一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪(xue)花酥是可以用(yong)豆(dou)奶粉代(dai)替(ti)奶粉制作(zuo)的。

一般正宗的(de)雪花酥做(zuo)法是(shi)用奶(nai)粉(fen)(fen)，棉花糖融化后加(jia)(jia)入奶(nai)粉(fen)(fen)可以(yi)增加(jia)(jia)雪花酥的(de)奶(nai)味，讓成品(pin)口感(gan)更香，不過如果家里沒有奶(nai)粉(fen)(fen)的(de)話，用豆(dou)奶(nai)粉(fen)(fen)代替也是(shi)可以(yi)的(de)。和普通的(de)奶(nai)粉(fen)(fen)相(xiang)比，豆(dou)奶(nai)粉(fen)(fen)更低脂低熱，且大豆(dou)蛋白質含量較高，不過相(xiang)對來(lai)說口感(gan)可能不如奶(nai)粉(fen)(fen)制作(zuo)的(de)雪花酥。

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二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳雪花酥(su)的做法很(hen)簡單：

1、不(bu)粘(zhan)鍋加(jia)熱加(jia)入黃(huang)油至融化，加(jia)入棉(mian)花(hua)糖，炒至融化。

2、棉花糖(tang)融(rong)化(hua)后(hou)，加入適量豆(dou)奶(nai)粉(fen)，炒至全(quan)部融(rong)合，想要味(wei)道濃一(yi)些可以多放一(yi)些豆(dou)奶(nai)粉(fen)，關火。

3、加入(ru)蔓越(yue)莓干(gan)和堅果，翻炒(chao)到全(quan)部粘住，加入(ru)餅干(gan)。

4、將炒在一起的(de)食材轉(zhuan)移到烤盤(pan)上，戴(dai)上烘焙手(shou)套，把餅干揉搓(cuo)進棉花(hua)糖(tang)里，壓制成型。

5、整形完畢后，趁著余溫撒上一層(ceng)過篩的豆奶粉，然后等冷卻后切成合適大小的塊(kuai)狀就行(xing)了。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不建(jian)議用豆(dou)漿粉做豆(dou)乳雪花酥。

豆(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)和(he)豆(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)的主(zhu)要區(qu)別在(zai)于成(cheng)分(fen)(fen)方面，豆(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)是(shi)大豆(dou)(dou)、牛(niu)奶(nai)(nai)，綜合了大豆(dou)(dou)和(he)牛(niu)奶(nai)(nai)的營養成(cheng)分(fen)(fen)，而(er)豆(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)的主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)只有(you)(you)(you)大豆(dou)(dou)，因為成(cheng)分(fen)(fen)的差(cha)異(yi)，二者的口(kou)感也(ye)有(you)(you)(you)所不同：豆(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)口(kou)感細(xi)膩，香(xiang)味濃郁，既有(you)(you)(you)大豆(dou)(dou)的清香(xiang)，又有(you)(you)(you)牛(niu)奶(nai)(nai)的濃醇(chun)；而(er)豆(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)喝起來只有(you)(you)(you)濃郁的大豆(dou)(dou)香(xiang)味。如(ru)果(guo)用(yong)(yong)豆(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)做(zuo)雪(xue)花酥的話，口(kou)感方面會因為缺(que)少奶(nai)(nai)香(xiang)味而(er)大打折扣，因此(ci)不建議用(yong)(yong)豆(dou)(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)做(zuo)豆(dou)(dou)乳雪(xue)花酥。