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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的(de)成(cheng)品雪花(hua)酥。

二、雪花酥能保存多久

雪(xue)花酥(su)(su)(su)的(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期與(yu)它的(de)制(zhi)作(zuo)和保(bao)(bao)(bao)存(cun)條件(jian)有(you)關，一(yi)(yi)般(ban)(ban)購買的(de)成品雪(xue)花酥(su)(su)(su)添加(jia)有(you)一(yi)(yi)定量(liang)的(de)防腐(fu)劑，并且經過真空密封保(bao)(bao)(bao)存(cun)，保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期一(yi)(yi)般(ban)(ban)在三個月(yue)左右(you)；而自己(ji)在家做(zuo)的(de)手(shou)工雪(xue)花酥(su)(su)(su)不(bu)添加(jia)任何防腐(fu)劑，相(xiang)對(dui)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期要(yao)短一(yi)(yi)些(xie)，常(chang)溫(wen)下封口(kou)(kou)保(bao)(bao)(bao)存(cun)的(de)話，一(yi)(yi)般(ban)(ban)可以(yi)放置(zhi)15到20天左右(you)。保(bao)(bao)(bao)存(cun)雪(xue)花酥(su)(su)(su)一(yi)(yi)般(ban)(ban)放在常(chang)溫(wen)避光處(chu)即(ji)可，注意不(bu)要(yao)放進冰箱，以(yi)免餅干回潮影響雪(xue)花酥(su)(su)(su)的(de)口(kou)(kou)感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)花(hua)酥(su)并不(bu)很(hen)(hen)硬，也沒有(you)很(hen)(hen)軟(ruan)(ruan)，而是(shi)吃起來酥(su)酥(su)軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的，正宗的雪(xue)花(hua)酥(su)剛(gang)做出(chu)來應該是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)酥(su)軟(ruan)(ruan)的，很(hen)(hen)容易嚼碎，不(bu)會出(chu)現硌牙(ya)的情況，但是(shi)如果做的方法不(bu)對，比(bi)(bi)如棉花(hua)糖炒太(tai)長(chang)時間、火候(hou)太(tai)大、黃油和奶(nai)粉放(fang)多了(le)或放(fang)少(shao)了(le)等，就會出(chu)現做出(chu)來的雪(xue)花(hua)酥(su)太(tai)軟(ruan)(ruan)或太(tai)硬的問題(ti)；另外(wai)，雪(xue)花(hua)酥(su)放(fang)太(tai)長(chang)時間也會變硬，需要注意保存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)主要(yao)成分(fen)有小餅(bing)干(gan)、黃油(you)、棉花(hua)(hua)糖、堅果、奶粉，按(an)照配比(bi)，885克雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)熱量約為3993千(qian)卡(ka)，折算成每100克雪(xue)花(hua)(hua)酥就是451大卡(ka)左(zuo)右，一(yi)般一(yi)塊雪(xue)花(hua)(hua)酥就能提供60多大卡(ka)的(de)熱量，相對來(lai)說還是比(bi)較高(gao)(gao)的(de)；棉花(hua)(hua)糖、黃油(you)都(dou)是熱量較高(gao)(gao)，容易發胖(pang)的(de)食(shi)材，因此如(ru)果不想長胖(pang)，就要(yao)注意控制雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)食(shi)用量，不要(yao)貪吃。