午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當然是(shi)最簡(jian)單，也是(shi)最經典的吃法。

2、泡面

和第一(yi)種吃法一(yi)樣(yang)簡單。午餐(can)肉切塊，直(zhi)接加在方(fang)便面(mian)里(li)就(jiu)可以。不怕麻煩的(de)話(hua)，加一(yi)個雞蛋，煮一(yi)下更(geng)好。這就(jiu)是香港茶(cha)餐(can)廳(ting)有名(ming)的(de)“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的原(yuan)料可(ke)以自由增減，舉(ju)凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子(zi)椒(jiao)、生菜(cai)、萵(wo)筍等等，都(dou)可(ke)以加(jia)入。這里(li)只(zhi)舉(ju)最簡(jian)單(dan)的搭配。

材料：午餐肉一聽(ting)、黃瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬

做法：

（1）土(tu)豆去片，切小塊(kuai)，過(guo)水，下鹽水鍋里略煮兩分鐘(zhong)，撈起，過(guo)涼水；

（2）午餐(can)肉切小塊，黃瓜(gua)去(qu)不去(qu)皮均可，同樣切小塊；

（3）三(san)樣(yang)混合，加(jia)入沙拉醬，拌勻即可(ke)。

4、三明治

很多(duo)懶人(ren)不愿(yuan)意(yi)做飯(fan)是因為(wei)討厭刷鍋洗碗(wan)。其(qi)實有一些簡餐是根本不需(xu)要(yao)動明(ming)火的，原料也(ye)不難得。至于(yu)味道嘛，肯定(ding)比(bi)7-11的冷(leng)凍品(pin)要好吃(chi)。

材料：午餐肉一聽、切片面包一包（超(chao)市(shi)都有(you)）、黃瓜兩條(tiao)（或西紅柿兩只(zhi)）、沙拉醬(jiang)若干（最好用(yong)蛋黃醬(jiang)，較(jiao)香，或者用(yong)番茄醬(jiang)也可以）

做法：

（1）午餐肉切(qie)厚片(pian)，黃瓜(gua)斜切(qie)片(pian)（如用(yong)西紅(hong)柿，也切(qie)厚片(pian)）；

（2）取一片(pian)面包(bao)，放上(shang)午餐肉片(pian)（喜歡吃肉的可以放兩片(pian)），加兩大(da)勺沙拉(la)醬(jiang)，抹勻，肉片(pian)上(shang)鋪黃瓜片(pian)，再加一片(pian)面包(bao)，即(ji)可。

建議：

（1）如果(guo)不怕動明火的話，可以把午餐肉片兩面(mian)稍(shao)煎一下，更香。或者煎一個荷包蛋夾進去，就變成了(le)香港(gang)茶餐廳有名的“餐蛋治”，更惹味！

（2）一包切片面(mian)包大概有(you)十來片，可以一次性多做幾(ji)個，用保鮮膜包好擱在冰箱(xiang)里(li)，每天(tian)上班帶一個，很(hen)好的工作(zuo)餐(can)。

5、肉碎雞蛋羹

看似復雜，其實很簡單，而且同樣不(bu)需(xu)要(yao)動明火。

材料(liao)：午餐肉一塊（用(yong)不了一聽）、雞蛋3只、蔥花少許（沒有也沒關系）

做法：

（1）雞蛋3只(zhi)，打勻，加(jia)入同等量的水，再打勻；

（2）午(wu)餐肉適量，切小丁，加(jia)(jia)入蛋(dan)液中(zhong)，適當加(jia)(jia)一點點鹽（千萬別加(jia)(jia)多了，一小撮即可(ke)。如沒把握，寧可(ke)少加(jia)(jia)，事(shi)后還可(ke)以淋生抽補救）；

