一、培根可以用烤箱烤嗎

可以。

用(yong)微波爐和煎(jian)鍋烹飪培(pei)根是培(pei)根最快的(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)，但是為(wei)了讓培(pei)根的(de)(de)口感更加均衡且酥脆，用(yong)烤(kao)箱烤(kao)是更好的(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)。下(xia)面為(wei)大家介(jie)紹兩種(zhong)烤(kao)箱版培(pei)根的(de)(de)做法(fa)(fa)(fa)：

1、基本烤法

（1）在烤盤下(xia)面鋪(pu)一層鋁(lv)紙，把培根條鋪(pu)平放在烤盤上。

（2）烤(kao)箱無需預(yu)熱，直接將烤(kao)盤(pan)放入烤(kao)箱，溫度(du)設置在200℃左右，烘烤(kao)直到培根達到你想要的酥脆(cui)程度(du)即可(ke)取出，途中(zhong)注意翻面，以免烤(kao)糊了。

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2、糖腌烤法

（1）在小碗里放入胡椒和糖(tang)，攪拌均(jun)勻后將培(pei)根放入碗里，讓培(pei)根兩(liang)面都粘上調料。

（2）烤(kao)盤上(shang)鋪(pu)上(shang)鋁紙，擺(bai)上(shang)培(pei)根，將剩(sheng)余(yu)的糖均勻(yun)地撒在培(pei)根上(shang)。

（3）在培(pei)根(gen)(gen)上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)另一層(ceng)鋁紙，另拿一個烤(kao)盤放(fang)在培(pei)根(gen)(gen)上(shang)(shang)，以(yi)便烘烤(kao)時(shi)將培(pei)根(gen)(gen)壓平(ping)。

（4）烤(kao)箱預熱160℃，然(ran)后(hou)(hou)放入烤(kao)盤烘烤(kao)約15分鐘左右，揭開鋁紙查看烘烤(kao)情況(kuang)，如(ru)(ru)果(guo)培根顏(yan)(yan)色(se)變深并(bing)變脆即可取出(chu)；如(ru)(ru)果(guo)培根顏(yan)(yan)色(se)淺淡并(bing)還不(bu)酥脆，則繼續(xu)烘烤(kao)，待(dai)顏(yan)(yan)色(se)變深并(bing)變脆后(hou)(hou)再(zai)取出(chu)。

二、培根片烤箱里烤幾分鐘合適

烤培根需要的(de)時間(jian)一(yi)般(ban)比較長，采用基本(ben)烤法一(yi)般(ban)要先烘烤一(yi)面(mian)約12-15分鐘(zhong)；然后翻過(guo)來繼續烤8-10分鐘(zhong)，大概(gai)二三十分鐘(zhong)左右即(ji)可，如果培根片切(qie)的(de)比較厚(hou)的(de)話，烤的(de)時間(jian)可能還要長一(yi)些。

當然，烤(kao)幾分(fen)鐘也不(bu)(bu)是固定的，烤(kao)的時(shi)間(jian)短一些肉(rou)質更嫩，時(shi)間(jian)長一些肉(rou)質更焦香，可(ke)以根據經驗和自己的口味調整時(shi)間(jian)，注意看烤(kao)的程度(du)，不(bu)(bu)要烤(kao)糊了。

三、烤培根要注意什么

1、烤培根時建議在培根下面(mian)鋪(pu)一層(ceng)烤肉(rou)紙或錫紙，這樣不容易糊。在烤肉(rou)紙上面(mian)淋(lin)少(shao)許食(shi)用油(you)就可以把培根擺上去烤了(le)。

2、烤好的焦香培根，放(fang)在盤子里(li)，一邊放(fang)上蘸料(liao)(liao)，喜歡(huan)原味的(de)(de)就直(zhi)接食用，喜歡(huan)燒烤(kao)味的(de)(de)可以蘸料(liao)(liao)食用。講(jiang)究營養搭(da)(da)配的(de)(de)朋友(you)還可以搭(da)(da)配點(dian)新鮮(xian)蔬菜和(he)水(shui)果。

3、烤培根雖(sui)然好吃(chi)，但也不(bu)適(shi)合多吃(chi)，因為(wei)其中(zhong)含有一定的(de)致癌(ai)物(wu)成分，因此(ci)要注意盡量少(shao)吃(chi)一些(xie)。