一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪(xue)花酥是(shi)可(ke)以(yi)用豆奶粉代替奶粉制作(zuo)的。

一(yi)般(ban)正宗的雪花酥(su)做(zuo)法是用奶(nai)粉(fen)(fen)，棉花糖融(rong)化后加(jia)入奶(nai)粉(fen)(fen)可以增加(jia)雪花酥(su)的奶(nai)味(wei)，讓成品口感(gan)更(geng)香，不(bu)過(guo)(guo)如果(guo)家里沒有奶(nai)粉(fen)(fen)的話，用豆奶(nai)粉(fen)(fen)代替(ti)也是可以的。和普通的奶(nai)粉(fen)(fen)相比，豆奶(nai)粉(fen)(fen)更(geng)低脂低熱，且大豆蛋白質含量較高，不(bu)過(guo)(guo)相對來說口感(gan)可能不(bu)如奶(nai)粉(fen)(fen)制作(zuo)的雪花酥(su)。

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二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳雪花酥(su)的做法很簡單：

1、不粘鍋加(jia)熱加(jia)入(ru)黃油至融化，加(jia)入(ru)棉花糖(tang)，炒至融化。

2、棉花糖融(rong)(rong)化后，加入適量豆奶粉(fen)，炒至全部(bu)融(rong)(rong)合(he)，想要味道濃一些可(ke)以多放一些豆奶粉(fen)，關火。

3、加入(ru)蔓(man)越莓干和堅果，翻(fan)炒到全部(bu)粘住，加入(ru)餅(bing)干。

4、將炒在一起的食(shi)材轉移(yi)到烤(kao)盤上，戴上烘(hong)焙手套，把餅干揉搓進棉花糖里，壓制成型。

5、整形(xing)完畢后，趁著余溫(wen)撒上一層過篩的豆奶粉，然(ran)后等冷卻后切成合適大小的塊狀就(jiu)行了(le)。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不建議用(yong)豆(dou)漿粉做豆(dou)乳雪花(hua)酥。

豆(dou)(dou)奶粉(fen)和豆(dou)(dou)漿粉(fen)的(de)(de)主要區(qu)別在于成分(fen)(fen)(fen)方面(mian)，豆(dou)(dou)奶粉(fen)的(de)(de)主要成分(fen)(fen)(fen)是大(da)(da)豆(dou)(dou)、牛奶，綜合了大(da)(da)豆(dou)(dou)和牛奶的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)(fen)，而豆(dou)(dou)漿粉(fen)的(de)(de)主要成分(fen)(fen)(fen)只(zhi)有(you)大(da)(da)豆(dou)(dou)，因為成分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)差(cha)異，二者(zhe)的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)也有(you)所不同：豆(dou)(dou)奶粉(fen)口(kou)(kou)感(gan)細(xi)膩，香(xiang)味濃(nong)郁，既(ji)有(you)大(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)(de)清香(xiang)，又有(you)牛奶的(de)(de)濃(nong)醇；而豆(dou)(dou)漿粉(fen)喝起來只(zhi)有(you)濃(nong)郁的(de)(de)大(da)(da)豆(dou)(dou)香(xiang)味。如果用豆(dou)(dou)漿粉(fen)做(zuo)(zuo)雪花酥(su)的(de)(de)話，口(kou)(kou)感(gan)方面(mian)會(hui)因為缺(que)少奶香(xiang)味而大(da)(da)打折(zhe)扣，因此不建議用豆(dou)(dou)漿粉(fen)做(zuo)(zuo)豆(dou)(dou)乳雪花酥(su)。