碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選用鮮魷魚原料(liao)，用清(qing)水洗(xi)凈。加入鹽、白沙(sha)糖(tang)、料(liao)酒、味(wei)精、魷魚，乳糖(tang)，食用油，香辣粉腌(a)制(zhi)2天(tian)，放入碳烤爐上烤干水分制(zhi)作成干魷魚板(ban)

2、將魷(you)魚干鋪在用(yong)燒烤架的板(ban)上，控(kong)制(zhi)在150攝(she)氏度烤30分鐘，烤制(zhi)過程(cheng)中，可刷入食(shi)用(yong)油，每隔一段(duan)時間，翻滾(gun)一次。魷(you)魚板(ban)烤得兩(liang)面(mian)金(jin)黃，香味四溢(yi)，就(jiu)可以了。

3、再把熟魷魚板經過壓邊機(ji)處理，使魷魚變得(de)松軟(ruan)，形狀象拉開的手風琴。

4、最后放入拉絲機里(li)撕(si)成一根根的魷魚(yu)絲。

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做法二

1、魷魚須切開，取出頭部的內(nei)臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎(sui)(sui)切末，蔥、姜拍碎(sui)(sui)。

2、將姜蔥(cong)蒜倒(dao)入(ru)魷魚須(xu)中，加入(ru)剩(sheng)余調(diao)料，攪拌均(jun)勻，腌1小時(shi)至入(ru)味(wei)。

3、把(ba)魷魚須依次用竹簽(qian)穿成(cheng)串(chuan)，將魷魚須串(chuan)放在(zai)燒烤架(jia)上，用中火(huo)烤3分鐘至上色(se)。

4、刷上(shang)食用油，魷魚須肉劃開，撒(sa)上(shang)孜然(ran)粉，翻(fan)面，續烤2分鐘至變色；再(zai)刷上(shang)食用油，撒(sa)入(ru)辣椒粉，以翻(fan)轉的(de)方式烤1分鐘至熟(shu)，裝(zhuang)盤。

做法三

1、魷(you)(you)魚(yu)(yu)須(xu)洗凈切斷；將沙茶粉、紅蔥(cong)頭、姜片和(he)二(er)鍋頭放入魷(you)(you)魚(yu)(yu)須(xu)里(li)；用(yong)手抓勻魷(you)(you)魚(yu)(yu)須(xu)；將魷(you)(you)魚(yu)(yu)須(xu)穿到鐵簽上(shang)。

2、將(jiang)穿好(hao)鐵(tie)簽的魷魚掛到烤箱配置(zhi)的吊燒架上(shang)(shang)，刷(shua)上(shang)(shang)玉(yu)米油。

3、將烤箱(xiang)調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱(xiang)200℃預熱。

4、將吊燒(shao)架放入烤(kao)箱(xiang)，烘烤(kao)10分(fen)鐘。

5、8分鐘后(hou)拿(na)出，刷上一(yi)次玉米(mi)油，均勻撒上孜然粉。

6、再放(fang)入烤箱中，烘烤2分(fen)鐘即可。

做法四

1、將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成(cheng)條，放在烤盤中。

2、將烤箱預熱至(zhi)180℃，放(fang)入(ru)魷魚條(tiao)，烤5分鐘(zhong)左(zuo)右。

3、打開(kai)烤箱，在魷魚條(tiao)上均(jun)勻地刷一層油。

4、繼續烤5分(fen)鐘，取出魷(you)魚條，撒(sa)上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾(shi)即可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳烤(kao)(kao)(kao)魷魚絲在(zai)制作(zuo)過(guo)程中(zhong)，會輸入一定量(liang)的(de)(de)食(shi)用(yong)油，但(dan)其含量(liang)不(bu)大(da)，而魷魚屬于低脂肪低熱(re)量(liang)的(de)(de)食(shi)物(wu)，所(suo)以制作(zuo)成的(de)(de)碳烤(kao)(kao)(kao)魷魚絲熱(re)量(liang)也不(bu)高(gao)。每100克碳烤(kao)(kao)(kao)魷魚絲熱(re)量(liang)大(da)概(gai)為300-400大(da)卡，因此(ci)減肥期間也可以食(shi)用(yong)碳烤(kao)(kao)(kao)魷魚絲，但(dan)是(shi)使用(yong)燒烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)方式吃魷魚卻不(bu)太(tai)健康(kang)，不(bu)建議過(guo)多食(shi)用(yong)。