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魷魚絲十大品牌排行榜,是CN10/CNPP數據研究,十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大魷魚絲品牌排行榜,由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示,只有在行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的企業在才會被系統收錄并在網站上面展示出現。
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魷魚絲行業簡介

一、辣醬魷魚絲

1、魷魚洗凈(jing),盡(jin)量(liang)去(qu)除(chu)表(biao)面的薄(bo)膜切(qie)成(cheng)(cheng)絲(si),青椒(jiao)切(qie)成(cheng)(cheng)細絲(si),洋蔥切(qie)絲(si)可(ke)以在刀上時(shi)不時(shi)摸一些涼水或(huo)者點一個(ge)蠟燭這樣能(neng)有效(xiao)避免刺激(ji),蔥姜(jiang)也(ye)切(qie)成(cheng)(cheng)絲(si)。

2、洗凈的(de)魷魚(yu)可(ke)(ke)以先用鹽腌(a)一下便于入(ru)味(wei),然后燒一鍋熱(re)水放進幾(ji)片蔥、姜燒開后下魷魚(yu)絲焯一下,目(mu)的(de)是去除(chu)腥(xing)味(wei),實在擔心(xin)味(wei)道(dao)的(de)話可(ke)(ke)以在水里加一點料酒焯的(de)時間(jian)不要(yao)過長,待魷魚(yu)變(bian)色后即可(ke)(ke)撈出(chu),用流動的(de)清(qing)水沖(chong)洗干凈。

3、魷魚瀝干水分備用(yong)炒(chao)鍋中放底(di)油,油熱后加入(ru)(ru)蔥、姜、干辣椒(jiao)爆香(xiang),下魷魚絲調(diao)入(ru)(ru)韓國(guo)辣醬2-3勺(shao)(shao)翻炒(chao)均勻(yun)加入(ru)(ru)1勺(shao)(shao)白糖1勺(shao)(shao)雞(ji)精炒(chao)勻(yun),速(su)度要快(kuai)因為海鮮一類(lei)的很(hen)容易(yi)肉質變(bian)老。

4、炒勻后(hou)倒入切好的青椒絲、洋(yang)蔥絲倒入2小勺的醬油調味拌勻即可(ke)。

二、爆香魷魚絲

1、把(ba)魷魚干用冷(leng)水泡(pao)發,約(yue)3小時(shi)。把(ba)大蒜切成(cheng)小丁,姜去皮(pi)切成(cheng)小丁,香(xiang)蔥切小丁待(dai)用。把(ba)泡(pao)發的魷魚干用清水洗凈,去除魷魚表(biao)面的紫皮(pi),去出眼睛(jing),切成(cheng)絲(si)待(dai)用。

2、在炒鍋中(zhong)加入300克水(shui),大火燒開(kai)鍋中(zhong)的(de)水(shui),放入魷魚絲汆燙2分(fen)鐘撈出瀝(li)干水(shui)分(fen)。待用。

3、在(zai)炒(chao)(chao)鍋中加入(ru)油,大火燒(shao)至7分(fen)(fen)(fen)熱,放(fang)如八角(jiao),蒜茸,姜末,煸炒(chao)(chao)一(yi)下再加入(ru)干紅辣(la)椒,魷(you)魚絲轉中火煸炒(chao)(chao)1分(fen)(fen)(fen)鐘,加入(ru)料酒,生抽(chou)煸炒(chao)(chao)2分(fen)(fen)(fen)鐘。調入(ru)鹽,雞精翻炒(chao)(chao)均勻(yun)。最后放(fang)入(ru)香(xiang)蔥(cong)快速翻炒(chao)(chao),約3秒(miao),出鍋,裝盤即可。

三、干煸魷魚絲

1、干魷魚用溫水(shui)(shui)泡發后去頭、骨(gu),切(qie)成細絲(si),再(zai)用溫水(shui)(shui)洗(xi)凈瀝水(shui)(shui)分。芹菜洗(xi)凈切(qie)絲(si)。

2、鍋中下油(you)燒熱,加醬油(you)爆香(xiang)芽菜,下干辣(la)椒炸至深(shen)紅,再下魷魚絲(si)煸炒(chao),散軟卷曲(qu)后,烹料(liao)酒并(bing)放入芹菜炒(chao)勻。

3、加少許香(xiang)油和鹽,稍(shao)翻炒片刻入味即可起鍋盛盤(pan)。

四、魷魚絲如何挑選

建議挑選淡褐色、柔軟、有淡淡魚腥味的魷魚絲,也可根據自己的實際需求,選購合適的魷魚絲品牌產品。

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