雪餅(bing)是一種膨化食品,松脆香甜、口(kou)味多樣,它們大(da)多是以面粉、小(xiao)米、土豆等食物(wu)為(wei)原料,經過油(you)炸、加(jia)(jia)熱或添加(jia)(jia)膨松劑加(jia)(jia)工而成(cheng)的。那雪餅(bing)的做(zuo)法有哪(na)些(xie)(xie)?雪餅(bing)如何選購?雪餅(bing)有哪(na)些(xie)(xie)危(wei)害?那么(me)本期專(zhuan)題(ti)由小(xiao)編為(wei)大(da)家詳細講(jiang)解雪餅的有(you)關知(zhi)識。
1、旺旺雪餅的熱量(以100克可食部分計)是568.36大(da)卡。
2、旺旺仙貝(bei)的熱量(liang)(以(yi)100克(ke)可食部分(fen)計)是566大卡(2368千焦),在同類食物(wu)中單位(wei)熱量(liang)較高。
每100克旺旺仙貝的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的25%。【詳細>>】
1、將糖粉篩入(ru)黃油中,用(yong)打蛋器打至(zhi)體(ti)積變大,顏色發白。
2、加入混合好的面(mian)粉,接(jie)著倒入放涼的杏(xing)仁片,攪拌(ban)成面(mian)團,這一(yi)(yi)(yi)步要細心一(yi)(yi)(yi)點哦(e),一(yi)(yi)(yi)點點地(di)拌(ban)勻,如(ru)果覺得面(mian)團干的話,可以加少許的食用油。
3、將面團裝入保鮮袋,放入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)至(zhi)面團發硬(ying)。
4、取大概20克左右(you)的(de)小團(tuan)面,揉圓,然后輕輕壓扁。
5、烤箱180度,上(shang)層,大概15分鐘(zhong)就烤好了。
6、烤好的餅干取出(chu)晾涼。
7、這時鍋里燒熱水(shui),水(shui)燒(shao)至冒泡(pao)就可(ke)以(yi)熄火了(le),將(jiang)裝巧克(ke)力(li)塊的小碗(wan)放(fang)入(ru)熱水(shui)中,坐(zuo)浴,稍(shao)化開之后用勺子不斷攪拌至巧克(ke)力(li)完全溶(rong)化。
8、將溶化的巧克(ke)(ke)力裝入裱花袋或保鮮袋中,剪一(yi)個小口,按(an)自己的(de)喜好將巧克(ke)(ke)力擠在餅干上就大功告成(cheng)了(le)!【詳細>>】
1、發育(yu):鋁殘留量可致發育(yu)遲緩
2、神經(jing)(jing)系統:鉛蓄積易損(sun)害神經(jing)(jing)系統
3、吸(xi)收能(neng)力:糖精鈉降低(di)小腸(chang)吸(xi)收能(neng)力
4、智力:人工色(se)素影(ying)響(xiang)智力發育
5、鋁(lv)(lv)超標(biao):常(chang)吃雪餅易致鋁(lv)(lv)攝(she)入(ru)超標(biao)
6、其他:腹瀉、腹痛、營養不良和皮疹、蕁麻疹、哮喘等多種過敏癥【詳細>>】
由(you)于雪(xue)餅普遍具有(you)高(gao)(gao)油脂、高(gao)(gao)熱量、高(gao)糖(tang)等(deng)特點,食用時注意以下幾點:
1、打開包裝聞一下產品的氣味是(shi)否正常,應沒有(you)刺鼻(bi)的哈喇味,外(wai)觀沒有(you)霉變,口感應松脆(cui)。
2、不宜長期過多食用。長期(qi)大量食用雪餅會(hui)造成油脂、熱量大量攝入,易造成人(ren)體脂肪積(ji)累。
3、對于糖類攝入不宜過多的人(ren)(ren)群(qun)或高血壓病人(ren)(ren),應(ying)謹慎選(xuan)擇雪餅。
4、少年兒童處于身體發育階(jie)段,更要(yao)注意合理膳食(shi)、均衡營(ying)養。如果在飯前大(da)量進食(shi)雪餅,容易造成(cheng)飽脹感,影響正常進餐(can)。
1、選(xuan)(xuan)品牌(pai)(pai)。首選(xuan)(xuan)大型商場、超市銷售的知名企業生產的名牌(pai)(pai)產品。
2、看標識(shi)。選購有預包(bao)裝的產品(pin)并注意(yi)產品(pin)的標簽(qian)標識(shi)。購買時特別注意(yi)產品(pin)的生產日期,選擇保(bao)質期內(nei)的產品(pin),最好是剛生產的產品(pin)。
3、多數雪餅都在包裝袋(dai)內充進惰(duo)性氣體,以防止油(you)脂氧化、酸(suan)敗。若發現包裝泄氣,消(xiao)費者(zhe)不宜選購。
4、應該盡(jin)量選擇購買密封包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)雪(xue)餅(bing),因(yin)為包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)雪(xue)餅(bing)質量普遍較好,而散裝(zhuang)銷(xiao)售(shou)的(de)(de)雪(xue)餅(bing)由(you)于裸露在空氣中,容易(yi)造成酸敗(bai)和衛生(sheng)指標超(chao)標。