一、牛軋奶芙就是雪花酥嗎

雪(xue)(xue)花酥(su)、牛(niu)(niu)(niu)軋糖、牛(niu)(niu)(niu)軋奶(nai)芙，這三(san)個名字經(jing)常相提(ti)并論(lun)，牛(niu)(niu)(niu)軋糖是最簡(jian)單的版本，雪(xue)(xue)花酥(su)在牛(niu)(niu)(niu)軋糖的制作基礎(chu)上添加了(le)餅干原料，可以說是牛(niu)(niu)(niu)軋糖的升級版本，那(nei)么牛(niu)(niu)(niu)軋奶(nai)芙是什么東西呢？

其實牛軋奶芙并不(bu)(bu)完全等(deng)于(yu)雪花酥(su)，它(ta)是雪花酥(su)的一種(zhong)做法，結(jie)合(he)了沙琪(qi)(qi)瑪(ma)和(he)雪花酥(su)，不(bu)(bu)像(xiang)沙琪(qi)(qi)瑪(ma)吃(chi)起(qi)來(lai)(lai)那么單調(diao)，也比雪花酥(su)清爽更多，口感方面兼具沙琪(qi)(qi)瑪(ma)的綿密(mi)、酥(su)軟(ruan)和(he)雪花酥(su)的香(xiang)甜，吃(chi)起(qi)來(lai)(lai)外粉內軟(ruan)，很適(shi)合(he)當下午茶的零食。

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二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛軋奶芙(fu)的原料主(zhu)要是沙(sha)琪(qi)(qi)瑪和雪花酥(su)，可以說它是沙(sha)琪(qi)(qi)瑪的一種做法，將沙(sha)琪(qi)(qi)瑪與(yu)雪花酥(su)相結合，做出來的甜品美食味道更(geng)佳，吃起(qi)來的口(kou)感也會兼具雪花酥(su)和沙(sha)琪(qi)(qi)瑪的優勢，非常(chang)好吃。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛軋奶芙是很美味的零食，做(zuo)起(qi)來也不太麻煩(fan)，自(zi)己在家(jia)就可(ke)以做(zuo)。下面是牛軋奶芙的做(zuo)法(fa)：

1、準備原料

雞蛋、低筋面粉、奶粉、黃油(you)(you)、棉花糖、蔓(man)越莓(mei)干、玉米(mi)淀粉、植物(wu)油(you)(you)。

2、制作沙琪瑪部分

面(mian)(mian)粉和雞蛋倒(dao)在一起(qi)，和成(cheng)(cheng)(cheng)面(mian)(mian)團(tuan)，然后(hou)放在室(shi)溫下(xia)醒發20分(fen)鐘左右，再放到砧板上(shang)用搟面(mian)(mian)杖搟成(cheng)(cheng)(cheng)0.2cm厚(hou)的面(mian)(mian)片，接著用刀將(jiang)面(mian)(mian)片切成(cheng)(cheng)(cheng)長條(tiao)。起(qi)鍋燒油(you)，油(you)燒熱后(hou)，放入切好(hao)的長條(tiao)，炸至膨脹上(shang)色后(hou)撈起(qi)，瀝干油(you)備(bei)用。

3、制作雪花酥部分

平底鍋加入(ru)黃油，小火煮至融(rong)化(hua)后(hou)，倒入(ru)棉花糖攪拌均(jun)(jun)勻并加熱，融(rong)化(hua)后(hou)加入(ru)奶粉(fen)攪拌均(jun)(jun)勻。

4、混合

將第二步制作完成(cheng)的沙琪(qi)瑪和蔓越莓分別倒入到半(ban)成(cheng)品的雪花酥中，用鏟子翻拌均勻，盛出(chu)放在烤盤(pan)中，壓(ya)盤(pan)整(zheng)形后放涼切成(cheng)小(xiao)塊即可。

以上就是牛軋(ya)奶芙的制作方(fang)法(fa)，怎么樣，是不是很容易(yi)呢，如(ru)果有興趣的話可(ke)以自己在家試著做(zuo)一下(xia)。