碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選用鮮魷魚原(yuan)料(liao)，用清水洗凈。加入鹽、白沙糖、料(liao)酒、味精、魷魚，乳糖，食用油，香辣粉腌制(zhi)2天，放入碳烤爐上烤干水分制(zhi)作成干魷魚板

2、將魷魚(yu)干鋪在用燒(shao)烤架的板上，控制(zhi)在150攝氏(shi)度(du)烤30分鐘，烤制(zhi)過程中，可(ke)(ke)刷入食用油(you)，每隔一(yi)段時間，翻(fan)滾一(yi)次。魷魚(yu)板烤得兩面金黃，香味(wei)四溢，就可(ke)(ke)以了。

3、再把熟魷(you)魚板經過壓邊機處理，使魷(you)魚變得松軟，形狀象拉開(kai)的手風(feng)琴。

4、最后放入拉絲機里撕成一根(gen)(gen)根(gen)(gen)的魷魚絲。

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做法二

1、魷魚(yu)須(xu)切(qie)開，取出頭部的(de)內(nei)臟，魷魚(yu)須(xu)切(qie)條，裝入碗蒜(suan)拍(pai)碎切(qie)末，蔥、姜拍(pai)碎。

2、將姜蔥蒜(suan)倒入(ru)魷魚須中(zhong)，加入(ru)剩余調料，攪拌均勻，腌1小時至入(ru)味。

3、把魷(you)魚須依次用竹簽穿成串，將(jiang)魷(you)魚須串放在燒烤架(jia)上，用中火烤3分鐘至上色(se)。

4、刷上(shang)(shang)食(shi)用(yong)油，魷魚須肉劃開，撒上(shang)(shang)孜(zi)然粉(fen)，翻面(mian)，續(xu)烤(kao)(kao)2分鐘至變色；再刷上(shang)(shang)食(shi)用(yong)油，撒入辣椒粉(fen)，以翻轉(zhuan)的(de)方式烤(kao)(kao)1分鐘至熟(shu)，裝盤。

做法三

1、魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)洗凈切斷(duan)；將沙茶粉、紅蔥頭、姜片和二鍋頭放入魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)里；用手抓勻魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)；將魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)穿到(dao)鐵簽上。

2、將(jiang)穿好鐵簽的(de)魷魚掛(gua)到烤箱(xiang)配置的(de)吊燒架上，刷上玉米油(you)。

3、將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。

4、將吊燒架放(fang)入烤箱，烘烤10分(fen)鐘。

5、8分鐘(zhong)后(hou)拿出(chu)，刷上一次玉(yu)米油，均勻撒上孜(zi)然粉。

6、再(zai)放入烤(kao)箱中，烘(hong)烤(kao)2分(fen)鐘(zhong)即可。

做法四

1、將新鮮(xian)魷魚去除軟骨和內(nei)臟，洗凈，剪成(cheng)條，放(fang)在烤盤(pan)中。

2、將烤箱預(yu)熱至180℃，放(fang)入(ru)魷魚條，烤5分鐘左右。

3、打(da)開烤箱(xiang)，在(zai)魷魚條上均勻地刷一(yi)層油。

4、繼續烤5分鐘，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷(he)葉裝飾即(ji)可(ke)。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)絲在制作過程中，會輸入(ru)一定量(liang)的食用(yong)油(you)，但(dan)其含量(liang)不大(da)，而魷(you)(you)魚(yu)屬于低脂肪(fang)低熱(re)量(liang)的食物，所以制作成的碳烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)絲熱(re)量(liang)也(ye)不高。每100克碳烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)絲熱(re)量(liang)大(da)概為(wei)300-400大(da)卡(ka)，因此減肥(fei)期間(jian)也(ye)可(ke)以食用(yong)碳烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)絲，但(dan)是使用(yong)燒烤(kao)的方式吃魷(you)(you)魚(yu)卻不太健康(kang)，不建議過多食用(yong)。