仙貝是一種常見的膨化零食，有各種形狀，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。在中國，仙貝更像是卷餅和煎餅，而在日本，則通常是硬的并可以一口吃掉的小點心，而不是膳食。其實，仙貝是一種日本米果，也稱煎仔餅，經過烘烤或燒烤后刷上調味醬再裹上紫菜，其形狀、大小、口味不一，通常為咸味，也有甜味。仙貝是經常與綠茶相伴作為休閑小吃，并提供給到訪的客人作為一個禮貌的茶點。選購仙貝要注意以下幾點：
1、選品牌。首選大型商場、超市銷售的知名企業生產的名牌產品。
2、看標識。選購有預包裝的產品并注意產品的標簽標識。購買時特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是剛生產的產品。
3、多數仙貝都在包裝袋內充進惰性氣體，以防止油脂氧化、酸敗。若發現包裝泄氣，消費者不宜選購。
4、應該盡量選擇購買密封包裝的仙貝，因為包裝的仙貝質量普遍較好，而散裝銷售的仙貝由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標。