碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選用鮮(xian)魷魚原料，用清水洗凈。加(jia)入(ru)鹽、白沙糖、料酒、味精、魷魚，乳糖，食用油(you)，香辣粉腌(a)制2天，放入(ru)碳烤爐上烤干水分制作成干魷魚板

2、將魷魚干鋪在用(yong)燒烤(kao)(kao)(kao)架的板上，控制(zhi)在150攝氏度烤(kao)(kao)(kao)30分(fen)鐘，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)過程中，可刷(shua)入食用(yong)油，每隔一(yi)(yi)段時間，翻滾一(yi)(yi)次。魷魚板烤(kao)(kao)(kao)得兩面金黃，香味四溢，就(jiu)可以(yi)了。

3、再把(ba)熟魷魚(yu)板(ban)經(jing)過壓邊(bian)機(ji)處理，使魷魚(yu)變(bian)得松軟(ruan)，形狀(zhuang)象拉(la)開的手風琴。

4、最后(hou)放(fang)入拉絲機里撕成一根根的魷魚絲。

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做法二

1、魷(you)魚須切開，取(qu)出頭(tou)部的內臟，魷(you)魚須切條，裝入(ru)碗(wan)蒜拍碎(sui)切末(mo)，蔥、姜拍碎(sui)。

2、將姜蔥蒜(suan)倒入魷魚須(xu)中，加入剩余調(diao)料，攪拌均(jun)勻，腌1小(xiao)時至入味。

3、把(ba)魷(you)魚須依次用(yong)竹簽穿成串，將魷(you)魚須串放在燒烤(kao)架上，用(yong)中火烤(kao)3分鐘(zhong)至上色。

4、刷上(shang)食用(yong)(yong)油(you)(you)，魷魚須肉劃開(kai)，撒(sa)上(shang)孜(zi)然粉(fen)(fen)，翻面，續烤2分(fen)鐘(zhong)至變色；再(zai)刷上(shang)食用(yong)(yong)油(you)(you)，撒(sa)入(ru)辣椒粉(fen)(fen)，以翻轉的(de)方式烤1分(fen)鐘(zhong)至熟，裝盤。

做法三

1、魷(you)魚(yu)須(xu)洗凈切斷；將(jiang)沙(sha)茶(cha)粉、紅蔥頭(tou)、姜片(pian)和二(er)鍋頭(tou)放入魷(you)魚(yu)須(xu)里；用手抓勻魷(you)魚(yu)須(xu)；將(jiang)魷(you)魚(yu)須(xu)穿到鐵(tie)簽上(shang)。

2、將穿好鐵簽(qian)的魷魚掛到烤箱配(pei)置的吊燒架上(shang)，刷上(shang)玉米(mi)油。

3、將烤(kao)箱(xiang)調至“旋轉吊燒烤(kao)”功能，烤(kao)箱(xiang)200℃預熱。

4、將(jiang)吊燒架放入烤箱，烘烤10分鐘。

5、8分鐘后拿(na)出(chu)，刷上一次(ci)玉米油，均勻(yun)撒上孜然(ran)粉(fen)。

6、再放入(ru)烤(kao)箱中(zhong)，烘烤(kao)2分鐘即可。

做法四

1、將新鮮(xian)魷(you)魚去除軟骨(gu)和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。

2、將烤箱預熱至180℃，放(fang)入(ru)魷魚條，烤5分(fen)鐘左(zuo)右。

3、打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。

4、繼續烤5分鐘，取出魷魚(yu)條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳(tan)(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)在制(zhi)作過(guo)程中(zhong)，會輸入一定量(liang)(liang)的(de)食用(yong)油，但其含(han)量(liang)(liang)不(bu)(bu)大(da)，而魷(you)魚(yu)(yu)屬于(yu)低(di)脂肪低(di)熱量(liang)(liang)的(de)食物，所以(yi)制(zhi)作成的(de)碳(tan)(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)熱量(liang)(liang)也不(bu)(bu)高。每100克碳(tan)(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)熱量(liang)(liang)大(da)概(gai)為300-400大(da)卡(ka)，因此減(jian)肥期(qi)間也可以(yi)食用(yong)碳(tan)(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)，但是使用(yong)燒烤(kao)的(de)方式吃魷(you)魚(yu)(yu)卻不(bu)(bu)太健康，不(bu)(bu)建(jian)議過(guo)多(duo)食用(yong)。