一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電(dian)餅鐺是一種常見的(de)家用烹飪電(dian)器(qi)，可(ke)利用單面或(huo)者上(shang)下兩面同時加熱，使中(zhong)間的(de)食物經(jing)過(guo)高溫加熱，達到烹煮食物的(de)目的(de)，一般(ban)用來(lai)烙餅，不(bu)過(guo)用它(ta)來(lai)做(zuo)雪花(hua)酥也是可(ke)以的(de)，因(yin)為電(dian)餅鐺也是平底的(de)，可(ke)以用來(lai)融化(hua)黃油、翻(fan)炒(chao)棉(mian)花(hua)糖。

不(bu)過要注意(yi)的是，做(zuo)雪花酥一(yi)般建議用(yong)不(bu)粘鍋，因為(wei)棉花糖翻炒時容易粘上去，用(yong)電(dian)餅鐺做(zuo)的話可(ke)能會粘鍋，用(yong)完后要及時清洗干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電餅鐺雪花酥(su)(su)的(de)(de)(de)做(zuo)法并不難，與(yu)普通做(zuo)雪花酥(su)(su)類似，還可以(yi)根據自(zi)己的(de)(de)(de)口味偏好選擇合(he)適(shi)的(de)(de)(de)配料，下(xia)面為(wei)大(da)家介紹電餅鐺雪花酥(su)(su)怎么做(zuo)：

原料：

黃油、棉花(hua)糖、奶(nai)粉、餅干(gan)、蔓越(yue)莓、堅果。

做法：

1、所有(you)材料準備齊(qi)全，分開放置，堅果、餅干、蔓越莓可以(yi)放在一個盆子里，方(fang)便使用。

2、黃(huang)油(you)放(fang)入(ru)電(dian)(dian)餅(bing)(bing)鐺中(zhong)，開啟電(dian)(dian)餅(bing)(bing)鐺的(de)蔥花餅(bing)(bing)程序，加熱(re)到黃(huang)油(you)全部融化時關閉(bi)電(dian)(dian)餅(bing)(bing)鐺，這一步(bu)要注意(yi)，由于(yu)電(dian)(dian)餅(bing)(bing)鐺比(bi)較淺，要防(fang)止黃(huang)油(you)加熱(re)后濺到手。

3、放(fang)入(ru)適量棉(mian)花糖(tang)(tang)，用(yong)硅(gui)膠刮(gua)刀把棉(mian)花糖(tang)(tang)和(he)黃油稍微拌(ban)均勻，重新啟動(dong)電(dian)餅(bing)(bing)鐺(dang)，調到最(zui)小檔(dang)的火力(li)，用(yong)硅(gui)膠刮(gua)刀開始攪拌(ban)棉(mian)花糖(tang)(tang)，直至(zhi)棉(mian)花糖(tang)(tang)融化，再(zai)次關閉電(dian)餅(bing)(bing)鐺(dang)。

4、放入(ru)奶(nai)粉攪拌均勻，如果(guo)發現加入(ru)奶(nai)粉后棉花糖不夠軟，可以再啟(qi)動一下電餅(bing)鐺(dang)。

5、放入餅干、堅果(guo)、蔓(man)越莓干，然后(hou)用硅膠刮刀把棉花糖從(cong)周邊往(wang)中(zhong)間(jian)推，由(you)于電餅鐺比較(jiao)淺，不能用刮刀攪拌所有(you)材料，因(yin)此稍微拌一會兒后(hou)需要(yao)戴手套(tao)混合食(shi)材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內往外(wai)不停的折疊，讓糖盡(jin)量包裹每(mei)個(ge)材料，然后壓平。

7、整形完畢(bi)后，趁著余溫快速(su)往上(shang)(shang)篩上(shang)(shang)一(yi)(yi)層奶粉(fen)防粘(zhan)，再壓(ya)一(yi)(yi)下把奶粉(fen)壓(ya)緊，放涼后切(qie)塊即(ji)可。