（3）撒上一點(dian)蔥花，微(wei)波爐高(gao)火，2-3分(fen)鐘即可，喜歡(huan)的(de)話還可以(yi)淋一點香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛(gang)剛(gang)都是(shi)懶人餐(can)。接下(xia)來是(shi)需要動明(ming)火的(de)，稍微復雜一點。這(zhe)道菜(cai)原理實際上是(shi)把午餐(can)肉(rou)當鮮肉(rou)使(shi)，除辣椒外，還(huan)可以跟各種蔬菜(cai)同炒，比如荷蘭豆、卷心(xin)菜(cai)、西(xi)芹、絲瓜(gua)、黃瓜(gua)、西(xi)葫(hu)蘆等等，其理同一。嗜辣的(de)還(huan)可以加豆豉、豆瓣醬(jiang)、剁(duo)椒，悉(xi)聽尊(zun)便(bian)。

材料：午餐肉(rou)一聽、辣椒兩三只

做法：

（1）午餐(can)肉切(qie)粗(cu)絲（不要太細，免得下鍋容(rong)易碎。切(qie)片也可以(yi)，形(xing)狀最好配(pei)合蔬(shu)菜的形(xing)狀，大抵(di)絲配(pei)絲、片配(pei)片），辣椒(jiao)也切(qie)絲；

（2）熱鍋(guo)冷油，下午餐肉，略翻炒，加入辣椒，略翻炒，一(yi)(yi)點鹽、糖，起鍋(guo)（喜歡的也可淋一(yi)(yi)點生抽）。

7、亂燉

適合冬天(tian)吃。除(chu)了白菜(cai)，加平菇、酸菜(cai)、冬瓜(gua)、蘿卜、粉絲都可以，原料不(bu)厭其(qi)多。窗外(wai)寒(han)風瑟(se)瑟(se)，屋內餐肉飄(piao)香，那叫一(yi)個爽(shuang)！

材料：午餐肉一聽、白菜適量、大蔥一根

做法：

（1）午餐肉切厚片(pian)，白菜(cai)掰成大塊；

（2）熱(re)鍋冷油(you)，下(xia)蔥段爆香，下(xia)白菜(cai)略翻炒，加一碗水，煮(zhu)10分種；

（3）下午(wu)餐肉(rou)，再煮5分鐘左右，加(jia)少許鹽，即可。

建議：

如果加粉絲的話，先用(yong)水(shui)略(lve)泡，和午餐(can)肉同時加入即可。

8、拌意大利面

這道(dao)菜看似有難(nan)度，其實(shi)很簡單，只是過程稍(shao)微復雜(za)一(yi)點。西餐不(bu)是想象(xiang)中的那么麻煩(fan)。

材料：午餐(can)肉一(yi)塊（用不(bu)了一(yi)聽）、洋蔥半個、蘑菇(gu)四五個、番茄醬(jiang)、意大利(li)面（細條、螺(luo)旋、蝴(hu)蝶、斜管(guan)均可）

做法：

（1）先做肉醬。午餐肉、洋蔥、蘑菇都切小(xiao)丁；

（2）一小塊(kuai)黃油化(hua)開，橄欖油也可以，先下洋蔥煸香(xiang)，成透明色后，下午餐(can)肉丁和(he)蘑菇丁，翻炒至熟(shu)，加入(ru)番茄醬，熬5分鐘左右（注意火(huo)不(bu)要太大(da)，經常翻炒，別糊(hu)鍋(guo)），加(jia)一點鹽(yan)，看(kan)醬粘稠后就(jiu)可以盛起；

（3）下面(mian)(mian)。水適當多一(yi)(yi)些，燒(shao)開，加一(yi)(yi)小撮鹽，嚴格按照包(bao)裝袋上的時間大火煮面(mian)(mian)，煮好后撈起(qi)，澆上肉醬，即可。

沒有(you)難吃的原(yuan)料（只要(yao)新鮮），只有(you)笨蛋廚子，有(you)興趣的不(bu)妨(fang)試試。