準備材料

大米、開水、糖(tang)霜

步驟

1、將大米淘洗干(gan)凈,浸泡2小時。

2、將水倒掉,瀝(li)干(gan)水分，然后(hou)把米倒在紗棉(mian)布(bu)上用手搓干(gan)。（不(bu)(bu)用特別干(gan)，一點(dian)點(dian)濕不(bu)(bu)要緊）

3、將(jiang)大米倒入(ru)研磨機磨成粉。

4、將米(mi)粉(fen)倒在(zai)棉紗布上，大火蒸(zheng)40分(fen)鐘用牙(ya)簽插看，牙(ya)簽上沒沾米(mi)粉(fen)說明就熟了。

5、蒸好后，米粉加入放涼的糖(tang)水攪拌，跟(gen)和面一樣和成一塊。（面糊拿起不(bu)塌下即可）

6、揉出的面攤(tan)成薄片，用餅(bing)干模具做(zuo)出形狀。

7、烤箱170度預熱10分鐘，然后將米餅薄片依次擺放在烤網上(shang)，入烤箱中(zhong)層170度上(shang)下烤10分鐘。

8、取出(chu)，翻面，改150度繼續烤10分(fen)鐘。（讓(rang)米餅(bing)薄片發泡）

9、再取出，翻面，150度繼(ji)續烤10分鐘(zhong)就好了，然后(hou)取出放涼。

10、糖霜加少(shao)量(liang)熱水攪拌至粘稠狀,用刷(shua)子蘸上(shang)糖霜，滴在(zai)剛(gang)剛(gang)烤(kao)出(chu)的米餅上(shang)，晾干即完成(cheng)。

maigoo小編提(ti)醒：米粉(fen)(fen)可以去超市買現成的，這樣就可以省去前面(mian)磨米粉(fen)(fen)那些步驟了。

準備材(cai)料(liao)

大米飯、食用油、白糖

步驟(zou)

1、材料就是白天(tian)吃剩(sheng)下的(de)白米(mi)飯，喜歡吃甜的(de)可以加糖(tang)水(shui)。

2、用冰激凌(ling)頭搖(yao)白米飯(fan)，想要更粘(zhan)性多搖(yao)幾次。

3、揉一揉，揉成米(mi)團。

4、米團用搟面杖桿開。

5、用圓形的模(mo)具將米餅一個個蓋出來(lai)。

6、鍋里燒油，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可。【雪餅十大品牌>>】

準備材料(liao)

茯(fu)苓(ling)粉、糯米粉、黑芝麻粉、白砂糖、雞蛋、清水

步驟

1、將糯米粉(fen)，茯苓粉(fen)，雞蛋(dan)，白糖，黑(hei)芝麻倒入容器中，攪拌均勻，視(shi)干濕(shi)程度適量添水，以不粘手為佳

2、加水(shui)后拌(ban)勻成型，揉成圓柱(zhu)形，分成等量的八小(xiao)份，揉成球狀

3、使用不粘鍋，鍋底刷一層(ceng)油，加(jia)熱(re)鍋的(de)同時將球球們放入(ru)

4、用(yong)鏟子將球(qiu)球(qiu)們壓扁，成餅狀，然后觀察，至一面微微變白(bai)后翻面，如此(ci)往復。待兩(liang)面金黃，即大功告成！

maigoo小編提醒：勺是指盛蛋(dan)白質粉(fen)的(de)大勺，大家按(an)1茯苓粉(fen)：2糯米粉(fen)的(de)比例調好(hao)就OK。

準備材(cai)料

無鹽黃油100克(ke)(ke)、杏仁片60克(ke)(ke)、低筋面粉(fen)110克(ke)(ke)、可可粉(fen)15克(ke)(ke)、糖粉(fen)50克(ke)(ke)、白色巧克(ke)(ke)力磚一(yi)小(xiao)塊。

步驟

1、先將(jiang)杏仁片鋪在烤(kao)(kao)(kao)盤上，在150度的烤(kao)(kao)(kao)箱里上層(ceng)烤(kao)(kao)(kao)約10分鐘(zhong)左右，看到變成微黃色(se)就可以拿出來了，晾涼(liang)備用。

2、低筋面粉(fen)和可可粉(fen)混合，用面粉(fen)篩篩3次，備用。

3、將(jiang)糖粉篩入黃油(you)中，用(yong)打蛋器(qi)打至(zhi)體積變大，顏色發白。

4、加入(ru)(ru)混合好的(de)面(mian)粉(fen)，接(jie)著倒入(ru)(ru)放涼的(de)杏仁片，攪(jiao)拌成面(mian)團(tuan)，這一步要細心一點哦，一點點地拌勻，如(ru)果覺(jue)得面(mian)團(tuan)干的(de)話(hua)，可以(yi)加少許(xu)的(de)食(shi)用油。

5、將(jiang)面(mian)團(tuan)裝入(ru)(ru)保鮮袋，放入(ru)(ru)冰箱冷藏至面(mian)團(tuan)發硬。

6、取大概20克左右的小團面，揉圓，然(ran)后輕輕壓扁(bian)。

7、烤(kao)箱(xiang)180度，上層，大(da)概15分鐘就烤(kao)好了。

8、烤好的餅干取出晾涼(liang)。

9、這時鍋里燒熱(re)水，水燒至(zhi)(zhi)冒(mao)泡就可以熄火了，將裝巧克力塊的小碗放入熱(re)水中，坐(zuo)浴(yu)，稍化開之后用勺子不斷攪拌至(zhi)(zhi)巧克力完(wan)全(quan)溶化。

10、將溶化的巧克力(li)裝入裱花袋(dai)或保鮮袋(dai)中(zhong)，剪一個小口，按自己(ji)的喜好將巧克力(li)擠在(zai)餅干(gan)上就大功告成(cheng)了！

準(zhun)備材料

黃(huang)油，咖啡粉，低筋面粉，糖粉適量，杏仁粉

步驟

1、在咖啡粉6g、杏(xing)仁粉60g中加入過篩(shai)的低筋面(mian)粉120g

2、先將黃油120g、糖粉37g攪拌(ban)至微發，然后加入(ru)步(bu)驟1中攪拌(ban)均勻。

3、再將步驟(zou)2拌(ban)成(cheng)面團后(hou)松弛5分(fen)鐘。

4、將松弛好的面團分割成(cheng)20g一個(ge)，搓(cuo)圓，然后粘上糖粉，擺(bai)入(ru)烤盤(pan)中。

5、最后將(jiang)面(mian)團入爐以上(shang)下火(huo)170/150℃約(yue)烤20分鐘即可。

6、將烤好(hao)的(de)餅(bing)冷卻后篩(shai)上適量(liang)的(de)糖粉(fen)即可(ke)。