一、蝦滑的做法配方
蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，是將蝦肉打碎，和淀粉按照一定比例混合制成的肉糜狀物，有的還會加入肉、魚類等食材作為輔料，有興趣的朋友也可以在家自己做，家常蝦滑的制作方法并不難。1、準備新鮮蝦適量、雞蛋清一個、玉米淀粉10克、鹽5克、胡椒粉適量。2、新鮮蝦去頭、去殼、挑去蝦線，切丁后一半剁成泥，一半切成小小的蝦丁，再混合到一塊。3、蝦仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、鹽和胡椒粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至攪拌上勁，密封好放入冰箱冷藏20分鐘以上即可。制作蝦滑的時候，要想做出來的蝦滑又嫩又滑，要注意選擇新鮮的大蝦、做好蝦的處理工作、用刀背剁而不用料理機、攪拌時要朝同一個方向攪拌上勁等。如果覺得自己在家做蝦滑麻煩的話，也可以買市場上現成的蝦滑產品，如果您有需要，可以先來了解一下蝦滑十大品牌。
二、蝦滑怎么下火鍋
蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)是很多(duo)人(ren)去(qu)吃(chi)(chi)火(huo)鍋(guo)必點的(de)(de)(de)(de)一道(dao)菜品，不少朋友第一次吃(chi)(chi)火(huo)鍋(guo)蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)都(dou)不知道(dao)如何下手(shou)，其實火(huo)鍋(guo)下蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法很簡(jian)單，一般火(huo)鍋(guo)店(dian)里(li)的(de)(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)都(dou)是一整塊(kuai)的(de)(de)(de)(de)，要下火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，先用勺子(zi)將蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)團(tuan)成(cheng)一小塊(kuai)一小塊(kuai)的(de)(de)(de)(de)，下入(ru)燒開的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)底(di)，等待一段(duan)時(shi)(shi)間，蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)在(zai)湯面漂起來(lai)時(shi)(shi)，就表(biao)明蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)熟了(le)可(ke)以(yi)吃(chi)(chi)了(le)，吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)撈起來(lai)吃(chi)(chi)，也可(ke)以(yi)將煮好的(de)(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)滑(hua)(hua)用漏勺撈入(ru)蘸(zhan)料中(zhong)即可(ke)，蘸(zhan)料可(ke)以(yi)根據個人(ren)的(de)(de)(de)(de)喜(xi)好在(zai)火(huo)鍋(guo)店(dian)自己進(jin)行調配(pei)。
三、蝦滑要煮幾分鐘
吃(chi)蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)的時候(hou)要(yao)(yao)注意(yi)，蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)需要(yao)(yao)煮(zhu)(zhu)熟(shu)(shu)了(le)才能吃(chi)，蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)作為海(hai)鮮，保鮮期是非(fei)常(chang)短的，一(yi)(yi)般(ban)(ban)都是在凍庫保存，防止(zhi)滋生(sheng)細菌，冷凍過的蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)只是簡單涮幾下可能還沒(mei)熟(shu)(shu)；一(yi)(yi)般(ban)(ban)來(lai)(lai)說(shuo)(shuo)，火(huo)鍋(guo)里(li)的蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)要(yao)(yao)煮(zhu)(zhu)三到五分鐘左右才熟(shu)(shu)。當然(ran)，平時吃(chi)火(huo)鍋(guo)的時候(hou)通常(chang)不(bu)(bu)會精確計算時間，這(zhe)里(li)也有一(yi)(yi)個標準，那就(jiu)是看(kan)蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)有沒(mei)有飄起來(lai)(lai)，通常(chang)飄在火(huo)鍋(guo)湯底上的蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)就(jiu)說(shuo)(shuo)明(ming)熟(shu)(shu)了(le)，可以撈(lao)起來(lai)(lai)吃(chi)了(le)。煮(zhu)(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)的時候(hou)還要(yao)(yao)注意(yi)，蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)煮(zhu)(zhu)熟(shu)(shu)浮起來(lai)(lai)后(hou)就(jiu)要(yao)(yao)盡快撈(lao)出食用，不(bu)(bu)要(yao)(yao)繼續在鍋(guo)里(li)滾，因(yin)為蝦(xia)(xia)(xia)滑(hua)(hua)是越(yue)煮(zhu)(zhu)越(yue)硬，越(yue)煮(zhu)(zhu)口感越(yue)不(bu)(bu)好。
四、蝦滑怎么吃比較好
1、下(xia)火(huo)鍋(guo)(guo)：這(zhe)是蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)常見的(de)吃(chi)(chi)法，將蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)團成一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai)的(de)，下(xia)入火(huo)鍋(guo)(guo)煮(zhu)三(san)到五分鐘，煮(zhu)熟后(hou)(hou)撈起來(lai)蘸蘸料吃(chi)(chi)就行(xing)了(le)。2、煮(zhu)著吃(chi)(chi)：除了(le)下(xia)火(huo)鍋(guo)(guo)，蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)也(ye)(ye)可以直接用白水煮(zhu)熟后(hou)(hou)，加入適量鹽調味就可以吃(chi)(chi)了(le)，這(zhe)種吃(chi)(chi)法比較適合愛吃(chi)(chi)清淡口味的(de)朋友(you)。3、烤著吃(chi)(chi)：沒錯，蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)也(ye)(ye)可以作為燒(shao)烤的(de)食材，烤熟后(hou)(hou)吃(chi)(chi)，很(hen)多燒(shao)烤店都(dou)有這(zhe)樣一(yi)道美食，有興趣的(de)朋友(you)不(bu)妨試一(yi)下(xia)。4、做湯吃(chi)(chi)：蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)和其他食材一(yi)起放入鍋(guo)(guo)中煮(zhu)熟，做成蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)湯也(ye)(ye)是很(hen)美味的(de)。5、煎著吃(chi)(chi)：丸子(zi)大小(xiao)(xiao)的(de)蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)用勺子(zi)壓扁(bian)，熱(re)鍋(guo)(guo)下(xia)油，放入鍋(guo)(guo)中小(xiao)(xiao)火(huo)煎，煎至兩(liang)面金黃即(ji)可。6、蒸(zheng)著吃(chi)(chi)：蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)直接放上(shang)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)，或(huo)者加入雞(ji)蛋等食材攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)(hou)放上(shang)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)，蒸(zheng)熟后(hou)(hou)淋上(shang)醬油調味，也(ye)(ye)是很(hen)美味的(de)。
選(xuan)(xuan)購(gou)蝦滑(hua)時(shi)千(qian)萬不(bu)(bu)(bu)要(yao)因為價格便宜，而盲目跟(gen)從(cong)購(gou)買，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)比較有(you)知(zhi)名(ming)度(du)的(de)(de)品牌(pai)(pai)，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)品質有(you)保證，售后服務也(ye)有(you)保障。當然追(zhui)求品牌(pai)(pai)的(de)(de)東(dong)西不(bu)(bu)(bu)一(yi)定就是追(zhui)求價格的(de)(de)昂貴，不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)經濟水平我們可以(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)不(bu)(bu)(bu)同價位的(de)(de)名(ming)牌(pai)(pai)產品。選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)網購(gou)商品的(de)(de)朋友要(yao)認準(zhun)品牌(pai)(pai)的(de)(de)旗艦店鋪，這樣子才(cai)能做到萬無一(yi)失。
