一、培根肉是什么肉做成的

培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。

二、培根怎么做好吃

培(pei)(pei)根(gen)的做法眾多(duo)，可(ke)(ke)以(yi)烤(kao)著(zhu)吃(chi)(chi)(chi)，將金針菇、西(xi)蘭花等蔬菜用培(pei)(pei)根(gen)片(pian)卷(juan)起(qi)來，放(fang)在鋪好錫(xi)紙的烤(kao)盤上烤(kao)熟食(shi)(shi)用；也可(ke)(ke)以(yi)煮(zhu)著(zhu)吃(chi)(chi)(chi)，將培(pei)(pei)根(gen)切(qie)成丁，與土豆、番茄等食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起(qi)炒熟，然后(hou)倒入沒過所有食(shi)(shi)材(cai)的冷水(shui)，煮(zhu)開加(jia)鹽、糖調味即可(ke)(ke)；煎(jian)著(zhu)吃(chi)(chi)(chi)也是比較(jiao)常見的，將培(pei)(pei)根(gen)片(pian)放(fang)入鍋中(zhong)煎(jian)兩到三分鐘，或者與雞蛋、面粉等食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起(qi)拌成面糊煎(jian)；培(pei)(pei)根(gen)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)和其他(ta)食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起(qi)炒菜吃(chi)(chi)(chi)。不(bu)過培(pei)(pei)根(gen)是高(gao)脂肪高(gao)熱量食(shi)(shi)物，且屬于(yu)致癌(ai)物，不(bu)適合多(duo)吃(chi)(chi)(chi)。

三、培根金針菇卷的做法

金(jin)針(zhen)菇剪掉(diao)根部洗凈，培(pei)(pei)根中間一刀切2半，取適(shi)量(liang)金(jin)針(zhen)菇用(yong)(yong)培(pei)(pei)根卷(juan)住，然后用(yong)(yong)牙(ya)簽(qian)固定住，鍋中放(fang)(fang)少許油，加熱(re)至五成(cheng)熱(re)時(shi)，放(fang)(fang)入培(pei)(pei)根卷(juan)煎熟(shu)，出鍋撒黑胡(hu)椒碎(sui)和白芝麻即(ji)可食用(yong)(yong)。烹(peng)(peng)飪(ren)時(shi)要注意，由于培(pei)(pei)根本身是(shi)咸的，不用(yong)(yong)再放(fang)(fang)鹽(yan)了；并(bing)且培(pei)(pei)根在煎制(zhi)的過程(cheng)中會出油，烹(peng)(peng)飪(ren)時(shi)不用(yong)(yong)放(fang)(fang)太多油。

四、培根熱量高嗎

培根是(shi)用(yong)豬(zhu)肉(rou)為原料(liao)，經過腌漬、煙熏等(deng)加工工序(xu)處(chu)理后得到(dao)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)制品，每(mei)100克培根約含有181大卡的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量，以及(ji)9克的(de)(de)(de)(de)脂肪，熱(re)(re)量還是(shi)相對(dui)比較高的(de)(de)(de)(de)。并且(qie)我們平時吃(chi)培根的(de)(de)(de)(de)時候通常會用(yong)烤著吃(chi)或(huo)用(yong)油煎著吃(chi)的(de)(de)(de)(de)方法(fa)，這樣的(de)(de)(de)(de)烹飪方法(fa)會使培根的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量會更高，經常吃(chi)的(de)(de)(de)(de)話有發(fa)胖的(de)(de)(de)(de)風險(xian)。

培根知識課堂>>