一、雪花酥和牛軋糖的區別

1、原料不同

牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉(fen)、黃油、花生或者其它堅果。 雪花酥實際上是在牛軋糖的基礎上加入了餅干制作而成。

2、口感不同

牛軋糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。 雪花酥中加了餅干，餅干的加(jia)入(ru)不僅(jin)可(ke)以中和甜味，而(er)且酥松的口感也和牛軋糖(tang)有很大的區別。

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二、雪花酥和牛軋糖哪個好吃

從(cong)牛軋(ya)(ya)糖和雪(xue)花酥(su)做法上看，這兩者(zhe)其實相差不大(da)，粗暴(bao)點來說雪(xue)花酥(su)可以算是牛軋(ya)(ya)糖的(de)2.0版本了(le)，唯一不同可能(neng)就是雪(xue)花酥(su)比牛軋(ya)(ya)糖多加入(ru)(ru)了(le)一些(xie)酥(su)脆的(de)餅(bing)干(gan)，使(shi)口感(gan)有(you)了(le)一個(ge)很大(da)的(de)提升(sheng)。雪(xue)花酥(su)中(zhong)常選用巴(ba)旦木仁、核桃(tao)仁等堅果，還在里(li)面加入(ru)(ru)口感(gan)酸甜且富(fu)有(you)嚼感(gan)的(de)蔓越莓(mei)干(gan)和黑加侖干(gan)來進行(xing)科學配比。

牛軋糖的(de)(de)濃濃奶香，韌啾(jiu)(jiu)啾(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)感(gan)令人沉醉。雪(xue)花(hua)酥特有的(de)(de)餅干的(de)(de)黃油香氣，堅果(guo)的(de)(de)香味(wei)(wei)和水果(guo)的(de)(de)清爽酸甜(tian)，豐富、給我們帶來(lai)多(duo)層次的(de)(de)味(wei)(wei)蕾享受。這樣兩款(kuan)相似卻風味(wei)(wei)不同的(de)(de)小(xiao)甜(tian)點(dian)，如果(guo)更偏愛(ai)奶味(wei)(wei)更濃的(de)(de)可以選(xuan)擇牛軋糖，喜歡顏值與(yu)美味(wei)(wei)并(bing)存(cun)的(de)(de)那(nei)就選(xuan)擇雪(xue)花(hua)酥。