一、雪花酥和牛軋糖的區別

1、原料不同

牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉、黃油、花生或者其它堅果。 雪花酥實際(ji)上(shang)是在牛軋糖的基礎上(shang)加入了(le)餅干制作而成。

2、口感不同

牛軋糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。 雪花酥中加了餅干，餅干(gan)的(de)加入不僅可以中和甜味，而且酥(su)松的(de)口感也和牛軋(ya)糖有(you)很大的(de)區別。

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二、雪花酥和牛軋糖哪個好吃

從牛軋糖和雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥做法(fa)上看(kan)，這兩者其實(shi)相差不大，粗暴(bao)點(dian)來(lai)說雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥可以算是牛軋糖的2.0版(ban)本了(le)，唯一不同(tong)可能就(jiu)是雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥比牛軋糖多(duo)加入(ru)了(le)一些(xie)酥脆的餅干，使(shi)口(kou)感(gan)有(you)了(le)一個很大的提升。雪(xue)(xue)花(hua)(hua)酥中常選用巴(ba)旦木仁(ren)、核桃仁(ren)等(deng)堅(jian)果，還在里面加入(ru)口(kou)感(gan)酸甜且富有(you)嚼感(gan)的蔓越莓干和黑加侖干來(lai)進行科學(xue)配比。

牛軋糖的(de)(de)(de)(de)濃(nong)濃(nong)奶(nai)香(xiang)，韌啾(jiu)啾(jiu)的(de)(de)(de)(de)口感令人沉醉(zui)。雪(xue)花酥特有(you)的(de)(de)(de)(de)餅干的(de)(de)(de)(de)黃油(you)香(xiang)氣，堅果的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)和水果的(de)(de)(de)(de)清爽酸(suan)甜，豐富、給我們帶來多層(ceng)次的(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾享受。這樣兩款(kuan)相(xiang)似卻風味(wei)不同的(de)(de)(de)(de)小甜點，如果更偏愛奶(nai)味(wei)更濃(nong)的(de)(de)(de)(de)可(ke)以選(xuan)擇(ze)牛軋糖，喜(xi)歡(huan)顏值(zhi)與美(mei)味(wei)并存的(de)(de)(de)(de)那(nei)就選(xuan)擇(ze)雪(xue)花酥。