香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將魷魚(yu)去軟骨洗凈(jing)，改切(qie)成魷魚(yu)條，瀝干(gan)水分。

2、把辣椒粉(fen)、胡椒粉(fen)、生(sheng)(sheng)抽、味精、鹽、料酒、糖、花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)調(diao)成混合汁，魷魚條放入混合汁略腌(a)。

3、將腌(a)好的魷魚取出，用鐵針(zhen)逐條(tiao)串起來，放(fang)到(dao)木炭(tan)爐火(huo)上烘烤(kao)，要兩面翻轉慢火(huo)烤(kao)，烤(kao)至(zhi)熟透，香(xiang)氣(qi)四溢即可。

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做法二

1、原(yuan)料備齊，魷(you)魚尖椒改刀切(qie)絲，小(xiao)芹菜切(qie)段，洋蔥切(qie)絲，姜切(qie)片。

2、上鍋(guo)開火(huo)，倒入(ru)半(ban)(ban)鍋(guo)水，水沸倒入(ru)魷(you)魚(yu)即關火(huo)，撈(lao)起控干(gan)水分，鍋(guo)洗(xi)干(gan)凈(jing)，倒少(shao)半(ban)(ban)勺大豆油(you)，放入(ru)生(sheng)姜片、干(gan)辣(la)椒、小芹菜(cai)、洋蔥、尖椒爆香，倒一調羹海鮮(xian)(xian)醬(jiang)，一調羹耗油(you)，再倒半(ban)(ban)調羹鮮(xian)(xian)辣(la)汁，然后倒入(ru)魷(you)魚(yu)大火(huo)翻炒，然后倒入(ru)一調羹的生(sheng)抽，半(ban)(ban)勺辣(la)油(you)，翻炒均勻淋少(shao)許(xu)的料酒即可(ke)出鍋(guo)裝盤。

做法三

1、魷魚(yu)去內臟、去皮后洗凈切(qie)條。

鍋里放入適量的水(shui)，燒開(kai)后(hou)，將魷(you)(you)魚條燙一(yi)下，魷(you)(you)魚卷(juan)邊即可(ke)濾水(shui)待用。

2、干辣椒剪(jian)段備用，大蒜剝(bo)皮(pi)橫切(qie)(qie)片(pian)，姜(jiang)切(qie)(qie)小片(pian)，蔥洗凈切(qie)(qie)寸長，青椒切(qie)(qie)滾(gun)刀(dao)。

3、鍋(guo)洗(xi)凈(jing)燒干水，中小(xiao)火(huo)，倒(dao)入(ru)(ru)適量花生油，依次(ci)放入(ru)(ru)干辣(la)椒、花椒、姜片蒜片煸(bian)炒(chao)至辣(la)椒變色。

4、倒入魷魚(yu)片翻炒(chao)至表面油(you)亮，倒入味極鮮，再翻炒(chao)；然后(hou)依次(ci)加入青椒、蔥(cong)段(duan)炒(chao)勻(yun)。調(diao)入適(shi)量鹽、雞精、味精、蠔油(you)，即可起鍋。

做法四

1、處理魷(you)魚須，可(ke)切(qie)成小段。

2、準備配菜，土豆(dou)建(jian)議(yi)切條(tiao)，將油燒至溫熱，依(yi)次倒入姜蒜、干辣椒(jiao)、青花椒(jiao)、芹菜梗、美人椒(jiao)，火不要開太大，翻炒(chao)，有香味(wei)了(le)就倒入洋蔥和土豆(dou)條(tiao)，火開大，繼續(xu)翻炒(chao)。

3、洋(yang)蔥開(kai)始變軟，倒(dao)入魷魚(yu)須(xu)，和勻，爆炒(chao)。

4、大火爆炒至土豆條變軟，熟透(tou)，放入芹(qin)菜葉(xie)，翻炒。

香辣魷魚條好吃嗎

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