黑芝麻風味意式脆餅的做法黑芝麻風味意式脆餅怎么做

本文章由下午茶工坊上傳提供評論發布反饋 0

導語：意式脆餅，即“Biscotti”，是一種深受意大利人歡迎的餅干。在意大利語中，“Biscotti”是兩次烘焙的意思，意為意式脆餅是需要經過兩次烘烤而成的。意式脆餅最大的特點就是香、脆、硬，它利于儲存，是意大利人度假時必備的小點心。下面小編就給大家帶來黑芝麻風味意式脆餅的做法，脆香好吃美味，做法簡單，快來學習吧！

該圖片由注冊用戶""提供，反饋

黑芝麻風味意式脆餅的做法：
【主料】：雞蛋2個糖60-70g 中粉150g 黑芝麻粉20g 鹽1/8tsp 小蘇打粉1/2tsp 香草精1/2tsp
【輔料】：甜苦巧克力豆60g 烤過的核桃碎80g 蔓越莓干30g

步驟：
1.烤箱預熱180度，把雞蛋打散加糖，用打蛋器高速打5分鐘左右，最后在用低速打1分鐘
2.把粉類事先準備好，全部過篩備用。等雞蛋打好后一次性倒入至步驟1中，再加入干果巧克力等配料
3.用刮刀翻拌，攪拌至無干粉狀態，此時面糊應該是濕粘的狀態
4.操作板表面撒粉，厚厚一層，直接把面糊倒在上面，不要用手碰面糊
5.先撒一層粉在面糊上面，輕輕用手滾面團，不要壓面團，同時用劃板輕劃底部防止粘黏
6.待面團四周都沾滿面粉后用手輕輕把面團壓平，上下折疊，使面團折成長方形，翻面
7.把折痕藏在底部，整成長方形，大致2厘米厚
8.輕輕轉移面團，放入烤盤，180度25分鐘，烤至表面有裂痕
9.拿出冷卻10-15分鐘，同時把烤箱溫度降至165度
10.冷卻后切1-1.5厘米的片，輕輕擺回烤盤中，165度烤10-15分鐘
11.翻面，再烤10-15分鐘，直至表面干硬即可
12.拿出后轉移到冷卻架上至完全冷卻，放入密封盒或密封袋中室溫保存

芝麻餅干小吃美食DIY 外國菜

關聯文章推薦

1簡單的餅干烘培法化食欲為力量【餅干的做法】

網站提醒和聲明

本站為注(zhu)冊(ce)用(yong)戶提供(gong)信息存儲(chu)空間(jian)(jian)服務，非(fei)“MAIGOO編輯上傳(chuan)提供(gong)”的文章/文字(zi)均(jun)是注(zhu)冊(ce)用(yong)戶自主發(fa)布(bu)上傳(chuan)，不代表本站觀點(dian)，版權(quan)歸(gui)原作者所有(you)，如(ru)有(you)侵權(quan)、虛(xu)假信息、錯(cuo)誤信息或任(ren)何問題，請及(ji)時聯系我(wo)們(men)，我(wo)們(men)將在第(di)一時間(jian)(jian)刪除或更正(zheng)。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上相關信(xin)息(xi)的(de)知識產權歸網站(zhan)方所(suo)有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著(zhu)作(zuo)權、商標權、為用(yong)戶提供的(de)商業(ye)信(xin)息(xi)等)，非經許可不得(de)抄襲(xi)或使(shi)用(yong)。

提(ti)交說明(ming)：快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>