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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的(de)成品雪花酥。

二、雪花酥能保存多久

雪花(hua)酥的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)期與它的(de)(de)(de)制作(zuo)和保(bao)存條件有關(guan)，一(yi)(yi)般購買(mai)的(de)(de)(de)成品雪花(hua)酥添加有一(yi)(yi)定量的(de)(de)(de)防腐劑，并且(qie)經過真空(kong)密封保(bao)存，保(bao)質(zhi)期一(yi)(yi)般在(zai)三個月(yue)左右(you)；而(er)自己在(zai)家做的(de)(de)(de)手工雪花(hua)酥不添加任(ren)何防腐劑，相(xiang)對保(bao)質(zhi)期要短一(yi)(yi)些，常(chang)溫下封口保(bao)存的(de)(de)(de)話，一(yi)(yi)般可(ke)以(yi)放置15到20天左右(you)。保(bao)存雪花(hua)酥一(yi)(yi)般放在(zai)常(chang)溫避光處(chu)即可(ke)，注意不要放進冰(bing)箱(xiang)，以(yi)免(mian)餅干回潮影響雪花(hua)酥的(de)(de)(de)口感(gan)。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)花酥(su)(su)并不(bu)很(hen)硬，也沒(mei)有(you)很(hen)軟(ruan)，而是吃起來酥(su)(su)酥(su)(su)軟(ruan)軟(ruan)的，正宗的雪(xue)花酥(su)(su)剛做出(chu)來應該是比較酥(su)(su)軟(ruan)的，很(hen)容易嚼碎，不(bu)會出(chu)現硌(luo)牙(ya)的情況(kuang)，但是如果做的方法不(bu)對，比如棉花糖炒(chao)太(tai)長(chang)(chang)時間(jian)、火(huo)候(hou)太(tai)大、黃油和奶粉(fen)放多了或放少(shao)了等(deng)，就會出(chu)現做出(chu)來的雪(xue)花酥(su)(su)太(tai)軟(ruan)或太(tai)硬的問題；另外(wai)，雪(xue)花酥(su)(su)放太(tai)長(chang)(chang)時間(jian)也會變硬，需(xu)要注意(yi)保存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)的(de)主(zhu)要(yao)成分有小餅干(gan)、黃油(you)、棉花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)、堅果、奶粉，按照配比(bi)，885克雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)的(de)熱量約為3993千卡，折算成每100克雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)就是451大(da)卡左右，一(yi)般一(yi)塊雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)就能提(ti)供60多(duo)大(da)卡的(de)熱量，相(xiang)對(dui)來(lai)說還是比(bi)較高的(de)；棉花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)、黃油(you)都(dou)是熱量較高，容易發胖的(de)食材，因此如果不(bu)想長胖，就要(yao)注意(yi)控制雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)的(de)食用量，不(bu)要(yao)貪吃。