干淡(dan)菜(cai)冬(dong)瓜湯的做法：

【主料】：淡菜(cai) 125克；冬瓜 200克；瘦(shou)肉 100克；

【輔(fu)料】：油 1湯(tang)；匙(chi)鹽(yan) 1湯(tang)；匙(chi)姜 4片；小(xiao)蔥(cong) 10克(ke)；

步驟：

1、適量淡菜在冰箱中解凍。

2、用(yong)清水浸(jin)泡(pao)15分鐘解凍。

3、冬瓜(gua)去(qu)皮切片，瘦肉切絲(si)，姜(jiang)切片。

4、砂鍋(guo)中加入適(shi)量水煮開后把淡菜洗凈(jing)倒入砂鍋(guo)中。

5、加入(ru)切片(pian)的姜片(pian)。

6、待淡菜煮開鍋后再煮10分鐘然后加入冬瓜和瘦肉。

7、待冬瓜煮(zhu)熟(shu)透后加適(shi)量鹽。

8、淋適量花生油。

9、最后(hou)撒蔥花即可關火上桌。