缺鈣，當然亦(yi)忌與(yu)韭菜(cai)同(tong)食。

6、南瓜(gua)(gua)(番瓜(gua)(gua)、倭瓜(gua)(gua)、飯瓜(gua)(gua))：不(bu)可與富(fu)含維(wei)生素C的蔬菜(cai)、水(shui)果同食(shi)(shi);不(bu)可與羊肉(rou)同食(shi)(shi)，否(fou)則易發生黃疸和腳氣病(bing)。

7、竹筍(筍)：不(bu)(bu)(bu)宜與豆腐同食(shi)，同食(shi)易(yi)生(sheng)結石(shi);不(bu)(bu)(bu)可與鷓鴣肉同食(shi)，同食(shi)令(ling)人腹脹;不(bu)(bu)(bu)可與糖同食(shi);不(bu)(bu)(bu)宜與羊(yang)肝(gan)同食(shi)。

8、茭(jiao)(jiao)白(茭(jiao)(jiao)瓜(gua)、茭(jiao)(jiao)筍)：不宜與(yu)豆腐同食，否則易形成結石。

9、芹(qin)菜(cai)(芹(qin)、旱(han)芹(qin)、藥芹(qin)、香芹(qin))：忌(ji)同醋食，否則易損傷牙齒(chi);不宜與黃(huang)瓜同食。

10、芥菜(護生草、菱角萊)：忌與鯽魚同食，否則易(yi)引發水腫(zhong)。

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