一、寶寶米餅是膨化食品嗎

米餅是膨化(hua)食品，可以在正(zheng)餐之(zhi)間做(zuo)為(wei)小點心給(gei)寶(bao)寶(bao)吃。如果給(gei)寶(bao)寶(bao)吃多(duo)(duo)了，容易(yi)(yi)影響正(zheng)常吃飯，而且容易(yi)(yi)上火(huo)，吃多(duo)(duo)了容易(yi)(yi)脹氣(qi)而且營養不良，里面有很多(duo)(duo)添加劑，常吃對孩子(zi)成長不利，不要一(yi)(yi)下子(zi)給(gei)太多(duo)(duo)。建議(yi)少吃一(yi)(yi)些零(ling)食，多(duo)(duo)吃一(yi)(yi)些自己做(zuo)的飯菜，蔬菜水果。

該圖片由注冊用戶"時間如梭"提供，版權聲明反饋

可以(yi)多給寶寶吃(chi)些(xie)軟的而容(rong)易消化(hua)的食(shi)品(pin)，夏天可以(yi)喂一點點水果增加孩子食(shi)欲。膨(peng)化(hua)食(shi)物它最大的危(wei)害是含(han)鉛毒,積(ji)聚(ju)在人體內難(nan)以(yi)排出。血(xue)液里鉛含(han)量高時,會影(ying)響神經系統(tong),心血(xue)管系統(tong),消化(hua)系統(tong)和造血(xue)系統(tong),造成精(jing)神呆滯(zhi),厭(yan)食(shi),貧血(xue),嘔吐(tu)等癥狀(zhuang)。

據有關專家透(tou)露，目(mu)前(qian)市場上的(de)(de)膨化(hua)類食品幾乎都存在鋁(lv)殘留量(liang)超標的(de)(de)情況(kuang)。進入細(xi)胞的(de)(de)鋁(lv)可與(yu)多種(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、酶、三磷酸腺苷等人(ren)體重(zhong)要物質(zhi)結合(he)，影響(xiang)體內(nei)的(de)(de)多種(zhong)(zhong)生化(hua)反應，干(gan)擾(rao)細(xi)胞和器官的(de)(de)正常代(dai)謝，導致某(mou)些功能障(zhang)礙，甚至出(chu)現一(yi)些疾(ji)病(bing)。長期(qi)食用鋁(lv)含量(liang)過高的(de)(de)膨化(hua)食品，會干(gan)擾(rao)人(ren)的(de)(de)思維、意識與(yu)記(ji)憶功能，引起神經系統病(bing)變(bian)，表現為記(ji)憶減退，視覺與(yu)運動協調失(shi)靈，腦(nao)損傷、智力下降(jiang)、嚴重(zhong)者可能癡呆。

所以為了(le)寶寶的健康，還(huan)是盡量遠離膨化食(shi)品，多給寶寶吃一些(xie)有營養的東(dong)西。

嬰兒米餅有危害嗎

購買的嬰兒米餅屬于膨化(hua)食品(pin)，含有添加劑，營養物(wu)質較少(shao)，寶寶不宜多吃。

二、膨化食品的害處

鋁殘留量可致發育遲緩

人(ren)(ren)體(ti)(ti)攝入鋁后僅有10%－15%能(neng)排(pai)泄到體(ti)(ti)外，大部分會在體(ti)(ti)內蓄積，與多種(zhong)蛋白質、酶等人(ren)(ren)體(ti)(ti)重(zhong)要成分結合(he)，影(ying)響體(ti)(ti)內多種(zhong)生化反應，長(chang)期(qi)攝入主要會損害大腦功能(neng)，嚴(yan)重(zhong)者(zhe)可能(neng)發(fa)生癡呆，尤其(qi)對身體(ti)(ti)抵(di)抗力較(jiao)弱的(de)兒(er)童(tong)影(ying)響更大，可導致(zhi)兒(er)童(tong)發(fa)育遲緩、骨(gu)軟(ruan)化癥等，智力上也會受到一定的(de)影(ying)響。

