午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當然(ran)是最(zui)(zui)簡單，也(ye)是最(zui)(zui)經典的吃法。

2、泡面

和第一(yi)種吃法(fa)一(yi)樣簡單。午(wu)餐(can)肉切塊，直(zhi)接加在方便面里就(jiu)可以(yi)。不怕麻煩(fan)的話，加一(yi)個雞蛋，煮一(yi)下更好。這(zhe)就(jiu)是香港茶餐(can)廳有名的“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增減，舉凡黃瓜、土豆、西(xi)紅柿、洋蔥(cong)、胡蘿(luo)卜、柿子(zi)椒、生(sheng)菜、萵筍等(deng)等(deng)，都可以加入。這里只舉最(zui)簡單的搭配。

材料(liao)：午餐肉一聽、黃瓜兩(liang)根、土(tu)豆兩(liang)塊、沙拉醬

做法：

（1）土豆去(qu)片，切(qie)小塊，過水(shui)，下(xia)鹽水(shui)鍋里略煮(zhu)兩分鐘，撈起，過涼水(shui)；

（2）午餐肉切(qie)小塊，黃瓜去(qu)不去(qu)皮均可，同樣(yang)切(qie)小塊；

（3）三樣混合，加(jia)入沙拉醬，拌勻即(ji)可。

4、三明治

很多(duo)懶人不(bu)愿(yuan)意(yi)做飯是因為討厭(yan)刷鍋洗碗。其實有一些(xie)簡餐是根(gen)本(ben)不(bu)需要(yao)動明火的，原料也(ye)不(bu)難得。至于(yu)味道(dao)嘛，肯定(ding)比7-11的冷(leng)凍品(pin)要(yao)好吃。

材(cai)料：午(wu)餐肉(rou)一(yi)聽(ting)、切片(pian)面包(bao)一(yi)包(bao)（超市都有）、黃(huang)瓜(gua)兩(liang)條（或西紅(hong)柿兩(liang)只）、沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)若(ruo)干（最好用蛋(dan)黃(huang)醬(jiang)(jiang)，較香，或者用番茄(qie)醬(jiang)(jiang)也可以）

做法：

（1）午(wu)餐肉(rou)切(qie)厚片(pian)，黃瓜斜切(qie)片(pian)（如(ru)用西紅(hong)柿，也切(qie)厚片(pian)）；

（2）取一(yi)片面包(bao)，放(fang)(fang)上午餐肉(rou)片（喜歡吃(chi)肉(rou)的可(ke)以放(fang)(fang)兩片），加兩大(da)勺(shao)沙拉醬(jiang)，抹勻，肉(rou)片上鋪黃(huang)瓜片，再加一(yi)片面包(bao)，即可(ke)。

建議：

（1）如(ru)果不怕動(dong)明火的話，可以(yi)把午餐肉(rou)片兩面稍煎(jian)一下，更(geng)香(xiang)。或者煎(jian)一個(ge)荷包蛋夾(jia)進去，就變成了香(xiang)港茶餐廳(ting)有名(ming)的“餐蛋治”，更(geng)惹味！

（2）一(yi)包(bao)(bao)切片(pian)(pian)面包(bao)(bao)大概有十來(lai)片(pian)(pian)，可以一(yi)次性多做幾(ji)個(ge)，用(yong)保鮮膜包(bao)(bao)好擱在冰箱里(li)，每天上班帶(dai)一(yi)個(ge)，很好的工作餐(can)。

5、肉碎雞蛋羹

看似復(fu)雜，其實很(hen)簡單，而且同樣不(bu)需要動明火。

材料(liao)：午(wu)餐(can)肉一塊（用不了一聽）、雞蛋3只、蔥花(hua)少許(xu)（沒(mei)(mei)有(you)也沒(mei)(mei)關系）

做法：

（1）雞蛋3只，打勻(yun)，加(jia)入同等(deng)量的水(shui)，再打勻(yun)；

（2）午餐肉適量，切(qie)小丁，加入蛋液中，適當(dang)加一點點鹽（千萬別加多了，一小撮即可。如沒把握，寧可少加，事后(hou)還可以淋生抽補救(jiu)）；

