榴(liu)蓮曲奇的(de)做法：

【用料】：榴(liu)蓮(lian)果肉（過篩(shai)后） 200g ；低筋粉 290g；高(gao)筋粉 40g；淡奶油（可加一個香草莢） 26g；糖粉 120g；雀(que)巢(chao)甜奶粉 50g；白朗姆酒 適量；發酵黃油（伊斯尼） 200g；

步驟：

1、取果肉，過篩后，制作成榴蓮泥

2、黃(huang)油軟(ruan)化 加糖(tang)粉 奶粉 一小(xiao)撮鹽 打發

3、加入奶油 和酒 打(da)均勻 這一步打(da)勻就(jiu)可以

4、加入榴(liu)蓮果(guo)泥 打均勻(yun)(yun) 打勻(yun)(yun)就可以(yi)

5、加入低(di)粉 高粉 拌(ban)勻即(ji)可 然后裱花

6、開始(shi)進入烤(kao)箱烘烤(kao)，170° 15-20分(fen)鐘

小貼士：

鮮榴蓮(lian)(lian)曲奇烤制的時候會膨脹 因為我這個(ge)方子的榴蓮(lian)(lian)量很大 味(wei)道濃郁 所以口(kou)感有點像

軟曲奇 烤好后外(wai)面很酥脆(cui) 里面的口感有點像蛋糕(gao) 很好吃。通過就(jiu)想吃脆(cui)的 那就(jiu)把榴(liu)蓮的量減半

再減半(ban)！但是這樣也就沒那(nei)么(me)濃郁了。我(wo)(wo)的(de)建議(yi)是 如果想吃(chi)濃郁的(de)榴蓮(lian)味 那(nei)就用我(wo)(wo)這個方子，

都(dou)講完(wan)了 大家抽空試(shi)試(shi)吧(ba)～