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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產(chan)的成品(pin)雪花酥(su)。

二、雪花酥能保存多久

雪(xue)花酥的(de)保(bao)(bao)質(zhi)期與它的(de)制作(zuo)和保(bao)(bao)存條件有關，一(yi)(yi)般(ban)購買(mai)的(de)成品(pin)雪(xue)花酥添加(jia)(jia)有一(yi)(yi)定量的(de)防腐(fu)劑，并且(qie)經過(guo)真空密封保(bao)(bao)存，保(bao)(bao)質(zhi)期一(yi)(yi)般(ban)在三個月左(zuo)右(you)；而自己在家做的(de)手工雪(xue)花酥不添加(jia)(jia)任何防腐(fu)劑，相對保(bao)(bao)質(zhi)期要短一(yi)(yi)些，常(chang)溫下封口(kou)保(bao)(bao)存的(de)話(hua)，一(yi)(yi)般(ban)可以放置15到20天(tian)左(zuo)右(you)。保(bao)(bao)存雪(xue)花酥一(yi)(yi)般(ban)放在常(chang)溫避光處即可，注(zhu)意不要放進冰箱，以免餅(bing)干回潮影響雪(xue)花酥的(de)口(kou)感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪花(hua)酥(su)(su)(su)并(bing)不很硬，也沒有(you)很軟(ruan)(ruan)，而是(shi)吃起來酥(su)(su)(su)酥(su)(su)(su)軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)，正宗的(de)雪花(hua)酥(su)(su)(su)剛做出(chu)來應該(gai)是(shi)比較酥(su)(su)(su)軟(ruan)(ruan)的(de)，很容易(yi)嚼碎，不會出(chu)現硌牙的(de)情況，但是(shi)如果做的(de)方法不對，比如棉花(hua)糖炒太(tai)長時間、火候太(tai)大、黃(huang)油和奶粉放多了或放少(shao)了等(deng)，就會出(chu)現做出(chu)來的(de)雪花(hua)酥(su)(su)(su)太(tai)軟(ruan)(ruan)或太(tai)硬的(de)問題；另外(wai)，雪花(hua)酥(su)(su)(su)放太(tai)長時間也會變硬，需要注(zhu)意保存(cun)。

四、雪花酥熱量高嗎

雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分有(you)小餅干、黃油、棉花(hua)(hua)糖(tang)、堅果、奶粉，按照配比(bi)，885克雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)熱量(liang)約為3993千卡，折算成(cheng)每(mei)100克雪花(hua)(hua)酥(su)就(jiu)是(shi)451大卡左右，一(yi)般一(yi)塊雪花(hua)(hua)酥(su)就(jiu)能(neng)提供60多大卡的(de)熱量(liang)，相對來說還是(shi)比(bi)較(jiao)高的(de)；棉花(hua)(hua)糖(tang)、黃油都(dou)是(shi)熱量(liang)較(jiao)高，容易發(fa)胖的(de)食材，因此如果不想(xiang)長胖，就(jiu)要(yao)注(zhu)意控制雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)食用(yong)量(liang)，不要(yao)貪吃。