一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電餅(bing)鐺是一(yi)種常見的(de)(de)(de)家(jia)用(yong)(yong)烹(peng)(peng)飪電器(qi)，可利用(yong)(yong)單(dan)面或者上下(xia)兩面同(tong)時加熱(re)，使中間的(de)(de)(de)食物經過高溫加熱(re)，達(da)到烹(peng)(peng)煮食物的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，一(yi)般用(yong)(yong)來烙餅(bing)，不過用(yong)(yong)它來做(zuo)雪花酥也是可以的(de)(de)(de)，因為(wei)電餅(bing)鐺也是平(ping)底的(de)(de)(de)，可以用(yong)(yong)來融化黃(huang)油(you)、翻炒棉花糖。

不過要(yao)注意的是，做雪花酥(su)一般(ban)建議用(yong)不粘(zhan)(zhan)鍋，因為(wei)棉花糖翻(fan)炒(chao)時容(rong)易粘(zhan)(zhan)上去，用(yong)電餅鐺做的話可(ke)能會粘(zhan)(zhan)鍋，用(yong)完后要(yao)及時清(qing)洗干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電(dian)餅鐺雪(xue)花酥(su)的做法并不難，與普通做雪(xue)花酥(su)類似，還可以根據(ju)自己(ji)的口味偏好選擇合適(shi)的配料(liao)，下面(mian)為大(da)家(jia)介紹(shao)電(dian)餅鐺雪(xue)花酥(su)怎么做：

原料：

黃(huang)油、棉花糖、奶粉(fen)、餅干、蔓越莓、堅果。

做法：

1、所有材料(liao)準備齊(qi)全，分開放置，堅果、餅干、蔓越莓可以放在一個盆子里，方便(bian)使用。

2、黃(huang)油(you)(you)(you)放入電(dian)餅鐺中(zhong)，開啟電(dian)餅鐺的蔥花餅程(cheng)序(xu)，加熱(re)到黃(huang)油(you)(you)(you)全部(bu)融化(hua)時關閉電(dian)餅鐺，這(zhe)一步要注意，由于電(dian)餅鐺比較淺，要防止(zhi)黃(huang)油(you)(you)(you)加熱(re)后(hou)濺(jian)到手。

3、放(fang)入適量棉(mian)(mian)花糖(tang)，用(yong)硅膠刮刀把棉(mian)(mian)花糖(tang)和黃油稍微拌均勻，重新啟動電(dian)餅鐺(dang)，調(diao)到(dao)最(zui)小檔的火力(li)，用(yong)硅膠刮刀開始攪拌棉(mian)(mian)花糖(tang)，直至棉(mian)(mian)花糖(tang)融化，再次關閉(bi)電(dian)餅鐺(dang)。

4、放入(ru)奶粉(fen)攪拌(ban)均(jun)勻，如果發(fa)現加入(ru)奶粉(fen)后棉(mian)花糖不夠軟(ruan)，可以再(zai)啟(qi)動一下電餅鐺。

5、放入餅干、堅果、蔓(man)越(yue)莓(mei)干，然(ran)后用硅(gui)膠刮刀把棉花糖(tang)從周邊(bian)往(wang)中(zhong)間推，由(you)于電(dian)餅鐺比較(jiao)淺(qian)，不能用刮刀攪(jiao)拌所有材(cai)料(liao)，因(yin)此稍微拌一會兒后需要戴手套混(hun)合(he)食材(cai)。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內往外不(bu)停的折疊，讓(rang)糖(tang)盡量包(bao)裹(guo)每個材(cai)料，然后(hou)壓平。

7、整形完畢后，趁著余溫(wen)快速往(wang)上(shang)(shang)篩上(shang)(shang)一層奶粉防(fang)粘，再壓(ya)一下把奶粉壓(ya)緊(jin)，放涼后切塊(kuai)即可。