一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪(xue)花酥(su)是可以用豆奶粉代替奶粉制作的。

一般(ban)正宗的(de)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)做法是用奶粉，棉花(hua)(hua)糖融化后加入奶粉可以(yi)增加雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)的(de)奶味，讓成品口(kou)感(gan)更香(xiang)，不過如果(guo)家里(li)沒(mei)有奶粉的(de)話，用豆(dou)(dou)奶粉代替也是可以(yi)的(de)。和普通的(de)奶粉相比(bi)，豆(dou)(dou)奶粉更低(di)脂低(di)熱，且(qie)大豆(dou)(dou)蛋白質(zhi)含量較高，不過相對來(lai)說口(kou)感(gan)可能不如奶粉制作的(de)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳(ru)雪(xue)花酥的(de)做(zuo)法很簡(jian)單：

1、不粘鍋加(jia)熱加(jia)入黃油至(zhi)融化(hua)，加(jia)入棉花糖，炒至(zhi)融化(hua)。

2、棉(mian)花糖融化后，加入適量豆奶粉，炒至全部融合，想要味道濃(nong)一些可以多放一些豆奶粉，關火(huo)。

3、加入(ru)蔓越莓干和堅果，翻炒到全部粘住，加入(ru)餅干。

4、將炒在(zai)一起(qi)的食材轉移到(dao)烤盤上，戴上烘焙手套，把餅干揉搓(cuo)進棉花糖里，壓制成型。

5、整(zheng)形完畢后，趁著余溫撒(sa)上一層過篩的豆奶粉，然后等冷卻后切(qie)成合適(shi)大小的塊狀就行了。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一(yi)般不建(jian)議用(yong)豆漿粉做豆乳雪花酥(su)。

豆(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)和豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)的(de)(de)主(zhu)要(yao)區別在于(yu)成分方面(mian)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)主(zhu)要(yao)成分是大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、牛奶(nai)(nai)，綜合(he)了(le)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)和牛奶(nai)(nai)的(de)(de)營養(yang)成分，而豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)的(de)(de)主(zhu)要(yao)成分只(zhi)(zhi)有(you)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，因為成分的(de)(de)差異，二者(zhe)的(de)(de)口(kou)感(gan)也有(you)所不同：豆(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)口(kou)感(gan)細(xi)膩，香(xiang)味(wei)濃郁，既有(you)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)清香(xiang)，又有(you)牛奶(nai)(nai)的(de)(de)濃醇；而豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)喝起來(lai)只(zhi)(zhi)有(you)濃郁的(de)(de)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)香(xiang)味(wei)。如果用(yong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)做雪花酥的(de)(de)話，口(kou)感(gan)方面(mian)會因為缺少奶(nai)(nai)香(xiang)味(wei)而大(da)打折扣，因此不建議(yi)用(yong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)做豆(dou)(dou)(dou)(dou)乳雪花酥。