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【無油巧克力意式脆餅】無油巧克力意式脆餅的做法大全 無油巧克力意式脆餅怎么做

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無油巧克力意式脆餅的做法:
【主料】:中筋面粉140克 無糖可可粉37克 小蘇打粉1/2小勺 鹽1/8小勺 雞蛋2個 白砂糖100克 香草精1/2小勺 杏仁精1/4小勺 烤過的杏仁顆粒60克 苦甜巧克力豆60克 粗糖粒2大勺

步驟:
1.烤箱預熱350華氏度/176攝氏度。
2.大碗里混合中粉、可可粉、小蘇打粉、鹽,拌勻,備用。
3.在中碗里打撒雞蛋液,另取一個小碗,留出2大勺左右的蛋液在步驟5刷蛋液用。
4.蛋液中加入糖、香草精、杏仁精,拌勻,慢慢倒入到粉類混合物里。
5.加入杏仁碎、巧克力豆到步驟3,用刮刀攪拌均勻到不見干粉為止。面團很干硬,有零星碎渣,不要緊。
6.桌上鋪烘焙紙,把面團倒在上面。用濕手把面團按成長方形。在表面刷蛋液后,撒一層粗糖粒,入烤箱,烤25分鐘。
7.25分鐘后,拿出餅干,不要關閉烤箱,烤箱繼續維持溫度。讓餅干在烤盤里放涼15-20分鐘。
8.把餅干放案板上,切成自己喜歡的大小。
9.把切面向下,碼放到烤盤上,繼續烤20-30分鐘。中間可以翻面一次。
10.烤好后,馬上放到放涼架放徹底放涼,再密封保存。
11.淋上一些巧克力醬~

小貼士:
1、蘸牛奶同樣是非常好吃的方法。
2、可以保存2個禮拜。
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