一、預制菜加工需要什么設備
預制菜需(xu)要(yao)一套完(wan)整(zheng)的生(sheng)產設備(bei)，從清洗到切(qie)菜到漂(piao)燙到炒(chao)菜熬(ao)制需(xu)要(yao)用到不同的設備(bei)，我(wo)們擁有完(wan)整(zheng)的生(sheng)產線：氣(qi)泡清洗機(ji)、大型切(qie)菜機(ji)、翻籃(lan)漂(piao)燙鍋、熬(ao)煮(zhu)鍋、行星(xing)炒(chao)菜機(ji)、滾筒炒(chao)菜機(ji)等，可(ke)以滿(man)足不同需(xu)求，是食(shi)品加工廠的優良(liang)選擇。
二、預制菜前景如何
預(yu)制菜(cai)(cai)的(de)(de)出現，解決了家宴等(deng)宴席(xi)菜(cai)(cai)制菜(cai)(cai)程序繁雜的(de)(de)問題。隨著當前(qian)人們(men)生活節奏的(de)(de)加快(kuai)以及(ji)餐飲變革的(de)(de)發展趨勢，預(yu)制菜(cai)(cai)也越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)受到(dao)餐飲從業(ye)人員的(de)(de)喜愛。預(yu)制菜(cai)(cai)與一(yi)般菜(cai)(cai)品的(de)(de)區別在于，它是(shi)半(ban)成品，經(jing)過(guo)簡單加熱，便可食用。近年來，預(yu)制菜(cai)(cai)的(de)(de)菜(cai)(cai)品、菜(cai)(cai)系(xi)正在不斷更新，為越(yue)(yue)(yue)來越(yue)(yue)(yue)多的(de)(de)消費者所推崇。
目(mu)前，我國(guo)預制菜(cai)的(de)發(fa)展狀況是，超(chao)過(guo)80%的(de)需求來自(zi)于(yu)餐飲企(qi)業，而當前國(guo)內(nei)餐飲企(qi)業使用(yong)中央廚房(fang)加工預制菜(cai)的(de)比(bi)例已經超(chao)過(guo)60%。與餐飲企(qi)業熱(re)烈的(de)接受(shou)程度相比(bi)，消費者對于(yu)預制菜(cai)的(de)需求仍顯得(de)較低。
然而，中(zhong)國(guo)有(you)(you)著14億人口，是全球最大(da)的(de)消費(fei)市場(chang)，這也從另(ling)一(yi)(yi)個(ge)角度說明，中(zhong)國(guo)預制(zhi)菜有(you)(you)著巨大(da)的(de)發展潛力(li)和極其廣闊的(de)發展前景。預計未來3-5年(nian)，中(zhong)國(guo)預制(zhi)菜行(xing)業有(you)(you)可(ke)能(neng)成(cheng)為(wei)下一(yi)(yi)個(ge)萬億規模的(de)餐飲市場(chang)。
預制(zhi)菜行業的(de)(de)快速發展，正(zheng)在吸引(yin)越來越多消費者的(de)(de)目光，這一(yi)動向也(ye)引(yin)起(qi)了(le)(le)資本和巨頭(tou)的(de)(de)注意，一(yi)些資本和巨頭(tou)紛紛投資入局，使得預制(zhi)菜正(zheng)在成為新的(de)(de)投資風口，相關餐(can)飲企(qi)業也(ye)因(yin)此(ci)而獲得了(le)(le)不少融資。
預制(zhi)(zhi)菜目前雖然是一個新業態，但隨著人們消費習慣的(de)改變，市場對于預制(zhi)(zhi)菜的(de)接受程度會越來越高。
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三、預制菜加盟店費多少
以一個三(san)線城市(shi)為例，開一家品(pin)牌(pai)(pai)預(yu)(yu)制菜(cai)店(dian)(dian)，大(da)概面積需要50㎡左(zuo)右(you)(you)(you)，裝修費用在2.5w左(zuo)右(you)(you)(you)，設備和原材料3.3w左(zuo)右(you)(you)(you)，人(ren)員工資2人(ren)共4000，流動資金和其他雜費1w左(zuo)右(you)(you)(you)，預(yu)(yu)估在三(san)線城市(shi)開個預(yu)(yu)制菜(cai)店(dian)(dian)，需要5-10w左(zuo)右(you)(you)(you)的(de)(de)預(yu)(yu)算。對于(yu)大(da)多數(shu)創業者(zhe)來說，5-10w的(de)(de)預(yu)(yu)算都(dou)是可以承受(shou)的(de)(de)，另外，開一家品(pin)牌(pai)(pai)預(yu)(yu)制菜(cai)店(dian)(dian)，宣傳物料和裝修設計師品(pin)牌(pai)(pai)設計師提供(gong)(gong)的(de)(de)，對于(yu)創業者(zhe)來說這是很大(da)的(de)(de)服務(wu)支(zhi)持了，除了這些，總部還會提供(gong)(gong)諸(zhu)多服務(wu)支(zhi)持，可謂是極大(da)程度保障了創業者(zhe)的(de)(de)權(quan)益(yi)，同時降低了創業風險(xian)。
四、預制菜是什么
預(yu)(yu)(yu)制菜是指食品(pin)(pin)原料(liao)經預(yu)(yu)(yu)處(chu)理(li)、腌制或(huo)調味(wei)、熟制等(deng)提前加(jia)工(gong)形成(cheng)的半成(cheng)品(pin)(pin)或(huo)成(cheng)品(pin)(pin)菜點(dian)。大家對預(yu)(yu)(yu)制菜并不陌生,很(hen)多餐飲企業現(xian)在也(ye)(ye)在推出預(yu)(yu)(yu)制菜,超(chao)市和便利店中(zhong)也(ye)(ye)有不少預(yu)(yu)(yu)制菜,像(xiang)是保鮮存放的半成(cheng)品(pin)(pin)盒飯、面條(tiao)等(deng)都屬于預(yu)(yu)(yu)制菜。
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