一、雪花酥有咸的嗎

一般我(wo)們(men)吃(chi)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)都是吃(chi)它的(de)(de)甜味(wei)，不過也有一些喜歡創新的(de)(de)朋友(you)吃(chi)膩(ni)了甜甜的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，想(xiang)試(shi)一下別的(de)(de)口味(wei)的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，那么雪(xue)花(hua)酥(su)(su)能做成(cheng)咸味(wei)的(de)(de)嗎？

雪(xue)花酥是可(ke)以做咸味的(de)。

雪花酥(su)(su)的做(zuo)(zuo)法眾多，不同的原料能做(zuo)(zuo)出不同的口味，既可以(yi)做(zuo)(zuo)成(cheng)甜味，也可以(yi)做(zuo)(zuo)成(cheng)咸(xian)味，主要(yao)看個人(ren)的做(zuo)(zuo)法和口味喜好。咸(xian)味蛋黃酥(su)(su)一般(ban)是(shi)添加咸(xian)蛋黃和肉松制成(cheng)的，吃起來(lai)口感(gan)也相當不錯，而(er)且沒有甜味雪花酥(su)(su)那么膩，咸(xian)味雪花酥(su)(su)怎么做(zuo)(zuo)呢？

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二、咸蛋雪花酥的做法

咸(xian)蛋雪(xue)花酥(su)又稱(cheng)咸(xian)蛋黃雪(xue)花酥(su)，是用(yong)咸(xian)蛋黃為原料(liao)制成的雪(xue)花酥(su)，下面是咸(xian)蛋黃雪(xue)花酥(su)的制作方法：

1、原(yuan)料準備(bei)：棉花糖、咸蛋黃(huang)、餅(bing)干、堅果(guo)、奶粉、黃(huang)油(you)、大杏仁(ren)、花生仁(ren)。

2、咸蛋(dan)黃噴白酒，放入預熱(re)好(hao)的(de)烤(kao)(kao)(kao)箱，上下火(huo)(huo)150℃烤(kao)(kao)(kao)10分(fen)鐘，然后取(qu)出晾涼(liang)，用(yong)勺子搗碎，過幾(ji)遍篩后，將硬心的(de)咸蛋(dan)黃丟棄(qi)。如果沒(mei)有烤(kao)(kao)(kao)箱，也可以放進蒸鍋(guo)，中火(huo)(huo)蒸15分(fen)鐘左右。

3、不沾鍋里放入(ru)(ru)黃油，小火(huo)加熱至熔(rong)化(hua)，倒入(ru)(ru)咸蛋黃泥(ni)、棉(mian)花糖(tang)、肉(rou)松，用鏟(chan)子攪拌到(dao)棉(mian)花糖(tang)完全熔(rong)化(hua)。

4、加(jia)(jia)入奶粉攪拌融合，然后再倒入大杏仁、花生仁，攪拌讓糖(tang)把干果包住后，加(jia)(jia)入掰開(kai)的餅干，用鏟子翻拌均勻。

5、戴上手套，用手從中間對折拉拉翻轉幾次，讓糖包裹所有原材料，呈現出拉絲的狀態，用推和輕壓的手法給雪花酥整形，然(ran)后篩上奶粉(fen)。

6、雪花酥放涼后切塊即可食用。