一、雪花酥怎么做
雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的成品雪花酥。
二、雪花酥能保存多久
雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)保質(zhi)期與它的(de)制作(zuo)和保存(cun)條件(jian)有關，一般(ban)購買的(de)成品雪(xue)花(hua)(hua)酥添加有一定(ding)量(liang)的(de)防腐劑，并且經(jing)過(guo)真空密封保存(cun)，保質(zhi)期一般(ban)在三(san)個(ge)月左(zuo)右；而自己(ji)在家(jia)做的(de)手工雪(xue)花(hua)(hua)酥不(bu)添加任何(he)防腐劑，相對保質(zhi)期要短一些(xie)，常(chang)溫下封口(kou)保存(cun)的(de)話，一般(ban)可以放置15到20天左(zuo)右。保存(cun)雪(xue)花(hua)(hua)酥一般(ban)放在常(chang)溫避光處即可，注意不(bu)要放進冰箱，以免餅(bing)干回潮影響雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)口(kou)感。
三、雪花酥是軟的還是硬的
雪花(hua)(hua)酥并(bing)不很硬，也沒有很軟(ruan)(ruan)，而是(shi)吃起來(lai)酥酥軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)，正宗的(de)雪花(hua)(hua)酥剛做(zuo)出(chu)來(lai)應該(gai)是(shi)比(bi)較酥軟(ruan)(ruan)的(de)，很容易嚼碎，不會出(chu)現硌牙的(de)情(qing)況，但是(shi)如果(guo)做(zuo)的(de)方(fang)法不對，比(bi)如棉花(hua)(hua)糖炒太(tai)長時間、火候太(tai)大(da)、黃油(you)和奶粉(fen)放(fang)多了(le)或(huo)放(fang)少(shao)了(le)等，就會出(chu)現做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)雪花(hua)(hua)酥太(tai)軟(ruan)(ruan)或(huo)太(tai)硬的(de)問題(ti)；另外，雪花(hua)(hua)酥放(fang)太(tai)長時間也會變(bian)硬，需要注意保存。
四、雪花酥熱量高嗎
雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)成分有小餅干、黃油、棉花(hua)(hua)糖(tang)(tang)、堅果、奶(nai)粉(fen)，按照配比，885克(ke)雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)(de)(de)熱量約為3993千卡(ka)，折算(suan)成每100克(ke)雪(xue)花(hua)(hua)酥就是(shi)(shi)451大卡(ka)左右(you)，一般(ban)一塊雪(xue)花(hua)(hua)酥就能提供(gong)60多大卡(ka)的(de)(de)(de)熱量，相(xiang)對來說還(huan)是(shi)(shi)比較(jiao)高的(de)(de)(de)；棉花(hua)(hua)糖(tang)(tang)、黃油都是(shi)(shi)熱量較(jiao)高，容易發胖的(de)(de)(de)食材，因此如果不想長胖，就要(yao)注意控制雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)(de)(de)食用量，不要(yao)貪吃。
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