一、雪花酥太甜了是什么原因

雪花酥的(de)的(de)甜度取決于選用(yong)的(de)棉花糖和奶粉。

雪花(hua)酥太(tai)甜了，一般是因(yin)為在(zai)做雪花(hua)酥的(de)(de)時候，放(fang)的(de)(de)棉花(hua)糖和奶粉(fen)的(de)(de)量太(tai)多了，因(yin)為棉花(hua)糖和奶粉(fen)都(dou)是偏(pian)甜的(de)(de)，如果放(fang)多了，那最后做出來的(de)(de)雪花(hua)酥也肯(ken)定(ding)是很甜的(de)(de)。甜一點的(de)(de)雪花(hua)酥可能吃(chi)起來也是比較好(hao)吃(chi)的(de)(de)，但(dan)是多吃(chi)幾塊就會(hui)感覺到(dao)很甜到(dao)膩人。

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二、雪花酥太甜了怎么辦

1、選擇不甜的棉花糖

很多棉(mian)花(hua)糖都是有一定甜(tian)味的，而用這些(xie)棉(mian)花(hua)糖做出來(lai)的雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)也會變得(de)很甜(tian)。如果不喜(xi)歡吃(chi)太甜(tian)的雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)，那么在選擇食材上，應選擇自己能接受的甜(tian)度的棉(mian)花(hua)糖來(lai)制作雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)。

2、選擇無糖奶粉

很(hen)多奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)都(dou)是(shi)可以用來做(zuo)雪(xue)花酥(su)的(de)(de)，比如全脂奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)出來的(de)(de)雪(xue)花酥(su)就非常(chang)好吃(chi)，奶(nai)(nai)(nai)香味很(hen)濃。如果不喜歡吃(chi)太甜的(de)(de)雪(xue)花酥(su)，應選擇無糖的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，就是(shi)指配料表(biao)不含蔗糖或者(zhe)白砂糖的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)。

3、選擇咸味餅干

在(zai)做雪花(hua)酥的時(shi)候，可以(yi)選擇奶鹽味的餅干，中和甜(tian)度，這樣做出(chu)的雪花(hua)酥就不會太甜(tian)。

三、無糖雪花酥的做法

雪花酥非常好吃，不過它的含糖量還是比較高的，有的不喜歡吃甜食，或者想減肥的朋友不想吃這么甜的雪花酥，只需要在制作的時候，將棉花糖的量減(jian)少就可以(yi)了，或者制作(zuo)無糖版的雪(xue)花酥。無糖雪(xue)花酥的做法是：

原料：

無糖棉花糖、黃(huang)油、蔓越莓、堅果、奶粉(fen)、餅干。

做法：

1、不(bu)粘(zhan)鍋中小火加熱，把(ba)黃油(you)融(rong)化(hua)，黃油(you)完(wan)全(quan)(quan)融(rong)化(hua)后放入無糖棉花(hua)糖，繼續中小火加熱，并不(bu)斷翻(fan)動，讓棉花(hua)糖均勻受熱；待棉花(hua)糖完(wan)全(quan)(quan)受熱融(rong)化(hua)后，放入奶粉(fen)反復(fu)翻(fan)拌，讓奶粉(fen)和棉花(hua)糖完(wan)全(quan)(quan)融(rong)合。

2、餅干掰(bai)成小塊，見過(guo)放(fang)入(ru)(ru)袋中(zhong)用搟面(mian)杖壓(ya)成碎粒，蔓越莓(mei)干切(qie)碎丁，然(ran)后混合(he)在一起(qi)，倒(dao)入(ru)(ru)鍋中(zhong)，關火(huo)翻拌(ban)，讓棉(mian)花糖和其他(ta)食材粘合(he)在一起(qi)。

3、將混合后(hou)的雪花酥半(ban)成(cheng)品從鍋中取(qu)出(chu)，倒(dao)在油布(bu)(bu)上(shang)，反(fan)復疊加幾次后(hou)帶著油布(bu)(bu)放入(ru)盤中，表面(mian)用搟(xian)(xian)(xian)面(mian)杖搟(xian)(xian)(xian)壓平整，同(tong)時(shi)也壓實，然后(hou)表面(mian)撒一層奶粉防粘；然后(hou)翻面(mian)倒(dao)入(ru)烤盤中，再稍(shao)微搟(xian)(xian)(xian)一搟(xian)(xian)(xian)表面(mian)，撒上(shang)一層奶粉。

4、晾涼后用尺竿比著，用鋸齒刀切條后再切塊，一份無糖雪花酥就做好了。

小貼士：

如果不(bu)喜歡吃太甜的，可以將無糖棉花糖放少(shao)一(yi)(yi)些，另外，翻(fan)拌棉花糖的時候一(yi)(yi)定要用(yong)不(bu)粘(zhan)鍋和硅膠(jiao)鏟，這樣食材才不(bu)會沾到鍋壁和鏟子上。