香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將魷(you)魚去(qu)軟骨洗凈，改(gai)切(qie)成魷(you)魚條(tiao)，瀝干水分。

2、把辣椒(jiao)粉(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)、生(sheng)抽、味精、鹽、料酒、糖、花生(sheng)油調成混合(he)汁(zhi)(zhi)，魷魚(yu)條(tiao)放入混合(he)汁(zhi)(zhi)略腌。

3、將腌好的(de)魷魚取出，用鐵針逐條串起來(lai)，放到木炭爐火上烘烤(kao)(kao)，要兩面翻(fan)轉(zhuan)慢火烤(kao)(kao)，烤(kao)(kao)至熟透，香(xiang)氣四溢即可。

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做法二

1、原料備齊，魷魚(yu)尖椒改刀切(qie)絲，小芹(qin)菜切(qie)段，洋(yang)蔥切(qie)絲，姜(jiang)切(qie)片。

2、上鍋開火，倒(dao)入(ru)半鍋水(shui)，水(shui)沸倒(dao)入(ru)魷魚即關火，撈起控干(gan)水(shui)分，鍋洗干(gan)凈，倒(dao)少半勺大(da)豆(dou)油，放入(ru)生(sheng)(sheng)姜片、干(gan)辣椒、小芹菜、洋(yang)蔥、尖椒爆香，倒(dao)一調羹(geng)海鮮醬，一調羹(geng)耗(hao)油，再(zai)倒(dao)半調羹(geng)鮮辣汁，然后(hou)倒(dao)入(ru)魷魚大(da)火翻(fan)炒(chao)，然后(hou)倒(dao)入(ru)一調羹(geng)的生(sheng)(sheng)抽(chou)，半勺辣油，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻淋少許的料(liao)酒(jiu)即可出鍋裝盤。

做法三

1、魷(you)魚去內臟、去皮后洗凈切條。

鍋里放入適(shi)量的(de)水(shui)，燒開后，將(jiang)魷(you)魚(yu)條燙一下(xia)，魷(you)魚(yu)卷邊即可濾水(shui)待用。

2、干(gan)辣椒剪段備用，大蒜剝皮(pi)橫切片(pian)，姜切小片(pian)，蔥洗凈切寸(cun)長(chang)，青椒切滾刀。

3、鍋洗凈燒干水，中(zhong)小火，倒(dao)入(ru)(ru)適量花(hua)生油，依次放入(ru)(ru)干辣椒(jiao)(jiao)、花(hua)椒(jiao)(jiao)、姜片蒜片煸(bian)炒(chao)至辣椒(jiao)(jiao)變色(se)。

4、倒(dao)入(ru)魷(you)魚片翻炒(chao)至表面油(you)亮，倒(dao)入(ru)味極鮮，再翻炒(chao)；然后依次(ci)加入(ru)青椒、蔥(cong)段炒(chao)勻。調入(ru)適量鹽、雞(ji)精、味精、蠔油(you)，即可起鍋(guo)。

做法四

1、處理魷(you)魚須，可切成(cheng)小段。

2、準(zhun)備(bei)配菜，土豆建議切條，將(jiang)油燒至溫熱，依次倒(dao)入(ru)姜(jiang)蒜、干辣椒、青花(hua)椒、芹(qin)菜梗(geng)、美人(ren)椒，火不(bu)要開太大，翻(fan)炒，有(you)香味了就(jiu)倒(dao)入(ru)洋(yang)蔥和(he)土豆條，火開大，繼(ji)續翻(fan)炒。

3、洋蔥開始變軟，倒入(ru)魷魚須，和勻，爆(bao)炒。

4、大(da)火爆炒(chao)(chao)至土豆條變(bian)軟(ruan)，熟透，放入芹菜葉，翻(fan)炒(chao)(chao)。

香辣魷魚條好吃嗎

香辣魷魚(yu)(yu)(yu)條(tiao)(tiao)非常好(hao)吃，既有辣味，又有魷魚(yu)(yu)(yu)的(de)獨特口味。魷魚(yu)(yu)(yu)條(tiao)(tiao)的(de)營養價(jia)值極(ji)高，蛋白質含量(liang)達(da)16％-20％，脂(zhi)肪(fang)含量(liang)極(ji)低，熱量(liang)低，對怕胖的(de)人(ren)來(lai)(lai)說，吃魷魚(yu)(yu)(yu)是一種好(hao)的(de)選擇(ze)。而(er)魷魚(yu)(yu)(yu)條(tiao)(tiao)的(de)脂(zhi)肪(fang)里含有大量(liang)的(de)高度不飽和脂(zhi)肪(fang)酸如EPA、DHA，加上肉(rou)中(zhong)所含的(de)高量(liang)牛磺酸，都可有效(xiao)減少血(xue)管(guan)壁內所累積(ji)的(de)膽固(gu)醇，對于預防血(xue)管(guan)硬化、膽結石的(de)形成都頗具效(xiao)力。能補(bu)充腦(nao)力、預防老年癡呆癥等。對容易罹患心(xin)血(xue)管(guan)方面疾病的(de)中(zhong)、老年人(ren)來(lai)(lai)說，魷魚(yu)(yu)(yu)條(tiao)(tiao)更是有益健(jian)康的(de)食物(wu)。