肉粉松
加(jia)工工藝是(shi)用(yong)(yong)畜禽瘦肉為主要原料、經煮制(zhi)(zhi)、撇油、絞碎、調味、收湯、炒松(song)再(zai)用(yong)(yong)食用(yong)(yong)油脂和(he)適量面粉(fen)炒制(zhi)(zhi)成(cheng)顆(ke)粒狀的肉制(zhi)(zhi)品。肉粉(fen)松(song)在福建和(he)天津一(yi)帶產量較大。 油酥(su)肉松(song) 加(jia)工工藝是(shi)用(yong)(yong)畜、禽瘦肉為原料,經煮制(zhi)(zhi)、撇油、調味、收湯、炒松(song)后再(zai)加(jia)入(ru)食用(yong)(yong)油炒制(zhi)(zhi)成(cheng)顆(ke)粒狀或短纖維狀的肉制(zhi)(zhi)品。
油酥肉松
以福建產的最有。...進入肉松(song)知識(shi)講堂>>