魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)(you)(you)魚(yu)絲的(de)(de)營養價值非(fei)常高(gao)，其富含蛋(dan)白(bai)質、鈣、牛磺酸(suan)、磷(lin)、維生素B1等多種(zhong)人體(ti)所(suo)(suo)需的(de)(de)營養成(cheng)分，且(qie)含量(liang)(liang)極(ji)高(gao)。此外，魷(you)(you)(you)魚(yu)絲脂(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)極(ji)低，膽固(gu)醇含量(liang)(liang)較高(gao)。每百克(ke)(ke)干(gan)品的(de)(de)魷(you)(you)(you)魚(yu)含蛋(dan)白(bai)質66.7克(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)7.4克(ke)(ke)，并含有(you)大量(liang)(liang)碳水化合物以(yi)及鈣、磷(lin)、磺等無機鹽。從魷(you)(you)(you)魚(yu)的(de)(de)營養絲成(cheng)分可以(yi)看出，魷(you)(you)(you)魚(yu)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)比較高(gao)，而(er)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)含量(liang)(liang)極(ji)為低，因此熱(re)量(liang)(liang)也很低，所(suo)(suo)以(yi)吃魷(you)(you)(you)魚(yu)不會胖。

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魷(you)魚絲(si)的(de)脂肪(fang)中含有豐富(fu)的(de)高度不飽和脂肪(fang)酸，且魷(you)魚肉中含有高量的(de)牛(niu)磺酸，不飽和脂肪(fang)酸與牛(niu)磺酸都(dou)能有效減少血管壁內累(lei)積的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)，對(dui)預防(fang)血管硬化、膽(dan)結(jie)石的(de)形成都(dou)頗(po)具一(yi)定(ding)的(de)作用。魷(you)魚絲(si)還含有大量的(de)牛(niu)黃酸，這是一(yi)種可以(yi)抑制(zhi)血液中膽(dan)固(gu)醇(chun)含量的(de)成分，能夠緩解疲勞恢復(fu)視力(li)，改善肝臟(zang)功能。

魷魚(yu)還能夠補充腦(nao)力、預防老(lao)年癡(chi)呆(dai)癥(zheng)、緩(huan)解疲勞等，魷魚(yu)有滋陰(yin)養胃、補虛潤膚的(de)功能。因此對容易罹患(huan)心(xin)血(xue)管方面疾病(bing)的(de)中、老(lao)年人(ren)來(lai)說，魷魚(yu)更是有益健康(kang)的(de)食(shi)物。魷魚(yu)絲是經過嚴格的(de)加工(gong)工(gong)藝，精心(xin)制作而成，味(wei)道鮮美、口味(wei)適中且營養豐富，是現代人(ren)喜愛(ai)的(de)休閑食(shi)品(pin)。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)絲吃(chi)多了也會對身體產生不良的(de)影響，引起身體不適。魷魚(yu)絲含膽固(gu)醇較多，每100克魷魚(yu)絲的(de)膽固(gu)醇含量(liang)高達615毫克，是肥肉(rou)(rou)膽固(gu)醇含量(liang)的(de)40倍、全脂奶(nai)的(de)44倍、墨斗魚(yu)的(de)3.4倍、帶(dai)魚(yu)的(de)11倍、雞胸肉(rou)(rou)的(de)7.7倍、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)7倍、羊(yang)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)6.15、牛(niu)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)6.75倍、豆制(zhi)品的(de)615倍，高膽固(gu)醇血癥、動脈硬化等(deng)心(xin)血管病(bing)及肝病(bing)患者(zhe)應(ying)慎食。

魷(you)魚(yu)絲是由(you)海產品加工而成(cheng)的(de)，性(xing)質(zhi)比(bi)較(jiao)寒涼(liang)(liang)，所以對一(yi)些脾(pi)胃(wei)虛寒、體(ti)質(zhi)偏于寒涼(liang)(liang)的(de)人來說(shuo)是不適合食用的(de)。如果(guo)脾(pi)胃(wei)本來就有寒，又(you)吃了很(hen)多的(de)魷(you)魚(yu)絲，就很(hen)可能(neng)導(dao)致消(xiao)化功(gong)能(neng)出現障(zhang)礙(ai)，出現痰多、腹脹、便秘等情況。