一、雪餅怎么做
首先將大(da)米(mi)(mi)(mi)洗凈浸(jin)泡兩小時，然后瀝干(gan)水分(fen)(fen)，把米(mi)(mi)(mi)倒(dao)在紗(sha)棉(mian)布上(shang)用(yong)手(shou)搓干(gan)。接(jie)著(zhu)將大(da)米(mi)(mi)(mi)倒(dao)入研磨機磨成粉；將米(mi)(mi)(mi)粉倒(dao)在棉(mian)紗(sha)布上(shang)，大(da)火蒸40分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)。蒸好(hao)后，米(mi)(mi)(mi)粉加(jia)入放(fang)涼的糖水攪拌，跟和面(mian)(mian)一樣和成一塊(kuai)。將揉出(chu)(chu)的面(mian)(mian)攤成薄片(pian)，用(yong)餅干(gan)模具做出(chu)(chu)形狀。烤箱170度預熱(re)10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，然后將米(mi)(mi)(mi)餅薄片(pian)依次(ci)擺放(fang)在烤網上(shang)，入烤箱中層170度上(shang)下烤10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)。取出(chu)(chu)，翻(fan)面(mian)(mian)，改(gai)150度繼(ji)續烤10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)。再取出(chu)(chu)，翻(fan)面(mian)(mian)，150度繼(ji)續烤10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)就好(hao)了(le)，然后取出(chu)(chu)放(fang)涼，撒上(shang)糖霜就好(hao)了(le)。
自己動手做雪餅，材料和衛生都能把控，不過如果覺得自制雪餅太麻煩，也可以買雪餅吃，首選大型商場、超市銷售的知名企業生產的雪餅名牌產品。
二、雪餅吃多了會怎么樣
雪(xue)(xue)餅(bing)不宜長(chang)(chang)期(qi)過多食用(yong)。長(chang)(chang)期(qi)大(da)量(liang)食用(yong)雪(xue)(xue)餅(bing)會造成油脂、熱量(liang)大(da)量(liang)攝(she)入，易造成人體脂肪積(ji)累。少年兒(er)童處(chu)于身體發(fa)育(yu)階段，更要注意合理膳食、均衡營養。如果在飯前(qian)大(da)量(liang)進(jin)食雪(xue)(xue)餅(bing)，容易造成飽脹感，影響正常(chang)進(jin)餐。另(ling)外，對(dui)于糖(tang)類攝(she)入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇雪(xue)(xue)餅(bing)。
三、雪餅熱量高嗎
雪餅在同類食物中單位熱量較高。每100克雪餅的熱量約占中國(guo)營養學(xue)會推薦(jian)的普(pu)通(tong)成年人保持健康每天所需攝入總(zong)熱量的25%。所以(yi)吃雪餅要適(shi)量，盡量少吃。
四、雪餅加工原理
當把糧食置(zhi)于膨(peng)化器以后，隨著加溫、加壓(ya)(ya)的(de)進行，糧粒(li)中的(de)水分呈過(guo)熱(re)狀(zhuang)態，糧粒(li)本身變得柔軟，當到達一定高壓(ya)(ya)而啟開膨(peng)化器蓋(gai)時，高壓(ya)(ya)迅速變成常壓(ya)(ya)，這時糧粒(li)內(nei)呈過(guo)熱(re)狀(zhuang)態的(de)水分便一下子在瞬間(jian)汽化而發生強烈爆炸，水分子可膨(peng)脹約2 000倍，巨大(da)的(de)膨脹壓力不(bu)僅破壞了糧(liang)粒的(de)外部形態(tai)，而且也拉斷了糧(liang)粒內(nei)在的(de)分子(zi)結(jie)構，將(jiang)不(bu)溶性(xing)長鏈(lian)淀(dian)粉切短(duan)成水溶性(xing)短(duan)鏈(lian)淀(dian)粉、糊精和糖，于是雪餅中的(de)不(bu)溶性(xing)物質減少了，水溶性(xing)物質增多了。
旺旺
小王子
米多奇
盼盼食品
巧玲瓏
來伊份
