煎西葫蘆的做法

【用料】： 西葫(hu)蘆；鹽；孜然粉；辣(la)椒粉

步驟：

1、挑(tiao)選不太嫩的(de)西(xi)葫蘆，切成5MM左右的(de)厚片；

2、平底鍋燒(shao)熱下(xia)少許油(you)，把西葫蘆片碼入鍋中，小火煎，一面(mian)(mian)煎個兩(liang)分(fen)鐘翻面(mian)(mian)再來兩(liang)分(fen)鐘即可；

3、西葫蘆裝入盤中(zhong)，撒(sa)上鹽，孜然和辣(la)椒粉。

小貼士

挑選不太嫩的(de)西葫蘆的(de)原因(yin)是(shi)，嫩的(de)西葫蘆含水量高(gao)，一煎(jian)起(qi)來很容易(yi)出(chu)水 。

煎(jian)好再放調料(liao)的目(mu)的也是(shi)一樣，后放鹽防止西葫蘆出水。