準備材(cai)料

大米、開水、糖霜

步(bu)驟

1、將大米淘洗干(gan)凈,浸泡2小時(shi)。

2、將(jiang)水(shui)倒掉,瀝干(gan)(gan)(gan)水(shui)分(fen)，然(ran)后(hou)把米倒在(zai)紗棉布上(shang)用手搓干(gan)(gan)(gan)。（不用特別干(gan)(gan)(gan)，一點(dian)點(dian)濕不要緊）

3、將大(da)米倒(dao)入研磨機磨成粉。

4、將米粉倒在棉(mian)紗布(bu)上(shang)，大火蒸40分鐘用牙簽(qian)插看(kan)，牙簽(qian)上(shang)沒沾米粉說明(ming)就熟了(le)。

5、蒸好后，米粉加入(ru)放(fang)涼(liang)的(de)糖水攪拌，跟和(he)面一樣和(he)成一塊。（面糊(hu)拿起不塌下即(ji)可）

6、揉出(chu)的面(mian)攤成薄片，用(yong)餅干模具做出(chu)形狀。

7、烤(kao)箱170度預(yu)熱(re)10分鐘，然(ran)后(hou)將米餅(bing)薄片依次(ci)擺放在烤(kao)網上(shang)，入烤(kao)箱中層170度上(shang)下烤(kao)10分鐘。

8、取出，翻面，改150度繼(ji)續(xu)烤(kao)10分鐘。（讓米餅(bing)薄片發泡）

9、再(zai)取出(chu)，翻面，150度繼(ji)續烤(kao)10分(fen)鐘就好了，然后取出(chu)放涼。

10、糖霜(shuang)(shuang)加(jia)少量熱水攪拌至粘(zhan)稠狀,用刷(shua)子(zi)蘸(zhan)上糖霜(shuang)(shuang)，滴(di)在剛(gang)剛(gang)烤出的米餅上，晾干即(ji)完(wan)成。

maigoo小(xiao)編(bian)提(ti)醒：米粉(fen)可以去超(chao)市買現(xian)成(cheng)的，這樣就可以省去前(qian)面磨米粉(fen)那(nei)些(xie)步驟了(le)。

準備材料(liao)

大米(mi)飯(fan)、食用油、白(bai)糖

步驟

1、材料就是白(bai)(bai)天吃剩下(xia)的白(bai)(bai)米(mi)飯，喜歡吃甜(tian)的可以加糖水。

2、用冰激凌頭搖(yao)白米飯，想要更粘(zhan)性多(duo)搖(yao)幾次。

3、揉(rou)一(yi)揉(rou)，揉(rou)成(cheng)米團。

4、米團用搟面(mian)杖桿開。

5、用圓形的模具將(jiang)米餅一個個蓋出來。

6、鍋里燒油，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可。【雪餅十大品牌>>】

準備材(cai)料

茯(fu)苓粉(fen)(fen)、糯米粉(fen)(fen)、黑(hei)芝麻粉(fen)(fen)、白砂糖、雞蛋(dan)、清(qing)水

步驟

1、將糯米(mi)粉，茯苓(ling)粉，雞(ji)蛋，白糖(tang)，黑芝麻倒入容(rong)器中(zhong)，攪拌(ban)均(jun)勻，視干濕程度適量添水，以不粘(zhan)手為佳

2、加水后拌勻成(cheng)(cheng)型，揉成(cheng)(cheng)圓柱形，分成(cheng)(cheng)等量的八小份(fen)，揉成(cheng)(cheng)球狀

3、使用(yong)不粘鍋，鍋底刷(shua)一層油，加熱鍋的同時(shi)將球(qiu)球(qiu)們(men)放入

4、用(yong)鏟子將球球們壓扁(bian)，成餅狀(zhuang)，然后觀察(cha)，至一(yi)面微微變(bian)白(bai)后翻(fan)面，如此(ci)往復。待兩面金黃，即大功(gong)告成！

maigoo小編提醒(xing)：勺是指盛(sheng)蛋白質粉(fen)的大(da)勺，大(da)家按1茯苓粉(fen)：2糯米(mi)粉(fen)的比例調好(hao)就OK。

準備材(cai)料

無鹽黃油100克(ke)、杏仁片60克(ke)、低筋面粉110克(ke)、可(ke)可(ke)粉15克(ke)、糖粉50克(ke)、白色巧克(ke)力磚一小塊。

步驟

1、先(xian)將杏仁片鋪(pu)在烤(kao)盤上(shang)(shang)，在150度的烤(kao)箱里上(shang)(shang)層(ceng)烤(kao)約10分鐘左右，看(kan)到(dao)變成微黃色(se)就(jiu)可以拿出來了，晾涼備用。

2、低筋面粉和可(ke)可(ke)粉混合，用(yong)面粉篩篩3次，備用(yong)。

3、將(jiang)糖粉篩入黃油(you)中，用打(da)蛋器(qi)打(da)至體積變(bian)大，顏色發(fa)白。

4、加入混合好的(de)面(mian)粉，接著(zhu)倒入放涼的(de)杏仁片，攪拌成面(mian)團，這一(yi)步要細(xi)心一(yi)點哦，一(yi)點點地拌勻，如果(guo)覺得面(mian)團干的(de)話，可以加少(shao)許的(de)食(shi)用(yong)油。

5、將面團裝(zhuang)入保鮮袋，放入冰箱冷藏至面團發硬。

6、取大概(gai)20克左右的小團面，揉(rou)圓(yuan)，然后(hou)輕輕壓扁。

7、烤(kao)箱180度(du)，上層，大概15分鐘就(jiu)烤(kao)好了(le)。

8、烤好的(de)餅干取出晾涼。

9、這時鍋里燒(shao)熱水，水燒(shao)至冒泡就可以熄火(huo)了，將裝巧克力塊的小碗放入熱水中，坐浴，稍化開之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化。

10、將(jiang)溶化(hua)的巧克(ke)力(li)裝入(ru)裱花袋或(huo)保鮮(xian)袋中，剪一個小口(kou)，按自己的喜好將(jiang)巧克(ke)力(li)擠在餅干(gan)上就大(da)功告成(cheng)了！

準備材(cai)料(liao)

黃(huang)油(you)，咖啡粉(fen)(fen)，低筋(jin)面粉(fen)(fen)，糖粉(fen)(fen)適量(liang)，杏仁粉(fen)(fen)

步(bu)驟

1、在(zai)咖啡(fei)粉6g、杏仁粉60g中加入過(guo)篩的低(di)筋面(mian)粉120g

2、先將黃油(you)120g、糖(tang)粉37g攪拌至微(wei)發(fa)，然后加入步驟1中(zhong)攪拌均勻(yun)。

3、再將(jiang)步驟2拌成面團后松弛5分鐘。

4、將(jiang)松弛(chi)好的(de)面團分割成20g一個，搓圓，然(ran)后粘上(shang)糖粉，擺入(ru)烤(kao)盤中。

5、最后將(jiang)面團(tuan)入(ru)爐以上下火(huo)170/150℃約烤20分鐘即(ji)可。

6、將烤(kao)好(hao)的餅冷卻(que)后篩(shai)上適量的糖粉即可。