一、雪花酥怎么做
雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的(de)成(cheng)品雪花酥。
二、雪花酥能保存多久
雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)的(de)保質期(qi)(qi)與它(ta)的(de)制作和保存(cun)條件有關(guan)，一(yi)(yi)(yi)般購(gou)買的(de)成品雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)添加有一(yi)(yi)(yi)定量的(de)防腐劑，并且經過真空密封保存(cun)，保質期(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)般在三個月左右(you)；而自己在家做的(de)手(shou)工雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)不添加任何防腐劑，相對保質期(qi)(qi)要短(duan)一(yi)(yi)(yi)些，常(chang)溫(wen)下封口保存(cun)的(de)話，一(yi)(yi)(yi)般可以(yi)放(fang)置(zhi)15到20天左右(you)。保存(cun)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)一(yi)(yi)(yi)般放(fang)在常(chang)溫(wen)避光處即(ji)可，注(zhu)意不要放(fang)進冰箱(xiang)，以(yi)免(mian)餅干回潮影響(xiang)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)的(de)口感(gan)。
三、雪花酥是軟的還是硬的
雪花酥并不很(hen)硬，也沒有很(hen)軟(ruan)，而(er)是吃(chi)起來酥酥軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)，正宗的(de)(de)雪花酥剛做出來應(ying)該(gai)是比(bi)較酥軟(ruan)的(de)(de)，很(hen)容易嚼碎，不會(hui)出現(xian)硌牙的(de)(de)情況，但是如(ru)(ru)果做的(de)(de)方法不對，比(bi)如(ru)(ru)棉花糖炒(chao)太長時(shi)間、火候(hou)太大、黃油(you)和奶粉放(fang)多了(le)或(huo)放(fang)少了(le)等，就會(hui)出現(xian)做出來的(de)(de)雪花酥太軟(ruan)或(huo)太硬的(de)(de)問題；另外，雪花酥放(fang)太長時(shi)間也會(hui)變(bian)硬，需(xu)要(yao)注意保存。
四、雪花酥熱量高嗎
雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)成分有小餅干、黃油、棉花(hua)(hua)(hua)糖、堅果、奶粉(fen)，按照配比，885克(ke)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)的(de)熱(re)量約為3993千卡，折算成每100克(ke)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)就是(shi)451大卡左右，一(yi)般一(yi)塊雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)就能提(ti)供60多大卡的(de)熱(re)量，相對來說還是(shi)比較(jiao)高的(de)；棉花(hua)(hua)(hua)糖、黃油都是(shi)熱(re)量較(jiao)高，容易發胖的(de)食材，因此(ci)如果不(bu)想長胖，就要(yao)(yao)注意控制雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)(su)的(de)食用量，不(bu)要(yao)(yao)貪(tan)吃。
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