碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選(xuan)用鮮魷(you)魚原料(liao)，用清水洗(xi)凈。加入鹽、白沙糖(tang)、料(liao)酒、味精、魷(you)魚，乳糖(tang)，食用油，香(xiang)辣(la)粉(fen)腌(a)制(zhi)2天(tian)，放(fang)入碳烤爐上烤干水分制(zhi)作成干魷(you)魚板

2、將(jiang)魷(you)(you)魚(yu)干鋪在用(yong)燒烤(kao)(kao)架的板上，控(kong)制在150攝氏度烤(kao)(kao)30分鐘，烤(kao)(kao)制過(guo)程中，可刷入食用(yong)油，每(mei)隔(ge)一(yi)段(duan)時間(jian)，翻(fan)滾一(yi)次。魷(you)(you)魚(yu)板烤(kao)(kao)得兩面金黃，香味四溢，就可以了。

3、再把熟魷魚板經過壓邊(bian)機處理(li)，使魷魚變得松軟，形狀象(xiang)拉開的手風琴。

4、最后放入(ru)拉絲(si)機里撕(si)成一根(gen)根(gen)的魷魚(yu)絲(si)。

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做法二

1、魷(you)魚須切(qie)開，取出頭部的內臟，魷(you)魚須切(qie)條，裝入碗蒜拍碎切(qie)末，蔥、姜拍碎。

2、將姜蔥蒜倒入魷魚須(xu)中，加(jia)入剩余(yu)調料，攪拌均勻，腌1小(xiao)時(shi)至入味。

3、把魷(you)魚須依(yi)次用(yong)竹簽穿成(cheng)串(chuan)，將魷(you)魚須串(chuan)放在燒烤架(jia)上，用(yong)中火烤3分鐘至上色(se)。

4、刷上(shang)食用油(you)，魷魚須肉劃(hua)開，撒上(shang)孜然粉(fen)，翻(fan)面，續烤(kao)2分鐘至變色(se)；再刷上(shang)食用油(you)，撒入辣(la)椒粉(fen)，以翻(fan)轉的(de)方式烤(kao)1分鐘至熟，裝盤。

做法三

1、魷魚(yu)須(xu)(xu)洗凈切(qie)斷；將(jiang)沙茶粉、紅蔥頭(tou)、姜(jiang)片和二鍋(guo)頭(tou)放入魷魚(yu)須(xu)(xu)里(li)；用手抓勻魷魚(yu)須(xu)(xu)；將(jiang)魷魚(yu)須(xu)(xu)穿到(dao)鐵簽上。

2、將穿好鐵簽(qian)的魷魚掛到(dao)烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。

3、將(jiang)烤箱調至“旋轉吊(diao)燒烤”功能，烤箱200℃預熱。

4、將(jiang)吊燒(shao)架放入(ru)烤箱，烘烤10分鐘。

5、8分鐘(zhong)后拿出，刷上一次玉(yu)米油，均勻撒上孜(zi)然(ran)粉。

6、再放入烤箱中，烘烤2分鐘即可。

做法四

1、將新鮮魷魚(yu)去除軟骨(gu)和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中(zhong)。

2、將(jiang)烤箱預熱至(zhi)180℃，放入(ru)魷魚條，烤5分鐘左右。

3、打(da)開烤箱，在魷魚條(tiao)上均勻地刷一(yi)層油。

4、繼續烤5分(fen)鐘(zhong)，取出魷魚(yu)條(tiao)，撒上黑胡椒(jiao)粉，用(yong)薄荷葉裝飾即可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳烤魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)在制(zhi)作過(guo)程中，會輸入一定量(liang)(liang)的(de)(de)食(shi)用油，但其含(han)量(liang)(liang)不大(da)(da)，而魷(you)魚(yu)(yu)屬于(yu)低(di)脂肪低(di)熱(re)量(liang)(liang)的(de)(de)食(shi)物，所以制(zhi)作成的(de)(de)碳烤魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)熱(re)量(liang)(liang)也不高。每100克碳烤魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)熱(re)量(liang)(liang)大(da)(da)概為(wei)300-400大(da)(da)卡，因此減肥(fei)期間也可以食(shi)用碳烤魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)，但是使(shi)用燒烤的(de)(de)方式吃魷(you)魚(yu)(yu)卻不太健(jian)康，不建議(yi)過(guo)多食(shi)用。