一、預制菜加工需要什么設備
預制菜需要一套完整的(de)生產設備(bei)，從(cong)清洗到(dao)切菜到(dao)漂(piao)燙到(dao)炒(chao)菜熬制需要用到(dao)不同的(de)設備(bei)，我(wo)們擁有完整的(de)生產線：氣泡清洗機、大(da)型(xing)切菜機、翻籃漂(piao)燙鍋(guo)、熬煮鍋(guo)、行星炒(chao)菜機、滾筒炒(chao)菜機等，可以(yi)滿(man)足不同需求(qiu)，是食品加(jia)工廠的(de)優良選擇。
二、預制菜前景如何
預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)出現，解決了家宴等宴席菜(cai)(cai)(cai)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)程序繁雜的(de)(de)問題。隨著當前人們生(sheng)活節奏的(de)(de)加快以及餐(can)飲(yin)變(bian)革(ge)的(de)(de)發展趨(qu)勢，預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)也越(yue)來(lai)越(yue)受到餐(can)飲(yin)從業人員的(de)(de)喜愛。預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)與一般菜(cai)(cai)(cai)品的(de)(de)區別(bie)在于，它是半成品，經過簡單加熱，便可食用。近年來(lai)，預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)品、菜(cai)(cai)(cai)系正在不斷更新，為(wei)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)消費者所推(tui)崇。
目前，我國預制菜(cai)的(de)發展狀況是，超過(guo)80%的(de)需(xu)求來自于餐飲(yin)企(qi)業，而當前國內餐飲(yin)企(qi)業使用中央廚(chu)房加工預制菜(cai)的(de)比(bi)例已經超過(guo)60%。與餐飲(yin)企(qi)業熱烈(lie)的(de)接受程度相比(bi)，消費者對于預制菜(cai)的(de)需(xu)求仍顯得(de)較低(di)。
然而，中(zhong)國有著14億人口，是全球最(zui)大的消費市場，這也(ye)從(cong)另一個角度說明，中(zhong)國預(yu)(yu)制菜(cai)有著巨大的發(fa)展(zhan)潛力和極(ji)其廣(guang)闊的發(fa)展(zhan)前景。預(yu)(yu)計(ji)未來3-5年，中(zhong)國預(yu)(yu)制菜(cai)行業有可能成為下一個萬億規模的餐飲(yin)市場。
預制菜(cai)行業的快速發展，正(zheng)(zheng)在吸引(yin)越來越多消(xiao)費者的目光，這一動向也(ye)引(yin)起了資本(ben)和巨頭的注(zhu)意，一些資本(ben)和巨頭紛紛投資入局(ju)，使得(de)預制菜(cai)正(zheng)(zheng)在成(cheng)為新的投資風口，相(xiang)關餐(can)飲企業也(ye)因此(ci)而(er)獲得(de)了不少融資。
預制(zhi)菜(cai)(cai)目前雖(sui)然是一(yi)個新業態，但隨著人們消費習慣的改變，市場對于預制(zhi)菜(cai)(cai)的接受程度會越來越高。
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三、預制菜加盟店費多少
以一(yi)個三(san)線(xian)城(cheng)市為例(li)，開(kai)一(yi)家(jia)(jia)品(pin)牌(pai)預(yu)制菜(cai)店，大(da)概(gai)面積需(xu)要50㎡左(zuo)右(you)，裝修(xiu)費用在2.5w左(zuo)右(you)，設備和原材料3.3w左(zuo)右(you)，人員工資2人共4000，流動資金和其(qi)他(ta)雜費1w左(zuo)右(you)，預(yu)估(gu)在三(san)線(xian)城(cheng)市開(kai)個預(yu)制菜(cai)店，需(xu)要5-10w左(zuo)右(you)的預(yu)算(suan)。對(dui)于大(da)多(duo)(duo)數創(chuang)業(ye)者來(lai)說，5-10w的預(yu)算(suan)都是(shi)可(ke)以承受的，另外，開(kai)一(yi)家(jia)(jia)品(pin)牌(pai)預(yu)制菜(cai)店，宣傳物料和裝修(xiu)設計(ji)師(shi)品(pin)牌(pai)設計(ji)師(shi)提供的，對(dui)于創(chuang)業(ye)者來(lai)說這是(shi)很(hen)大(da)的服(fu)(fu)務支(zhi)持了(le)，除了(le)這些，總(zong)部還會提供諸(zhu)多(duo)(duo)服(fu)(fu)務支(zhi)持，可(ke)謂(wei)是(shi)極大(da)程度保障了(le)創(chuang)業(ye)者的權益，同時降低了(le)創(chuang)業(ye)風險。
四、預制菜是什么
預制(zhi)菜(cai)是指食品(pin)原(yuan)料經預處理、腌制(zhi)或(huo)調味、熟制(zhi)等(deng)提前(qian)加工形成的(de)半成品(pin)或(huo)成品(pin)菜(cai)點。大家(jia)對預制(zhi)菜(cai)并不陌生,很(hen)多餐飲企(qi)業現在也(ye)在推出預制(zhi)菜(cai),超市(shi)和便利店(dian)中也(ye)有不少預制(zhi)菜(cai),像(xiang)是保鮮(xian)存放(fang)的(de)半成品(pin)盒飯、面(mian)條(tiao)等(deng)都屬于(yu)預制(zhi)菜(cai)。
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