魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚絲的(de)營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)非(fei)常(chang)高(gao)，其富含(han)(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)(bai)質(zhi)、鈣、牛磺酸、磷(lin)、維生素B1等(deng)多種(zhong)人體所需的(de)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分，且含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)極高(gao)。此外，魷(you)魚絲脂肪(fang)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)極低(di)，膽固醇(chun)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao)。每百克(ke)干品(pin)的(de)魷(you)魚含(han)(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)(bai)質(zhi)66.7克(ke)、脂肪(fang)7.4克(ke)，并含(han)(han)(han)(han)(han)有大(da)量(liang)(liang)碳水化合(he)物以及鈣、磷(lin)、磺等(deng)無機鹽。從魷(you)魚的(de)營(ying)(ying)養(yang)絲成(cheng)(cheng)分可以看出(chu)，魷(you)魚的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)比較高(gao)，而脂肪(fang)的(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)極為低(di)，因(yin)此熱量(liang)(liang)也很低(di)，所以吃(chi)魷(you)魚不會胖。

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魷魚(yu)(yu)絲(si)的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)高度不(bu)(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，且魷魚(yu)(yu)肉中(zhong)含(han)有(you)高量的(de)(de)(de)(de)牛磺(huang)酸(suan)(suan)，不(bu)(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)與牛磺(huang)酸(suan)(suan)都(dou)能有(you)效減少血(xue)管(guan)壁內累積的(de)(de)(de)(de)膽固醇，對預(yu)防(fang)血(xue)管(guan)硬化(hua)、膽結(jie)石的(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)都(dou)頗具一定(ding)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。魷魚(yu)(yu)絲(si)還含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)(de)牛黃(huang)酸(suan)(suan)，這是(shi)一種可(ke)以抑制血(xue)液中(zhong)膽固醇含(han)量的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分，能夠緩解疲勞恢(hui)復視力，改善肝臟(zang)功能。

魷(you)魚還(huan)能(neng)夠補充腦力、預防老年(nian)癡呆(dai)癥、緩解疲(pi)勞等，魷(you)魚有(you)滋陰養胃(wei)、補虛(xu)潤膚(fu)的功能(neng)。因此(ci)對容易罹患心血管(guan)方面(mian)疾病的中、老年(nian)人來說，魷(you)魚更是有(you)益健康的食物。魷(you)魚絲是經過嚴格的加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)，精心制作而成，味道鮮(xian)美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品(pin)。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷(you)魚(yu)絲吃多了也會對身體產生不良(liang)的(de)(de)(de)影(ying)響，引(yin)起(qi)身體不適。魷(you)魚(yu)絲含膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)較多，每100克魷(you)魚(yu)絲的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含量(liang)高達615毫克，是肥肉(rou)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含量(liang)的(de)(de)(de)40倍(bei)、全脂奶的(de)(de)(de)44倍(bei)、墨斗魚(yu)的(de)(de)(de)3.4倍(bei)、帶魚(yu)的(de)(de)(de)11倍(bei)、雞胸(xiong)肉(rou)的(de)(de)(de)7.7倍(bei)、豬瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)7倍(bei)、羊(yang)瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)6.15、牛瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)6.75倍(bei)、豆制(zhi)品的(de)(de)(de)615倍(bei)，高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)血癥、動脈硬(ying)化等心血管病及肝病患者(zhe)應慎(shen)食。

魷(you)魚絲是由(you)海產(chan)品加工而成的(de)，性質比較寒(han)涼，所以對一(yi)些脾胃虛(xu)寒(han)、體質偏(pian)于寒(han)涼的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)是不(bu)適(shi)合(he)食用的(de)。如果脾胃本來(lai)就(jiu)有寒(han)，又(you)吃了(le)很多(duo)的(de)魷(you)魚絲，就(jiu)很可能導致消化功能出現障礙，出現痰多(duo)、腹脹、便秘等情(qing)況。