一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪花酥是可以用豆奶(nai)粉(fen)(fen)代替奶(nai)粉(fen)(fen)制作的。

一般正宗的雪(xue)花(hua)酥(su)做法是用(yong)奶粉，棉花(hua)糖融化后加入(ru)奶粉可以增加雪(xue)花(hua)酥(su)的奶味，讓成(cheng)品口感更(geng)香(xiang)，不過(guo)如果(guo)家(jia)里沒有奶粉的話，用(yong)豆(dou)奶粉代替也(ye)是可以的。和普通的奶粉相比(bi)，豆(dou)奶粉更(geng)低脂低熱(re)，且大豆(dou)蛋白質含量較高，不過(guo)相對來說(shuo)口感可能不如奶粉制作的雪(xue)花(hua)酥(su)。

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二、豆乳雪花酥怎么做

豆(dou)乳(ru)雪花酥的做法很簡單：

1、不粘鍋加(jia)熱加(jia)入(ru)黃油至(zhi)融(rong)化，加(jia)入(ru)棉(mian)花糖，炒至(zhi)融(rong)化。

2、棉花糖融(rong)化后，加(jia)入適量豆奶粉，炒至全部融(rong)合，想要味道濃一些可以多(duo)放一些豆奶粉，關火。

3、加入蔓越莓干(gan)和堅果，翻炒(chao)到全(quan)部(bu)粘住，加入餅干(gan)。

4、將炒在一起的食材轉(zhuan)移到烤(kao)盤(pan)上，戴上烘(hong)焙手套，把餅干揉(rou)搓進棉花糖里，壓制(zhi)成型。

5、整形(xing)完畢(bi)后(hou)(hou)，趁著余(yu)溫撒上一(yi)層過篩的豆奶粉，然(ran)后(hou)(hou)等冷卻后(hou)(hou)切(qie)成合適大(da)小的塊狀就行了(le)。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不建議用豆(dou)漿粉做豆(dou)乳(ru)雪(xue)花(hua)酥。

豆(dou)奶(nai)粉(fen)(fen)和豆(dou)漿粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)主要(yao)區(qu)別在于成(cheng)(cheng)分方面，豆(dou)奶(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)(cheng)分是大(da)(da)豆(dou)、牛(niu)奶(nai)，綜合了大(da)(da)豆(dou)和牛(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)營養成(cheng)(cheng)分，而(er)豆(dou)漿粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)(cheng)分只(zhi)(zhi)有(you)(you)大(da)(da)豆(dou)，因(yin)(yin)為(wei)成(cheng)(cheng)分的(de)(de)(de)差異(yi)，二者的(de)(de)(de)口感(gan)也有(you)(you)所不(bu)同：豆(dou)奶(nai)粉(fen)(fen)口感(gan)細膩，香味(wei)(wei)濃郁，既有(you)(you)大(da)(da)豆(dou)的(de)(de)(de)清香，又有(you)(you)牛(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)濃醇；而(er)豆(dou)漿粉(fen)(fen)喝起來只(zhi)(zhi)有(you)(you)濃郁的(de)(de)(de)大(da)(da)豆(dou)香味(wei)(wei)。如果用豆(dou)漿粉(fen)(fen)做雪花酥(su)(su)的(de)(de)(de)話，口感(gan)方面會(hui)因(yin)(yin)為(wei)缺少奶(nai)香味(wei)(wei)而(er)大(da)(da)打折扣，因(yin)(yin)此(ci)不(bu)建(jian)議(yi)用豆(dou)漿粉(fen)(fen)做豆(dou)乳雪花酥(su)(su)。