一、雪花酥太甜了是什么原因

雪花酥的的甜度(du)取決于選用的棉花糖(tang)和奶(nai)粉。

雪花(hua)酥(su)太(tai)甜了(le)，一般是(shi)因為在做(zuo)雪花(hua)酥(su)的(de)時(shi)候，放(fang)的(de)棉花(hua)糖(tang)和奶粉的(de)量太(tai)多(duo)(duo)了(le)，因為棉花(hua)糖(tang)和奶粉都是(shi)偏甜的(de)，如(ru)果(guo)放(fang)多(duo)(duo)了(le)，那(nei)最(zui)后做(zuo)出來(lai)的(de)雪花(hua)酥(su)也肯定是(shi)很(hen)甜的(de)。甜一點的(de)雪花(hua)酥(su)可能(neng)吃(chi)起來(lai)也是(shi)比較好(hao)吃(chi)的(de)，但是(shi)多(duo)(duo)吃(chi)幾塊就會感覺到很(hen)甜到膩人。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、雪花酥太甜了怎么辦

1、選擇不甜的棉花糖

很(hen)多棉花糖都是(shi)有一定(ding)甜(tian)味的(de)，而(er)用這些(xie)棉花糖做出來的(de)雪花酥(su)(su)也會變得(de)很(hen)甜(tian)。如果不喜歡吃太甜(tian)的(de)雪花酥(su)(su)，那么在選(xuan)擇食材上，應選(xuan)擇自己(ji)能接受的(de)甜(tian)度的(de)棉花糖來制作(zuo)雪花酥(su)(su)。

2、選擇無糖奶粉

很多(duo)奶(nai)(nai)(nai)粉都(dou)是可以用來(lai)做雪花(hua)酥的(de)，比如全脂奶(nai)(nai)(nai)粉做出來(lai)的(de)雪花(hua)酥就(jiu)非常好(hao)吃(chi)，奶(nai)(nai)(nai)香味(wei)很濃(nong)。如果不(bu)喜(xi)歡吃(chi)太(tai)甜的(de)雪花(hua)酥，應選擇無(wu)糖的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉，就(jiu)是指配料(liao)表不(bu)含蔗糖或者白砂糖的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉。

3、選擇咸味餅干

在做雪(xue)(xue)花酥的時(shi)候(hou)，可以選擇奶鹽味(wei)的餅干(gan)，中(zhong)和甜度，這樣做出的雪(xue)(xue)花酥就不會(hui)太甜。

三、無糖雪花酥的做法

雪花酥非常好吃，不過它的含糖量還是比較高的，有的不喜歡吃甜食，或者想減肥的朋友不想吃這么甜的雪花酥，只需要在制作的時候，將棉花糖的量減少就可以了，或者制作無(wu)糖版的雪(xue)花酥。無(wu)糖雪(xue)花酥的做法是：

原料：

無糖(tang)(tang)棉(mian)花糖(tang)(tang)、黃油、蔓(man)越莓、堅(jian)果、奶(nai)粉、餅干。

做法：

1、不粘鍋中小(xiao)火加熱，把黃油(you)(you)融化，黃油(you)(you)完全融化后(hou)放入無糖棉(mian)花(hua)糖，繼續中小(xiao)火加熱，并不斷翻動，讓(rang)棉(mian)花(hua)糖均勻受(shou)(shou)熱；待棉(mian)花(hua)糖完全受(shou)(shou)熱融化后(hou)，放入奶(nai)粉反復翻拌，讓(rang)奶(nai)粉和棉(mian)花(hua)糖完全融合。

2、餅干掰成小(xiao)塊，見過放(fang)入(ru)袋中(zhong)用搟面杖(zhang)壓成碎粒，蔓越(yue)莓干切碎丁，然(ran)后混(hun)合(he)在一(yi)起，倒(dao)入(ru)鍋中(zhong)，關(guan)火翻拌，讓棉花糖和其他(ta)食(shi)材粘合(he)在一(yi)起。

3、將混合后(hou)(hou)的雪花酥(su)半成品(pin)從鍋中取出，倒在油(you)布(bu)(bu)上(shang)，反復疊加幾次后(hou)(hou)帶著油(you)布(bu)(bu)放入盤(pan)中，表面(mian)用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)壓平整，同時也壓實，然后(hou)(hou)表面(mian)撒一層奶(nai)粉防粘；然后(hou)(hou)翻面(mian)倒入烤盤(pan)中，再(zai)稍微搟(xian)一搟(xian)表面(mian)，撒上(shang)一層奶(nai)粉。

4、晾涼后用尺竿比著，用鋸齒刀切條后再切塊，一份無糖雪花酥就做好了。

小貼士：

如果(guo)不喜歡吃(chi)太(tai)甜的，可以將無糖棉花糖放少一些，另外，翻拌棉花糖的時候一定要用不粘(zhan)鍋(guo)和硅膠鏟，這樣食材才不會沾到鍋(guo)壁(bi)和鏟子(zi)上。