一、雪花酥有咸的嗎

一般我們吃雪花(hua)(hua)酥(su)都是吃它的(de)(de)甜味(wei)(wei)，不(bu)過也有(you)一些喜歡創新(xin)的(de)(de)朋友吃膩了甜甜的(de)(de)雪花(hua)(hua)酥(su)，想試一下別(bie)的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)的(de)(de)雪花(hua)(hua)酥(su)，那么(me)雪花(hua)(hua)酥(su)能做成咸味(wei)(wei)的(de)(de)嗎？

雪(xue)花酥是可以做咸味的(de)。

雪花酥的(de)(de)做(zuo)(zuo)法眾多，不同的(de)(de)原料能做(zuo)(zuo)出不同的(de)(de)口味(wei)，既可以做(zuo)(zuo)成甜(tian)味(wei)，也(ye)可以做(zuo)(zuo)成咸(xian)味(wei)，主要看個人的(de)(de)做(zuo)(zuo)法和口味(wei)喜好。咸(xian)味(wei)蛋黃酥一(yi)般是添加咸(xian)蛋黃和肉松(song)制成的(de)(de)，吃起來口感也(ye)相當不錯(cuo)，而(er)且(qie)沒有甜(tian)味(wei)雪花酥那么膩，咸(xian)味(wei)雪花酥怎么做(zuo)(zuo)呢？

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二、咸蛋雪花酥的做法

咸(xian)蛋(dan)雪花(hua)(hua)酥(su)又(you)稱咸(xian)蛋(dan)黃雪花(hua)(hua)酥(su)，是用咸(xian)蛋(dan)黃為原料制(zhi)成的(de)雪花(hua)(hua)酥(su)，下(xia)面是咸(xian)蛋(dan)黃雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)制(zhi)作方法：

1、原料準備：棉(mian)花糖、咸蛋黃、餅干、堅果(guo)、奶粉、黃油、大杏仁(ren)、花生仁(ren)。

2、咸(xian)蛋黃噴白酒，放入預(yu)熱好的(de)烤箱，上下火150℃烤10分鐘(zhong)，然后取(qu)出晾涼，用(yong)勺子搗碎，過幾遍篩后，將(jiang)硬心的(de)咸(xian)蛋黃丟棄。如果(guo)沒有烤箱，也可以放進蒸鍋(guo)，中火蒸15分鐘(zhong)左右。

3、不沾鍋里放(fang)入黃油，小火(huo)加(jia)熱(re)至熔(rong)化，倒(dao)入咸蛋黃泥、棉花(hua)糖、肉松，用鏟子攪拌到棉花(hua)糖完全熔(rong)化。

4、加(jia)入奶粉攪拌(ban)融(rong)合，然(ran)后再倒入大杏仁、花生(sheng)仁，攪拌(ban)讓糖(tang)把干(gan)果包住后，加(jia)入掰開的餅干(gan)，用鏟子翻拌(ban)均(jun)勻。

5、戴上手套，用手從中間對折拉拉翻轉幾次，讓糖包裹所有原材料，呈現出拉絲的狀態，用推和輕壓的手法給雪花酥整形，然(ran)后篩上奶粉。

6、雪花酥(su)放涼后切塊即(ji)可食用。