鉛蓄積易損害神經系統

食(shi)品在加工過(guo)程(cheng)當中是(shi)(shi)通過(guo)金(jin)屬管(guan)(guan)道(dao)的(de)，金(jin)屬管(guan)(guan)道(dao)里面通常會有(you)鉛和(he)錫的(de)合(he)金(jin)，在高溫的(de)情(qing)況下，這些鉛容易氣化(hua)，氣化(hua)后的(de)鉛就(jiu)會污(wu)染這些膨(peng)化(hua)食(shi)品。鉛是(shi)(shi)多親和(he)性毒(du)物，積聚在人體內難以排出(chu)，主要損害神(shen)(shen)經(jing)系(xi)統、造(zao)血系(xi)統、血管(guan)(guan)和(he)消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統。而膨(peng)化(hua)食(shi)品的(de)消(xiao)(xiao)費者多數是(shi)(shi)兒童，他們對于鉛危(wei)害的(de)承(cheng)受(shou)能力(li)只是(shi)(shi)成(cheng)人劑量的(de)一(yi)半(ban)，甚至(zhi)更(geng)少。此外(wai)，鉛所造(zao)成(cheng)的(de)危(wei)害比較明顯，主要的(de)表(biao)現(xian)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)些神(shen)(shen)經(jing)系(xi)統的(de)行為，比方(fang)注意力(li)低下、記憶(yi)力(li)差(cha)、多動、愛發脾氣等，或者出(chu)現(xian)呼吸道(dao)感染、厭(yan)食(shi)、貧血、嘔(ou)吐等癥狀(zhuang)。

糖精鈉降低小腸吸收能力

糖精(jing)(jing)鈉(na)俗稱(cheng)糖精(jing)(jing)，為一種化(hua)學合成(cheng)物的(de)代(dai)糖品，是(shi)食(shi)品添加劑而不是(shi)食(shi)品，當(dang)食(shi)用較多的(de)糖精(jing)(jing)時，會(hui)影響(xiang)兒(er)童腸胃(wei)消化(hua)酶的(de)正(zheng)常(chang)分(fen)泌，降低(di)小腸的(de)吸收能(neng)力(li)，使食(shi)欲減退(tui)。如(ru)經(jing)(jing)常(chang)食(shi)用過量含(han)糖精(jing)(jing)鈉(na)的(de)商品，也會(hui)對兒(er)童肝(gan)臟和神經(jing)(jing)系統(tong)造成(cheng)危(wei)害(hai)。

人工色素影響智力發育

由于兒童正處于生(sheng)長發育(yu)期，體內器官功(gong)能(neng)比較(jiao)脆弱，神(shen)經(jing)系統發育(yu)尚不(bu)健全，人(ren)工合成色素(su)自(zi)身或其代(dai)謝產(chan)物具(ju)有一定毒性，如果長時間進食(shi)含(han)合成色素(su)的(de)食(shi)品，會(hui)影(ying)響神(shen)經(jing)系統的(de)沖(chong)動傳導，刺激大(da)腦神(shen)經(jing)而出(chu)現(xian)躁(zao)動、情(qing)緒不(bu)穩(wen)、注意(yi)力(li)不(bu)集中、行為(wei)過激等。

外面買的嬰兒米餅有點小貴，而且不知道里面到底有沒有添加劑。自制嬰兒米餅也是非常簡單的，下面介紹幾款適合嬰兒的營養米餅做法，教你如何輕松(song)自制嬰兒營養米餅。

三、嬰兒米餅做法

雞蛋紫菜米餅

原料：米飯、雞蛋、紫菜末、蝦粉、胡椒粉、鹽。

做法步驟：

1、雞蛋(dan)打散后倒入米飯里，加(jia)鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、紫(zi)菜(cai)末和蝦(xia)粉(fen)一(yi)起拌勻。

2、電餅檔兩面(mian)都刷(shua)上薄薄一層油(you)，倒(dao)入拌好(hao)的米飯鋪平。

3、烤(kao)到米香味出來，米餅兩面(mian)金燦燦的就可以出鍋(guo)了(le)。

蒜蓉南瓜米餅

原料：米飯(fan)150克(ke)，南瓜50克(ke)，雞蛋1個(ge)，蒜(suan)4瓣，油2茶(cha)匙，鹽適量。

準備(bei)工作：南瓜蒸(zheng)熟(shu)后再碾壓成南瓜泥，蒜切末(mo)。

做法步驟：

1、南瓜泥倒入米飯中，加蒜末、鹽和雞(ji)蛋(dan)拌勻(yun)，做成餅胚。

2、煎鍋刷油，放入餅胚用(yong)小火煎熟即可(ke)。

海苔米餅

原料：米(mi)飯200克，海苔1包，炒(chao)熟(shu)的黑芝麻1湯勺(shao)，蝦皮(pi)粉1茶勺(shao)，玉米(mi)油5克，干淀粉2克，食鹽1克，無鋁(lv)泡打粉2克。

