一、雪花酥是哪里的特產

雪(xue)花酥(su)中國臺灣的美食，是(shi)臺灣當(dang)地(di)有名的特產(chan)，是(shi)當(dang)地(di)人們茶(cha)余(yu)飯(fan)后喜歡的甜品，配上濃(nong)濃(nong)的咖啡或者是(shi)牛奶，都是(shi)非常不(bu)錯的。

雪花酥吃起來非常有嚼勁，之后入口即化，同時又帶有牛軋糖的韌性和牛奶的香(xiang)甜，如果(guo)里面加(jia)有堅(jian)果(guo)或者是水(shui)果(guo)干的話，口感(gan)更為(wei)豐富，讓人(ren)一吃就停不下來。

雪(xue)花(hua)酥(su)的(de)制作(zuo)方法(fa)比較簡單，即(ji)使在家里也(ye)可以(yi)制作(zuo)出來這款讓人(ren)驚嘆的(de)美食。雪(xue)花(hua)酥(su)通常的(de)做(zuo)法(fa)是將(jiang)花(hua)生、動物餅干(gan)、杏(xing)仁(ren)以(yi)及蔓(man)越莓干(gan)等切碎之后混(hun)合，然(ran)后再和(he)軟化之后的(de)棉花(hua)糖、黃(huang)油等一起攪(jiao)拌(ban)，放在模具中，然(ran)后撒上奶粉。

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二、雪花酥是軟的還是硬的

雪花(hua)(hua)酥(su)并不很(hen)硬，也(ye)沒有很(hen)軟，而是(shi)(shi)吃(chi)起來酥(su)酥(su)軟軟的(de)。如(ru)果(guo)放在冰箱冷凍的(de)話，雪花(hua)(hua)酥(su)會變(bian)得很(hen)硬。其實，剛做出來的(de)雪花(hua)(hua)酥(su)，是(shi)(shi)比較酥(su)軟的(de)，很(hen)容易嚼碎(sui)，不會出現硌牙的(de)情況。但是(shi)(shi)，如(ru)果(guo)制作的(de)方法(fa)不對，雪花(hua)(hua)酥(su)就會變(bian)得硬邦邦的(de)。

一般制作出來的雪花酥，如果出現太硬的情況，可能是因為棉花糖炒(chao)太長時(shi)(shi)間(jian)了，或者是因為天氣比較冷，放(fang)的(de)時(shi)(shi)間(jian)太長導致的(de)。做雪(xue)花(hua)酥的(de)時(shi)(shi)候(hou)要注意火候(hou)以及棉(mian)花(hua)糖(tang)的(de)融化(hua)程度，在棉(mian)花(hua)糖(tang)剛好(hao)融化(hua)的(de)時(shi)(shi)候(hou)關火做出來(lai)的(de)雪(xue)花(hua)酥就不會(hui)硬(ying)了。

雪花(hua)(hua)酥(su)需要放些黃油，黃油不能放入太多，也不能放太少，你可(ke)以根據自己對雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)軟硬(ying)程(cheng)度要求，然后進行調整。做好的(de)雪花(hua)(hua)酥(su)最好在一個星期(qi)內吃完，如(ru)果放置的(de)時間太長，口感就沒有那么(me)好吃了(le)，不過，雪花(hua)(hua)酥(su)不會(hui)變(bian)質，只是會(hui)影響(xiang)口感。

雪花酥最好不要放在冰箱保(bao)存(cun)，這樣會讓(rang)雪花(hua)酥變得很硬。如果天(tian)氣不是(shi)特別熱，處于涼爽的季(ji)(ji)節，可以常溫保(bao)存(cun)雪花(hua)酥。如是(shi)處于夏季(ji)(ji)的話，溫度比較高，則就需(xu)要放在冰箱(xiang)保(bao)存(cun)了。