一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電餅鐺是一種常見的(de)家用(yong)(yong)烹飪電器(qi)，可(ke)利用(yong)(yong)單面或者上下兩(liang)面同時加熱，使中間的(de)食(shi)物(wu)經過(guo)高溫加熱，達到烹煮食(shi)物(wu)的(de)目的(de)，一般(ban)用(yong)(yong)來(lai)烙餅，不過(guo)用(yong)(yong)它來(lai)做(zuo)雪花酥也是可(ke)以的(de)，因為電餅鐺也是平底的(de)，可(ke)以用(yong)(yong)來(lai)融化黃油、翻炒棉花糖。

不(bu)過(guo)要注意(yi)的是，做雪花酥一般建議用(yong)不(bu)粘鍋(guo)，因為(wei)棉花糖(tang)翻炒(chao)時容易粘上去，用(yong)電餅鐺做的話可能(neng)會(hui)粘鍋(guo)，用(yong)完(wan)后要及時清洗干凈(jing)。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電餅鐺雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)做(zuo)法并不難，與(yu)普通做(zuo)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)類似，還可(ke)以根據自己的(de)口味(wei)偏好選擇合適的(de)配料，下面為大家介(jie)紹(shao)電餅鐺雪(xue)花(hua)酥(su)(su)怎(zen)么做(zuo)：

原料：

黃油、棉花糖、奶粉、餅干、蔓(man)越莓、堅果(guo)。

做法：

1、所有材料準備齊全，分(fen)開放置，堅果、餅干、蔓(man)越莓可以放在一個盆(pen)子(zi)里，方便(bian)使用。

2、黃油(you)放(fang)入(ru)電餅(bing)鐺(dang)中，開啟(qi)電餅(bing)鐺(dang)的蔥花(hua)餅(bing)程(cheng)序(xu)，加熱(re)到黃油(you)全(quan)部融化時關閉電餅(bing)鐺(dang)，這一步要注意，由于電餅(bing)鐺(dang)比較淺(qian)，要防止黃油(you)加熱(re)后濺到手。

3、放入適(shi)量棉花糖，用硅(gui)膠刮刀把棉花糖和黃油稍微拌(ban)(ban)均勻，重新啟動電(dian)餅鐺，調到(dao)最小檔(dang)的火(huo)力，用硅(gui)膠刮刀開始攪拌(ban)(ban)棉花糖，直至棉花糖融化，再次關閉電(dian)餅鐺。

4、放(fang)入奶(nai)(nai)粉(fen)攪拌均(jun)勻，如果發現加入奶(nai)(nai)粉(fen)后棉(mian)花糖不(bu)夠軟，可以再啟動一(yi)下電餅鐺。

5、放(fang)入(ru)餅干、堅果、蔓(man)越莓干，然后(hou)用(yong)硅膠刮刀把棉花(hua)糖從周邊往(wang)中間推，由于電餅鐺比(bi)較淺，不能(neng)用(yong)刮刀攪(jiao)拌所(suo)有材料(liao)，因(yin)此稍微拌一會兒后(hou)需要戴(dai)手(shou)套(tao)混合(he)食材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從(cong)內往外不停的折(zhe)疊(die)，讓(rang)糖盡量包裹每個材(cai)料(liao)，然后壓平。

7、整形完畢后，趁著余溫(wen)快(kuai)速往上(shang)篩上(shang)一(yi)層(ceng)奶粉防(fang)粘，再壓(ya)一(yi)下把奶粉壓(ya)緊，放(fang)涼后切(qie)塊即可。