雪花酥中國臺灣的美食特產之一，是當地人們茶余飯后喜歡的甜品，配上濃濃的咖啡或者是牛奶，都是非常不錯的。詳細>>

一、原料不同

雪花酥(su)實際上是(shi)在牛軋糖(tang)的基礎上增加了餅(bing)干制(zhi)作而成的，它們都會使(shi)用(yong)到棉(mian)花糖(tang)、奶粉(fen)、黃(huang)油、花生或者其它堅果。

二、口感不同

牛軋糖的口感相對來說更加硬一點，而雪花酥的口感相對來說更加酥松。詳細>>

適量食(shi)(shi)用雪(xue)花(hua)酥(su)(su)可(ke)(ke)以起到補充能量、避免血壓(ya)低/血糖(tang)低等作(zuo)用，然(ran)而過量食(shi)(shi)用雪(xue)花(hua)酥(su)(su)可(ke)(ke)能會導致長(chang)齲齒、導致骨質疏松等問(wen)題。此外，Maigoo健(jian)康小(xiao)編(bian)提(ti)醒大(da)家，因為雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的熱量比較高，所以過量食(shi)(shi)用雪(xue)花(hua)酥(su)(su)還可(ke)(ke)能導致長(chang)胖(pang)。

制作(zuo)雪花酥(su)的(de)材料(liao)有棉花糖(tang)、黃油(you)、奶粉、堅(jian)果、餅干等。具(ju)體(ti)的(de)比例可以(yi)根據(ju)個人的(de)口(kou)味進行增減(jian)，比如喜(xi)歡(huan)脆(cui)一(yi)點的(de)就多加點奶粉，喜(xi)歡(huan)軟一(yi)點的(de)就多點棉花糖(tang)，而喜(xi)歡(huan)口(kou)感豐富點的(de)，堅(jian)果、果干和餅干就可以(yi)多來點。

原料配方：餅干(gan)520g、棉(mian)花(hua)(hua)糖500g、奶粉(fen)300g、黃油100克、去皮熟花(hua)(hua)生(sheng)米200克、蔓(man)越(yue)梅(mei)干(gan)200克、奶粉(fen)（撒粉(fen)）15克。

做法方法：

第一(yi)步：將(jiang)黃油切(qie)成(cheng)小塊后(hou)放入鍋(guo)中炒至融化，然后(hou)倒入棉(mian)花糖進(jin)行翻炒。

第二步：棉花糖炒到完(wan)全融化(hua)后(hou)，倒入300g奶粉，快(kuai)速混合(he)均勻后(hou)關火。

第三步：之(zhi)后把蔓越莓干、餅干和花生米(mi)倒入鍋中(zhong)，翻(fan)拌均(jun)勻。

第(di)四(si)步：將(jiang)混(hun)合均勻的(de)雪(xue)花酥倒入(ru)烤盤中，等待其稍稍晾涼后，用(yong)手按(an)壓(ya)平整(zheng)。

第五步：徹底放涼后再撒上一層薄薄的奶粉，最后切成大小均勻的小塊即可。詳細>>

在入模(mo)(mo)前要(yao)先在模(mo)(mo)具上刷上一層黃油，之后才(cai)好脫模(mo)(mo)。如果(guo)雪花酥(su)已經(jing)粘在烤盤上取不下(xia)來(lai)了，可以用(yong)微波爐熱(re)三十秒試試看能(neng)不能(neng)取下(xia)來(lai)。

選用純白棉(mian)花(hua)(hua)糖和有(you)韌性(xing)的餅干，做(zuo)出來(lai)的雪花(hua)(hua)酥都會更加(jia)松軟(ruan)，也(ye)(ye)可以多放一點奶粉，也(ye)(ye)能讓雪花(hua)(hua)酥松松軟(ruan)軟(ruan)的。

做雪花酥的時候要注意黃油和奶粉的比例，黃油加的多會導致雪花酥口感軟趴趴的，而奶粉加少了也會導致雪花酥口感不夠酥脆。此外，Maigoo美食小編提醒大家，做雪花酥的時候還需要控制炒制的時間，炒的時間太長會讓雪花酥發硬，而炒的時間不夠則會導致雪花酥偏軟。詳細>>

棉花糖和麥芽糖都可以用來做雪花酥，只不過棉花糖做出來的雪花酥可以拉絲，而麥芽糖做出來的雪花酥口感更佳香甜，但是用麥芽糖制作雪花酥的話，還需要熬糖，步驟比較麻煩，所以怕麻煩的同學可以直接用棉花糖哦。詳細>>

做雪花酥用的棉花糖并無特殊的要求，只要不要用太甜的就好了，因為棉花糖太甜的話做出來的雪花酥口感會很膩，如果不太愛吃甜食的話，也可以用無糖的棉花糖來制作。詳細>>

一般認為做雪花酥用動物黃油要比較好，因為動物黃油的口感和營養價值都要略勝于植物黃油。詳細>>

一般適合放在雪花酥的堅果要求口感好、脆硬、香味濃，常見的比如熟花生、開心果、巴旦木、核桃仁、腰果等都可以，制作的時候可以放一種或多種。詳細>>

一般做雪花酥用普通的韌性餅干，因為韌性餅干比較硬、比較脆，不容易碎，如果用酥性餅干、蘇打餅干、消化餅干等很容易受潮的餅干的話，制作時很容易碎成渣，影響成品雪花酥的外觀和口感。詳細>>

有的朋友做出來的雪花酥第二天就不脆了，這是因為沒有好好保存雪花酥的緣故，我們在保存雪花酥的時候要注意防潮防曬，千萬不能放入冰箱保存，這樣可是會導致雪花酥受潮，口感改變的哦。詳細>>

目(mu)前市面上販賣的(de)雪花(hua)酥價格在40-60元一斤左(zuo)右，主要是因為產品(pin)品(pin)牌、產品(pin)添加材料的(de)不同，買購(gou)網編覺得大家可以(yi)根據自己的(de)喜好和預算進行挑選，只要產品(pin)是正規廠家生產的(de)，且(qie)沒有過保質(zhi)期，一般都會(hui)好吃。

1、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大(da)展身手的時候了，然而(er)面對五花八門的商品、參差不齊的價(jia)格卻不知如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達(da)人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊(qi)的價(jia)格卻不(bu)知如何(he)下手？