準備材(cai)料

大米、開水、糖霜

步驟

1、將大米淘(tao)洗(xi)干凈,浸(jin)泡2小時。

2、將水(shui)倒(dao)掉,瀝(li)干水(shui)分(fen)，然后把米倒(dao)在紗棉布(bu)上用手搓干。（不用特別干，一點(dian)(dian)點(dian)(dian)濕不要緊）

3、將大米倒入研磨(mo)機磨(mo)成粉。

4、將米(mi)粉(fen)倒在(zai)棉紗布上(shang)，大火蒸40分鐘用牙簽插(cha)看，牙簽上(shang)沒沾(zhan)米(mi)粉(fen)說明(ming)就熟了。

5、蒸好后，米粉(fen)加入放(fang)涼的糖(tang)水攪拌，跟和面一樣和成一塊(kuai)。（面糊拿(na)起(qi)不塌下即(ji)可）

6、揉出的面攤成薄片，用餅干模具做出形狀。

7、烤(kao)(kao)箱170度預熱10分鐘，然后將米餅薄片(pian)依次擺放在(zai)烤(kao)(kao)網上，入烤(kao)(kao)箱中層170度上下(xia)烤(kao)(kao)10分鐘。

8、取(qu)出，翻面，改150度繼續烤10分(fen)鐘。（讓米餅薄片發泡）

9、再(zai)取出(chu)，翻面，150度繼續烤(kao)10分鐘就好了，然后取出(chu)放涼。

10、糖霜加少量熱水攪拌至(zhi)粘稠狀(zhuang),用刷子蘸上(shang)糖霜，滴在剛剛烤出(chu)的米餅上(shang)，晾干即完成。

maigoo小編(bian)提醒：米粉可(ke)以去(qu)超市(shi)買現成(cheng)的，這樣就可(ke)以省去(qu)前(qian)面磨米粉那些步驟了。

準備(bei)材(cai)料

大(da)米飯、食用油、白糖

步驟

1、材料(liao)就是(shi)白天吃(chi)剩下的(de)白米飯，喜歡吃(chi)甜(tian)的(de)可以(yi)加糖水。

2、用冰(bing)激凌頭搖(yao)白米飯，想(xiang)要更粘性多搖(yao)幾次。

3、揉一(yi)揉，揉成米團。

4、米團用搟面(mian)杖桿(gan)開。

5、用圓形的模具將(jiang)米餅一個個蓋出來(lai)。

6、鍋里燒油，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可。【雪餅十大品牌>>】

準備(bei)材料(liao)

茯(fu)苓粉、糯米粉、黑芝(zhi)麻粉、白(bai)砂糖、雞(ji)蛋、清水

步驟

1、將(jiang)糯米粉(fen)，茯(fu)苓粉(fen)，雞蛋，白糖(tang)，黑芝麻倒入容器中，攪拌(ban)均勻，視干濕程度適(shi)量添水，以不(bu)粘手為佳

2、加(jia)水后(hou)拌(ban)勻成型(xing)，揉成圓(yuan)柱形，分(fen)成等量的八小份，揉成球狀

3、使用不粘鍋，鍋底刷(shua)一(yi)層(ceng)油，加熱鍋的同時將球球們放入

4、用鏟子將球球們壓扁，成(cheng)餅狀，然后(hou)觀察，至一(yi)面(mian)微(wei)微(wei)變白后(hou)翻面(mian)，如此往(wang)復(fu)。待兩(liang)面(mian)金黃，即大功(gong)告成(cheng)！

maigoo小編提醒：勺(shao)是(shi)指盛蛋白質粉的(de)大勺(shao)，大家按1茯(fu)苓粉：2糯(nuo)米粉的(de)比例調好就(jiu)OK。

準備(bei)材料

無鹽黃油100克(ke)(ke)、杏仁片(pian)60克(ke)(ke)、低筋(jin)面(mian)粉(fen)110克(ke)(ke)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)15克(ke)(ke)、糖粉(fen)50克(ke)(ke)、白色(se)巧克(ke)(ke)力磚(zhuan)一小塊。

步(bu)驟

1、先將杏仁片鋪在烤盤(pan)上，在150度的烤箱里上層烤約10分鐘左(zuo)右，看到變成微黃(huang)色就可以拿出來了，晾(liang)涼備用。

2、低筋面粉和可可粉混合，用面粉篩篩3次，備用。

3、將糖(tang)粉篩入(ru)黃油中(zhong)，用打蛋器打至體積(ji)變大，顏色發白。

4、加入混合好的(de)(de)面粉，接著倒入放(fang)涼的(de)(de)杏仁片(pian)，攪拌(ban)成面團，這一(yi)步要細心一(yi)點哦，一(yi)點點地(di)拌(ban)勻，如(ru)果覺(jue)得面團干(gan)的(de)(de)話，可以(yi)加少許的(de)(de)食用油。

5、將面(mian)團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏(zang)至面(mian)團發(fa)硬。

6、取大概20克左右(you)的小團面，揉圓，然后輕輕壓扁。

7、烤箱(xiang)180度，上層，大概15分鐘就烤好(hao)了。

8、烤好的(de)餅干取出晾涼。

9、這(zhe)時鍋里(li)燒熱(re)水，水燒至冒泡就可(ke)以熄火了，將裝巧克(ke)力塊的小碗放入(ru)熱(re)水中(zhong)，坐浴，稍化開之后用勺子(zi)不斷(duan)攪(jiao)拌至巧克(ke)力完(wan)全(quan)溶化。

10、將(jiang)溶化的巧克力裝入裱花袋(dai)或保鮮(xian)袋(dai)中，剪(jian)一個小口，按自己的喜好將(jiang)巧克力擠在餅干上就大功告(gao)成(cheng)了！

準備(bei)材料

黃油，咖啡粉(fen)，低筋(jin)面粉(fen)，糖(tang)粉(fen)適量，杏仁粉(fen)

步驟

1、在(zai)咖(ka)啡粉(fen)6g、杏仁(ren)粉(fen)60g中加入過篩的低筋面粉(fen)120g

2、先將黃(huang)油120g、糖粉(fen)37g攪(jiao)拌(ban)至(zhi)微發，然后(hou)加入步驟(zou)1中攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)。

3、再將步驟2拌成(cheng)面團后松弛5分(fen)鐘。

4、將松弛好的面團分割成(cheng)20g一個(ge)，搓圓，然(ran)后粘上糖粉，擺入烤盤中。

5、最后將面團入(ru)爐以(yi)上下火170/150℃約烤20分鐘(zhong)即(ji)可。

6、將烤好的(de)餅冷卻后篩上適量的(de)糖粉即可。