一、預制菜加工需要什么設備
預(yu)制菜(cai)(cai)需要一套完整的生產(chan)設備(bei)，從清洗到(dao)切菜(cai)(cai)到(dao)漂燙到(dao)炒(chao)菜(cai)(cai)熬制需要用到(dao)不同的設備(bei)，我們擁(yong)有完整的生產(chan)線：氣泡清洗機(ji)、大型(xing)切菜(cai)(cai)機(ji)、翻籃漂燙鍋、熬煮鍋、行星炒(chao)菜(cai)(cai)機(ji)、滾(gun)筒(tong)炒(chao)菜(cai)(cai)機(ji)等，可以滿足(zu)不同需求(qiu)，是食品加工廠(chang)的優良選擇。
二、預制菜前景如何
預(yu)制菜(cai)的(de)(de)(de)出現，解決了家宴(yan)(yan)等宴(yan)(yan)席菜(cai)制菜(cai)程序繁雜的(de)(de)(de)問題(ti)。隨(sui)著當前人(ren)們生活(huo)節奏的(de)(de)(de)加快以及餐飲變革(ge)的(de)(de)(de)發展趨勢，預(yu)制菜(cai)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)受到(dao)餐飲從業人(ren)員的(de)(de)(de)喜愛(ai)。預(yu)制菜(cai)與一般菜(cai)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)區別在(zai)于，它是半成品(pin)(pin)，經過簡單加熱，便可食用。近年來(lai)，預(yu)制菜(cai)的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)(pin)、菜(cai)系(xi)正在(zai)不斷(duan)更(geng)新，為(wei)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)消費者(zhe)所推崇。
目前(qian)，我國預(yu)制(zhi)菜的(de)發展狀況(kuang)是(shi)，超過80%的(de)需(xu)求(qiu)來自于(yu)餐飲(yin)企業，而當前(qian)國內餐飲(yin)企業使用中央廚房加工預(yu)制(zhi)菜的(de)比例(li)已(yi)經(jing)超過60%。與餐飲(yin)企業熱烈的(de)接(jie)受程度相比，消費者對于(yu)預(yu)制(zhi)菜的(de)需(xu)求(qiu)仍(reng)顯得較低。
然而，中國有(you)著14億人口，是全球(qiu)最大的消費市場(chang)，這也從另一個角度說明(ming)，中國預制(zhi)菜有(you)著巨(ju)大的發(fa)展(zhan)潛力(li)和極其廣闊的發(fa)展(zhan)前景。預計未(wei)來3-5年(nian)，中國預制(zhi)菜行業(ye)有(you)可(ke)能(neng)成為(wei)下一個萬億規模的餐飲市場(chang)。
預(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)行業的快速(su)發展(zhan)，正在吸引越(yue)來越(yue)多消費者的目光(guang)，這(zhe)一動向(xiang)也引起了資(zi)本和巨頭(tou)的注意，一些資(zi)本和巨頭(tou)紛(fen)紛(fen)投(tou)資(zi)入局，使(shi)得預(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)正在成為新的投(tou)資(zi)風口，相關餐(can)飲企(qi)業也因此而(er)獲(huo)得了不少(shao)融資(zi)。
預制菜(cai)目前(qian)雖然是(shi)一(yi)個新業態，但隨(sui)著人們消費(fei)習(xi)慣的改變，市(shi)場對于預制菜(cai)的接(jie)受程度會越來越高。
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三、預制菜加盟店費多少
以一(yi)個三線(xian)城市為例(li)，開(kai)一(yi)家品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜店，大(da)概面(mian)積需(xu)要(yao)50㎡左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，裝修費用在2.5w左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，設備和(he)原材料3.3w左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，人(ren)員工資(zi)(zi)2人(ren)共4000，流動(dong)資(zi)(zi)金(jin)和(he)其(qi)他(ta)雜費1w左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，預(yu)(yu)估在三線(xian)城市開(kai)個預(yu)(yu)制(zhi)菜店，需(xu)要(yao)5-10w左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)的(de)預(yu)(yu)算(suan)。對于(yu)大(da)多(duo)數(shu)創業(ye)(ye)(ye)者(zhe)來說，5-10w的(de)預(yu)(yu)算(suan)都是(shi)可以承受(shou)的(de)，另外(wai)，開(kai)一(yi)家品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜店，宣傳物料和(he)裝修設計師品牌設計師提供的(de)，對于(yu)創業(ye)(ye)(ye)者(zhe)來說這(zhe)是(shi)很大(da)的(de)服(fu)務支(zhi)持(chi)了(le)(le)，除(chu)了(le)(le)這(zhe)些，總部還會提供諸多(duo)服(fu)務支(zhi)持(chi)，可謂是(shi)極大(da)程度保障了(le)(le)創業(ye)(ye)(ye)者(zhe)的(de)權益，同時降低了(le)(le)創業(ye)(ye)(ye)風險。
四、預制菜是什么
預(yu)制菜是(shi)指食(shi)品(pin)(pin)原料經預(yu)處理、腌制或調味、熟制等提前加(jia)工形成(cheng)(cheng)的半成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)或成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)菜點(dian)。大家對預(yu)制菜并不陌(mo)生(sheng),很多餐飲(yin)企業現在也在推出預(yu)制菜,超市和便利(li)店中也有不少預(yu)制菜,像是(shi)保鮮(xian)存放的半成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)盒飯、面(mian)條等都屬于預(yu)制菜。
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