一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電(dian)(dian)餅鐺(dang)是一(yi)種(zhong)常見的家用烹(peng)飪電(dian)(dian)器，可(ke)利用單面或者(zhe)上(shang)下兩(liang)面同時加熱，使(shi)中間的食物經過高溫(wen)加熱，達(da)到烹(peng)煮食物的目的，一(yi)般用來(lai)烙餅，不過用它來(lai)做(zuo)雪(xue)花酥也(ye)是可(ke)以(yi)的，因為電(dian)(dian)餅鐺(dang)也(ye)是平底的，可(ke)以(yi)用來(lai)融(rong)化黃(huang)油、翻(fan)炒(chao)棉花糖。

不過要注意的(de)是(shi)，做雪花酥(su)一般建議用不粘鍋，因為(wei)棉花糖翻炒時(shi)容易粘上去(qu)，用電餅鐺(dang)做的(de)話可能(neng)會粘鍋，用完后要及時(shi)清洗(xi)干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電餅鐺雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)做(zuo)法并不難，與普通(tong)做(zuo)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)類似，還可以根據自己的(de)口(kou)味偏好選擇(ze)合適的(de)配料，下面為大家介紹電餅鐺雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)怎么(me)做(zuo)：

原料：

黃油、棉花糖、奶(nai)粉、餅干、蔓(man)越莓、堅果。

做法：

1、所有材料準備齊全，分開放置，堅果、餅(bing)干、蔓越莓可(ke)以(yi)放在一個(ge)盆子里，方便使用(yong)。

2、黃油(you)(you)放(fang)入電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)中，開啟電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)的蔥花(hua)餅(bing)程序，加(jia)熱到(dao)黃油(you)(you)全(quan)部融(rong)化時(shi)關閉(bi)電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)，這一步(bu)要注意，由于(yu)電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)比較淺，要防止黃油(you)(you)加(jia)熱后濺到(dao)手。

3、放入適量棉(mian)(mian)花糖，用硅膠刮(gua)刀(dao)把棉(mian)(mian)花糖和黃油(you)稍微拌均勻，重新(xin)啟(qi)動電(dian)餅鐺，調到最小檔(dang)的火力，用硅膠刮(gua)刀(dao)開(kai)始攪拌棉(mian)(mian)花糖，直至棉(mian)(mian)花糖融(rong)化，再次(ci)關閉電(dian)餅鐺。

4、放入奶粉攪拌(ban)均勻，如(ru)果發現(xian)加入奶粉后棉花糖不夠軟(ruan)，可以再(zai)啟動一下電餅鐺。

5、放入餅(bing)干、堅(jian)果、蔓(man)越(yue)莓(mei)干，然后(hou)(hou)用硅膠(jiao)刮刀把棉花糖(tang)從周邊往中間推，由于電餅(bing)鐺比(bi)較淺(qian)，不(bu)能用刮刀攪拌所(suo)有材料，因此稍微(wei)拌一會兒后(hou)(hou)需(xu)要戴(dai)手套混合食材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內往外不(bu)停的折疊(die)，讓糖盡量包(bao)裹每個(ge)材料，然后壓平。

7、整(zheng)形完(wan)畢后(hou)，趁(chen)著余溫快速往上(shang)篩上(shang)一層奶(nai)粉(fen)防粘，再壓(ya)一下把奶(nai)粉(fen)壓(ya)緊，放涼后(hou)切(qie)塊即可。