干淡菜冬瓜湯的做(zuo)法：

【主料】：淡菜 125克；冬瓜(gua) 200克；瘦肉 100克；

【輔料】：油 1湯；匙鹽 1湯；匙姜 4片；小(xiao)蔥(cong) 10克(ke)；

步驟：

1、適(shi)量(liang)淡菜(cai)在冰(bing)箱中(zhong)解凍。

2、用清水浸泡15分鐘解凍(dong)。

3、冬瓜(gua)去皮切(qie)片，瘦肉(rou)切(qie)絲，姜切(qie)片。

4、砂(sha)鍋中(zhong)加入適量水煮開后把淡菜洗凈倒(dao)入砂(sha)鍋中(zhong)。

5、加入切片的姜片。

6、待淡菜煮(zhu)開鍋(guo)后再煮(zhu)10分鐘然后加入冬瓜和瘦肉。

7、待冬瓜煮熟透后加適量鹽。

8、淋適量花生油。

9、最后撒蔥花即可關火上桌。