一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪花(hua)酥(su)是可以用豆奶粉代替(ti)奶粉制作(zuo)的(de)。

一(yi)般(ban)正宗的雪(xue)花(hua)(hua)酥做法是用(yong)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，棉(mian)花(hua)(hua)糖融化后(hou)加(jia)入奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)可(ke)以增加(jia)雪(xue)花(hua)(hua)酥的奶(nai)(nai)味，讓(rang)成(cheng)品口(kou)感更(geng)香(xiang)，不(bu)(bu)過如(ru)果(guo)家里沒有奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的話，用(yong)豆奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)代替(ti)也是可(ke)以的。和普通(tong)的奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)相(xiang)比(bi)，豆奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)更(geng)低(di)脂低(di)熱，且大豆蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量較高(gao)，不(bu)(bu)過相(xiang)對(dui)來說口(kou)感可(ke)能不(bu)(bu)如(ru)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)制作的雪(xue)花(hua)(hua)酥。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、豆乳雪花酥怎么做

豆(dou)乳(ru)雪(xue)花(hua)酥的做法很簡單：

1、不粘鍋加(jia)熱加(jia)入黃油(you)至融化，加(jia)入棉(mian)花糖(tang)，炒(chao)至融化。

2、棉花糖融化后，加入適量(liang)豆奶粉(fen)，炒至全部融合，想要味(wei)道濃一些(xie)可以(yi)多(duo)放一些(xie)豆奶粉(fen)，關(guan)火。

3、加(jia)入(ru)蔓越(yue)莓(mei)干和堅(jian)果，翻炒到全部粘(zhan)住，加(jia)入(ru)餅干。

4、將炒在一起的食(shi)材轉移到(dao)烤盤上(shang)，戴上(shang)烘焙手套，把餅干揉搓進棉花(hua)糖里，壓制成型。

5、整(zheng)形完畢后(hou)，趁著(zhu)余溫撒上一層過篩的(de)(de)豆奶粉，然后(hou)等冷卻后(hou)切(qie)成(cheng)合(he)適大小的(de)(de)塊(kuai)狀就行(xing)了。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不建議用豆(dou)漿(jiang)粉做(zuo)豆(dou)乳雪(xue)花酥。

豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)和豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿粉(fen)的(de)主(zhu)要(yao)區別(bie)在于成(cheng)(cheng)分(fen)方(fang)面，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)是大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、牛奶(nai)(nai)，綜(zong)合了大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)和牛奶(nai)(nai)的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)，而(er)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿粉(fen)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)只有大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)，因為(wei)(wei)成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)差異(yi)，二者的(de)口(kou)感也有所不同：豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)口(kou)感細膩，香味(wei)(wei)濃(nong)郁，既(ji)有大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)清(qing)香，又有牛奶(nai)(nai)的(de)濃(nong)醇；而(er)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿粉(fen)喝(he)起來只有濃(nong)郁的(de)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)香味(wei)(wei)。如(ru)果(guo)用豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿粉(fen)做雪花酥的(de)話，口(kou)感方(fang)面會因為(wei)(wei)缺少(shao)奶(nai)(nai)香味(wei)(wei)而(er)大(da)(da)打折扣，因此不建(jian)議用豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿粉(fen)做豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)乳雪花酥。