午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當(dang)然(ran)是最簡單，也是最經典的(de)吃法。

2、泡面

和第一(yi)(yi)種吃法一(yi)(yi)樣簡單(dan)。午餐肉切塊，直接(jie)加(jia)在方便面里就可(ke)以。不怕麻煩(fan)的(de)話，加(jia)一(yi)(yi)個雞蛋(dan)，煮一(yi)(yi)下更好(hao)。這就是(shi)香港(gang)茶餐廳有名(ming)的(de)“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的(de)原料可以(yi)自由增減(jian)，舉凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡(hu)蘿卜、柿子椒、生(sheng)菜、萵筍等等，都可以(yi)加入。這里只舉最簡單的(de)搭(da)配。

材料：午餐肉一(yi)聽、黃瓜兩根、土豆(dou)兩塊(kuai)、沙拉(la)醬

做法：

（1）土豆去片，切小塊，過(guo)水，下鹽水鍋(guo)里略煮兩分鐘，撈(lao)起(qi)，過(guo)涼水；

（2）午餐(can)肉切小塊(kuai)，黃瓜去(qu)不去(qu)皮均可，同樣切小塊(kuai)；

（3）三樣混合(he)，加入沙拉醬，拌勻即可(ke)。

4、三明治

很多懶人不(bu)愿(yuan)意做飯是(shi)因為討厭刷鍋洗碗。其實有一些簡餐(can)是(shi)根(gen)本不(bu)需要(yao)動明火的，原料也不(bu)難得(de)。至(zhi)于(yu)味道(dao)嘛，肯定比7-11的冷凍品要好吃(chi)。

材料(liao)：午餐肉(rou)一聽、切片面包(bao)(bao)一包(bao)(bao)（超市(shi)都有）、黃瓜兩條（或西紅柿兩只）、沙(sha)拉醬若干（最好用(yong)蛋(dan)黃醬，較香，或者(zhe)用(yong)番茄醬也可(ke)以）

做法：

（1）午餐肉切厚(hou)片，黃瓜斜切片（如用西紅柿，也切厚(hou)片）；

（2）取一(yi)片(pian)面包(bao)，放(fang)上午餐肉(rou)(rou)片(pian)（喜歡吃肉(rou)(rou)的可以放(fang)兩(liang)片(pian)），加(jia)兩(liang)大勺沙(sha)拉醬，抹勻，肉(rou)(rou)片(pian)上鋪黃瓜(gua)片(pian)，再加(jia)一(yi)片(pian)面包(bao)，即可。

建議：

（1）如果(guo)不怕動明火的(de)(de)話，可以把(ba)午餐肉(rou)片兩面稍煎一(yi)下，更香(xiang)。或者煎一(yi)個荷包蛋夾(jia)進去，就變成了香(xiang)港茶餐廳有名(ming)的(de)(de)“餐蛋治(zhi)”，更惹味(wei)！

（2）一包切片面包大概有十來(lai)片，可以一次性(xing)多做幾個(ge)，用保鮮膜(mo)包好擱在(zai)冰箱里，每天上班帶一個(ge)，很好的工作餐。

5、肉碎雞蛋羹

看似復雜，其實很簡單，而且同(tong)樣不(bu)需(xu)要(yao)動明火。

材料：午(wu)餐肉一(yi)塊（用不了(le)一(yi)聽）、雞蛋3只(zhi)、蔥花少許（沒有也沒關系）

做法：

（1）雞蛋3只，打勻，加入同等量(liang)的水，再(zai)打勻；

（2）午餐(can)肉適量，切小(xiao)丁，加入(ru)蛋液中(zhong)，適當加一(yi)點點鹽（千萬別加多了，一(yi)小(xiao)撮即可。如沒把握，寧可少(shao)加，事(shi)后還可以淋(lin)生(sheng)抽補(bu)救）；

