應(ying)選擇(ze)標識(shi)(shi)說(shuo)明(ming)完整、詳細(xi)的(de)產品。特別是產品的(de)生產日期和(he)保質(zhi)期要規(gui)范(fan)標識(shi)(shi)和(he)清楚識(shi)(shi)別，在選購時要認準(zhun)“QS”生產許(xu)可標志。

需挑選袋裝(zhuang)(zhuang)飽(bao)滿、不漏氣的(de)產品(pin)(pin)。袋裝(zhuang)(zhuang)的(de)膨化食品(pin)(pin)往往會充入(ru)氣體，這樣產品(pin)(pin)不易吸潮、新(xin)鮮(xian)度(du)高，打開包裝(zhuang)(zhuang)聞(wen)一下產品(pin)(pin)的(de)氣味是否正常，外觀有沒有霉變。

查看(kan)配料表，看(kan)清成(cheng)分(fen)表中上的“營養(yang)標(biao)簽”。營養(yang)標(biao)簽上通常都標(biao)有“1+4”的強制標(biao)識，它是指能量加4個核心(xin)營養(yang)成(cheng)分(fen)（蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)和鈉）的含量。

由于膨化食(shi)品特殊的生產(chan)工藝，如果(guo)衛生標準把(ba)控不嚴，大腸菌(jun)群(qun)、菌(jun)落總數等(deng)微生物很(hen)容易超標，因此在購買時，最好選擇信譽(yu)好的品牌，包裝漏氣不宜買。

膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)品是高(gao)脂肪食(shi)(shi)(shi)品，長期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)不(bu)僅(jin)容(rong)易引起肥胖(pang)，還會(hui)影響食(shi)(shi)(shi)欲，對兒(er)童(tong)(tong)的影響尤甚。兒(er)童(tong)(tong)若長期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)品，食(shi)(shi)(shi)品中的添(tian)加劑長期(qi)積累在體內會(hui)對兒(er)童(tong)(tong)的肝臟、腎臟等造(zao)成影響。

膨化(hua)食(shi)品(pin)中膨松劑的(de)(de)主要成分是(shi)明礬(fan)、碳(tan)酸(suan)氫鈉等，而明礬(fan)中含有不為人體所需的(de)(de)鋁元素，一旦人體攝入過多的(de)(de)鋁元素，就會(hui)影響健康；長期(qi)食(shi)用會(hui)導致鉛蓄(xu)積，慢性(xing)鉛中毒也會(hui)影響兒(er)童(tong)智力發育。

由于兒童肝(gan)臟解毒功(gong)(gong)能、腎臟排(pai)泄功(gong)(gong)能不(bu)夠健全，進(jin)食合(he)成色(se)素，會大量消耗體(ti)內解毒物質，干(gan)擾體(ti)內正常代(dai)謝功(gong)(gong)能，從(cong)而導致(zhi)腹(fu)(fu)瀉、腹(fu)(fu)痛、營(ying)養不(bu)良等。

有的膨(peng)化食(shi)(shi)品(pin)含有糖精，為一種化學合成物的代(dai)糖品(pin)，是食(shi)(shi)品(pin)添加劑而不(bu)是食(shi)(shi)品(pin)，除了在味覺上(shang)引起(qi)甜的感覺外，對人(ren)體(ti)無任何營養價值(zhi)。相(xiang)反，當食(shi)(shi)用較多(duo)的糖精時(shi)，會影響兒童腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食(shi)(shi)欲減退。