午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當然是最簡(jian)單，也是最經典的吃法。

2、泡面

和第(di)一(yi)種吃法一(yi)樣簡(jian)單。午餐(can)肉切塊，直接加在方便(bian)面里就可(ke)以(yi)。不(bu)怕麻煩的(de)(de)話，加一(yi)個雞蛋(dan)，煮一(yi)下(xia)更好。這就是香港茶餐(can)廳有名的(de)(de)“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的(de)原(yuan)料可(ke)以(yi)自由增減(jian)，舉凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可(ke)以(yi)加入。這(zhe)里(li)只(zhi)舉最簡單的(de)搭配。

材料：午餐肉(rou)一(yi)聽、黃(huang)瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬

做法：

（1）土豆(dou)去片，切小塊，過水，下鹽水鍋里略煮兩分鐘(zhong)，撈起(qi)，過涼水；

（2）午(wu)餐(can)肉切(qie)小塊，黃瓜去不去皮(pi)均可(ke)，同樣切(qie)小塊；

（3）三樣(yang)混合(he)，加入沙拉醬，拌勻(yun)即(ji)可。

4、三明治

很多(duo)懶人不愿意做飯(fan)是因為討(tao)厭刷鍋洗(xi)碗。其(qi)實(shi)有一些簡(jian)餐(can)是根本不需要動明火(huo)的，原料也不難得。至于味道嘛，肯定比(bi)7-11的冷凍品要好吃。

材料：午餐(can)肉一聽、切(qie)片(pian)面包一包（超市都有）、黃瓜(gua)兩(liang)條（或西紅(hong)柿(shi)兩(liang)只）、沙拉醬若干（最好(hao)用蛋(dan)黃醬，較香，或者用番茄醬也(ye)可(ke)以）

做法：

（1）午餐肉(rou)切(qie)厚片(pian)，黃(huang)瓜斜切(qie)片(pian)（如(ru)用西紅柿，也切(qie)厚片(pian)）；

（2）取一(yi)片面(mian)包，放上午餐肉(rou)片（喜歡吃肉(rou)的可(ke)以放兩片），加兩大勺沙拉醬(jiang)，抹(mo)勻，肉(rou)片上鋪黃瓜(gua)片，再加一(yi)片面(mian)包，即可(ke)。

建議：

（1）如果不(bu)怕動明火的(de)話，可以(yi)把午餐肉片兩面稍煎一下，更(geng)香。或者(zhe)煎一個(ge)荷(he)包蛋(dan)夾進去，就變成了香港(gang)茶餐廳有名(ming)的(de)“餐蛋(dan)治”，更(geng)惹味(wei)！

（2）一(yi)包(bao)(bao)切片面包(bao)(bao)大概有十(shi)來片，可以一(yi)次性多(duo)做幾個(ge)，用保鮮膜包(bao)(bao)好擱在冰箱里，每天(tian)上(shang)班帶(dai)一(yi)個(ge)，很好的工作餐(can)。

5、肉碎雞蛋羹

看似復雜，其實很簡單，而且同樣不需要動明火。

材(cai)料：午餐肉一(yi)塊（用(yong)不了(le)一(yi)聽(ting)）、雞蛋3只、蔥花少許（沒有(you)也(ye)沒關系(xi)）

做法：

（1）雞蛋3只，打(da)勻，加入同等量(liang)的水，再打(da)勻；

（2）午餐肉適量，切小丁，加(jia)入蛋液中，適當加(jia)一點(dian)點(dian)鹽（千萬別加(jia)多了，一小撮(cuo)即可。如沒把握(wo)，寧可少加(jia)，事后(hou)還可以(yi)淋生抽補救）；

（3）撒(sa)上一點(dian)蔥(cong)花(hua)，微波爐(lu)高(gao)火，2-3分(fen)鐘即可(ke)，喜(xi)歡的話還可(ke)以淋一點香油(you)。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都(dou)是懶人餐(can)。接下來(lai)是需要動明(ming)火的(de)，稍(shao)微(wei)復雜(za)一(yi)點。這(zhe)道菜(cai)原(yuan)理實際(ji)上是把(ba)午餐(can)肉(rou)當鮮(xian)肉(rou)使(shi)，除辣椒外，還(huan)可以跟各(ge)種蔬菜(cai)同炒，比如(ru)荷蘭(lan)豆、卷(juan)心菜(cai)、西(xi)芹、絲瓜、黃瓜、西(xi)葫蘆等(deng)等(deng)，其(qi)理同一(yi)。嗜(shi)辣的(de)還(huan)可以加豆豉、豆瓣醬、剁椒，悉聽尊(zun)便。

材料：午餐肉一聽、辣椒兩(liang)三只(zhi)

做法：

（1）午餐肉切(qie)粗絲(si)(si)（不要(yao)太細，免得下鍋容易碎。切(qie)片也可(ke)以，形(xing)狀最好配(pei)合蔬菜的形(xing)狀，大抵絲(si)(si)配(pei)絲(si)(si)、片配(pei)片），辣椒也切(qie)絲(si)(si)；

（2）熱鍋(guo)(guo)冷油，下午餐(can)肉，略(lve)翻炒，加入辣椒，略(lve)翻炒，一點鹽、糖，起(qi)鍋(guo)(guo)（喜(xi)歡的也可淋一點生抽）。

7、亂燉

適合冬天(tian)吃。除(chu)了白菜(cai)，加平菇(gu)、酸菜(cai)、冬瓜、蘿(luo)卜、粉(fen)絲都可以，原(yuan)料(liao)不(bu)厭其多(duo)。窗外寒風(feng)瑟(se)瑟(se)，屋內餐肉飄香，那叫一個(ge)爽！

材(cai)料：午餐肉(rou)一聽、白菜適量(liang)、大蔥(cong)一根

做法：

（1）午餐肉切(qie)厚片，白菜掰成大塊；

（2）熱(re)鍋(guo)冷油(you)，下蔥(cong)段爆香，下白(bai)菜略(lve)翻炒，加一碗水，煮10分(fen)種；

（3）下午(wu)餐(can)肉，再(zai)煮5分鐘左右，加少許鹽，即可。

建議：

如果(guo)加粉絲的(de)話，先(xian)用水略泡，和午餐肉同時(shi)加入即(ji)可。

8、拌意大利面

這(zhe)道菜看似有難(nan)度(du)，其實很(hen)簡單，只是過(guo)程稍微(wei)復雜一(yi)點。西餐不是想(xiang)象中的那么麻煩。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、洋(yang)蔥(cong)半個(ge)、蘑菇四五個(ge)、番茄醬、意大利面（細條、螺旋、蝴(hu)蝶、斜管均可(ke)）

做法：

（1）先做肉(rou)醬。午餐肉(rou)、洋蔥、蘑(mo)菇(gu)都切小丁；

（2）一小(xiao)塊黃油化(hua)開，橄欖油也可(ke)以，先下洋(yang)蔥煸(bian)香(xiang)，成(cheng)透(tou)明(ming)色后，下午餐肉丁(ding)和蘑菇丁(ding)，翻炒至熟，加入番茄醬，熬5分鐘左右(you)（注意火(huo)不要太大，經常翻炒，別糊鍋），加一點鹽，看醬粘稠后就可以盛起；

（3）下面。水適當(dang)多一些，燒開，加(jia)一小撮鹽，嚴(yan)格按照包裝袋上的時(shi)間大火煮面，煮好后(hou)撈起(qi)，澆(jiao)上肉醬，即可。

沒有難吃的原(yuan)料（只要(yao)新(xin)鮮），只有笨蛋廚子，有興趣的不妨試(shi)試(shi)。