一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪花酥是可以用豆奶粉(fen)(fen)代替奶粉(fen)(fen)制(zhi)作的。

一般正宗的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥(su)做法是用(yong)奶(nai)(nai)粉(fen)，棉花(hua)糖融(rong)化后加(jia)入奶(nai)(nai)粉(fen)可(ke)以增加(jia)雪(xue)花(hua)酥(su)的(de)(de)奶(nai)(nai)味(wei)，讓(rang)成(cheng)品口感(gan)更香(xiang)，不過(guo)如(ru)果家里沒有奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)話(hua)，用(yong)豆奶(nai)(nai)粉(fen)代替也是可(ke)以的(de)(de)。和(he)普通的(de)(de)奶(nai)(nai)粉(fen)相(xiang)比(bi)，豆奶(nai)(nai)粉(fen)更低(di)脂低(di)熱，且大豆蛋白(bai)質含量較高，不過(guo)相(xiang)對來說口感(gan)可(ke)能(neng)不如(ru)奶(nai)(nai)粉(fen)制作的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥(su)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳雪花酥的做法很簡單：

1、不粘鍋(guo)加熱加入(ru)黃油至融(rong)(rong)化(hua)，加入(ru)棉花糖，炒(chao)至融(rong)(rong)化(hua)。

2、棉花糖融化后，加入適(shi)量豆(dou)奶粉，炒(chao)至全(quan)部融合，想要(yao)味(wei)道濃一(yi)(yi)些(xie)可以多放(fang)一(yi)(yi)些(xie)豆(dou)奶粉，關火。

3、加入(ru)蔓越莓干和(he)堅(jian)果(guo)，翻(fan)炒到(dao)全部粘住，加入(ru)餅干。

4、將炒在一起的食材轉移(yi)到烤盤上(shang)，戴(dai)上(shang)烘焙手套，把(ba)餅(bing)干揉搓進棉(mian)花糖里，壓制成(cheng)型。

5、整形完(wan)畢后，趁著余溫撒(sa)上一(yi)層過篩(shai)的豆奶粉，然后等冷卻(que)后切成合(he)適大小(xiao)的塊狀(zhuang)就(jiu)行了。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不(bu)建議用豆(dou)漿粉做豆(dou)乳雪花酥。

豆(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)和豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)粉(fen)的(de)(de)(de)主(zhu)要區別在于成分方面，豆(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)(de)主(zhu)要成分是大(da)豆(dou)(dou)(dou)、牛(niu)奶(nai)(nai)，綜合了大(da)豆(dou)(dou)(dou)和牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)營養成分，而(er)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)粉(fen)的(de)(de)(de)主(zhu)要成分只有(you)(you)大(da)豆(dou)(dou)(dou)，因為成分的(de)(de)(de)差異，二者的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)(gan)也有(you)(you)所(suo)不(bu)(bu)同：豆(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)口(kou)(kou)感(gan)(gan)細膩，香(xiang)味濃郁，既有(you)(you)大(da)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)清香(xiang)，又有(you)(you)牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)濃醇；而(er)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)粉(fen)喝起來(lai)只有(you)(you)濃郁的(de)(de)(de)大(da)豆(dou)(dou)(dou)香(xiang)味。如果(guo)用豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)粉(fen)做雪(xue)花(hua)酥的(de)(de)(de)話，口(kou)(kou)感(gan)(gan)方面會因為缺少(shao)奶(nai)(nai)香(xiang)味而(er)大(da)打折扣，因此不(bu)(bu)建議(yi)用豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)粉(fen)做豆(dou)(dou)(dou)乳雪(xue)花(hua)酥。