一、草莓雪花酥的做法

雪花酥(su)(su)(su)是(shi)一(yi)種(zhong)烘(hong)焙美食，但只需要(yao)用不粘鍋就可以(yi)制作出來，即使家里(li)沒有烤箱(xiang)也可以(yi)輕(qing)松搞定(ding)，非常適合烘(hong)焙新(xin)手。一(yi)般普通的雪花酥(su)(su)(su)是(shi)用蔓越莓(mei)(mei)的，不過也有草莓(mei)(mei)版雪花酥(su)(su)(su)的配方(fang)，那么草莓(mei)(mei)雪花酥(su)(su)(su)怎(zen)么做呢？

1、準備原料：棉花糖、黃(huang)油、奶粉、凍干草(cao)莓、餅(bing)干、腰果、花生(sheng)米(mi)、南瓜子(zi)仁。

2、腰果、花生米、南瓜子仁放(fang)入保(bao)鮮袋中，用搟面杖(zhang)壓成碎(sui)粒，然后將這些干果碎(sui)與餅干、凍干草莓混(hun)合在一(yi)起(qi)。

3、黃油放入(ru)(ru)不粘鍋，開中(zhong)小火(huo)融化，再放入(ru)(ru)液態(tai)棉(mian)花(hua)糖，小火(huo)翻炒(chao)，讓棉(mian)花(hua)糖和黃油充分(fen)融合。

4、放入過(guo)篩的(de)奶粉，用鏟子翻(fan)拌至完(wan)全混合(he)均勻(yun)時，倒入第(di)二步混合(he)好的(de)食材，關火(huo)翻(fan)拌均勻(yun)。

5、將拌勻的(de)食材倒(dao)在油(you)布上(shang)反復按壓(ya)，讓食材和糖混合的(de)更均勻，然后(hou)壓(ya)扁，放入烤(kao)盤(pan)用(yong)搟(xian)面杖搟(xian)壓(ya)成(cheng)形，再撒上(shang)奶粉即(ji)可。

6、雪花酥切(qie)塊(kuai)，從切(qie)面(mian)可以看到雪花酥層次分明(ming)，還有(you)紅色的草莓(mei)干(gan)點綴，好看又好吃。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草(cao)(cao)莓雪花酥(su)是一(yi)道很受歡迎的(de)甜品，在(zai)家就可以輕松制作，很多人在(zai)做草(cao)(cao)莓雪花酥(su)的(de)時(shi)候，不(bu)知(zhi)道用(yong)什么(me)草(cao)(cao)莓好，一(yi)般適合用(yong)的(de)草(cao)(cao)莓主要是草(cao)(cao)莓干(gan)和凍干(gan)草(cao)(cao)莓兩種(zhong)，那(nei)么(me)哪(na)種(zhong)草(cao)(cao)莓更好呢？

1、從口(kou)感(gan)方面看，凍干草莓(mei)口(kou)感(gan)是脆(cui)脆(cui)的(de)(de)，有點像威化(hua)餅的(de)(de)口(kou)感(gan)，做出來的(de)(de)雪花(hua)酥會更脆(cui)一些；而普(pu)通的(de)(de)草莓(mei)干做出來的(de)(de)草莓(mei)雪花(hua)酥可(ke)能口(kou)感(gan)偏(pian)軟，不容易嚼碎，還比(bi)較(jiao)粘牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味道會更甜一些，吃起來可能(neng)有(you)些膩。

因此，綜(zong)合來看(kan)，雖然做草莓(mei)雪花酥用(yong)草莓(mei)干或凍干草莓(mei)都可以，但(dan)如果有條(tiao)件的話，還是(shi)用(yong)凍干草莓(mei)好一些(xie)。