膨化食品有哪些

根據(ju)產品的不(bu)同，膨化食品有以下三(san)種類(lei)型：

1、以玉(yu)米和薯(shu)類為(wei)原料(liao)生(sheng)產的休閑小食品；

2、以植物蛋白為原料生(sheng)產組織狀蛋白食品（植物肉）；

3、以谷物(wu)、豆類(lei)或(huo)薯類(lei)為原料，經膨化后制成的主(zhu)食。

膨化食品都含鉛嗎

目前市場上的膨化(hua)類食品中鋁(lv)(lv)(lv)殘留量(liang)超標(biao)的情(qing)況(kuang)比(bi)較突(tu)出(chu)。導致鋁(lv)(lv)(lv)超標(biao)的原因是，企業在生(sheng)產(chan)過程中，為保持良好的口感，過量(liang)使用了含(han)有(you)含(han)鉛成分的膨松劑。長(chang)期食用含(han)鋁(lv)(lv)(lv)超標(biao)的膨化(hua)食品會(hui)導致鋁(lv)(lv)(lv)蓄(xu)積。人(ren)體(ti)攝入鋁(lv)(lv)(lv)后僅有(you)10%~15%能排泄到體(ti)外，大部分會(hui)在體(ti)內蓄(xu)積，與多種蛋白質、酶等人(ren)體(ti)重要成分結合(he)，影響體(ti)內多種生(sheng)化(hua)反應。

膨化食品的危害

1、膨化(hua)食品是高(gao)脂肪(fang)食品，長(chang)期食用不僅容(rong)易(yi)引(yin)起肥胖(pang)，還會影響(xiang)食欲，對(dui)兒童的(de)影響(xiang)尤(you)甚(shen)。兒童若長(chang)期食用膨化(hua)食品，食品中(zhong)的(de)添加劑(ji)長(chang)期積累(lei)在(zai)體內會對(dui)兒童的(de)肝(gan)臟、腎臟等造成影響(xiang)。

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2、膨(peng)(peng)化食(shi)品中(zhong)膨(peng)(peng)松劑的主(zhu)要成(cheng)分是(shi)明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中(zhong)含有不為人體所需的鋁元(yuan)素，一(yi)旦人體攝(she)入過多的鋁元(yuan)素，就會(hui)影響健康(kang)。

3、由于兒童肝臟(zang)解(jie)毒功能、腎(shen)臟(zang)排泄功能不夠(gou)健全，進食合(he)成(cheng)色素，會大量消(xiao)耗(hao)體內解(jie)毒物質(zhi)，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉(xie)、腹痛、營養不良等。

4、有的膨化(hua)食品含有糖精，為(wei)一(yi)種化(hua)學合成物(wu)的代糖品，是(shi)食品添加劑(ji)而不(bu)是(shi)食品，除(chu)了在(zai)味覺(jue)上引起甜(tian)的感(gan)覺(jue)外，對人體無(wu)任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響兒(er)童腸胃(wei)消化(hua)酶(mei)的正(zheng)常分(fen)泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

膨化食品選購注意

1、選購時(shi)不(bu)(bu)要被包裝(zhuang)袋(dai)上的“非油炸”字(zi)樣所誤(wu)導，更不(bu)(bu)要只(zhi)注重膨(peng)化食品是(shi)油炸還是(shi)非油炸，因(yin)為并(bing)非非油炸食品有(you)害物質就少，應該多關(guan)注其配料與(yu)成分(fen)表。

2、選擇(ze)密封性好，產(chan)品(pin)說明完整且詳細的食(shi)品(pin)，包括生產(chan)日期、保質(zhi)期以及QS生產(chan)許可(ke)標(biao)志等(deng)。

3、查看(kan)配(pei)料表(biao)時，應看(kan)清成分表(biao)上的(de)營養(yang)標簽，然后(hou)根據(ju)營養(yang)標簽來(lai)控制每天的(de)攝入量，盡(jin)量選擇低(di)(di)脂肪、低(di)(di)熱量、低(di)(di)糖的(de)產品(pin)(pin)。同(tong)時，也(ye)要注意，不(bu)同(tong)食(shi)品(pin)(pin)適合的(de)年(nian)齡階段可能不(bu)同(tong)。

4、打開包裝(zhuang)聞一下(xia)產(chan)品的氣(qi)味(wei)是否正常，應沒有(you)刺鼻的哈喇味(wei)，外觀(guan)沒有(you)霉(mei)變，口感應松脆。

5、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇膨化食品。少年(nian)兒童正處于身體發育階段，更要注意合理膳食、均衡營(ying)養。在(zai)飯前(qian)大量進食膨化食品，容易(yi)造成(cheng)飽脹(zhang)感，影響正常(chang)進餐。