一、雪花酥和牛軋糖的區別

1、原料不同

牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉、黃油、花生(sheng)或(huo)者其它堅果。 雪花酥實(shi)際上是在牛軋糖的(de)基礎上加入了餅干制作而成。

2、口感不同

牛軋糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。 雪花酥中加了餅干，餅干(gan)的加入不(bu)僅可(ke)以中和甜味，而且(qie)酥松的口(kou)感也和牛(niu)軋糖有很大的區(qu)別。

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二、雪花酥和牛軋糖哪個好吃

從牛軋糖和(he)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)做法上看，這(zhe)兩者其實相差不大，粗暴點(dian)來(lai)說(shuo)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)可以算是牛軋糖的(de)2.0版(ban)本了(le)，唯一不同可能就是雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)比牛軋糖多(duo)加入(ru)了(le)一些酥(su)脆(cui)的(de)餅干，使(shi)口(kou)感有(you)(you)了(le)一個很大的(de)提升。雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)中(zhong)常選用巴旦木仁、核桃仁等(deng)堅(jian)果，還(huan)在里面(mian)加入(ru)口(kou)感酸(suan)甜且富有(you)(you)嚼感的(de)蔓越(yue)莓(mei)干和(he)黑加侖干來(lai)進行科學配比。

牛(niu)軋(ya)糖的(de)濃(nong)濃(nong)奶香，韌(ren)啾(jiu)啾(jiu)的(de)口感令人沉醉。雪花(hua)酥特有的(de)餅干(gan)的(de)黃(huang)油香氣，堅果的(de)香味(wei)和(he)水果的(de)清爽酸甜，豐富(fu)、給我們帶來多層次的(de)味(wei)蕾享受。這樣兩款相似卻風味(wei)不(bu)同的(de)小(xiao)甜點(dian)，如果更(geng)偏愛奶味(wei)更(geng)濃(nong)的(de)可以選擇牛(niu)軋(ya)糖，喜歡顏值與美味(wei)并(bing)存的(de)那就選擇雪花(hua)酥。