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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產(chan)的成品雪花酥(su)。

二、雪花酥能保存多久

雪(xue)花酥的保質(zhi)(zhi)期(qi)與它的制作(zuo)和保存(cun)條件有(you)(you)關，一般(ban)購買的成品(pin)雪(xue)花酥添(tian)加(jia)有(you)(you)一定量的防(fang)腐劑，并且經過真(zhen)空(kong)密(mi)封(feng)保存(cun)，保質(zhi)(zhi)期(qi)一般(ban)在(zai)三(san)個(ge)月左(zuo)右(you)；而自己在(zai)家做的手(shou)工雪(xue)花酥不添(tian)加(jia)任何防(fang)腐劑，相對(dui)保質(zhi)(zhi)期(qi)要短(duan)一些，常(chang)溫下(xia)封(feng)口保存(cun)的話，一般(ban)可以放置(zhi)15到20天左(zuo)右(you)。保存(cun)雪(xue)花酥一般(ban)放在(zai)常(chang)溫避光(guang)處即可，注意不要放進冰箱，以免餅干回潮影(ying)響雪(xue)花酥的口感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪花(hua)酥(su)(su)并不很(hen)(hen)硬，也沒有很(hen)(hen)軟(ruan)，而是吃起來酥(su)(su)酥(su)(su)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)，正宗的(de)(de)雪花(hua)酥(su)(su)剛做(zuo)出來應該是比較酥(su)(su)軟(ruan)的(de)(de)，很(hen)(hen)容易嚼碎(sui)，不會(hui)(hui)出現(xian)硌牙(ya)的(de)(de)情況，但是如果做(zuo)的(de)(de)方法不對，比如棉花(hua)糖炒太(tai)(tai)長(chang)時間(jian)、火候太(tai)(tai)大、黃(huang)油和奶粉放多(duo)了或放少了等，就會(hui)(hui)出現(xian)做(zuo)出來的(de)(de)雪花(hua)酥(su)(su)太(tai)(tai)軟(ruan)或太(tai)(tai)硬的(de)(de)問題；另外，雪花(hua)酥(su)(su)放太(tai)(tai)長(chang)時間(jian)也會(hui)(hui)變硬，需(xu)要注意保存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)的(de)(de)主要(yao)(yao)成(cheng)分(fen)有(you)小餅干、黃油、棉(mian)花(hua)(hua)(hua)糖、堅果(guo)、奶粉，按照配比(bi)，885克(ke)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)的(de)(de)熱量(liang)約(yue)為3993千卡，折算成(cheng)每(mei)100克(ke)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)就(jiu)是451大(da)卡左右(you)，一般一塊雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)就(jiu)能提供60多大(da)卡的(de)(de)熱量(liang)，相(xiang)對來說還是比(bi)較高的(de)(de)；棉(mian)花(hua)(hua)(hua)糖、黃油都是熱量(liang)較高，容易發胖的(de)(de)食材，因此如果(guo)不(bu)想長(chang)胖，就(jiu)要(yao)(yao)注意控(kong)制雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)的(de)(de)食用量(liang)，不(bu)要(yao)(yao)貪吃。