魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚絲的(de)(de)營(ying)養價值非常高(gao)，其富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)、鈣、牛磺(huang)酸、磷、維生素B1等多種人體(ti)所需的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分，且(qie)含(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)(ji)高(gao)。此外，魷(you)魚絲脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)(ji)低，膽固醇(chun)含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。每(mei)百克(ke)干品(pin)的(de)(de)魷(you)魚含(han)蛋(dan)白質(zhi)66.7克(ke)、脂(zhi)肪(fang)7.4克(ke)，并含(han)有大量(liang)(liang)(liang)碳水化合物以(yi)及鈣、磷、磺(huang)等無機鹽(yan)。從魷(you)魚的(de)(de)營(ying)養絲成(cheng)分可以(yi)看出，魷(you)魚的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)比較(jiao)高(gao)，而脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)(ji)為低，因此熱量(liang)(liang)(liang)也很低，所以(yi)吃魷(you)魚不會胖。

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魷魚絲的(de)(de)(de)脂肪(fang)中含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)高(gao)(gao)度不飽和脂肪(fang)酸(suan)，且魷魚肉(rou)中含(han)(han)有(you)高(gao)(gao)量的(de)(de)(de)牛(niu)磺(huang)酸(suan)，不飽和脂肪(fang)酸(suan)與牛(niu)磺(huang)酸(suan)都能有(you)效減少血管壁(bi)內累積的(de)(de)(de)膽(dan)固醇(chun)，對預防血管硬化(hua)、膽(dan)結石的(de)(de)(de)形(xing)成都頗具一定的(de)(de)(de)作用(yong)。魷魚絲還含(han)(han)有(you)大量的(de)(de)(de)牛(niu)黃酸(suan)，這(zhe)是一種可以(yi)抑制(zhi)血液中膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)量的(de)(de)(de)成分，能夠緩解疲勞(lao)恢(hui)復視(shi)力，改善肝臟功能。

魷(you)魚(yu)(yu)還(huan)能夠補充腦力(li)、預防老年(nian)癡呆癥、緩解(jie)疲勞等，魷(you)魚(yu)(yu)有滋陰養胃(wei)、補虛(xu)潤(run)膚的(de)功能。因此對容易罹(li)患心(xin)血管方面疾(ji)病的(de)中(zhong)、老年(nian)人(ren)(ren)來說(shuo)，魷(you)魚(yu)(yu)更(geng)是有益健(jian)康(kang)的(de)食物。魷(you)魚(yu)(yu)絲是經過嚴(yan)格的(de)加工工藝，精心(xin)制作而成，味道鮮美、口味適中(zhong)且營養豐富(fu)，是現代(dai)人(ren)(ren)喜(xi)愛的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)(yu)(yu)絲(si)吃多了(le)也會對(dui)身體(ti)產生不良(liang)的(de)影響，引起身體(ti)不適。魷魚(yu)(yu)(yu)絲(si)含膽固醇(chun)(chun)較多，每100克魷魚(yu)(yu)(yu)絲(si)的(de)膽固醇(chun)(chun)含量(liang)高達615毫克，是肥(fei)肉(rou)膽固醇(chun)(chun)含量(liang)的(de)40倍、全脂奶的(de)44倍、墨(mo)斗魚(yu)(yu)(yu)的(de)3.4倍、帶魚(yu)(yu)(yu)的(de)11倍、雞胸肉(rou)的(de)7.7倍、豬瘦肉(rou)的(de)7倍、羊瘦肉(rou)的(de)6.15、牛(niu)瘦肉(rou)的(de)6.75倍、豆(dou)制品的(de)615倍，高膽固醇(chun)(chun)血癥、動(dong)脈硬化等(deng)心血管病(bing)及(ji)肝(gan)病(bing)患者應慎(shen)食。

魷(you)魚絲是由海產品加(jia)工而(er)成的，性質比較寒(han)涼，所以(yi)對一些脾胃虛寒(han)、體(ti)質偏于寒(han)涼的人來(lai)說是不(bu)適合食用的。如(ru)果脾胃本來(lai)就有寒(han)，又吃了很多的魷(you)魚絲，就很可能(neng)導(dao)致消化功能(neng)出現(xian)障礙，出現(xian)痰多、腹脹、便秘(mi)等情況(kuang)。