雪花酥中國臺灣的美食特產之一，是當地人們茶余飯后喜歡的甜品，配上濃濃的咖啡或者是牛奶，都是非常不錯的。詳細>>

一、原料不同

雪花酥實際上是在牛軋糖的(de)(de)基礎上增加了餅干制作而成的(de)(de)，它(ta)們都會使用到(dao)棉花糖、奶粉(fen)、黃油、花生或者其它(ta)堅果。

二、口感不同

牛軋糖的口感相對來說更加硬一點，而雪花酥的口感相對來說更加酥松。詳細>>

適量食用雪花酥可以(yi)起到補(bu)充能(neng)(neng)量、避免(mian)血(xue)壓(ya)低/血(xue)糖(tang)低等(deng)作用，然而(er)過量食用雪花酥可能(neng)(neng)會導(dao)致(zhi)長齲齒、導(dao)致(zhi)骨質疏(shu)松等(deng)問題(ti)。此外，Maigoo健康小(xiao)編提醒(xing)大家，因為雪花酥的熱量比較高(gao)，所以(yi)過量食用雪花酥還可能(neng)(neng)導(dao)致(zhi)長胖。

制作雪花(hua)酥的(de)(de)材料有棉花(hua)糖(tang)、黃油、奶(nai)粉(fen)(fen)、堅果、餅(bing)干等。具(ju)體(ti)的(de)(de)比(bi)(bi)例可以(yi)根(gen)據個人(ren)的(de)(de)口(kou)味進行增減，比(bi)(bi)如喜(xi)歡脆一點(dian)(dian)的(de)(de)就多(duo)加點(dian)(dian)奶(nai)粉(fen)(fen)，喜(xi)歡軟一點(dian)(dian)的(de)(de)就多(duo)點(dian)(dian)棉花(hua)糖(tang)，而(er)喜(xi)歡口(kou)感豐富點(dian)(dian)的(de)(de)，堅果、果干和餅(bing)干就可以(yi)多(duo)來點(dian)(dian)。

原料配方：餅(bing)干(gan)(gan)520g、棉(mian)花糖500g、奶粉(fen)300g、黃(huang)油100克(ke)、去(qu)皮熟花生米200克(ke)、蔓(man)越梅(mei)干(gan)(gan)200克(ke)、奶粉(fen)（撒粉(fen)）15克(ke)。

做法方法：

第一步：將黃(huang)油切(qie)成小塊(kuai)后放入鍋中炒(chao)至融(rong)化，然(ran)后倒入棉(mian)花糖進行翻炒(chao)。

第二步：棉花糖炒到(dao)完(wan)全(quan)融化后(hou)(hou)，倒(dao)入(ru)300g奶粉，快速混合(he)均勻后(hou)(hou)關火。

第三(san)步：之后(hou)把蔓越(yue)莓干、餅(bing)干和花生米倒(dao)入鍋中，翻拌(ban)均勻。

第四步：將(jiang)混合均(jun)勻的雪花酥(su)倒入烤(kao)盤中，等(deng)待其稍(shao)稍(shao)晾涼后，用手(shou)按(an)壓平整(zheng)。

第五步：徹底放涼后再撒上一層薄薄的奶粉，最后切成大小均勻的小塊即可。詳細>>

在(zai)入模(mo)前(qian)要先在(zai)模(mo)具上刷上一層(ceng)黃油，之后才好脫模(mo)。如果(guo)雪花酥已經粘在(zai)烤盤上取(qu)不下來了，可以用微波爐熱三十秒試(shi)試(shi)看能(neng)不能(neng)取(qu)下來。

選用(yong)純白棉花糖(tang)和(he)有(you)韌性(xing)的餅干，做(zuo)出來的雪花酥都會(hui)更加松軟，也(ye)可以多放一點奶粉，也(ye)能讓(rang)雪花酥松松軟軟的。

做雪花酥的時候要注意黃油和奶粉的比例，黃油加的多會導致雪花酥口感軟趴趴的，而奶粉加少了也會導致雪花酥口感不夠酥脆。此外，Maigoo美食小編提醒大家，做雪花酥的時候還需要控制炒制的時間，炒的時間太長會讓雪花酥發硬，而炒的時間不夠則會導致雪花酥偏軟。詳細>>

棉花糖和麥芽糖都可以用來做雪花酥，只不過棉花糖做出來的雪花酥可以拉絲，而麥芽糖做出來的雪花酥口感更佳香甜，但是用麥芽糖制作雪花酥的話，還需要熬糖，步驟比較麻煩，所以怕麻煩的同學可以直接用棉花糖哦。詳細>>

做雪花酥用的棉花糖并無特殊的要求，只要不要用太甜的就好了，因為棉花糖太甜的話做出來的雪花酥口感會很膩，如果不太愛吃甜食的話，也可以用無糖的棉花糖來制作。詳細>>

一般認為做雪花酥用動物黃油要比較好，因為動物黃油的口感和營養價值都要略勝于植物黃油。詳細>>

一般適合放在雪花酥的堅果要求口感好、脆硬、香味濃，常見的比如熟花生、開心果、巴旦木、核桃仁、腰果等都可以，制作的時候可以放一種或多種。詳細>>

一般做雪花酥用普通的韌性餅干，因為韌性餅干比較硬、比較脆，不容易碎，如果用酥性餅干、蘇打餅干、消化餅干等很容易受潮的餅干的話，制作時很容易碎成渣，影響成品雪花酥的外觀和口感。詳細>>

有的朋友做出來的雪花酥第二天就不脆了，這是因為沒有好好保存雪花酥的緣故，我們在保存雪花酥的時候要注意防潮防曬，千萬不能放入冰箱保存，這樣可是會導致雪花酥受潮，口感改變的哦。詳細>>

目(mu)前市(shi)面上販賣(mai)的雪花(hua)酥(su)價(jia)格在40-60元一斤左右，主要是(shi)因為產品品牌、產品添(tian)加材料(liao)的不同，買購網編覺得大家(jia)可以(yi)根據自己(ji)的喜好(hao)和預算進行(xing)挑選，只要產品是(shi)正規廠(chang)家(jia)生(sheng)產的，且沒(mei)有過保(bao)質期，一般都會好(hao)吃(chi)。

1、每(mei)逢節日(ri)活動(dong)，就到了(le)網購達人們大展身(shen)手的(de)時(shi)候了(le)，然而(er)面(mian)對五花(hua)八門的(de)商(shang)品、參差(cha)不齊的(de)價(jia)格(ge)卻不知如何下手？

2、每逢節(jie)日活動，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面(mian)對五花八門的(de)商品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價(jia)格卻不知如何(he)下(xia)手？