一、牛軋奶芙就是雪花酥嗎

雪花酥(su)、牛(niu)軋糖(tang)、牛(niu)軋奶(nai)芙，這三個名字(zi)經常(chang)相(xiang)提并(bing)論，牛(niu)軋糖(tang)是(shi)(shi)最(zui)簡(jian)單的版(ban)本，雪花酥(su)在(zai)牛(niu)軋糖(tang)的制作基礎(chu)上添加了餅(bing)干原料，可以說是(shi)(shi)牛(niu)軋糖(tang)的升級版(ban)本，那么(me)牛(niu)軋奶(nai)芙是(shi)(shi)什么(me)東西呢？

其實牛軋奶芙(fu)并(bing)不完全(quan)等(deng)于雪(xue)花(hua)酥(su)，它是雪(xue)花(hua)酥(su)的一種(zhong)做法，結(jie)合了沙琪瑪(ma)和(he)雪(xue)花(hua)酥(su)，不像(xiang)沙琪瑪(ma)吃(chi)(chi)起來那么單(dan)調(diao)，也比雪(xue)花(hua)酥(su)清爽更多，口感(gan)方(fang)面兼具沙琪瑪(ma)的綿密、酥(su)軟(ruan)和(he)雪(xue)花(hua)酥(su)的香甜，吃(chi)(chi)起來外粉(fen)內(nei)軟(ruan)，很適合當下(xia)午(wu)茶的零食。

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二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛軋奶芙的(de)(de)原料主要是沙(sha)琪(qi)瑪和雪花(hua)酥(su)，可以說它是沙(sha)琪(qi)瑪的(de)(de)一種做(zuo)法，將沙(sha)琪(qi)瑪與雪花(hua)酥(su)相(xiang)結合(he)，做(zuo)出來的(de)(de)甜(tian)品美食味道(dao)更(geng)佳，吃起來的(de)(de)口感(gan)也會兼具雪花(hua)酥(su)和沙(sha)琪(qi)瑪的(de)(de)優勢(shi)，非常好吃。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛軋奶芙是很美(mei)味的零食，做起(qi)來也(ye)不太麻(ma)煩，自己在(zai)家就可以做。下面是牛軋奶芙的做法(fa)：

1、準備原料

雞(ji)蛋、低筋面(mian)粉、奶粉、黃油(you)、棉(mian)花糖、蔓越莓(mei)干、玉米淀粉、植(zhi)物(wu)油(you)。

2、制作沙琪瑪部分

面(mian)(mian)粉和雞蛋倒在一(yi)起(qi)，和成面(mian)(mian)團，然后放在室(shi)溫下(xia)醒發20分鐘左右，再(zai)放到砧板上用(yong)(yong)搟(xian)面(mian)(mian)杖(zhang)搟(xian)成0.2cm厚的面(mian)(mian)片(pian)，接著用(yong)(yong)刀將面(mian)(mian)片(pian)切(qie)(qie)成長條。起(qi)鍋燒油(you)，油(you)燒熱后，放入(ru)切(qie)(qie)好的長條，炸(zha)至膨脹(zhang)上色后撈起(qi)，瀝干油(you)備用(yong)(yong)。

3、制作雪花酥部分

平底鍋加入黃(huang)油，小火煮至融化(hua)后(hou)(hou)，倒入棉花糖攪拌(ban)均(jun)勻并加熱，融化(hua)后(hou)(hou)加入奶(nai)粉攪拌(ban)均(jun)勻。

4、混合

將(jiang)第二步制作完成(cheng)的沙琪(qi)瑪和(he)蔓越(yue)莓(mei)分別(bie)倒入到半成(cheng)品的雪花(hua)酥(su)中，用鏟子(zi)翻拌均勻(yun)，盛出放在烤盤中，壓盤整(zheng)形后放涼切成(cheng)小塊即可(ke)。

以上就是牛軋奶芙的(de)制(zhi)作方法，怎么樣，是不是很容易呢，如果有興趣的(de)話可以自己在家試(shi)著做一下。