魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚(yu)絲的(de)(de)(de)營養(yang)價值非常高，其(qi)富含(han)(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需(xu)的(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)，且含(han)(han)量(liang)(liang)極(ji)高。此(ci)(ci)外(wai)，魷(you)魚(yu)絲脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)極(ji)低，膽固醇含(han)(han)量(liang)(liang)較高。每百(bai)克干品的(de)(de)(de)魷(you)魚(yu)含(han)(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)66.7克、脂肪7.4克，并含(han)(han)有(you)大量(liang)(liang)碳水化合物以(yi)(yi)及鈣、磷、磺等無機鹽(yan)。從魷(you)魚(yu)的(de)(de)(de)營養(yang)絲成(cheng)分(fen)可以(yi)(yi)看出(chu)，魷(you)魚(yu)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)比較高，而脂肪的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)極(ji)為低，因此(ci)(ci)熱量(liang)(liang)也很低，所以(yi)(yi)吃魷(you)魚(yu)不(bu)會(hui)胖。

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魷魚(yu)絲的(de)脂肪(fang)中含(han)(han)有豐富的(de)高度(du)不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，且魷魚(yu)肉中含(han)(han)有高量(liang)的(de)牛(niu)(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)(suan)，不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)與牛(niu)(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)(suan)都能有效減少血管(guan)(guan)壁內累積的(de)膽(dan)(dan)固醇(chun)，對預防血管(guan)(guan)硬化、膽(dan)(dan)結石的(de)形成都頗具一定的(de)作用。魷魚(yu)絲還含(han)(han)有大(da)量(liang)的(de)牛(niu)(niu)黃(huang)酸(suan)(suan)，這是一種可(ke)以(yi)抑制血液中膽(dan)(dan)固醇(chun)含(han)(han)量(liang)的(de)成分，能夠緩解疲(pi)勞恢復視力，改善肝(gan)臟功能。

魷魚(yu)還能夠補充腦力、預防老(lao)年(nian)癡呆癥、緩解疲勞(lao)等，魷魚(yu)有滋陰養(yang)胃、補虛潤膚的(de)(de)功能。因(yin)此對容易罹患心血管(guan)方面疾(ji)病的(de)(de)中、老(lao)年(nian)人(ren)來說，魷魚(yu)更是有益健康(kang)的(de)(de)食物。魷魚(yu)絲是經過(guo)嚴格(ge)的(de)(de)加(jia)工工藝，精心制作而成(cheng)，味(wei)(wei)道鮮(xian)美、口味(wei)(wei)適中且營養(yang)豐富，是現代人(ren)喜愛的(de)(de)休(xiu)閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚絲(si)吃(chi)多(duo)了也會(hui)對身體產(chan)生不(bu)良的(de)(de)影響(xiang)，引起身體不(bu)適。魷魚絲(si)含(han)膽(dan)固醇(chun)較多(duo)，每100克魷魚絲(si)的(de)(de)膽(dan)固醇(chun)含(han)量高達615毫克，是肥肉膽(dan)固醇(chun)含(han)量的(de)(de)40倍(bei)、全脂(zhi)奶(nai)的(de)(de)44倍(bei)、墨(mo)斗魚的(de)(de)3.4倍(bei)、帶魚的(de)(de)11倍(bei)、雞(ji)胸肉的(de)(de)7.7倍(bei)、豬(zhu)瘦(shou)肉的(de)(de)7倍(bei)、羊瘦(shou)肉的(de)(de)6.15、牛瘦(shou)肉的(de)(de)6.75倍(bei)、豆制品的(de)(de)615倍(bei)，高膽(dan)固醇(chun)血癥、動脈硬化(hua)等(deng)心(xin)血管病(bing)及肝病(bing)患者應慎食(shi)。

魷(you)(you)魚絲是(shi)由海產品加工(gong)而(er)成的，性質(zhi)比(bi)較(jiao)寒涼，所以對一些脾(pi)胃(wei)虛寒、體質(zhi)偏(pian)于寒涼的人來(lai)說是(shi)不適合(he)食用(yong)的。如果脾(pi)胃(wei)本(ben)來(lai)就有寒，又(you)吃了很(hen)(hen)多的魷(you)(you)魚絲，就很(hen)(hen)可能(neng)導(dao)致消化(hua)功能(neng)出現障礙(ai)，出現痰多、腹脹、便秘(mi)等情況。