香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將(jiang)魷魚去軟骨(gu)洗凈，改切(qie)成魷魚條，瀝干水分。

2、把辣椒粉(fen)、胡(hu)椒粉(fen)、生抽、味精(jing)、鹽(yan)、料酒(jiu)、糖、花生油調成混(hun)合汁(zhi)(zhi)，魷(you)魚條(tiao)放入混(hun)合汁(zhi)(zhi)略(lve)腌。

3、將腌好的魷(you)魚取出(chu)，用鐵(tie)針逐條串起來(lai)，放(fang)到木炭爐火上烘烤(kao)，要兩(liang)面翻轉慢火烤(kao)，烤(kao)至(zhi)熟透，香氣四溢即可(ke)。

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做法二

1、原(yuan)料備齊，魷魚尖椒改(gai)刀(dao)切絲，小芹(qin)菜切段，洋蔥切絲，姜切片(pian)。

2、上鍋(guo)開火，倒(dao)入半鍋(guo)水(shui)，水(shui)沸(fei)倒(dao)入魷(you)魚即(ji)關火，撈起(qi)控干水(shui)分，鍋(guo)洗干凈，倒(dao)少(shao)半勺大豆油(you)，放入生(sheng)姜片、干辣(la)椒、小芹菜、洋(yang)蔥(cong)、尖椒爆香，倒(dao)一調(diao)羹(geng)(geng)海鮮醬(jiang)，一調(diao)羹(geng)(geng)耗油(you)，再倒(dao)半調(diao)羹(geng)(geng)鮮辣(la)汁，然(ran)后(hou)(hou)倒(dao)入魷(you)魚大火翻炒，然(ran)后(hou)(hou)倒(dao)入一調(diao)羹(geng)(geng)的(de)生(sheng)抽，半勺辣(la)油(you)，翻炒均勻(yun)淋(lin)少(shao)許的(de)料酒即(ji)可出(chu)鍋(guo)裝(zhuang)盤(pan)。

做法三

1、魷(you)魚去內臟、去皮后洗(xi)凈切條(tiao)。

鍋里放入適量(liang)的水，燒開后，將魷(you)魚(yu)(yu)條(tiao)燙一(yi)下(xia)，魷(you)魚(yu)(yu)卷邊即可濾水待用。

2、干辣椒剪段備(bei)用，大蒜剝皮橫(heng)切(qie)片，姜(jiang)切(qie)小片，蔥(cong)洗凈切(qie)寸長，青椒切(qie)滾刀。

3、鍋洗凈燒(shao)干水，中(zhong)小火(huo)，倒入適量花生油，依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜(suan)片煸(bian)炒至辣椒變色(se)。

4、倒(dao)入(ru)(ru)魷魚片(pian)翻(fan)炒(chao)至表面油亮，倒(dao)入(ru)(ru)味極(ji)鮮，再翻(fan)炒(chao)；然后(hou)依次(ci)加入(ru)(ru)青(qing)椒、蔥(cong)段炒(chao)勻。調入(ru)(ru)適量鹽、雞精、味精、蠔油，即可起(qi)鍋。

做法四

1、處理魷魚(yu)須，可(ke)切成小(xiao)段。

2、準備配菜(cai)，土(tu)(tu)豆建議切條，將油燒至溫熱(re)，依次倒(dao)入姜蒜、干辣椒、青(qing)花椒、芹菜(cai)梗、美人椒，火(huo)不要開太大，翻(fan)炒，有香味(wei)了就倒(dao)入洋蔥和土(tu)(tu)豆條，火(huo)開大，繼續翻(fan)炒。

3、洋(yang)蔥開始變軟(ruan)，倒入魷(you)魚須，和勻，爆炒(chao)。

4、大(da)火爆炒至土豆(dou)條變(bian)軟，熟(shu)透，放入芹菜葉，翻炒。

香辣魷魚條好吃嗎

香辣(la)魷魚(yu)(yu)(yu)條非(fei)常好(hao)吃(chi)，既有(you)(you)(you)辣(la)味(wei)(wei)，又有(you)(you)(you)魷魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)獨特口味(wei)(wei)。魷魚(yu)(yu)(yu)條的(de)(de)營養價值極高(gao)，蛋白質含(han)量達16％-20％，脂肪含(han)量極低，熱量低，對怕胖(pang)的(de)(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，吃(chi)魷魚(yu)(yu)(yu)是(shi)一種好(hao)的(de)(de)選擇。而魷魚(yu)(yu)(yu)條的(de)(de)脂肪里含(han)有(you)(you)(you)大量的(de)(de)高(gao)度不飽和脂肪酸(suan)如EPA、DHA，加上(shang)肉中所含(han)的(de)(de)高(gao)量牛磺(huang)酸(suan)，都(dou)可(ke)有(you)(you)(you)效(xiao)減少(shao)血管(guan)(guan)壁(bi)內所累積的(de)(de)膽固(gu)醇，對于預防血管(guan)(guan)硬化、膽結(jie)石的(de)(de)形成都(dou)頗(po)具效(xiao)力。能補充腦力、預防老年癡(chi)呆癥等。對容(rong)易(yi)罹(li)患心血管(guan)(guan)方面疾病的(de)(de)中、老年人(ren)來(lai)說(shuo)，魷魚(yu)(yu)(yu)條更是(shi)有(you)(you)(you)益健(jian)康的(de)(de)食物。