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方便菜行業簡介

一、預制菜加工需要什么設備

預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)需要一套(tao)完整(zheng)的(de)生產(chan)設備，從清洗到(dao)(dao)切菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)到(dao)(dao)漂燙到(dao)(dao)炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)熬制(zhi)需要用到(dao)(dao)不同的(de)設備，我(wo)們擁(yong)有完整(zheng)的(de)生產(chan)線：氣泡清洗機(ji)、大型切菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)機(ji)、翻籃(lan)漂燙鍋(guo)、熬煮鍋(guo)、行星炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)機(ji)、滾筒炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)機(ji)等，可以滿足不同需求，是(shi)食(shi)品加工廠的(de)優良選擇(ze)。

二、預制菜前景如何

預制菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)出現，解決了家宴等宴席菜(cai)(cai)制菜(cai)(cai)程序繁雜(za)的(de)(de)(de)問題。隨(sui)著(zhu)當(dang)前人(ren)們生(sheng)活(huo)節奏的(de)(de)(de)加快以及(ji)餐(can)飲(yin)(yin)變革的(de)(de)(de)發展趨勢，預制菜(cai)(cai)也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)受(shou)到(dao)餐(can)飲(yin)(yin)從業人(ren)員(yuan)的(de)(de)(de)喜愛。預制菜(cai)(cai)與(yu)一般菜(cai)(cai)品(pin)的(de)(de)(de)區別在(zai)于(yu)，它(ta)是半成品(pin)，經(jing)過簡(jian)單加熱，便可食(shi)用。近年來，預制菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)品(pin)、菜(cai)(cai)系正在(zai)不斷更新(xin)，為越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的(de)(de)(de)消費者所推崇。

目前，我國預制(zhi)菜的發展狀況(kuang)是，超過80%的需(xu)求來自于餐(can)飲企業(ye)，而當前國內餐(can)飲企業(ye)使用(yong)中(zhong)央廚房加(jia)工預制(zhi)菜的比例已經超過60%。與餐(can)飲企業(ye)熱(re)烈(lie)的接受程度相比，消費(fei)者對于預制(zhi)菜的需(xu)求仍顯(xian)得較低。

然而，中(zhong)國有(you)(you)著(zhu)(zhu)14億人口，是(shi)全球(qiu)最大(da)的消費(fei)市場(chang)(chang)，這也從另(ling)一(yi)個角度說明(ming)，中(zhong)國預制菜(cai)有(you)(you)著(zhu)(zhu)巨大(da)的發展潛力和極其(qi)廣(guang)闊的發展前景。預計未來3-5年(nian)，中(zhong)國預制菜(cai)行業(ye)有(you)(you)可能成為下(xia)一(yi)個萬億規模(mo)的餐飲市場(chang)(chang)。

預(yu)(yu)制菜行業的(de)(de)快速發展，正在吸(xi)引越(yue)來越(yue)多消費者(zhe)的(de)(de)目光，這一(yi)動向也引起了資(zi)(zi)(zi)本和巨頭的(de)(de)注(zhu)意，一(yi)些資(zi)(zi)(zi)本和巨頭紛紛投資(zi)(zi)(zi)入局，使(shi)得預(yu)(yu)制菜正在成為新的(de)(de)投資(zi)(zi)(zi)風口，相關(guan)餐飲企業也因此而獲得了不少融資(zi)(zi)(zi)。

預制菜目前雖然(ran)是一個新業態(tai)，但(dan)隨著人們消費習慣(guan)的(de)改變，市場對于(yu)預制菜的(de)接(jie)受(shou)程度會越(yue)來越(yue)高。

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三、預制菜加盟店費多少

以一(yi)個三(san)(san)線城市為例(li)，開(kai)一(yi)家(jia)品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜店，大概面積需要50㎡左右，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)費(fei)用在2.5w左右，設備和原(yuan)材料(liao)3.3w左右，人員工資2人共4000，流動資金和其他雜費(fei)1w左右，預(yu)(yu)估在三(san)(san)線城市開(kai)個預(yu)(yu)制(zhi)菜店，需要5-10w左右的(de)預(yu)(yu)算。對于(yu)(yu)大多(duo)數創(chuang)業(ye)者(zhe)(zhe)來說，5-10w的(de)預(yu)(yu)算都是可(ke)以承(cheng)受的(de)，另外(wai)，開(kai)一(yi)家(jia)品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜店，宣(xuan)傳物料(liao)和裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)設計師品牌設計師提(ti)供(gong)(gong)的(de)，對于(yu)(yu)創(chuang)業(ye)者(zhe)(zhe)來說這是很大的(de)服務支持(chi)了，除了這些，總部還會(hui)提(ti)供(gong)(gong)諸(zhu)多(duo)服務支持(chi)，可(ke)謂是極大程度保障了創(chuang)業(ye)者(zhe)(zhe)的(de)權益，同時降低了創(chuang)業(ye)風險。

四、預制菜是什么

預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai)是(shi)指食品原(yuan)料(liao)經預(yu)處理、腌制(zhi)(zhi)或調(diao)味、熟制(zhi)(zhi)等(deng)提(ti)前加(jia)工形(xing)成(cheng)的(de)半成(cheng)品或成(cheng)品菜(cai)點。大家對預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai)并(bing)不陌生,很多餐飲企業現(xian)在(zai)也在(zai)推出預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai),超市和便(bian)利店(dian)中也有(you)不少預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai),像是(shi)保鮮存放的(de)半成(cheng)品盒(he)飯、面條等(deng)都(dou)屬(shu)于預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai)。