一、雪花酥太甜了是什么原因

雪花(hua)酥(su)的(de)的(de)甜度(du)取決于選用的(de)棉花(hua)糖和奶粉。

雪花(hua)酥(su)(su)太甜了(le)，一般是因為在做(zuo)雪花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)時候，放的(de)(de)棉花(hua)糖和奶(nai)粉的(de)(de)量太多了(le)，因為棉花(hua)糖和奶(nai)粉都是偏甜的(de)(de)，如果放多了(le)，那(nei)最后做(zuo)出來的(de)(de)雪花(hua)酥(su)(su)也肯(ken)定是很甜的(de)(de)。甜一點的(de)(de)雪花(hua)酥(su)(su)可能吃起來也是比較(jiao)好吃的(de)(de)，但(dan)是多吃幾塊就會感(gan)覺到很甜到膩人(ren)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、雪花酥太甜了怎么辦

1、選擇不甜的棉花糖

很多棉(mian)花(hua)糖(tang)都是有一定甜(tian)(tian)味的(de)，而用這(zhe)些(xie)棉(mian)花(hua)糖(tang)做出來的(de)雪花(hua)酥也(ye)會變(bian)得很甜(tian)(tian)。如果不喜歡吃太(tai)甜(tian)(tian)的(de)雪花(hua)酥，那么(me)在選擇食材上，應選擇自己(ji)能(neng)接受(shou)的(de)甜(tian)(tian)度的(de)棉(mian)花(hua)糖(tang)來制作雪花(hua)酥。

2、選擇無糖奶粉

很(hen)(hen)多(duo)奶(nai)粉(fen)都是可(ke)以用來做雪(xue)花(hua)酥的，比如全脂奶(nai)粉(fen)做出來的雪(xue)花(hua)酥就非(fei)常(chang)好(hao)吃，奶(nai)香味很(hen)(hen)濃。如果不(bu)喜歡吃太甜的雪(xue)花(hua)酥，應選擇(ze)無糖的奶(nai)粉(fen)，就是指(zhi)配料表不(bu)含蔗(zhe)糖或者(zhe)白(bai)砂糖的奶(nai)粉(fen)。

3、選擇咸味餅干

在做雪花(hua)酥(su)的時候，可以選擇(ze)奶鹽(yan)味的餅干(gan)，中和甜度，這樣做出的雪花(hua)酥(su)就不會太甜。

三、無糖雪花酥的做法

雪花酥非常好吃，不過它的含糖量還是比較高的，有的不喜歡吃甜食，或者想減肥的朋友不想吃這么甜的雪花酥，只需要在制作的時候，將棉花糖的量減少就可以了，或者制(zhi)作(zuo)無糖版的雪花酥。無糖雪花酥的做法是(shi)：

原料：

無糖棉花糖、黃油、蔓越莓、堅果、奶粉、餅干。

做法：

1、不粘鍋中(zhong)小火(huo)加(jia)熱，把黃油(you)融化，黃油(you)完(wan)全(quan)融化后放(fang)入無糖(tang)(tang)棉花(hua)糖(tang)(tang)，繼續中(zhong)小火(huo)加(jia)熱，并不斷翻(fan)動，讓棉花(hua)糖(tang)(tang)均勻受(shou)熱；待棉花(hua)糖(tang)(tang)完(wan)全(quan)受(shou)熱融化后，放(fang)入奶粉反復翻(fan)拌，讓奶粉和(he)棉花(hua)糖(tang)(tang)完(wan)全(quan)融合。

2、餅干(gan)掰成(cheng)小塊(kuai)，見過放入(ru)袋中用搟面杖壓成(cheng)碎(sui)粒(li)，蔓(man)越莓干(gan)切(qie)碎(sui)丁，然后混合(he)在(zai)一(yi)起(qi)，倒(dao)入(ru)鍋(guo)中，關火翻拌，讓棉花糖和(he)其他食材粘(zhan)合(he)在(zai)一(yi)起(qi)。

3、將混合(he)后(hou)的雪花酥(su)半(ban)成品從鍋中取出(chu)，倒在油(you)布上，反復疊加幾次后(hou)帶著(zhu)油(you)布放入(ru)盤中，表面(mian)(mian)(mian)用(yong)搟面(mian)(mian)(mian)杖搟壓平整，同時也(ye)壓實，然后(hou)表面(mian)(mian)(mian)撒(sa)(sa)一層(ceng)奶粉(fen)防粘；然后(hou)翻面(mian)(mian)(mian)倒入(ru)烤盤中，再(zai)稍微搟一搟表面(mian)(mian)(mian)，撒(sa)(sa)上一層(ceng)奶粉(fen)。

4、晾涼后用尺竿比著，用鋸齒刀切條后再切塊，一份無糖雪花酥就做好了。

小貼士：

如果不喜(xi)歡吃太(tai)甜的，可以將無糖(tang)棉花(hua)糖(tang)放少一(yi)些，另(ling)外，翻(fan)拌棉花(hua)糖(tang)的時候一(yi)定要用不粘鍋和硅膠鏟，這樣(yang)食(shi)材(cai)才不會沾(zhan)到鍋壁和鏟子上。