碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選(xuan)用(yong)鮮魷魚(yu)原料，用(yong)清水洗凈。加(jia)入鹽、白(bai)沙糖、料酒、味(wei)精、魷魚(yu)，乳(ru)糖，食用(yong)油，香辣粉腌(a)制2天，放(fang)入碳烤爐上烤干水分制作成干魷魚(yu)板

2、將魷魚干(gan)鋪在(zai)用燒(shao)烤(kao)(kao)架的板上，控制在(zai)150攝氏度烤(kao)(kao)30分鐘，烤(kao)(kao)制過程中，可(ke)刷入食用油，每隔(ge)一段時間，翻滾一次。魷魚板烤(kao)(kao)得兩面金黃，香味四溢，就(jiu)可(ke)以了。

3、再把熟魷魚(yu)板經過壓邊機處理，使(shi)魷魚(yu)變得松軟(ruan)，形狀(zhuang)象(xiang)拉開的手風琴。

4、最(zui)后(hou)放入拉(la)絲(si)機里撕成一根根的(de)魷魚絲(si)。

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做法二

1、魷(you)魚(yu)須切開，取出頭部的內臟，魷(you)魚(yu)須切條，裝入碗(wan)蒜拍碎(sui)切末，蔥、姜拍碎(sui)。

2、將姜蔥(cong)蒜倒入(ru)魷魚須中，加入(ru)剩余調(diao)料，攪(jiao)拌均勻，腌(a)1小(xiao)時至入(ru)味。

3、把魷魚須依次用(yong)竹簽穿成串(chuan)(chuan)，將魷魚須串(chuan)(chuan)放在燒(shao)烤(kao)(kao)架上(shang)，用(yong)中火烤(kao)(kao)3分鐘至上(shang)色。

4、刷(shua)上(shang)(shang)食(shi)用油，魷(you)魚須肉劃開，撒(sa)上(shang)(shang)孜(zi)然粉，翻面，續烤2分(fen)鐘至變色；再刷(shua)上(shang)(shang)食(shi)用油，撒(sa)入辣椒(jiao)粉，以(yi)翻轉的(de)方式烤1分(fen)鐘至熟，裝盤。

做法三

1、魷魚須洗凈切(qie)斷(duan)；將(jiang)沙茶粉、紅(hong)蔥(cong)頭、姜片和二鍋(guo)頭放(fang)入魷魚須里；用手抓(zhua)勻魷魚須；將(jiang)魷魚須穿到(dao)鐵簽上。

2、將穿好鐵簽的(de)魷(you)魚掛到烤箱配置的(de)吊燒架上，刷(shua)上玉米(mi)油。

3、將烤(kao)箱(xiang)調至(zhi)“旋轉吊燒(shao)烤(kao)”功能，烤(kao)箱(xiang)200℃預熱。

4、將吊燒架放入烤(kao)箱，烘烤(kao)10分鐘(zhong)。

5、8分(fen)鐘后(hou)拿出，刷上一(yi)次玉米油(you)，均勻撒上孜(zi)然粉。

6、再放(fang)入烤箱中，烘烤2分(fen)鐘即可。

做法四

1、將(jiang)新鮮魷魚去除(chu)軟骨和(he)內臟，洗凈，剪成條(tiao)，放(fang)在烤盤中。

2、將(jiang)烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鐘左右。

3、打開烤箱(xiang)，在魷魚條上均勻(yun)地(di)刷一(yi)層油。

4、繼續烤(kao)5分鐘，取出魷魚條，撒上黑胡(hu)椒粉，用薄荷葉裝飾即可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳烤(kao)(kao)魷(you)(you)(you)魚(yu)絲在制(zhi)作過(guo)程中(zhong)，會輸入一定量(liang)的(de)食用油，但其含量(liang)不大，而魷(you)(you)(you)魚(yu)屬于低脂(zhi)肪低熱量(liang)的(de)食物，所以制(zhi)作成的(de)碳烤(kao)(kao)魷(you)(you)(you)魚(yu)絲熱量(liang)也不高。每100克(ke)碳烤(kao)(kao)魷(you)(you)(you)魚(yu)絲熱量(liang)大概為300-400大卡，因此減肥期間也可以食用碳烤(kao)(kao)魷(you)(you)(you)魚(yu)絲，但是使用燒烤(kao)(kao)的(de)方式吃魷(you)(you)(you)魚(yu)卻不太(tai)健康，不建議過(guo)多(duo)食用。