午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當(dang)然是最(zui)簡單，也是最(zui)經(jing)典的(de)吃(chi)法(fa)。

2、泡面

和第一(yi)(yi)種吃法(fa)一(yi)(yi)樣簡單。午餐肉切塊，直(zhi)接加(jia)在方便面(mian)里就(jiu)可以。不(bu)怕麻煩的話，加(jia)一(yi)(yi)個雞蛋(dan)，煮一(yi)(yi)下更好(hao)。這就(jiu)是香港(gang)茶餐廳有名的“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增減(jian)，舉(ju)凡黃瓜(gua)、土豆、西紅(hong)柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子(zi)椒(jiao)、生菜、萵筍等等，都可以加(jia)入。這里只舉(ju)最簡(jian)單的搭配。

材料：午(wu)餐肉一聽、黃(huang)瓜兩(liang)根、土豆兩(liang)塊、沙拉醬

做法：

（1）土豆去片(pian)，切小塊，過水，下鹽水鍋里略煮兩(liang)分(fen)鐘，撈起，過涼水；

（2）午餐肉切(qie)小塊，黃瓜去不去皮均可，同樣切(qie)小塊；

（3）三(san)樣混(hun)合，加入(ru)沙拉醬，拌勻即(ji)可(ke)。

4、三明治

很多懶人(ren)不(bu)愿(yuan)意(yi)做飯是因為討厭刷鍋洗碗。其實有一些簡餐(can)是根本不(bu)需要動(dong)明火(huo)的，原料(liao)也(ye)不(bu)難(nan)得。至于味道嘛，肯(ken)定比(bi)7-11的冷凍(dong)品要好吃。

材料：午餐肉一(yi)聽、切片(pian)面包一(yi)包（超市都有）、黃瓜兩條（或西紅柿兩只(zhi)）、沙拉(la)醬(jiang)若干（最好用蛋黃醬(jiang)，較香，或者用番(fan)茄醬(jiang)也可以(yi)）

做法：

（1）午餐肉(rou)切厚片，黃瓜斜切片（如用西(xi)紅柿，也切厚片）；

（2）取(qu)一片(pian)(pian)面包，放(fang)上午(wu)餐(can)肉片(pian)(pian)（喜歡吃肉的可(ke)(ke)以放(fang)兩(liang)片(pian)(pian)），加(jia)兩(liang)大(da)勺沙拉醬(jiang)，抹勻，肉片(pian)(pian)上鋪黃瓜片(pian)(pian)，再加(jia)一片(pian)(pian)面包，即可(ke)(ke)。

建議：

（1）如果(guo)不(bu)怕動明火的話，可以把午(wu)餐(can)肉(rou)片兩面稍(shao)煎(jian)一下，更香。或者煎(jian)一個(ge)荷包(bao)蛋夾進去，就變成(cheng)了(le)香港茶餐(can)廳(ting)有名的“餐(can)蛋治”，更惹味！

（2）一(yi)(yi)(yi)包切片面包大概有十(shi)來(lai)片，可以一(yi)(yi)(yi)次性多(duo)做(zuo)幾個，用保鮮膜包好擱(ge)在冰箱里(li)，每天上班(ban)帶一(yi)(yi)(yi)個，很好的工(gong)作餐。

5、肉碎雞蛋羹

看似復(fu)雜，其(qi)實很簡單，而且同(tong)樣不需要動明(ming)火。

材料：午餐肉(rou)一塊（用不了一聽）、雞蛋3只、蔥花少許(xu)（沒有(you)也沒關系(xi)）

做法：

（1）雞蛋3只，打勻，加入同等量的水，再打勻；

（2）午餐肉適(shi)量，切小(xiao)丁，加入蛋液(ye)中，適(shi)當加一點點鹽（千萬(wan)別加多了，一小(xiao)撮即可(ke)。如沒把握，寧(ning)可(ke)少加，事后還(huan)可(ke)以淋生抽補救(jiu)）；

