一、海苔有什么營養
海(hai)苔(tai)濃縮了(le)紫菜(cai)當中的(de)(de)各種B族(zu)維(wei)生(sheng)素,特(te)別是核黃素和(he)尼克(ke)酸的(de)(de)含量(liang)十分(fen)豐富,還有不少(shao)維(wei)生(sheng)素A和(he)維(wei)生(sheng)素E,以及少(shao)量(liang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C。海(hai)苔(tai)中含有15%左右的(de)(de)礦物質(zhi),其中有維(wei)持正常生(sheng)理功能所必需的(de)(de)鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等礦物質(zhi)。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通過食品(pin)安全檢(jian)測,有視(shi)頻質量(liang)保障(zhang)。
三、海苔和紫菜的區別
紫菜(cai)和海(hai)(hai)苔(tai)都(dou)是(shi)(shi)低脂肪、低熱(re)量、高(gao)纖維的健康(kang)食品。海(hai)(hai)苔(tai)就是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)紫菜(cai)。紫菜(cai)不是(shi)(shi)單純的一(yi)個(ge)物種(zhong)(zhong),而是(shi)(shi)紅藻(zao)門紅毛菜(cai)科上百(bai)個(ge)種(zhong)(zhong)的統(tong)稱,國內市面上出(chu)售的那(nei)種(zhong)(zhong)深綠色的、薄薄脆脆的海(hai)(hai)苔(tai),絕(jue)大部分都(dou)是(shi)(shi)加(jia)工(gong)過的條斑紫菜(cai)。所以(yi)我(wo)們可以(yi)說在(zai)國內買到的海(hai)(hai)苔(tai)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)紫菜(cai),但(dan)并非所有的紫菜(cai)都(dou)被(bei)加(jia)工(gong)成海(hai)(hai)苔(tai)。雖(sui)然海(hai)(hai)苔(tai)是(shi)(shi)紫菜(cai)的一(yi)種(zhong)(zhong),但(dan)是(shi)(shi)二者在(zai)加(jia)工(gong)方(fang)式、營(ying)養價值(zhi)、外觀、價格、食用方(fang)式五個(ge)方(fang)面都(dou)有一(yi)定的區別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海(hai)苔營(ying)養價值(zhi)雖高,但也(ye)不能多吃(chi),因為海(hai)苔配料重,味道咸,吃(chi)多了會養成不好的飲食習慣;并(bing)且海(hai)苔中的碘(dian)含量豐富,會影響到(dao)甲(jia)狀腺(xian)的發育,尤其(qi)是(shi)幼兒和患有高血(xue)壓的人(ren)群,不要(yao)常吃(chi),吃(chi)完后(hou)要(yao)及時喝(he)水,否則容易(yi)誘發疾病(bing)。