碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選用鮮魷(you)(you)魚(yu)原料，用清水洗(xi)凈。加入鹽、白沙糖(tang)(tang)、料酒、味精、魷(you)(you)魚(yu)，乳糖(tang)(tang)，食用油，香(xiang)辣粉腌制2天，放入碳烤爐上烤干水分制作成干魷(you)(you)魚(yu)板

2、將魷魚干鋪在(zai)用(yong)(yong)燒烤(kao)架的板上，控制在(zai)150攝氏度烤(kao)30分鐘(zhong)，烤(kao)制過程中，可刷入食用(yong)(yong)油，每(mei)隔一段時間，翻滾一次。魷魚板烤(kao)得兩面金黃(huang)，香味四(si)溢，就(jiu)可以了(le)。

3、再把熟魷魚板經過壓(ya)邊(bian)機處理，使魷魚變得松軟，形狀(zhuang)象拉開(kai)的手風琴。

4、最(zui)后放入拉絲(si)機里撕(si)成一根(gen)根(gen)的魷魚絲(si)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二

1、魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)切開，取出頭(tou)部的(de)內臟，魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)切條，裝入碗(wan)蒜拍碎(sui)(sui)切末，蔥、姜拍碎(sui)(sui)。

2、將姜蔥蒜倒(dao)入魷(you)魚須中，加入剩余調(diao)料(liao)，攪(jiao)拌均勻，腌1小時至入味(wei)。

3、把魷(you)魚須(xu)(xu)依次用竹(zhu)簽穿成串(chuan)，將(jiang)魷(you)魚須(xu)(xu)串(chuan)放在(zai)燒烤架(jia)上(shang)，用中火烤3分鐘至上(shang)色。

4、刷上(shang)(shang)食用(yong)(yong)油，魷魚須(xu)肉劃開，撒(sa)上(shang)(shang)孜(zi)然粉(fen)(fen)，翻面(mian)，續烤2分鐘至(zhi)變色；再刷上(shang)(shang)食用(yong)(yong)油，撒(sa)入辣(la)椒粉(fen)(fen)，以翻轉(zhuan)的方式烤1分鐘至(zhi)熟，裝盤。

做法三

1、魷(you)魚(yu)須洗凈切斷；將沙茶(cha)粉、紅蔥頭、姜(jiang)片和二鍋(guo)頭放入魷(you)魚(yu)須里；用手(shou)抓勻魷(you)魚(yu)須；將魷(you)魚(yu)須穿到鐵簽上。

2、將(jiang)穿好鐵(tie)簽的魷魚掛(gua)到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油(you)。

3、將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。

4、將吊燒架放入烤(kao)箱，烘烤(kao)10分(fen)鐘。

5、8分鐘后拿(na)出，刷上(shang)一次(ci)玉米油，均勻撒上(shang)孜(zi)然粉。

6、再(zai)放(fang)入烤(kao)箱中，烘烤(kao)2分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。

做法四

1、將新鮮魷魚(yu)去除(chu)軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放(fang)在(zai)烤盤中。

2、將(jiang)烤(kao)箱預熱(re)至180℃，放入魷魚條，烤(kao)5分鐘左右。

3、打開烤(kao)箱，在魷魚條上均(jun)勻(yun)地(di)刷一(yi)層油。

4、繼續烤5分鐘，取出魷魚(yu)條，撒上黑胡(hu)椒粉，用薄荷葉裝飾即(ji)可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳(tan)烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)絲(si)在制(zhi)作過程中，會輸入一定量(liang)的食用(yong)油，但其含量(liang)不(bu)大(da)，而(er)魷(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)屬(shu)于低脂肪低熱(re)(re)量(liang)的食物，所以制(zhi)作成的碳(tan)烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)絲(si)熱(re)(re)量(liang)也不(bu)高(gao)。每100克碳(tan)烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)絲(si)熱(re)(re)量(liang)大(da)概為300-400大(da)卡，因此(ci)減肥(fei)期間也可以食用(yong)碳(tan)烤(kao)魷(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)絲(si)，但是使用(yong)燒烤(kao)的方式(shi)吃魷(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)卻不(bu)太健康，不(bu)建議過多(duo)食用(yong)。