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如果你是一個吃貨，那么你的日常飲食絕對不止是每日三餐那么簡單。對于吃貨來說，沒(mei)有零食的(de)(de)生活(huo)和咸魚(yu)有什么區別(bie)！而沒(mei)有餅干(gan)的(de)(de)零食更是失去(qu)了靈魂！但有時(shi)總會遇上這(zhe)些(xie)情況：朋(peng)友介紹的網紅餅(bing)干太貴買不(bu)起！快遞明明早就發(fa)貨怎么現在還不(bu)到？這餅干怎么味道是這樣(yang)的？……有(you)這抱(bao)怨的力(li)氣(qi)，何不(bu)化悲憤(fen)為力(li)量，自己動起手來制作餅干呢！

曲奇餅干
薄脆餅干
華夫餅干
Macaroon
意式脆餅

主要原料：面粉、油脂、糖，部(bu)分使(shi)用雞蛋、牛奶(nai)

熱量：高

口感：酥(su)脆(cui)或松軟，多為(wei)甜味

cokkie一詞來(lai)源于荷(he)蘭(lan)語koekje，本意(yi)為“小蛋糕”，更確切的說(shuo)是指蛋糕的邊(bian)角料。這類曲奇多對技術(shu)要求不高，盡力地(di)砸夠了(le)料就行！

主要原(yuan)料：面粉、水、鹽，部分有(you)少量油脂或膨松劑(ji)

熱量：較低

口感：硬、脆，口味(wei)多為咸味(wei)

薄脆餅干(gan)有著(zhu)最(zui)簡單的做法，用水和面粉(fen)再加入一(yi)些(xie)鹽(yan)等調(diao)味(wei)就能做成。仙貝、鍋巴也可以歸類到這(zhe)。整體(ti)而(er)言，薄脆餅干(gan)多以咸味(wei)為主，油脂含(han)量(liang)低。

主要原料：雞蛋、黃油、糖、面粉

熱量：較(jiao)高

口(kou)感(gan)：脆，薄，甜，軟硬都(dou)有

日常(chang)中常(chang)見的(de)(de)(de)帶有格(ge)子(zi)紋理的(de)(de)(de)威化餅(bing)(bing)干(gan)，就是華(hua)夫餅(bing)(bing)干(gan)。而格(ge)子(zi)紋理，也(ye)是華(hua)夫餅(bing)(bing)干(gan)的(de)(de)(de)一大(da)特征(zheng)。快餐店的(de)(de)(de)甜筒皮(pi)，也(ye)是屬于硬脆的(de)(de)(de)華(hua)夫餅(bing)(bing)干(gan)。

主(zhu)要原料：杏仁粉、蛋(dan)白、糖粉

熱(re)量：中等

口感：很有(you)酥感，甜味十足

“Macaroon”蛋白(bai)杏仁餅是(shi)(shi)“馬(ma)卡龍”的(de)(de)(de)前身，特征是(shi)(shi)蛋白(bai)撐(cheng)破(po)表(biao)皮(pi)后(hou)形(xing)成的(de)(de)(de)粗(cu)糙紋路(lu)。而(er)“馬(ma)卡龍”則是(shi)(shi)通過先將表(biao)皮(pi)晾干再進行烤制的(de)(de)(de)方(fang)法，使得表(biao)皮(pi)不被(bei)撐(cheng)破(po)，而(er)是(shi)(shi)形(xing)成可愛的(de)(de)(de)小(xiao)裙邊(bian)。