做法步驟：

1、將黑芝麻、干(gan)淀粉、玉(yu)米油(you)、鹽、蝦皮粉及泡打粉加(jia)入(ru)米飯中(zhong)，再把海苔剪成小塊加(jia)入(ru)米飯中(zhong)，戴上一(yi)次性手套抓至米飯發粘(zhan)。

2、抓(zhua)好(hao)的米飯裝入保鮮袋(dai)，搟成薄片，再(zai)分割(ge)成若干個小薄餅，喜(xi)歡刻花(hua)的此時可以(yi)刻花(hua)，或者用模具壓(ya)制出花(hua)型。

3、接(jie)下來就可(ke)以把米(mi)餅胚子放入預(yu)熱好(hao)的(de)烤箱中層(ceng)，180度，上下火烤15分鐘左右(you)，烤至米(mi)餅酥(su)脆即可(ke)出爐。

土豆肉泥米餅

原料：米飯200克(ke)(ke)(ke)，小(xiao)土豆1個，雞蛋一個，胡蘿卜20克(ke)(ke)(ke)，香菇20克(ke)(ke)(ke)，瘦(shou)肉(rou)泥(ni)50克(ke)(ke)(ke)。

輔(fu)料(liao)：蠔油1茶(cha)匙，蔥花、香油、鹽各適量。

準備工作(zuo)：小土豆蒸熟(shu)后碾成土豆泥(ni)，胡(hu)蘿卜和(he)香菇切末。

做法步驟：

1、所有原料和輔料混(hun)合均勻后(hou)，戴上一(yi)次性手套，將(jiang)混(hun)合物遂(sui)個按壓成若干小(xiao)圓餅(bing)。

2、電(dian)餅(bing)檔上下兩面都刷(shua)上油，放入小(xiao)圓(yuan)餅(bing)煎至兩面金黃色即可。

蔬菜蛋香米餅

原料：雞蛋1枚，米飯、胡(hu)蘿(luo)卜、青菜(cai)、鹽各適量。

準備工作(zuo)：胡蘿卜和青菜都切(qie)成細(xi)細(xi)的末(mo)。

做法步驟：

1、把雞蛋、胡蘿(luo)卜、青菜(cai)和鹽都放入(ru)米飯(fan)中(zhong)，攪拌成稀糊狀(zhuang)。

2、平底鍋(guo)抹少許(xu)油(you)，倒(dao)入米糊，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，用(yong)小火煎(jian)至(zhi)雙(shuang)面金黃即可。

香菇紅薯蛋香米餅

原料(liao)：紅(hong)薯20克，香菇20克，雞蛋1個(ge)，熟米飯70克，幾滴油，少許(xu)水(shui)。

準備工作：香(xiang)菇發好切末(mo)(mo)，紅薯去皮切末(mo)(mo)，熟米(mi)飯用研磨碗碾(nian)碎(sui)。

做法步驟：

1、在米飯中加入雞蛋、香菇末和紅(hong)薯末，充分攪拌均勻(yun)。

2、平底鍋放(fang)在小火(huo)上，鍋里放(fang)幾滴油，再(zai)用(yong)廚(chu)房紙抹勻(yun)。

3、用勺子(zi)將拌好的米(mi)糊在鍋中攤(tan)成(cheng)餅狀，待表面發干后翻面。

4、加少許水，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，燜至水分完全蒸發，米(mi)餅兩面(mian)呈金黃(huang)色就(jiu)可以出鍋(guo)啦。

補充說明：

1、米餅的(de)厚度(du)、形狀(zhuang)及原料處(chu)理的(de)細(xi)碎(sui)程(cheng)度(du)，可根據嬰兒的(de)實際情況調整。

2、如果你不(bu)喜歡煎制或烘烤的(de)米餅(bing)，也可以將米餅(bing)上(shang)鍋蒸熟。

3、使用的配菜也(ye)可以根據寶(bao)寶(bao)的口味調整，比如搭(da)配新鮮的水果或蔬菜等，營養(yang)更(geng)豐(feng)富(fu)。

4、米(mi)餅(bing)的形狀可(ke)以隨個人(ren)喜好，做好的米(mi)餅(bing)可(ke)以直接食用，也可(ke)以擺個造型，或用香蕉(jiao)片等裝飾成(cheng)花瓣形狀，最后還可(ke)以用沙拉醬畫出條紋，更能吸引(yin)到寶寶的注(zhu)意力(li)。