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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產(chan)的成(cheng)品雪花(hua)酥。

二、雪花酥能保存多久

雪花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)保(bao)(bao)質期與它(ta)的(de)(de)制作和保(bao)(bao)存條件有關，一(yi)般購買的(de)(de)成(cheng)品雪花(hua)酥(su)(su)添加有一(yi)定量的(de)(de)防(fang)腐(fu)劑，并且經過真空密封(feng)保(bao)(bao)存，保(bao)(bao)質期一(yi)般在(zai)(zai)三(san)個月(yue)左(zuo)右；而自(zi)己在(zai)(zai)家(jia)做的(de)(de)手工雪花(hua)酥(su)(su)不添加任何防(fang)腐(fu)劑，相(xiang)對保(bao)(bao)質期要短一(yi)些，常溫下(xia)封(feng)口保(bao)(bao)存的(de)(de)話，一(yi)般可以(yi)(yi)放置15到(dao)20天左(zuo)右。保(bao)(bao)存雪花(hua)酥(su)(su)一(yi)般放在(zai)(zai)常溫避光處即可，注意不要放進(jin)冰箱，以(yi)(yi)免(mian)餅干回(hui)潮影響雪花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)口感(gan)。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪花(hua)酥(su)并不很硬，也(ye)沒有很軟，而是(shi)吃起來酥(su)酥(su)軟軟的，正宗的雪花(hua)酥(su)剛(gang)做出(chu)(chu)來應(ying)該是(shi)比較酥(su)軟的，很容(rong)易嚼碎(sui)，不會出(chu)(chu)現硌牙的情況，但是(shi)如果做的方(fang)法不對，比如棉花(hua)糖炒太(tai)(tai)(tai)長時間、火(huo)候太(tai)(tai)(tai)大、黃油和奶粉放多了(le)(le)或(huo)放少了(le)(le)等，就會出(chu)(chu)現做出(chu)(chu)來的雪花(hua)酥(su)太(tai)(tai)(tai)軟或(huo)太(tai)(tai)(tai)硬的問題；另外，雪花(hua)酥(su)放太(tai)(tai)(tai)長時間也(ye)會變硬，需要注意保存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)的主要(yao)成分有小餅(bing)干、黃油(you)(you)、棉花(hua)(hua)(hua)(hua)糖、堅果、奶粉，按照配比(bi)，885克雪花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)的熱量(liang)(liang)約為3993千卡(ka)，折算(suan)成每(mei)100克雪花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)就(jiu)是451大卡(ka)左右，一(yi)般(ban)一(yi)塊雪花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)就(jiu)能提供60多(duo)大卡(ka)的熱量(liang)(liang)，相(xiang)對來說還是比(bi)較高的；棉花(hua)(hua)(hua)(hua)糖、黃油(you)(you)都是熱量(liang)(liang)較高，容易發胖的食(shi)材，因此如(ru)果不想長胖，就(jiu)要(yao)注意控(kong)制雪花(hua)(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)的食(shi)用(yong)量(liang)(liang)，不要(yao)貪吃。