一、預制菜加工需要什么設備

預(yu)制菜需要(yao)(yao)一套完(wan)整的(de)(de)生產設(she)(she)備，從清洗(xi)到切(qie)菜到漂(piao)燙(tang)到炒(chao)菜熬(ao)制需要(yao)(yao)用到不同的(de)(de)設(she)(she)備，我們(men)擁有(you)完(wan)整的(de)(de)生產線：氣泡清洗(xi)機(ji)、大型切(qie)菜機(ji)、翻籃漂(piao)燙(tang)鍋(guo)、熬(ao)煮鍋(guo)、行(xing)星炒(chao)菜機(ji)、滾筒炒(chao)菜機(ji)等，可以滿足不同需求，是(shi)食品加(jia)工廠(chang)的(de)(de)優良選擇(ze)。

二、預制菜前景如何

預(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的出現，解決了家宴(yan)等宴(yan)席(xi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)程序繁雜的問題(ti)。隨著當前人們(men)生活節奏的加快以及餐飲變(bian)革(ge)的發展趨勢，預(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)也越來(lai)越受(shou)到(dao)餐飲從(cong)業人員的喜(xi)愛。預(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)與一(yi)般(ban)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品的區別在(zai)于，它是半(ban)成品，經過簡(jian)單加熱，便(bian)可(ke)食用。近年(nian)來(lai)，預(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品、菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)正在(zai)不斷更新，為越來(lai)越多的消費者所推崇。

目前，我國預制(zhi)菜(cai)的(de)發展狀況是，超(chao)過80%的(de)需(xu)(xu)求來自于餐飲(yin)企業(ye)(ye)，而當前國內餐飲(yin)企業(ye)(ye)使用中央廚房加工預制(zhi)菜(cai)的(de)比(bi)(bi)例已經超(chao)過60%。與餐飲(yin)企業(ye)(ye)熱烈的(de)接受(shou)程度相比(bi)(bi)，消費者對于預制(zhi)菜(cai)的(de)需(xu)(xu)求仍顯得較低(di)。

然而，中國(guo)(guo)有(you)著14億(yi)人(ren)口，是全球(qiu)最大的(de)(de)(de)消費市(shi)(shi)場，這也從另一(yi)個角度說明，中國(guo)(guo)預制菜有(you)著巨大的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展潛力(li)和極(ji)其(qi)廣闊(kuo)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展前景。預計未來3-5年，中國(guo)(guo)預制菜行業(ye)有(you)可能(neng)成(cheng)為下一(yi)個萬億(yi)規(gui)模的(de)(de)(de)餐飲市(shi)(shi)場。

預(yu)制(zhi)菜(cai)行業的快速發展，正(zheng)在吸(xi)引越來越多消費者(zhe)的目(mu)光，這一動向也引起了資(zi)(zi)本和(he)巨頭(tou)的注意，一些資(zi)(zi)本和(he)巨頭(tou)紛紛投(tou)資(zi)(zi)入局，使得預(yu)制(zhi)菜(cai)正(zheng)在成為新的投(tou)資(zi)(zi)風口，相關(guan)餐飲企業也因此(ci)而獲得了不少融(rong)資(zi)(zi)。

預制菜目前雖然是一個新業(ye)態，但隨(sui)著(zhu)人們消費(fei)習(xi)慣(guan)的(de)改變，市場(chang)對于預制菜的(de)接受程度會(hui)越來越高。

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三、預制菜加盟店費多少

以(yi)(yi)一個三(san)線城市(shi)為例，開一家(jia)品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)店，大概面積需(xu)(xu)要(yao)50㎡左右(you)，裝(zhuang)修費用在2.5w左右(you)，設備和(he)(he)原(yuan)材料3.3w左右(you)，人(ren)員工資(zi)2人(ren)共4000，流動資(zi)金(jin)和(he)(he)其他雜費1w左右(you)，預(yu)(yu)估在三(san)線城市(shi)開個預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)店，需(xu)(xu)要(yao)5-10w左右(you)的預(yu)(yu)算。對(dui)于大多(duo)數創業(ye)者(zhe)來說，5-10w的預(yu)(yu)算都是(shi)可(ke)以(yi)(yi)承受的，另外(wai)，開一家(jia)品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)店，宣傳物料和(he)(he)裝(zhuang)修設計(ji)師(shi)品牌設計(ji)師(shi)提(ti)供的，對(dui)于創業(ye)者(zhe)來說這(zhe)是(shi)很大的服務(wu)支持了，除了這(zhe)些(xie)，總(zong)部還會提(ti)供諸(zhu)多(duo)服務(wu)支持，可(ke)謂(wei)是(shi)極(ji)大程度保(bao)障了創業(ye)者(zhe)的權益，同時降低了創業(ye)風險(xian)。

四、預制菜是什么

預制菜(cai)(cai)(cai)是指食品(pin)(pin)原料經預處理、腌(a)制或(huo)調味、熟制等提前加工形成(cheng)(cheng)(cheng)的半成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)(pin)或(huo)成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)點(dian)。大家對預制菜(cai)(cai)(cai)并不陌(mo)生,很多餐飲企業現(xian)在也在推出預制菜(cai)(cai)(cai),超市和便(bian)利(li)店中也有不少預制菜(cai)(cai)(cai),像是保鮮(xian)存放的半成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)(pin)盒飯(fan)、面條等都屬于預制菜(cai)(cai)(cai)。

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