膨化食品有哪些

根據產品(pin)的不同，膨化食品(pin)有以(yi)下(xia)三種(zhong)類型：

1、以玉米和薯類為原料生產的(de)休閑小食(shi)品；

2、以(yi)植物(wu)蛋(dan)白為(wei)原料(liao)生(sheng)產組(zu)織狀蛋(dan)白食品（植物(wu)肉）；

3、以谷物、豆類或薯(shu)類為原料(liao)，經膨(peng)化后制成的主食。

膨化食品都含鉛嗎

目(mu)前市場上的(de)(de)膨(peng)化類食(shi)品(pin)中鋁(lv)(lv)殘(can)留量超標的(de)(de)情(qing)況(kuang)比(bi)較突出。導致鋁(lv)(lv)超標的(de)(de)原因(yin)是(shi)，企業在生(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)中，為保持良(liang)好的(de)(de)口感，過(guo)(guo)量使用(yong)了含有含鉛成(cheng)分(fen)的(de)(de)膨(peng)松劑。長期食(shi)用(yong)含鋁(lv)(lv)超標的(de)(de)膨(peng)化食(shi)品(pin)會導致鋁(lv)(lv)蓄(xu)積(ji)。人(ren)體攝入鋁(lv)(lv)后(hou)僅有10%~15%能排泄到體外，大部分(fen)會在體內蓄(xu)積(ji)，與多(duo)種蛋白質、酶等人(ren)體重要(yao)成(cheng)分(fen)結合，影(ying)響體內多(duo)種生(sheng)化反應。

膨化食品的危害

1、膨(peng)化食品是高脂肪食品，長期食用不僅(jin)容易(yi)引起肥胖，還會(hui)影響(xiang)(xiang)食欲，對兒童(tong)的(de)影響(xiang)(xiang)尤甚(shen)。兒童(tong)若長期食用膨(peng)化食品，食品中(zhong)的(de)添(tian)加劑長期積累在體內(nei)會(hui)對兒童(tong)的(de)肝臟、腎臟等造成影響(xiang)(xiang)。

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2、膨化食品中膨松劑的主(zhu)要成分是明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中含(han)有不(bu)為人(ren)體所需的鋁(lv)元素(su)，一(yi)旦人(ren)體攝(she)入過多的鋁(lv)元素(su)，就會影響(xiang)健康。

3、由于兒童肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色(se)素，會大量消耗體(ti)(ti)內解毒物(wu)質，干擾體(ti)(ti)內正常(chang)代謝功能，從而導(dao)致腹瀉、腹痛(tong)、營養不良等。

4、有的(de)(de)膨化食(shi)品(pin)(pin)含(han)有糖精(jing)，為一(yi)種化學合(he)成物的(de)(de)代糖品(pin)(pin)，是食(shi)品(pin)(pin)添加劑而不是食(shi)品(pin)(pin)，除了在味覺上引(yin)起甜的(de)(de)感覺外，對人(ren)體無(wu)任何營養(yang)價值。相反，當(dang)食(shi)用較多(duo)的(de)(de)糖精(jing)時，會(hui)影(ying)響兒(er)童腸(chang)胃消化酶的(de)(de)正常分泌，降低小腸(chang)的(de)(de)吸收能力，使(shi)食(shi)欲減退(tui)。

膨化食品選購注意

1、選購時不要被包(bao)裝袋上(shang)的“非(fei)(fei)油(you)炸”字樣所誤導，更不要只(zhi)注重膨化食品是(shi)油(you)炸還是(shi)非(fei)(fei)油(you)炸，因為并非(fei)(fei)非(fei)(fei)油(you)炸食品有(you)害物質就少(shao)，應該(gai)多關注其配料與成分表。

2、選(xuan)擇密(mi)封性(xing)好，產品(pin)說明(ming)完整且詳細(xi)的食品(pin)，包括生產日(ri)期、保質期以(yi)及QS生產許可(ke)標志等。

3、查看配(pei)料表(biao)(biao)時，應看清成分(fen)表(biao)(biao)上的(de)(de)營(ying)養標簽，然(ran)后(hou)根據營(ying)養標簽來控(kong)制每天的(de)(de)攝入量(liang)，盡量(liang)選擇低(di)脂肪、低(di)熱量(liang)、低(di)糖的(de)(de)產品。同(tong)時，也要注意，不(bu)(bu)同(tong)食品適合(he)的(de)(de)年齡階段可能不(bu)(bu)同(tong)。

4、打(da)開包裝聞(wen)一(yi)下產品的氣(qi)味是否正常，應(ying)沒(mei)有(you)刺鼻的哈喇(la)味，外(wai)觀沒(mei)有(you)霉(mei)變，口(kou)感應(ying)松(song)脆。

5、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇膨(peng)化食(shi)品。少年兒童正(zheng)處于身體發育階(jie)段(duan)，更要注意合(he)理(li)膳食(shi)、均衡營(ying)養。在飯前(qian)大(da)量進(jin)食(shi)膨(peng)化食(shi)品，容易造成飽脹感，影響正(zheng)常進(jin)餐。