櫻桃果醬華夫(fu)餅(bing)的做法:
【主(zhu)料】:低筋面粉150克(ke)(ke);牛奶100克(ke)(ke);雞(ji)蛋(dan)2個;白糖(tang)40克(ke)(ke);鹽(yan)1克(ke)(ke);融化黃(huang)油60克(ke)(ke);泡打(da)粉3克(ke)(ke)
【輔(fu)料】:植物油少許(xu);淡奶油50克;櫻桃果醬(jiang)適量
步驟:
1、華夫餅材料準備好
2、先(xian)將(jiang)黃油隔水融化,待用(yong)
3、雞蛋、白糖、鹽同入大碗(wan)中
4、攪拌均勻
5、加(jia)入牛奶(nai),繼續(xu)攪拌均勻
6、篩入(ru)面粉和泡(pao)打粉
7、攪拌成無干粉的(de)順(shun)暢面糊
8、將融(rong)化的黃(huang)油倒入面糊(hu)中
9、攪(jiao)拌均勻,讓黃油充(chong)分(fen)與面糊(hu)融合,提起(qi)打蛋器,面糊(hu)呈絲(si)綢般垂落
10、華夫(fu)餅烤盤上(shang)刷一層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)植物油,舀適量的(de)(de)面(mian)糊(hu)入烤盤中(zhong),然后將另(ling)一半合(he)攏;如(ru)果(guo)想做方(fang)形華夫(fu)餅,將面(mian)糊(hu)鋪滿整個烤盤
11、小火,不時(shi)將烤模兩面翻轉(zhuan),直到烤熟,每面所用時(shi)間大(da)概(gai)是2-3分鐘
12、全部(bu)的面糊都(dou)烤成了華夫餅
13、適(shi)量(liang)的淡奶油攪(jiao)打成(cheng)濃稠狀,如(ru)果想(xiang)要奶油呈現(xian)流(liu)動狀態,可以提(ti)前收手
14、鋪上(shang)奶(nai)油,再將(jiang)適(shi)量的櫻桃果醬淋在(zai)華夫餅上(shang)即可
15、開吃吧
小竅門:
1、第(di)一次使用華夫餅烤模時,烤盤上(shang)刷一層植物油(you),更利(li)于后(hou)期的脫(tuo)模; 面糊不需太多,合上(shang)蓋子(zi)后(hou),面糊會(hui)被壓擠(ji)到四周;
2、全程小(xiao)火烤制,兩面(mian)(mian)交(jiao)替(ti)著(zhu)烤,防止(zhi)烤熟,每一面(mian)(mian)總(zong)用時2-3分鐘即可,不要中途打開蓋子,那樣會(hui)讓面(mian)(mian)糊破裂,不能(neng)形(xing)成完整的(de)華夫餅; 櫻桃果醬是甜的(de),所以(yi)淡奶油中可以(yi)不用再放糖了;
3、也可以根據口(kou)味淋上酸奶(nai)、蜂(feng)蜜,趁(chen)熱(re)吃更具風味。