香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將魷(you)魚去軟(ruan)骨(gu)洗(xi)凈，改切成魷(you)魚條，瀝(li)干水分。

2、把辣椒(jiao)粉(fen)(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)(fen)、生抽(chou)、味精、鹽、料(liao)酒(jiu)、糖、花生油調成混(hun)合汁，魷魚條(tiao)放入混(hun)合汁略腌。

3、將腌好的魷(you)魚取出，用鐵(tie)針(zhen)逐(zhu)條串(chuan)起來，放到木炭爐火上(shang)烘烤(kao)(kao)，要兩面翻(fan)轉慢火烤(kao)(kao)，烤(kao)(kao)至熟透(tou)，香(xiang)氣(qi)四溢即可。

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做法二

1、原料備齊，魷魚尖椒改(gai)刀切(qie)絲，小芹菜切(qie)段，洋蔥切(qie)絲，姜切(qie)片(pian)。

2、上鍋開(kai)火(huo)，倒(dao)入半(ban)鍋水(shui)，水(shui)沸倒(dao)入魷(you)魚即(ji)關火(huo)，撈起控(kong)干(gan)水(shui)分，鍋洗干(gan)凈，倒(dao)少(shao)半(ban)勺大豆(dou)油，放入生(sheng)姜片、干(gan)辣椒、小芹菜、洋蔥、尖椒爆香，倒(dao)一(yi)調(diao)羹(geng)海(hai)鮮(xian)醬，一(yi)調(diao)羹(geng)耗油，再倒(dao)半(ban)調(diao)羹(geng)鮮(xian)辣汁，然(ran)后倒(dao)入魷(you)魚大火(huo)翻(fan)炒，然(ran)后倒(dao)入一(yi)調(diao)羹(geng)的(de)生(sheng)抽(chou)，半(ban)勺辣油，翻(fan)炒均勻淋少(shao)許的(de)料酒(jiu)即(ji)可出(chu)鍋裝(zhuang)盤(pan)。

做法三

1、魷魚去(qu)內臟、去(qu)皮后(hou)洗凈切條。

鍋里放(fang)入適量的(de)水，燒開(kai)后，將魷魚(yu)條燙一下，魷魚(yu)卷邊(bian)即可(ke)濾(lv)水待用。

2、干辣椒(jiao)剪段備(bei)用，大(da)蒜(suan)剝皮(pi)橫切(qie)片，姜切(qie)小片，蔥洗凈切(qie)寸長(chang)，青椒(jiao)切(qie)滾刀。

3、鍋洗凈燒干水(shui)，中(zhong)小火(huo)，倒入適量花(hua)生油(you)，依次放(fang)入干辣椒、花(hua)椒、姜片蒜片煸炒至辣椒變色(se)。

4、倒入(ru)魷魚片翻炒(chao)至(zhi)表面(mian)油(you)亮，倒入(ru)味極鮮(xian)，再翻炒(chao)；然后(hou)依次(ci)加入(ru)青椒、蔥段炒(chao)勻。調入(ru)適量鹽、雞精、味精、蠔油(you)，即(ji)可起(qi)鍋。

做法四

1、處理魷(you)魚須，可切成小(xiao)段(duan)。

2、準備(bei)配菜(cai)，土豆建議(yi)切條，將油(you)燒至溫熱(re)，依次(ci)倒入姜(jiang)蒜、干辣椒、青花椒、芹菜(cai)梗(geng)、美(mei)人椒，火不要開太(tai)大(da)，翻炒(chao)，有香味了就倒入洋蔥和土豆條，火開大(da)，繼續翻炒(chao)。

3、洋蔥開始(shi)變軟，倒入魷(you)魚須(xu)，和(he)勻，爆(bao)炒。

4、大火(huo)爆炒(chao)至(zhi)土豆(dou)條(tiao)變軟，熟(shu)透，放入芹菜葉，翻炒(chao)。

香辣魷魚條好吃嗎

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