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始創于1842年，閩南地區知名手信品牌，專業從事經營秘制肉松肉脯生產和銷售的現代化企業，旗下豬肉脯/牛肉制品等產品深受消費者青睞

廈門市黃勝記食(shi)品有限公司(si)于(yu)2012年5月23日(ri)在廈門市集美區市場監督管理局登記成立。法定代表人黃滿鴻，公司(si)經營范(fan)圍包括(kuo)其他(ta)未列明預(yu)包裝(zhuang)食(shi)品零(ling)售（不含冷藏冷凍食(shi)品）等。

1842年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)香”創辦人(ren)黃(huang)(huang)(huang)知(zhi)江，從漳(zhang)州來廈(sha)門經(jing)營秘制肉(rou)松肉(rou)脯(fu)。黃(huang)(huang)(huang)知(zhi)江傳人(ren)黃(huang)(huang)(huang)景于(yu)(yu)1915年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)創“黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)香勝(sheng)記(ji)(ji)”店號，位于(yu)(yu)廈(sha)門宮仔內(現(xian)大同路)。1938年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)廈(sha)門淪陷，搬(ban)遷至“鼓浪嶼”。1956年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)公私合營，“黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)香勝(sheng)記(ji)(ji)” 并入“廈(sha)門市(shi)食品廠”延續(xu)經(jing)營。1978年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)黃(huang)(huang)(huang)景的孫子黃(huang)(huang)(huang)滿鴻(hong)(現(xian)黃(huang)(huang)(huang)勝(sheng)記(ji)(ji)法人(ren))在鼓浪嶼龍頭95號注冊“黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)香勝(sheng)記(ji)(ji)肉(rou)松店”。2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)注冊“黃(huang)(huang)(huang)勝(sheng)記(ji)(ji)”商標;2014年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)香”變更為“黃(huang)(huang)(huang)勝(sheng)記(ji)(ji)”。