（3）撒(sa)上一點蔥花，微波爐高火，2-3分(fen)鐘即可，喜歡的(de)話(hua)還(huan)可以淋一(yi)點香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛(gang)剛(gang)都是懶人餐。接下來是需要(yao)動明火的，稍微復雜(za)一(yi)點。這道菜(cai)原理實際上是把午餐肉(rou)(rou)當鮮(xian)肉(rou)(rou)使，除(chu)辣(la)(la)椒(jiao)外，還可以跟各種蔬菜(cai)同(tong)炒，比(bi)如荷(he)蘭豆(dou)、卷心菜(cai)、西(xi)芹、絲瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、西(xi)葫蘆等等，其(qi)理同(tong)一(yi)。嗜辣(la)(la)的還可以加(jia)豆(dou)豉、豆(dou)瓣醬、剁(duo)椒(jiao)，悉聽尊便。

材料：午餐肉一聽、辣(la)椒兩三(san)只

做法：

（1）午餐肉(rou)切(qie)粗絲(si)（不(bu)要太細(xi)，免(mian)得(de)下鍋(guo)容易(yi)碎(sui)。切(qie)片也可以，形狀(zhuang)(zhuang)最(zui)好配(pei)合蔬(shu)菜的形狀(zhuang)(zhuang)，大抵(di)絲(si)配(pei)絲(si)、片配(pei)片），辣椒也切(qie)絲(si)；

（2）熱鍋(guo)冷油，下午(wu)餐肉(rou)，略(lve)翻炒(chao)，加入(ru)辣椒(jiao)，略(lve)翻炒(chao)，一(yi)點鹽、糖，起鍋(guo)（喜(xi)歡的也可(ke)淋一(yi)點生抽(chou)）。

7、亂燉

適合冬(dong)天吃(chi)。除了白菜(cai)，加(jia)平菇、酸菜(cai)、冬(dong)瓜、蘿(luo)卜、粉(fen)絲都可以，原料不厭其多。窗(chuang)外寒風(feng)瑟(se)瑟(se)，屋(wu)內(nei)餐肉飄(piao)香，那叫一個爽！

材料：午餐肉(rou)一聽、白菜適(shi)量、大蔥一根

做法：

（1）午餐肉切厚片，白菜掰成大塊；

（2）熱鍋(guo)冷油(you)，下(xia)蔥段爆(bao)香(xiang)，下(xia)白菜略翻炒，加(jia)一碗水，煮10分種；

（3）下午餐肉，再煮5分(fen)鐘(zhong)左右，加(jia)少許(xu)鹽，即可(ke)。

建議：

如(ru)果加粉(fen)絲(si)的話(hua)，先(xian)用水略泡，和午(wu)餐肉同時(shi)加入即可。

8、拌意大利面

這道(dao)菜看似有難度，其實很(hen)簡單，只(zhi)是過程稍微復雜(za)一(yi)點(dian)。西餐不是想象中的(de)那么麻煩(fan)。

材(cai)料：午餐肉一(yi)塊（用不了一(yi)聽）、洋蔥(cong)半(ban)個、蘑菇四五個、番茄(qie)醬、意(yi)大利面（細條、螺旋、蝴蝶、斜管均可）

做法：

（1）先做肉(rou)醬。午(wu)餐肉(rou)、洋蔥、蘑菇都(dou)切(qie)小丁(ding)；

（2）一小塊黃油(you)化開，橄(gan)欖(lan)油(you)也(ye)可以，先下(xia)洋蔥煸香，成透明色后，下(xia)午餐肉丁(ding)和(he)蘑(mo)菇(gu)丁(ding)，翻(fan)炒至熟，加入(ru)番茄醬，熬5分鐘(zhong)左右（注意(yi)火(huo)不(bu)要太大，經常翻炒，別糊(hu)鍋(guo)），加一(yi)點(dian)鹽，看醬粘稠后就可以盛起；

（3）下(xia)面。水適當(dang)多一些，燒開(kai)，加一小撮鹽(yan)，嚴(yan)格按照包裝袋上(shang)的時(shi)間大火煮面，煮好后撈起，澆上(shang)肉醬，即(ji)可(ke)。

沒有難吃(chi)的原料（只要新(xin)鮮(xian)），只有笨蛋(dan)廚子，有興趣的不妨試試。