（3）撒上一點蔥(cong)花，微波爐(lu)高(gao)火，2-3分鐘即可，喜歡的話還可以淋(lin)一點香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都是(shi)懶(lan)人餐。接下(xia)來是(shi)需要動明火的(de)，稍微復雜一點。這道菜原理(li)實際上是(shi)把午餐肉(rou)當鮮肉(rou)使，除辣椒外(wai)，還可以跟各種蔬菜同(tong)(tong)炒，比如荷蘭豆、卷(juan)心菜、西(xi)芹(qin)、絲(si)瓜(gua)、黃瓜(gua)、西(xi)葫(hu)蘆等(deng)等(deng)，其理(li)同(tong)(tong)一。嗜辣的(de)還可以加豆豉、豆瓣(ban)醬(jiang)、剁(duo)椒，悉聽尊便。

材料：午餐肉一聽、辣椒兩三只

做法：

（1）午餐肉切粗(cu)絲(si)(si)(si)（不要太細，免得下鍋(guo)容易碎。切片(pian)也可以，形狀(zhuang)最好配(pei)合蔬菜的形狀(zhuang)，大抵絲(si)(si)(si)配(pei)絲(si)(si)(si)、片(pian)配(pei)片(pian)），辣椒也切絲(si)(si)(si)；

（2）熱鍋冷油(you)，下午餐肉，略翻(fan)炒(chao)，加入辣椒，略翻(fan)炒(chao)，一(yi)點鹽、糖，起鍋（喜歡的也可淋一(yi)點生抽）。

7、亂燉

適合冬(dong)天吃(chi)。除了白菜，加平菇、酸(suan)菜、冬(dong)瓜(gua)、蘿卜、粉絲都(dou)可以，原料不厭(yan)其多。窗外寒風瑟瑟，屋內餐肉飄香，那(nei)叫(jiao)一(yi)個爽(shuang)！

材料：午(wu)餐肉一(yi)聽、白菜適量、大蔥一(yi)根

做法：

（1）午(wu)餐(can)肉切厚片，白(bai)菜掰成大(da)塊；

（2）熱鍋冷油，下蔥段爆香，下白(bai)菜略翻炒(chao)，加一碗水，煮10分(fen)種(zhong)；

（3）下午餐肉，再煮5分鐘左右，加少許(xu)鹽，即可。

建議：

如果加粉絲的話，先用水略泡，和午餐(can)肉同時加入即可。

8、拌意大利面

這道(dao)菜看似有(you)難(nan)度(du)，其實很簡單，只(zhi)是(shi)過程稍微(wei)復雜一(yi)點(dian)。西餐不(bu)是(shi)想象(xiang)中的那么麻煩。

材料(liao)：午餐肉一塊（用不了(le)一聽）、洋(yang)蔥半個、蘑(mo)菇四五(wu)個、番(fan)茄醬、意大利面(mian)（細條、螺旋(xuan)、蝴蝶、斜管(guan)均可）

做法：

（1）先做肉(rou)醬。午餐肉(rou)、洋蔥(cong)、蘑(mo)菇都切小丁(ding)；

（2）一小(xiao)塊黃油(you)化開，橄(gan)欖油(you)也(ye)可以，先下洋蔥煸香，成(cheng)透明色后，下午(wu)餐肉丁和(he)蘑菇(gu)丁，翻炒至(zhi)熟，加入番(fan)茄醬，熬(ao)5分(fen)鐘左右（注意火不要太大，經常翻炒，別糊(hu)鍋），加一點鹽(yan)，看醬粘稠后(hou)就(jiu)可以盛起；

（3）下面。水適當多一(yi)些，燒開，加(jia)一(yi)小撮鹽，嚴格(ge)按(an)照包裝袋上(shang)的(de)時間大(da)火煮面，煮好后(hou)撈起，澆上(shang)肉醬(jiang)，即可。

沒有(you)難吃的原料（只要新(xin)鮮），只有(you)笨蛋廚(chu)子，有(you)興趣(qu)的不妨試試。