一、草莓雪花酥的做法

雪花酥(su)是一(yi)種烘(hong)焙美食，但(dan)只需要(yao)用(yong)(yong)不粘鍋就可以制(zhi)作出來，即(ji)使(shi)家里沒有烤箱也可以輕松搞定，非常適合烘(hong)焙新手。一(yi)般(ban)普通的雪花酥(su)是用(yong)(yong)蔓(man)越莓的，不過也有草(cao)莓版雪花酥(su)的配(pei)方，那(nei)么草(cao)莓雪花酥(su)怎么做呢？

1、準(zhun)備原(yuan)料：棉花糖、黃油(you)、奶粉、凍干草莓(mei)、餅(bing)干、腰果、花生米、南瓜子(zi)仁。

2、腰果(guo)、花生(sheng)米、南瓜子仁放(fang)入保鮮袋中，用(yong)搟面(mian)杖壓(ya)成(cheng)碎粒，然(ran)后將這(zhe)些干果(guo)碎與餅干、凍干草(cao)莓混合在(zai)一起。

3、黃(huang)油(you)(you)放(fang)入不粘(zhan)鍋(guo)，開中小火(huo)融化，再放(fang)入液態棉(mian)花(hua)糖，小火(huo)翻(fan)炒(chao)，讓棉(mian)花(hua)糖和黃(huang)油(you)(you)充分融合(he)。

4、放(fang)入過篩的(de)(de)奶粉(fen)，用(yong)鏟子(zi)翻(fan)拌(ban)(ban)至(zhi)完全混(hun)合均勻(yun)時，倒入第二步混(hun)合好的(de)(de)食(shi)材，關火翻(fan)拌(ban)(ban)均勻(yun)。

5、將拌勻(yun)的食材倒(dao)在油布上(shang)反復按壓(ya)(ya)，讓食材和糖混合的更均勻(yun)，然后壓(ya)(ya)扁，放(fang)入烤盤用搟面杖搟壓(ya)(ya)成形(xing)，再撒上(shang)奶粉即可。

6、雪花(hua)酥切塊，從(cong)切面可(ke)以看到雪花(hua)酥層次分明，還有紅(hong)色的(de)草(cao)莓干點綴，好看又(you)好吃。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草(cao)(cao)莓(mei)(mei)雪花酥(su)(su)是一道很受歡迎的甜品，在家(jia)就可以(yi)輕松制(zhi)作，很多人在做草(cao)(cao)莓(mei)(mei)雪花酥(su)(su)的時候，不知道用什么草(cao)(cao)莓(mei)(mei)好，一般適合用的草(cao)(cao)莓(mei)(mei)主要(yao)是草(cao)(cao)莓(mei)(mei)干和(he)凍干草(cao)(cao)莓(mei)(mei)兩種，那么哪(na)種草(cao)(cao)莓(mei)(mei)更好呢？

1、從口感(gan)(gan)方面看(kan)，凍干(gan)草莓口感(gan)(gan)是(shi)脆脆的(de)，有點像威化(hua)餅的(de)口感(gan)(gan)，做(zuo)出來(lai)的(de)雪花(hua)酥會更脆一些；而普通的(de)草莓干(gan)做(zuo)出來(lai)的(de)草莓雪花(hua)酥可能口感(gan)(gan)偏軟，不(bu)容易嚼(jiao)碎，還比較粘牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味道會更(geng)甜一些，吃(chi)起來可(ke)能(neng)有些膩。

因此，綜合來(lai)看，雖然做草莓雪花酥用草莓干(gan)或凍(dong)干(gan)草莓都可以，但如果有條(tiao)件(jian)的(de)話(hua)，還是用凍(dong)干(gan)草莓好一些。