芒果视频下载

一、沙琪瑪的制作方法和配料

沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點，有時也寫作薩其馬、沙其馬、薩齊馬等，制作沙琪瑪一般要用到高筋面粉、發酵粉、雞蛋、水、砂糖、麥芽糖、蜂蜜等食材，將面粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，揉成面團，醒10分鐘后，切成細面條狀，放入油鍋中火炸酥脆后撈起瀝油；然后將砂糖、麥芽糖、蜂蜜、適量水放入鍋中用中火熬至可以拉出絲，將面條放入熬好的糖漿中，加入果干等配料，攪拌均勻后放入模具中壓平壓實，等待冷卻后脫模，切成塊即可食用。如果覺得自己做沙琪瑪比較麻煩，也可以購買市面上一些知名的沙琪瑪品牌產品。

二、沙琪瑪熱量高嗎

沙琪瑪是一種將(jiang)面條油(you)炸后加糖成型的(de)小吃(chi)，用(yong)面粉(fen)、糖、油(you)、奶油(you)等材料制(zhi)作(zuo)而(er)成，這(zhe)些都是熱(re)量(liang)比較高(gao)的(de)食材，并且(qie)還(huan)是油(you)炸食品，油(you)炸后又裹了(le)一層(ceng)糖漿，其單(dan)位熱(re)量(liang)是相當高(gao)的(de)，一般每(mei)100g沙琪瑪約含(han)有500大卡左右的(de)熱(re)量(liang)，并且(qie)還(huan)含(han)有30.4克(ke)的(de)脂肪、55.1克(ke)的(de)蛋(dan)白(bai)質，多吃(chi)的(de)話(hua)是很容易(yi)長(chang)胖的(de)。

三、沙琪瑪的危害

沙琪(qi)瑪(ma)(ma)適量吃(chi)(chi)一些是沒有(you)危(wei)害的(de)，不(bu)(bu)過(guo)多(duo)吃(chi)(chi)會給身體帶(dai)來一定的(de)危(wei)害，沙琪(qi)瑪(ma)(ma)的(de)熱量較(jiao)高(gao)(gao)，多(duo)吃(chi)(chi)容易引(yin)起肥(fei)胖，高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血糖、高(gao)(gao)血脂、糖尿病等(deng)人群都不(bu)(bu)宜食(shi)用；而且，沙琪(qi)瑪(ma)(ma)是油炸食(shi)品，吃(chi)(chi)多(duo)了(le)容易上火，引(yin)起口腔(qiang)潰瘍、咽喉炎。還(huan)有(you)就(jiu)是要警惕一些有(you)毒(du)的(de)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)，一般有(you)毒(du)的(de)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)是添加(jia)了(le)硼砂的(de)，看起來更(geng)好(hao)看，保質期更(geng)長(chang)，不(bu)(bu)過(guo)多(duo)吃(chi)(chi)會導致(zhi)硼砂攝入過(guo)多(duo)，引(yin)起中毒(du)。

四、沙琪瑪名字的來源

沙(sha)(sha)琪瑪是滿語的音(yin)(yin)譯，薩其是薩是非(fei)、馬(ma)拉(la)本壁的縮音(yin)(yin)，是切的意思，馬(ma)通碼，即(ji)切成方(fang)塊然(ran)后(hou)碼起(qi)來(lai)(lai)，薩其馬(ma)就(jiu)是這種做法的代(dai)稱，由(you)于(yu)找不(bu)到漢(han)語代(dai)稱，于(yu)是就(jiu)直(zhi)接音(yin)(yin)譯過來(lai)(lai)了。沙(sha)(sha)琪瑪名字傳播到民間，很多人都覺得名字古怪(guai)，于(yu)是就(jiu)有了許(xu)多不(bu)同的由(you)來(lai)(lai)故事，比(bi)如薩姓將(jiang)軍命(ming)名，賣(mai)點心的老翁說的，還有傳說是努(nu)爾哈(ha)赤命(ming)名的。