香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將魷魚去軟骨洗凈，改切成魷魚條，瀝干水(shui)分。

2、把(ba)辣椒(jiao)粉、胡(hu)椒(jiao)粉、生(sheng)抽、味精、鹽、料酒、糖、花生(sheng)油調成混合(he)汁，魷魚條放(fang)入(ru)混合(he)汁略(lve)腌。

3、將腌好的魷魚取出(chu)，用鐵針(zhen)逐條串起來，放到木(mu)炭爐火上烘烤(kao)(kao)，要兩面翻轉慢火烤(kao)(kao)，烤(kao)(kao)至熟透，香氣四溢即可。

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做法二

1、原料(liao)備齊，魷魚(yu)尖椒改刀(dao)切(qie)絲(si)，小芹(qin)菜切(qie)段(duan)，洋蔥切(qie)絲(si)，姜切(qie)片(pian)。

2、上鍋開火(huo)，倒(dao)(dao)入半(ban)(ban)鍋水(shui)(shui)，水(shui)(shui)沸倒(dao)(dao)入魷(you)魚(yu)即關火(huo)，撈起(qi)控干(gan)水(shui)(shui)分，鍋洗干(gan)凈，倒(dao)(dao)少半(ban)(ban)勺大豆油(you)，放入生姜(jiang)片、干(gan)辣椒、小芹菜、洋蔥(cong)、尖椒爆香，倒(dao)(dao)一調(diao)羹(geng)海鮮(xian)(xian)醬(jiang)，一調(diao)羹(geng)耗油(you)，再倒(dao)(dao)半(ban)(ban)調(diao)羹(geng)鮮(xian)(xian)辣汁，然(ran)后倒(dao)(dao)入魷(you)魚(yu)大火(huo)翻(fan)炒，然(ran)后倒(dao)(dao)入一調(diao)羹(geng)的生抽，半(ban)(ban)勺辣油(you)，翻(fan)炒均勻淋少許的料酒(jiu)即可出鍋裝(zhuang)盤。

做法三

1、魷魚去(qu)內臟、去(qu)皮后(hou)洗凈切條。

鍋里放入適量的水，燒開后，將魷魚條燙一下，魷魚卷邊即(ji)可濾水待用。

2、干辣(la)椒(jiao)剪段備用(yong)，大蒜剝(bo)皮橫(heng)切(qie)(qie)片，姜切(qie)(qie)小片，蔥洗(xi)凈切(qie)(qie)寸長，青椒(jiao)切(qie)(qie)滾(gun)刀。

3、鍋洗(xi)凈燒干(gan)水(shui)，中小火，倒(dao)入適量花(hua)生油，依次放(fang)入干(gan)辣椒(jiao)、花(hua)椒(jiao)、姜片(pian)蒜片(pian)煸炒至(zhi)辣椒(jiao)變色(se)。

4、倒入魷(you)魚(yu)片翻(fan)炒至(zhi)表面油亮，倒入味極鮮(xian)，再翻(fan)炒；然后依(yi)次加(jia)入青椒(jiao)、蔥段(duan)炒勻。調入適(shi)量鹽、雞精、味精、蠔油，即可起(qi)鍋。

做法四

1、處(chu)理(li)魷魚(yu)須，可(ke)切成小段(duan)。

2、準備(bei)配菜，土豆建議(yi)切條，將油燒至溫(wen)熱(re)，依次倒入(ru)姜蒜(suan)、干辣椒(jiao)、青花椒(jiao)、芹菜梗、美人椒(jiao)，火不要開太大，翻炒，有(you)香味(wei)了就倒入(ru)洋蔥和(he)土豆條，火開大，繼續翻炒。

3、洋(yang)蔥(cong)開始變(bian)軟，倒入(ru)魷魚須，和勻，爆炒。

4、大火爆炒(chao)至土(tu)豆條變軟，熟透，放入芹(qin)菜葉(xie)，翻(fan)炒(chao)。

香辣魷魚條好吃嗎

香辣(la)魷魚(yu)(yu)條非常(chang)好(hao)吃，既有(you)辣(la)味，又有(you)魷魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)獨(du)特口味。魷魚(yu)(yu)條的(de)(de)(de)營養價值極高(gao)，蛋白質含(han)量(liang)(liang)達16％-20％，脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)(liang)極低，熱量(liang)(liang)低，對怕胖的(de)(de)(de)人來(lai)說，吃魷魚(yu)(yu)是一種好(hao)的(de)(de)(de)選擇。而魷魚(yu)(yu)條的(de)(de)(de)脂(zhi)肪(fang)里含(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)高(gao)度不飽和脂(zhi)肪(fang)酸如(ru)EPA、DHA，加上肉中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)高(gao)量(liang)(liang)牛(niu)磺酸，都可有(you)效減少血管(guan)壁內所累積的(de)(de)(de)膽固(gu)醇，對于預(yu)防血管(guan)硬(ying)化、膽結石的(de)(de)(de)形成都頗具效力(li)。能補充腦力(li)、預(yu)防老年癡呆癥等。對容易罹患心血管(guan)方面疾病的(de)(de)(de)中(zhong)、老年人來(lai)說，魷魚(yu)(yu)條更(geng)是有(you)益健康的(de)(de)(de)食物(wu)。