（3）撒上一(yi)點(dian)蔥(cong)花，微波(bo)爐(lu)高火(huo)，2-3分(fen)鐘即可(ke)，喜歡的話還可(ke)以(yi)淋一(yi)點香油(you)。

6、辣椒炒午餐肉

剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)都是(shi)懶人餐。接下來是(shi)需要(yao)動明火的，稍微復雜一點。這道(dao)菜(cai)原理實際上是(shi)把午餐肉(rou)當(dang)鮮肉(rou)使，除辣椒外，還可(ke)以跟各(ge)種(zhong)蔬菜(cai)同(tong)炒，比如荷蘭豆(dou)、卷心(xin)菜(cai)、西芹(qin)、絲瓜、黃瓜、西葫蘆等等，其理同(tong)一。嗜辣的還可(ke)以加豆(dou)豉、豆(dou)瓣醬、剁(duo)椒，悉聽尊便。

材料：午餐肉一聽、辣(la)椒兩三只

做法：

（1）午餐肉切粗絲(si)（不(bu)要太細，免(mian)得下鍋容易碎。切片(pian)也(ye)可(ke)以，形(xing)狀最好配(pei)合蔬菜的(de)形(xing)狀，大抵(di)絲(si)配(pei)絲(si)、片(pian)配(pei)片(pian)），辣(la)椒也(ye)切絲(si)；

（2）熱(re)鍋冷(leng)油，下(xia)午餐肉(rou)，略(lve)翻(fan)炒，加入辣椒，略(lve)翻(fan)炒，一點鹽、糖，起鍋（喜歡的也可淋一點生抽）。

7、亂燉

適合冬(dong)天吃(chi)。除了白菜(cai)，加(jia)平菇、酸(suan)菜(cai)、冬(dong)瓜、蘿卜、粉(fen)絲都可以，原料不厭其多。窗外(wai)寒風瑟瑟，屋內餐肉飄香，那(nei)叫一個爽(shuang)！

材料：午餐肉一聽、白菜適量(liang)、大蔥一根

做法：

（1）午餐(can)肉切厚片，白菜掰成大塊；

（2）熱鍋冷油，下蔥段爆香(xiang)，下白(bai)菜略翻炒，加一碗(wan)水(shui)，煮10分種；

（3）下午餐肉，再煮(zhu)5分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，加少(shao)許鹽(yan)，即可。

建議：

如果(guo)加粉絲的(de)話，先用水略泡(pao)，和午餐肉同時加入即可(ke)。

8、拌意大利面

這道菜看(kan)似有難度，其(qi)實(shi)很簡單，只是(shi)過程稍(shao)微復雜(za)一點。西餐不是(shi)想象中的(de)那(nei)么麻(ma)煩。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、洋蔥(cong)半(ban)個、蘑菇四五個、番茄醬、意大利面（細條、螺(luo)旋(xuan)、蝴(hu)蝶、斜管均可）

做法：

（1）先做肉醬(jiang)。午餐肉、洋(yang)蔥、蘑菇都(dou)切小丁；

（2）一小塊黃油化(hua)開，橄欖油也可(ke)以，先下洋蔥煸香(xiang)，成透明(ming)色(se)后，下午餐肉丁和蘑菇丁，翻炒至熟(shu)，加入番(fan)茄(qie)醬，熬5分鐘左右（注意火不要太大，經常翻炒，別(bie)糊鍋），加一點(dian)鹽(yan)，看醬粘(zhan)稠后就可(ke)以(yi)盛起(qi)；

（3）下面。水適當多一些，燒開，加一小(xiao)撮鹽(yan)，嚴格按照包裝袋(dai)上的時(shi)間大火煮面，煮好后撈起，澆(jiao)上肉(rou)醬，即可。

沒(mei)有難吃(chi)的(de)原料（只要新鮮(xian)），只有笨蛋廚子，有興趣的(de)不(bu)妨(fang)試試。