一、培根可以用烤箱烤嗎

可以。

用(yong)微波爐和煎鍋烹飪培根(gen)是培根(gen)最快的(de)方法，但是為了讓培根(gen)的(de)口感更加均(jun)衡(heng)且酥脆，用(yong)烤箱(xiang)烤是更好(hao)的(de)方法。下面為大家介紹(shao)兩(liang)種烤箱(xiang)版培根(gen)的(de)做法：

1、基本烤法

（1）在(zai)烤(kao)盤下面鋪(pu)一層鋁紙，把培(pei)根條鋪(pu)平放在(zai)烤(kao)盤上。

（2）烤(kao)(kao)箱無需(xu)預熱，直(zhi)接將(jiang)烤(kao)(kao)盤放入烤(kao)(kao)箱，溫度(du)設置(zhi)在(zai)200℃左(zuo)右(you)，烘烤(kao)(kao)直(zhi)到培根達到你想要的酥脆程度(du)即可取出，途中注意翻面，以免烤(kao)(kao)糊了。

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2、糖腌烤法

（1）在小碗里(li)放入(ru)胡椒和糖，攪拌均勻(yun)后將培(pei)根放入(ru)碗里(li)，讓培(pei)根兩面都粘上(shang)調料。

（2）烤(kao)盤上鋪上鋁(lv)紙，擺(bai)上培根，將剩余的糖均(jun)勻地撒在培根上。

（3）在培根上(shang)鋪上(shang)另(ling)一層鋁紙，另(ling)拿一個烤(kao)盤(pan)放在培根上(shang)，以便烘烤(kao)時將培根壓平。

（4）烤箱預熱(re)160℃，然后(hou)放入烤盤烘烤約15分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，揭開鋁紙查看烘烤情(qing)況，如果(guo)培根顏色(se)(se)變(bian)(bian)(bian)(bian)深(shen)并(bing)(bing)變(bian)(bian)(bian)(bian)脆即可取(qu)(qu)出(chu)(chu)；如果(guo)培根顏色(se)(se)淺淡(dan)并(bing)(bing)還不酥脆，則繼續烘烤，待顏色(se)(se)變(bian)(bian)(bian)(bian)深(shen)并(bing)(bing)變(bian)(bian)(bian)(bian)脆后(hou)再(zai)取(qu)(qu)出(chu)(chu)。

二、培根片烤箱里烤幾分鐘合適

烤(kao)培根需要(yao)(yao)的時(shi)間一般(ban)比(bi)較長，采用基(ji)本烤(kao)法一般(ban)要(yao)(yao)先烘烤(kao)一面約12-15分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)；然(ran)后翻(fan)過來繼續烤(kao)8-10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，大(da)概二(er)三(san)十分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)左右即(ji)可，如果培根片切的比(bi)較厚的話(hua)，烤(kao)的時(shi)間可能(neng)還(huan)要(yao)(yao)長一些。

當然，烤幾分鐘也(ye)不是固(gu)定的(de)，烤的(de)時(shi)間短一些肉質(zhi)更(geng)嫩，時(shi)間長一些肉質(zhi)更(geng)焦香，可以根(gen)據經驗和自己的(de)口(kou)味(wei)調整時(shi)間，注(zhu)意看烤的(de)程度，不要(yao)烤糊了。

三、烤培根要注意什么

1、烤(kao)(kao)培根(gen)時(shi)建議在培根(gen)下面鋪一層(ceng)烤(kao)(kao)肉(rou)紙或錫紙，這樣不容易(yi)糊。在烤(kao)(kao)肉(rou)紙上面淋少許食用油就(jiu)可以把培根(gen)擺上去烤(kao)(kao)了。

2、烤好的焦香培根，放(fang)在盤子里，一邊放(fang)上蘸(zhan)料，喜(xi)歡原味(wei)的(de)就直接食(shi)用(yong)，喜(xi)歡燒烤(kao)味(wei)的(de)可(ke)以蘸(zhan)料食(shi)用(yong)。講究營(ying)養搭配的(de)朋友(you)還可(ke)以搭配點新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜和水果。

3、烤培(pei)根雖然好吃(chi)，但也不適合(he)多吃(chi)，因為其中含有一(yi)定的致癌物成分，因此要注(zhu)意盡量少(shao)吃(chi)一(yi)些。