肉松怎么吃
1、做成涼菜:肉松是可(ke)以做成涼菜進行食(shi)用的,比如(ru)和(he)皮蛋拌在一起,吃起來(lai)口感會(hui)更加的豐富。
2、肉松熬粥:肉(rou)(rou)松粥是廣州的(de)(de)一(yi)道特(te)色菜(cai),在(zai)粥快做(zuo)好(hao)的(de)(de)時(shi)候放入肉(rou)(rou)松,會讓粥的(de)(de)口感更加(jia)的(de)(de)豐富,整道菜(cai)也有(you)更多的(de)(de)韌勁。
3、做成肉餡:可(ke)以(yi)做(zuo)成包(bao)(bao)子餡(xian),飯(fan)團餡(xian),可(ke)以(yi)包(bao)(bao)湯(tang)圓。肉松是散的(de),用(yong)它來做(zuo)餡(xian)是最合適(shi)不過了。還可(ke)以(yi)卷在面(mian)(mian)包(bao)(bao)里面(mian)(mian)吃(chi),或者(zhe)把面(mian)(mian)包(bao)(bao)切成兩半(ban)后抹(mo)上(shang)(shang)黃油或者(zhe)果醬,再撒上(shang)(shang)肉松,味道是非常好的(de)。
肉松食用禁忌
1、對(dui)于有糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病這(zhe)類(lei)的人群不適(shi)宜食用肉松。
2、肉松是油脂類的食(shi)物(wu),不(bu)易消化,對于(yu)有(you)胃腸(chang)道(dao)疾病或消化酶(mei)不(bu)足的人(ren)群(qun)也是不(bu)適宜食(shi)用的。
3、肉松熱量(liang)都遠高于(yu)瘦肉,屬于(yu)高能(neng)食品,吃的(de)量(liang)和(he)頻率都要有所(suo)控(kong)制,不能(neng)天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃或者(zhe)大量(liang)吃。
如何選購肉松
1、看配料表:肉松配料(liao)表中(zhong)應該有豬肉或牛(niu)肉,但如果(guo)只看到了淀(dian)粉、豌豆(dou)粉,而(er)沒有“肉”,說明不正(zheng)宗(zong)。
2、看購買渠道:一(yi)般建議(yi)(yi)選擇(ze)正規渠道的肉松,包裝(zhuang)密封好的,而不建議(yi)(yi)購(gou)買散(san)裝(zhuang)肉松。因為散(san)裝(zhuang)肉松,容易作假(jia),以及(ji)容易變質。
3、看肉松顏色:好的肉松顏色是金黃色或淡黃色,有光澤也有彈性,呈現疏松的絮狀,并且纖維比較長。吃起來入口即化,沒有渣滓感。一般肉松品牌生產的都可以保證品質。