櫻(ying)桃(tao)果醬華(hua)夫餅(bing)的(de)做法(fa)：

【主(zhu)料】：低筋面粉150克(ke)(ke)；牛奶100克(ke)(ke)；雞蛋2個；白(bai)糖40克(ke)(ke)；鹽1克(ke)(ke)；融(rong)化黃油60克(ke)(ke)；泡打(da)粉3克(ke)(ke)

【輔料】：植物油少許；淡奶油50克；櫻桃果醬適量

步驟：

1、華夫餅(bing)材(cai)料準備好(hao)

2、先將黃油隔水融化(hua)，待用

3、雞蛋(dan)、白糖、鹽同入大碗中

4、攪拌均勻

5、加入牛奶，繼續攪(jiao)拌均勻

6、篩入面粉和泡(pao)打粉

7、攪拌成(cheng)無(wu)干(gan)粉的順(shun)暢面(mian)糊

8、將融化的黃油倒入(ru)面糊中

9、攪拌(ban)均勻，讓(rang)黃油充分(fen)與面(mian)糊融合，提起打蛋器，面(mian)糊呈絲綢般垂落(luo)

10、華夫(fu)(fu)餅(bing)烤盤(pan)上(shang)刷一層(ceng)薄薄的(de)植物油，舀(yao)適量的(de)面糊(hu)入烤盤(pan)中(zhong)，然后(hou)將(jiang)另一半合(he)攏(long)；如果想做方形華夫(fu)(fu)餅(bing)，將(jiang)面糊(hu)鋪(pu)滿(man)整個烤盤(pan)

11、小火，不時將(jiang)烤(kao)模(mo)兩面翻轉，直到烤(kao)熟，每面所用(yong)時間大(da)概是2-3分鐘

12、全部的(de)面糊都烤(kao)成了華夫餅

13、適量的淡奶油攪打(da)成濃稠狀(zhuang)(zhuang)，如果想要奶油呈現流動狀(zhuang)(zhuang)態，可以提前收手

14、鋪上(shang)奶油(you)，再(zai)將適量的櫻桃果醬淋在華夫餅(bing)上(shang)即可

15、開吃吧

小竅門：

1、第一次(ci)使用(yong)華夫餅烤(kao)模時，烤(kao)盤上刷一層植物油，更(geng)利于(yu)后(hou)期的脫模； 面糊不需太多，合(he)上蓋子后(hou)，面糊會被壓擠(ji)到四(si)周；

2、全(quan)程小火烤(kao)制，兩面(mian)交替著(zhu)烤(kao)，防止(zhi)烤(kao)熟，每一(yi)面(mian)總用時2-3分鐘即可，不要中(zhong)途(tu)打開蓋子，那(nei)樣會讓面(mian)糊破裂，不能形成完整(zheng)的(de)華夫餅(bing)； 櫻桃果醬是甜(tian)的(de)，所以淡(dan)奶(nai)油中(zhong)可以不用再放糖了；

3、也可以根據口(kou)味淋上酸奶、蜂蜜，趁熱吃更具風味。